“那木頭你做的這個兔肉火鍋到底是什么樣子的啊,給我們道一下吧,有沒有名字啊。”趙源也好奇了,林木森沒做過都敢保證味道的一道菜,肯定不一般啊,他覺得。
其實林木森是真的沒做過啊,保證也是建立在池水的基礎上,池水可還沒讓林木森失望過呢。
華強跟崔佳明邊吃著面也便看著林木森。
林木森無語的看著這三個大吃貨,他最近是不是太慣著他們了,感覺自己都成了他們的專用廚師了都,想是這樣想,他還是了下他要做的道菜名字:
“我晚上要做的這個火鍋槳撥霞供”。”
其實這道“撥霞供”是到菜啊是到火鍋都行,相差也不是很大。
“撥霞供?”
不僅華強,趙源他們三個對這名字好奇,在一邊喂仔仔的程美嬌也湊了過來,一起了下這個名字。
“對,就是叫這個,我跟你們啊,這道菜應該是最早火鍋的起源了,起這道菜就不得不起一個人,那就是林洪,我們上次在竹林吃的傍林鮮,也是他發明的。”
林木森繼續道,用名字就釣起了他們的興趣,山家清供里面的菜肴就是這么的奇特呢。
“林洪,也姓林,難不成是你祖先啊。”華強嘴快的了幾句,想都沒想的那種。
“誒,伙子挺不錯啊,這都能猜到。”這會林木森有些吃驚了,這家伙是蒙的吧。
“…………額。”華強還真的是亂蒙的。
看華強他們都不信,林木森只好在解釋了下:“我不是跟你們了,我回來得到了一本祖傳的菜譜,就是林洪寫的,而且我們族譜上可是記載確實我們這個村啊都跟林洪有關系,他是我的祖先其實也沒有錯的。”
“我丟,這都能猜中,胖子你今是開掛了嘛,哈哈哈…………”崔佳明笑笑拍拍了拍華強的肩膀,對于林木森的這個吧,他還是相信了,畢竟林木森的廚藝真的好的出奇了,也只有這個解釋能圓一下了。
華強被夸的有些忘形了,驕傲的抬起腦袋道:“那是,以后請叫我神算子。”
“神算子你個頭,快吃你的面,木頭,你快這道菜怎么來的唄,是不是還有什么故事?”趙源看不慣開始翹尾巴的華強了,然后又問起了林木森。
大家又再一次吧目光聚集到林木森身上,華強這會也閉嘴了,畢竟林木森這么,接下來肯定就是要講這道“撥霞供”的來歷了。
“咳咳咳…………”林木森清了清嗓子,用一種故事的語氣道:“據呢林洪曾經在冬季的武夷山內,捕獲一只肥美的野兔,但山中沒有廚師,林洪不知以什么烹飪方式來處理大自然的這份饋贈,怎么辦呢?
這時在路上,他遇到了一位老食客,那個老食客告訴他:“山間只用薄批,酒醬椒料沃之,以風爐安座上,用水少半銚,侯湯響一杯后,各分一筋,令自筴入湯、擺熟、啖之,及隨意各以汁供。”
大概的意思翻譯起來應該就是跟我們如今吃的火鍋方法差不多了,而林洪將這種烹飪方式命名為“撥霞供”,這就是我晚上要做的菜了。
隨后“撥霞供”從山野間傳入市井,人們從中得到創造美食的靈感,將“涮”字訣廣泛應用于餐桌之上,不獨兔肉,其他肉片與菜蔬均可一涮而熟,蘸醬食之,這個方法傳至今,人們就把它稱之為“涮火鍋”。”
林木森完了整個故事,見大家都一副懵里懵懂的樣子,便繼續提醒道:“誒誒誒,我完了,你們怎么連點反應都沒有啊,木頭啊。”
“你才是木頭呢,我們是是第一次聽火鍋的來歷,覺得蠻有意思的呢…………這下被你這么一,我對今晚上的晚餐更加期待了,你可要好好做啊。”華強吃完最后一口面,看著林木森道。
“…………”林木森被懟了,還沒法反擊,扎心啊。
“聽到木頭你這故事讓我對火鍋有了很大的興趣,晚上我們就吃這個吧。”崔佳明也被華強鼓動起來了。
“嗯嗯嗯…………”這是還在吃面的趙源。
“行吧,決定了就好,那兔子誰把他們給收拾了,我,嘿嘿嘿…………”林木森嘿嘿的笑道,他對殺生這種事情還沒辦法,雖然都是幾只奄奄一息的動物,他還是下不去那個手,吃跟做那就另當別論了。
“兔子就交給我吧,那野雞也宰了嘛?”趙源當然是知道林木森,便承接了下宰殺的任務。
“嗯,那就交給你了。”林木森松了口氣,他以為又要去麻煩二奶奶了呢,趙源他們不在,林木森要吃個新鮮的雞啊兔的都不容易,食材他有,但是他不殺啊,也只能麻煩別人了。
“對了木頭,你不是還要帶我們去摘牛肝菌的嘛,什么時候帶我們去?”崔佳明還想著牛肝菌的事情呢,華強都有了,他怎么會忘記。
“明吧,今都這么晚了,在歇會都要準備晚飯了,有點來不及了都。”林木森打算明再帶他們去松樹林,采牛肝菌,今也有些晚了,而且他們也累啊。
“。”崔佳明有了林木森的準信也就不在過問。
“牛肝菌?”程美嬌疑惑了問了下。
崔佳明忽然就有了想法,他治不了華強,有人可以啊,接著他就把他們今去深山里的事情跟程美嬌了下,尤其重點了下華強搶奪牛肝菌的事情。
于是程美嬌灼灼的目光就朝著華強看了過去。
華強被看的不好意思了,知道程美嬌好奇他們今中午吃的菌湯,于是連忙道:“嫂子,我貢獻出來,行吧,你別這樣看著我,你這樣看著我我害怕。”
比起家里的父母,華強對程美嬌有種然的敬畏。
事到如今,他怎么會不明白程美嬌的意思,反正林木森了帶他們去采,他覺得應該少不了他這些,還是貢獻出來保命要緊。
隨后他便把藏好的牛肝菌交出來給林木森做晚餐了,讓程美嬌也能嘗嘗他們中午喝的牛肝菌湯。
本章完
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