天色陰沉，快下雨了。
阿索爾提前將羊趕緊羊圈，坎爾比陪同陳默去了牛場……
之前買來108頭安格斯牛，其中二十幾頭懷孕的母牛。這幾個月，牛場也添了新的牛犢……
安格斯牛屬于古老的小型肉牛品種，食物充足的情況下，10個月左右就能出欄。通常18個月內(nèi)出欄。
陳默到牛場里看了看，順便拿了些新鮮的牛奶回家。
小溪谷，大傻和阿拉在外面你追我趕，看到陳默后屁顛顛跑來……
二哈迷茫的表情，兩天不見，似乎不認(rèn)識他這個主人了。阿拉高興的撲過來，圍著陳默轉(zhuǎn)圈圈，搖晃著嗷嗷叫喚，驚動了在客廳里睡覺的阿貍……
養(yǎng)了寵物，回到家里再不覺得冷清，挨個給它們喂了食物，陳默到臥室看起駕考筆試題目。
英文試題堪比天書，看著看著，就睡著了。
醒來窗外下起暴雨，雨越下越大，伴著雷鳴。
停電了。
陳默習(xí)慣了這邊的供電，雷雨天氣必停電。
大雨在半夜停歇，第二天又是個晴朗天氣，天邊很早升上來紅霞……
坎爾比和他的妻子瑪麗忙著抓雞，阿索爾在挑選體格強壯的肥羊，趕到車上。
大雨洗滌過后的天空格外湛藍，宛如一塊巨大的翡翠，幾朵白云漂浮在天際的盡頭……
陳默車上載了三十只雞先一步出發(fā)，路上時不時拿出手機看上一眼，終于有了信號，戴上藍牙耳機撥通希爾的號碼：“起床了？”
“剛起床，準(zhǔn)備上班了。”希爾有些悶悶不樂。
“你昨天給我打過電話。”陳默手機上有希爾的未接來電，是昨天下午六點過打來，那時候陳默睡著了，沒聽到。等半夜睡醒后，手機又沒有信號。
“嗯。”
“我回牧場了，鄉(xiāng)下的信號很差，昨晚又下著雷雨。”
“哦……我以為你故意不接我電話。”希爾鼓著臉腮：“你做什么呢？”
“開車，前往海倫娜。”
“蒙大拿州開車像是一項極限運動，到處是‘飛車黨’，你注意安全。”
“我用藍牙耳機，晚上有空嗎？我們?nèi)タ措娪啊！?br />
“有空。但我現(xiàn)在得出門了，晚上見，注意安全。”
“拜拜。”
“拜拜。”
陳默打開了藍牙音樂，放著手機里儲存的**十年代經(jīng)典音樂……
海倫娜，蒙大拿州的首府，劉易斯和克拉克縣縣治，位于州西部落基山脈的山間盆地，是蒙大拿州最大的商業(yè)、運輸中心。
埃里森的公司在火車站附近，陳默詢問了好幾個人才找到地方。
“嗨，陳，在這里。”埃里森出來公司門口接了陳默。
“這地方真是難找。”陳默吐槽道。
“還好吧。第一次過來不認(rèn)識路都是這樣，下次就好找了。”埃里森聳了聳肩膀，邀請陳默進去辦公室，拿出一早準(zhǔn)備好的合同……是一年的合約。
英文合同，陳默只能看懂個大概，如果合同里故意設(shè)置陷阱，陳默就看不出來，他只是隨便看了看，打算等坎爾比過來后確定合同沒有問題，再簽字。
烏雞：千克，25美元。
蘆花雞：千克，27美元。
杜泊羊：一級……羊羔，每磅16——19美元。成長階段，每磅12——16美元。成年羊，每磅9——14美元。
一級，羊肉取自13個月以下的年輕羊，且必須是閹割羊、沒生產(chǎn)過的母羊，等等。要求肌肉發(fā)達，全身骨骼不突出，皮下脂肪布滿全身，有漂亮的油花紋路，臀部脂肪豐滿，冰凍過后油花和瘦肉不能分離，肉質(zhì)堅實、緊致……
杜泊羊：二級……羊羔，每磅12——17美元。成長階段，每磅7——10美元。成年羊，每磅4.5——8美元。
選取標(biāo)準(zhǔn)依舊是13個月以下的年輕羊。要求肌肉發(fā)育良好，除肩隆部及頸部脊椎骨尖稍突出外，其他部位骨骼均不突出，脂肪布滿全身……
必須是谷草飼養(yǎng)。
脂肪附著等等有考察的圖片，以及更詳細(xì)的劃分。
然后是三級，是比較普通的羊肉，大多數(shù)牧場按照標(biāo)準(zhǔn)飼養(yǎng)的杜泊羊都能達到這一等級，也給出了大概的價格范圍，比賣給屠宰場劃算很多。
屠宰場只會鑒定羊肉是否達到規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)范圍，不會管你用什么飼料。有專門搭配催肥的飼料，價格便宜出肉速度還快。肉質(zhì)只要在食用標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)，都可以進入超市……
至于再差的羊肉，埃里森的公司就不要了。
陳默摸著下巴，看著極佳級羊肉的圖片，上面漂亮的油花條紋跟PS的沒什么兩樣……陳默都懷疑，這世界上是否存在這樣的羊肉。
自己的杜泊羊?qū)儆诙壷猩系臉?biāo)準(zhǔn)，埃里森給出每磅9美元的價格，要和之前宰殺的那頭杜泊羊差不多肉質(zhì)……
9美元每磅是**重量，牲畜屠宰后除去頭、尾、四肢、內(nèi)臟等剩下的部分，還算是不錯的價格了。
和埃里森閑聊了半小時，坎爾比他們開著F650過來……
陳默先讓坎爾比看了合同，確定沒有問題才在上面簽了字……
先是85只蘆花雞和15只烏雞。
來之前喂飽了食物，85只蘆花雞總重量195.7千克，15只烏雞總重量26.2千克。
埃里森沒有計較農(nóng)民的那點小聰明，稱重后直接結(jié)賬，總共5940美元。
當(dāng)初陳默買的蘆花雞和烏雞，可比現(xiàn)在的售價高多了。
之后是屠宰杜泊羊……
成年階段的杜泊羊都屬于二級羊肉，送來了5只小羊羔，卻達到一級品質(zhì)，這五只羊羔埃里森支付了3270美元，平均每只654美元。
5只五個月大的杜泊羊，賣了2300美元，平均每只460美元。
最后是6只六個月大的杜泊羊，賣了3294美元，平均每只549美元。
雪山牧場今后能完全自給自足，還能剩下大量多余的飼料。
牧場現(xiàn)在有三名工人，一個月的薪水是7100美元，其它開銷，電費、燃油費、機械保養(yǎng)等等……總共按照1萬美元計算。
羊不是越大越值錢，重要的是肉質(zhì)……
就現(xiàn)在的情況看來，小羊羔如果都能達到一級標(biāo)準(zhǔn)，飼養(yǎng)小羊羔最劃得來。
收入14800美元，是陳默買下雪山牧場后最可觀的一筆收入……
拿到錢下午了，陳默請坎爾比和阿索爾到海倫娜的餐廳吃上一頓，道：“埃里森需要的羊肉還很多。你們會牧場之后，將所有可以出欄的公羊送到這邊的屠宰場……以后，咱們牧場就專心飼養(yǎng)小肥羊了。”
“沒問題。牧場可以出欄的杜泊羊有50只，賣掉是一大筆收入，我們是否再到其它牧場購買一些小羊羔和母羊、公羊。”
全部賣掉應(yīng)該有3萬美元的進賬……
一只出生1個月的杜泊羊，這邊的售價是110——140美元之間。
“買。盡量挑選小的羊羔，然后是懷孕的母羊……種羊也多買幾頭。帶回牧場之前先隔離，檢查健康狀況。”
“這點我知道，您放心好了。”坎爾比喝了口啤酒，露出心滿意足的表情。
阿索爾待會要開車，只能眼饞著看坎爾比喝酒：“我們牧場只能放養(yǎng)400只羊，加100頭牛。超過飼養(yǎng)規(guī)模得建設(shè)飼養(yǎng)場……”
“建一座飼養(yǎng)場得多少錢？”
“看大小吧。牧場有羊棚，都被母羊占著了，是繁殖區(qū)。繁殖區(qū)的地方也不大，現(xiàn)在養(yǎng)著180只母羊非常擁擠。”阿索爾說著牧場簡陋的設(shè)施：“現(xiàn)在還好，是夏天。到了冬天冰雪覆蓋，非常寒冷……羊群擁擠在一起非常容易生病。”
坎爾比在旁邊點頭：“這是個問題。飼養(yǎng)數(shù)量不多的話，應(yīng)該可以安全過冬。如果飼養(yǎng)規(guī)模大了，最好建設(shè)大型飼養(yǎng)區(qū)……”
飼養(yǎng)區(qū)規(guī)劃出場地，飼養(yǎng)棚，飼養(yǎng)上萬只羊都沒有問題。
“建。計劃飼養(yǎng)1500——2000只羊……”只要產(chǎn)出的羊肉品質(zhì)不低，這生意很有賺頭。可也不能養(yǎng)太多了，現(xiàn)在的陳默還不清楚埃里森這邊到底能吃下多少羊肉。
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