劉府內，張天靠在躺椅上，嘴里叼著一根不知從哪里弄來的野草，喊來了劉家族女劉白燕，“你去叫一下劉管家，說張供奉找他！”看到劉家族女劉白燕走了出去，他安逸的閉上了眼睛……
“呸，今天忽然腳下一滑，也不知道哪里的野狗垃的屎，叫我一腳踩上了！有道是好事不出門，壞事傳千里，不知道這個煞星找我又是什么事？”劉管家呼哧呼哧急匆匆的跑來，背上卻出的全是冷汗……
大悅城的城北附近的街市是商鋪的集中地帶，這里相對富庶，居住的都是些名門望族之流，街道兩旁各種店鋪鱗次櫛比，酒樓，茶館，當鋪，錢莊，由東到西延伸下去，一眼望不到頭。
各色小商小販在路邊支起架攤，或挑擔或挎籃穿行于路人之間沿街叫賣，好聽的吆喝聲此起彼伏，大街上，行人如潮，川流不息。店鋪門前招牌林立，旗幟招展，掩映在青磚碧瓦之下。
大悅城中的百年老店“烏瓷軒”里，一個身著華麗服飾的胖子，站在了貨柜前，一邊挑選著店里的瓷器，一邊蹙著眉頭對身后帶著的幾個下人道：“快點！快點！這些樣式就是張供奉需要的款式，趕緊都給我搬到外面的車里，小心啊！千萬別打碎了！”
“烏瓷軒”的老掌柜低眉順眼的站在一旁，時不時的讓自己的伙計上去獻殷勤幫忙，一面諂媚的說道：“劉管家，這些新到的瓷器可都是難得的好貨色，您還要不要了？”
“要！全要！把這些新貨全部包起來，送到車里去！”劉管家很有氣勢地沖老掌柜一揮手……
這一幕發生在城北的所有瓷器店內，很快，劉家在購買大量的瓷器，這件事就像長了翅膀一樣，不到半天時間就傳遍了大悅城的的坊間，自然也傳到了李美鳳的耳中。
傍晚李美鳳到訪了，看著張天的院內堆滿了各種采購的物品，不等張天開口，李美鳳劈頭蓋臉就是一通埋怨：“糊涂啊！看你以前挺機靈的，怎么就能做出這種蠢事來！”李美鳳的額頭上明顯寫著“氣急敗壞”四個大字。
“此乃天機不可泄露！”張天搖頭晃腦地答道。
李美鳳痛心疾首的告誡張天道：“你買這些瓷器有什么大用？在海上遇上風浪就是常有的事情，這樣不是很快就都損壞了么！再說云川大陸那邊也不一定缺少這種貨物啊！你想做買賣我不反對啊，這么做跟白白浪費錢財又有什么區別？你就不能先仔細想一想再進貨嗎？”李美鳳長嘆一聲，無可奈何道：“年輕人就是太過急躁，容易意氣用事啊！”
張天伸出了一根手指，“NO，你不懂……”
看著眼前這名讓人頭疼的少年，李美鳳一陣氣短……
這時候張天客房的小院門被推開了，劉管家步履蹣跚的邁進了小院，身上掛滿了大包小裹，汗流浹背地走了進來，方才打斷了李老板的碎碎念……
張天看到汗流浹背的劉管家，滿意的點點頭，“劉管家真是個任勞任怨的好同志啊！”
大約一柱香之后，院內的數個灶臺已經由劉管家帶領來的泥瓦匠搭建了起來，又過了一會，劉玉成和宇文浩兩個人帶著幾個伙夫和下人也趕來了……
李美鳳莫名驚詫的看著院子內的一切，不知道張天到底想干什么……
原來，張天是利用自己前世的經驗，來制作罐頭，因為誰也不知道到底要在海上漂流多久，罐頭是他能想到的唯一方法……
張天讓人將烏瓷瓶挑選沒有裂痕的，下人挑選好以后，先在一旁清洗干凈，張天先囑咐下人點起大鍋，放入了干凈的井水，將水燒開之后將劉管家購買的烏瓷瓶放入了大鍋，咕嘟嘟的燒了一陣子，在開水里煮一會，這樣可以起到消毒的作用。烏瓷瓶煮好以后，從水里撈出來，口朝下倒置，把水分完全晾干以后才能使用。
這個過程看得周圍的幾人大眼瞪小眼……
瓶蓋是張天選好的軟木，同樣也清洗干凈，然后進行加熱……
至于為什么選烏瓷瓶，這是因為烏瓷瓶耐熱，能經得起蒸煮，并且表面無裂痕、能完全密封……
緊接著張天令伙夫將今天采購來的新鮮的蔬菜和水果先用清水洗凈，然后削去外皮，用刀子切成塊。這些蔬菜和水果張天購買時是有要求的，除了要求新鮮外，還要軟硬適中，尤其注意不能買太軟的，因為太軟的水果和蔬菜再經過水煮會變得更軟，就不好吃了。
果肉和蔬菜切好或挖好以后，先放入淡鹽水浸泡起來，一方面是給它們消消毒，另一方面是鹽可以讓果肉和蔬菜吃起來感覺更甜。當然，淡鹽水的濃度也要咸淡適中就行……
這些浸泡的果肉和蔬菜是不宜浸泡過久的，所以張天估么大約泡半柱香的時間，就讓人取了出來，這樣子是可以避免果肉中的大量營養流失到水中。
這些人聚精會神的看著張天的動作，生怕遺漏些什么……
張天等待這些果肉和蔬菜泡好以后，立即命令仆人把果肉和蔬菜分別裝入不同的瓶中，然后放在了灶臺的蒸籠上，繼續再蒸一了一遍，然后立即將軟木塞封住了烏瓷瓶的瓶口，但是張天強調了一點，就是果肉和蔬菜都不能裝得太滿，要在瓶口出留有一定的空間……
這個原因在張天的前世看來也是很簡單，就是在壓力的作用下，木制的瓶蓋會往內收縮，這樣子罐頭也就密封完成了……
最后，張天讓所有的人，將買來的蠟燭融化后，滴在了瓶口處，而且要張天檢視合格之后方可放置在陰涼通風之地。
不同的蔬菜和水果的烏瓷瓶上，張天書寫了不同的記號……
待到這一切都弄完之后，天色早已經大亮，這時候張天方才用簡單的語言，揭示了這些東西的名稱——“罐頭”，用處就是能夠將這些蔬菜和水果保鮮，以備遠航之用……
“罐頭”李美鳳喃喃道，“就是秘密在瓷罐的頭部？”
劉管家則是大聲的拍手稱贊，“好！這個東西真是好！”
“張供奉，我對你的仰慕之情猶如滔滔江水，又猶如海上之浪連綿不絕啊！”劉玉成臉上諂媚之色畢露……
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