在蘭的幫助下,不到半個時辰的時間所有的西瓜都搬進了儲藏室內貯存起來,以前寒伊一個人來做的話,那至少需要一個多時辰的時間,畢竟那么多西瓜堆在簍子里重量著實不輕。
“辛苦你了,蘭,去和小雪她們玩吧,我去給你們做西瓜菜。”寒伊微笑著說道。
“好噠!!!”蘭點了點小腦袋跑了出去,她現在心里對于寒伊說的西瓜菜非常期待!
寒伊在西瓜上拍了拍,挑了幾個比較好的西瓜拿著到廚房里去,今天的午飯他要做三道和西瓜有關的菜品。
首先第一道,是用西瓜來做羹,菜名為西瓜羹,材料主要有西瓜、冰糖、淀粉、蜂蜜和冰果。冰果是寒伊后來改良做法加入的,西瓜羹剛剛做好后是很熱的,無法迅速涼下來,加入冰果后后可以保證西瓜羹能迅速冷卻下來,并且還能提升西瓜羹的口感。
寒伊挑了兩塊西瓜洗凈后放到砧板上,用西瓜刀將兩塊西瓜切開,然后將瓜肉全部挖出來,瓜肉切成塊狀放入盤子里備用,冰果也和西瓜一樣切成塊狀,隨后往鍋里加入泉水燒開,放入冰糖溶化,溶化的這段期間寒伊拿起菜刀對著挖空瓜肉的瓜皮進行雕刻,也就是簡單的將瓜皮的邊緣切成鋸齒狀,切好后的瓜皮看起來就像一朵盛開的花一樣,看起來很美觀,等西瓜羹煮好后就將羹倒入著切好的瓜皮內,吃的時候既美味看起來又美觀。
冰糖溶化好后去盡浮沫,這時將切好的瓜肉放入鍋內并用濕淀粉進行勾芡,隨后加入一勺蜂蜜,寒伊家里的蜂蜜其實有很多種,蜜王是最甜的一種,普通的蜂蜜寒伊也是有的,蜂蜜加完后這時將切好的冰果放入鍋內一起煮,冰果天生性涼,即使用煮的話也很難將其煮熱,西瓜羹不宜煮久,寒伊又煮了一會兒后便將西瓜羹舀出盛到瓜皮內。
做好后的西瓜羹看上去晶瑩剔透,瓜肉猶如水晶一般透明,在紅色的瓜肉中,夾雜著一些淡藍色的冰果,冰果也猶如水晶一般,晶瑩的紅色與藍色搭配在一起看上去非常的漂亮,如果用一句飽含意境的話語來形容的話,那就是冰與火的交融。
西瓜羹做好后,放在一旁晾上,冰果的天性會很快的將熱熱的西瓜羹給冷卻下來,涼下來的西瓜羹吃起來會更加的美味,而且口感也非常棒!是非常適合在夏天吃的一道美食之一。
接下來的兩道西瓜菜寒伊要一起做,又挑了兩塊西瓜洗凈后放到砧板上切開,再次將瓜肉全部挖出并改刀切成菱形塊放入盤中,挖空的西瓜皮加入一些春米,并倒入少許的熱開水,冷水上鍋蒸,蒸的這段時間,寒伊開始制作面衣。
將米面粉與淀粉倒入碗中混合起來,然后加入甘草粉,還有適量的鹽與適量的泉水調成糊狀,調好后寒伊又到入了一勺黃油果的果油。甘草粉與黃油果的果油都帶有甜味,加入了這兩樣后,會讓做出來的菜吃起來味道更甜。
糊先放到一旁待用,將之前切好的西瓜裹上一層淀粉,讓瓜塊裹的均勻一些,所有的瓜塊裹好后開始進行掛糊。
說到掛糊,一般人很快就會想到掛糊是要做炸制的菜品,一般只有炸菜的時候才會選擇掛糊這個步驟,寒伊接下來的確要將西瓜放到油鍋里炸一下,但他并不是要做炸西瓜這道菜,而是要做一道甜品菜拔絲西瓜。
拔絲西瓜是一道來自東大陸的菜品,菜品呈金黃色,有金絲互相連接,用筷子夾起一塊拔絲西瓜會拖拽出許許多多的金絲,看上去非常的神奇,拔絲西瓜吃起來的口感外焦里嫩,味道香甜可口,是一道老少皆宜的菜品,尤其受孩童喜愛。
拔絲西瓜做起來的步驟有些復雜,而且對于技巧性也比較考驗,寒伊剛開始學的時候可是失敗了好幾次,而且大都是敗在了炒糖的那個步驟上,拔絲西瓜最重要的一步便在于炒糖,炒糖不能炒焦,否則會影響菜品的菜色還有味道,炒不好的話還會使拔出來的金絲非常容易斷掉,或者是拔不出金絲,因此炒糖這一步至關重要。
往鍋內倒入一些油后,將油燒至四五成熱,隨后將裹好糊的西瓜放入油鍋里炸制定型,之后再用七八成熱的油復炸成金黃色即可完成,撈出瀝干后,接下來便到了最關鍵的一步炒糖。
寒伊轉身走出廚房,去找艾兒芙借呼呼一用,不是,來幫忙,呼呼聽到寒伊又來找自己幫他做菜,頓時就不愿意了,自己身為火之小精靈,能力是用來幫你做菜的嗎!
不過在寒伊和艾兒芙的雙重勸說下,呼呼才最終同意再次幫忙,它答應全是因為寒伊需要自己,沒有自己幫忙不行,也是為了能讓小主人開心,才不是因為最后能夠得到小主人的夸贊與笑容。
寒雪緋猜測道。
“哇咿!!!太好啦!!!”蘭興奮的大喊起來。
“......好期待!”艾兒芙微笑道。
將呼呼拐騙,不是,叫來幫忙后,寒伊讓呼呼在爐灶內變成中火,寒伊往鍋內倒入泉水和白糖,用中火進行熬制,寒伊不停的用炒勺翻細心炒著,白糖漸漸的化成稀汁,顏色也逐漸的變成金黃色,金黃色的糖液看起來就像是蜂蜜一樣,色澤非常的好看,寒伊繼續翻炒著,待糖液不再起泡時,這時候就可以將西瓜下鍋了。
西瓜下鍋連翻兩三個身,寒伊用長筷子夾起一塊西瓜,頓時拉出了許多的金絲,那些金絲連綿不斷,細柔堅韌,看著那一道道金色的絲線,寒伊滿意的點了點頭,這道菜,成了!
在一個木盤中抹上一些香油后,寒伊將做好的拔絲西瓜盛入其中,這最后的一步一定要盛入抹了香油的盤中,不然拔絲西瓜會粘到盤上。
寒伊端起盤子聞了聞,香甜的味道頓時飄入鼻中,寒伊滿意的點了點頭,相信寒雪緋她們在看到這道菜后一定會大吃一驚,在吃過后也一定會瞬間喜歡上這道菜的!
拔絲西瓜做好后,就只剩下最后一道西瓜菜了,寒伊讓呼呼去休息,并對它說了聲辛苦了,之前蒸上的飯此刻也差不多蒸了七成熟了,寒伊將飯取出,切了一些蔬菜和臘肉碼上,這次的蔬菜當中寒伊還加入了紅果和其它一些非常入味的菜,最后在打入一枚禽蛋澆到米飯上,放回蒸鍋內繼續蒸至全熟,這段期間寒伊又炒了一道口味比較咸的菜,西瓜菜大都是甜的,光吃甜的可不行,搭配上咸的食物一起吃口感會更佳!
又過了一段時間后,米飯終于是蒸好了,白色的米粒上鋪蓋著五顏六色的蔬菜與臘肉,還有金黃色的禽蛋,盛飯的器具是西瓜皮,這道菜的菜相看上去顏色非常的豐富,同時還散發著淡淡的西瓜清香,這道菜的菜名為“西瓜飯”,名字非常的樸實,但吃起來的味道絕對非常好味,寒伊又在蒸好的西瓜飯上淋上了自己調制的拌飯醬汁,使得味道又更上了一層,光是看著就能得知味道一定非常的好!
“吁!終于都做好了!”寒伊吹了聲口哨微笑著說道,他先端起炒好的那道咸菜走出去,發現客廳里并沒有寒雪緋她們的身影,肯定又在外面玩了吧,這也正好,趕緊把所有的菜都端好然后再喊她們進來,給她們一個驚喜!
所有的菜都上齊后,寒伊解下身上的圍裙,剛要準備出去喊寒雪緋她們進來吃飯,寒雪緋便牽著艾兒芙和蘭的手走了進來。
“你們回來了,一定是聞到飯香味了吧,哈哈!”寒伊看到她們三個笑著說道。
寒雪緋配合的點了點小腦袋,其實她是在心里聽到寒伊做完了菜,本想立馬拉著蘭和艾兒芙返回屋內的,但是又聽到寒伊想要把所有的菜都端好后再來叫自己和大家,于是寒雪緋很懂事的等寒伊上菜上的差不多后,才拉起蘭和艾兒芙的手一起回到屋內。
“yi!用西兒瓜做噠菜已經兒做好啦嗎?”蘭一臉迫不及待的問道,艾兒芙也露出一副非常期待的表情看著寒伊。
“哈哈!當然做好了!就等著你們來到餐桌前坐好享用了!”寒伊笑著說了一聲,半轉著身伸手指向餐桌的位置。
寒雪緋松開蘭和艾兒芙的手,蘭第一個跑到餐桌前,寒雪緋和艾兒芙隨后也來到餐桌前,一起看向餐桌上的午飯。
“哇咿!!!用西兒瓜做噠菜!!!”蘭看著眼前那一道道用西瓜做的菜品,紫色的眼眸頓時亮了起來。
“哦哦!!!”艾兒芙的眼睛也一下子亮了起來,她還是第一次見到用水果做出來的菜品!那些菜品看上去都非常的好吃!
寒雪緋的眼眸微微閃動著,那晶瑩剔透與造型美觀的西瓜羹讓她眼前一亮,還有那五顏六色的西瓜飯看上去就非常好吃的樣子!
“我來給你們介紹一下這三道西瓜菜,它們的名字分別叫做:西瓜羹、西瓜飯和拔絲西瓜,味道都是很甜的哦!”寒伊笑著說道。
寒雪緋聽到了一個不認識的東大陸文字。
“這個字等吃完后我教給你認識,先趕緊嘗嘗這三道菜的味道吧!”
因為有米飯吃,寒雪緋雙手合十的做起了向大米之神做起了祈禱,同時也感謝寒伊,蘭和艾兒芙迫不及待的拿起勺子,先舀了一勺西瓜羹吃入口中。
“嗚!!!”蘭和艾兒芙頓時一起發出了美味的聲音,涼涼甜甜的西瓜與冰果夾雜著羹汁一起吃入口中后,讓舌頭頓時感受到了一股無比的清爽!瓜肉與果肉吃起來非常的脆嫩,再與羹汁融合后味道更是清涼甜美!感覺之前在外面玩耍時的炎熱頓時一掃而空!
寒雪緋祈禱完后,也先吃了一口西瓜羹,露出了與蘭和艾兒芙一樣的表情,隨后她又舀了一勺西瓜飯吃入口中,再次發出無比美味的聲音,飯粒吃起來非常的可口,配上醬汁與菜碼,口味更是豐富好味,寒雪緋發現飯中還有紅果切片,心里頓時開心得不得了,她立馬舀起米飯與紅果切片吃入口中,一臉美味的吃起來。
蘭也吃了幾口西瓜飯后,目光看向那一盤金黃色的拔絲西瓜,那道菜似乎要用筷子吃,于是蘭拿起筷子夾起了一塊,當拔絲西瓜被夾起時,蘭看到西瓜的下面拉出了許多道金絲,看到這一幕蘭的眼睛頓時瞪大了一圈,這可真是神奇的一幕!
“唔!好多好多噠線!!!”蘭說著繼續用筷子夾著西瓜想要把金絲弄斷,結果都夾到自己面前了金絲都沒有斷掉,蘭忽然想到了一個好玩的,只見她夾著西瓜跳下椅子,慢慢的往后退著,想要看看著金絲到底能拉多長。
“哇咿!!!線拉噠好藏好藏!!!”蘭興奮的大聲說道。
寒雪緋和艾兒芙看到蘭拉金絲的樣子,眼神中充滿了驚奇,沒想到這道菜居然能拉出這么長的絲線,真的是太神奇了!
“好長好長的線!”
“所以這道菜才叫拔絲西瓜嘛,哈哈!”寒伊笑了一聲,轉頭對蘭說道:“好了,蘭,別玩了,趕快把西瓜吃掉吧,味道可是很甜的哦!”
聽到寒伊的話,蘭立馬將拔絲西瓜吃入口中,小小的牙齒很輕易的便咬破了外面的糖衣與面衣,然后吃到了最里面的西瓜,糖衣的甜味頓時在口中擴散開來,讓蘭舌頭上的味蕾頓時興奮起來!緊接著面衣的柔軟與西瓜的甜美讓口感更上了一層,蘭的眼眸頓時閃亮起來,一臉美味的說道:“好次!!!”
看到蘭的樣子,寒雪緋也艾兒芙也迫不及待的去夾了一塊拔絲西瓜吃,順帶一提,艾兒芙現在也學會了如何使用筷子,由寒雪緋和蘭親自教導
寒雪緋瞇起眼睛一臉美味的說道。
“好吃!!!”艾兒芙也一臉美味的吃著,小嘴外邊還夾雜著一些金色的絲線。
“這道菜是在呼呼的幫助下完成的哦別忘了謝謝呼呼。”
“謝謝呼兒呼!”
“......謝謝呼呼!呼呼好棒!”艾兒芙微笑著夸贊道。
“呼呼!”火之小精靈聽到艾兒芙的夸贊,頓時開心的叫起來。
蘭吃完口中的拔絲西瓜后,看到金色絲線還在自己的嘴上掛著,頓時玩心大起,她一點一點的咬著金色絲線吃著往回走,就像一只毛毛蟲似的,寒伊看到她的樣子不禁笑了起來,讓她趕快坐回來吃,不然拔絲西瓜可就沒有了。
“怎么樣,這三道西瓜菜你們很喜歡吧?”
“非藏喜歡!!!”
“......很喜歡!”
“那我以后每隔一段時間就給你們做一次,好不好?”
“不能天天次嗎?”
“......我想天天吃!”
“那可不行,天天吃的話會膩的,而且對脾胃也不好。”
“嗚......”蘭和艾兒芙露出一副略有些失望的表情。
“好了,西瓜還多著呢,夏天也長著呢,你們以后有的是機會吃到的,心里好好期待一下吧。”
“好噠!”
“......嗯!”
“姆啾!”
這時團子忍不住叫了一聲,它也想嘗一嘗西瓜菜的味道,不僅是它,其它小精靈也都有這個想法,寒雪緋頓時又開始一口一口的喂起團子和小精靈們吃起來,根本停不下來,沒辦法,寒伊只能留出一些給寒雪緋,不然她就沒得吃了。
這頓午飯,大家吃的很熱鬧,也很開心,夏天的時間還長,像這樣悠閑美好的時光以后肯定還會再有!
帝國歷628年,獨立歷五年,6月2日
在蘭的幫助下,西瓜很快就全都搬完了,有了蘭的幫助搬東西的效率就是快啊!我對蘭說了一聲辛苦了,讓她去和雪緋與艾兒芙一起玩,我則準備開始制作西瓜菜,拍了拍西瓜聽了下聲音后,我挑選了四塊比較好的西瓜那到廚房里,今天的午飯我打算做三道西瓜菜,分別是西瓜羹、西瓜飯與拔絲西瓜,這三道菜都是我小時候很愛吃的!尤其是拔絲西瓜!那金黃色的拔絲西瓜吃起來味道非常的甜,而且用筷子夾起來時還會拉出無數的金絲,看上去非常的神奇!
我先來做西瓜羹,西瓜羹做好后需要放涼,放涼后的西瓜羹吃起來才好吃,以前做西瓜羹的時候放涼需要很長時間,但自從有了冰果后就不用在擔心這個問題了,冰果天生性涼,放到熱水里也不會使冰果變熱,反而還會讓熱水很快變涼,而且即使用煮的方式也很難讓冰果煮熱,用來冷卻西瓜羹是再好不過的了,而且還能提升西瓜羹的口感!
具體的西瓜羹做法我就不再寫一遍了,以前的日記中我已經寫過了,而且我編寫的菜譜上也有,西瓜羹做好后,接下來的西瓜飯與拔絲西瓜我要一起做,畢竟這兩道菜一個需要瓜肉,一個需要瓜皮,具體的步驟我也不在這篇日記中詳細描寫了,嗯,若是以后有誰看到我這篇日記的話,可以參考我以前寫的日記或是我編寫的菜譜。
也不知道未來到底會不會有人看到我的日記呢?我想會有的吧,比如雪緋,蘭,或者是艾兒芙,她們將來若是翻看我寫的日記的話,看到這一段內容,不知道心里會怎么想呢?如果可以的話,記得把你們的想法寫到這一頁,我給你們留出了位置!哈哈!
......
三道西瓜菜做好后,我又炒了一道味道比較咸的菜,甜與咸搭配起來吃味道才會更好,我端著炒好的菜到外面去,并沒有看到雪緋她們,她們一定是在外面玩吧,正好,趁著這個機會趕緊把所有的菜都端上餐桌,給她們一個驚喜,哈哈!
所有的菜都端到餐桌上后,我解下圍裙準備去叫雪緋她們進來吃飯,然而這時候雪緋已經牽著蘭和艾兒芙的手進來了,看來她們已經知道我做好了飯,一定是雪緋聽到了我的內心吧,蘭一臉迫不及待的問我西瓜菜做好了嗎,我點點頭,表示已經做好了,就等著她們吃了,她們三個來到餐桌前坐好,看著桌上的菜,臉上紛紛露出了驚訝的表情,看樣子一定是被我做的西瓜菜給驚訝到了,哈哈!
我向她們介紹了一下這三道菜的菜名,讓她們趕快嘗嘗,雪緋按例做了一下飯前祈禱,蘭和艾兒芙拿起勺子先舀了一勺西瓜羹嘗了嘗,下一刻她們倆頓時發出了美味的聲音,雪緋祈禱完后,也先吃了一口西瓜羹,露出了與蘭和艾兒芙一樣的表情,第一道菜成功的得到了她們的喜愛!
接下來的西瓜飯與拔絲西瓜也同樣得到了她們的喜愛,尤其是拔絲西瓜!這道菜果然很受小孩子喜愛啊,蘭再吃拔絲西瓜的時候還玩了起來,夾著西瓜從椅子上跳下去退了很遠的距離,金絲就是沒有斷,我拔絲的技術現在可以說是爐火純青了!拔出來的金絲根本不會斷掉!我有這個自信!嗯,吃到嘴里斷掉的不算。
蘭吃完拔絲西瓜后,又一點一點的吃著金絲往回走,看上去就像一只毛毛蟲一樣,我頓時笑了起來,讓她別玩了,這小家伙,吃飯的時候都能想到這種玩法,還真是愛玩啊。
對了,差點把呼呼給忘了,做拔絲西瓜的時候我還拐了找了呼呼來幫忙,畢竟炒糖的時候對于火候的掌控也是很重要的,有了呼呼的幫忙,我拔出來的金絲才會如此完美!剛開始找呼呼的時候還一臉的不愿意,但最后在我和艾兒芙的勸說下,呼呼還是同意了,嗯,勸說的方法還是用上次的那個,畢竟呼呼很好搞定的嘛,哈哈!
話說也不知道小精靈看得懂東大陸的文字嗎,如果看得懂的話,那么這本日記可千萬不能讓呼呼看到啊,不然它一定會燒掉的吧。
團子與其它小精靈也被我做的西瓜菜給吸引了過來,雪緋又開始不停地喂它們吃飯了,沒辦法,只能給雪緋留出一些了,蘭和艾兒芙想要天天吃我做的西瓜菜,雖然這個想法讓我很開心,但我還是拒絕了她們,畢竟總是吃一種菜的話很快就會吃膩的,而且吃多了也傷脾胃,不過我會每隔一段時間給她們做一次的,畢竟夏天的時間還很長,西瓜也有的是,不是嗎。
......
【精彩東方文學 www.nuodawy.com】 提供武動乾坤等作品手打文字版最新章節首發,txt電子書格式免費下載歡迎注冊收藏。