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魔女成長的日記 第174章 雙皮奶 牛奶蛋花湯與炸幼蟬

作者/漆黑劍圣 看小說文學作品上精彩東方文學 http://www.nuodawy.com ,就這么定了!
    搬著牛奶罐回到廚房內,寒伊開始準備制作烤薄餅,將所有材料都準備齊后,他又接著準備了做其它菜的食材,午飯當然不能只吃烤薄餅了。

    將面粉等材料放入碗里后,寒伊用酒提舀了一勺鮮牛奶加入到碗中,攪拌均勻后,能夠聞到一股濃濃的奶香味,剛剛擠出來的白牛牛奶是味道最香醇和最濃郁的,用來做菜的話非常合適,這也會使做出來的菜保留牛奶那濃郁的奶香。

    面糊做好后,寒伊開始下鍋煎制,這次煎出來的薄餅與往日做的有些不同,只見煎出來的薄餅偏白色一些,不像以前煎出來的淡黃色,白牛牛奶對食材具有一定的著色能力,乳白色的薄餅裝入盤中,澆上一層蜂蜜或是果醬,看起來就非常的誘人!

    做完烤薄餅后,寒伊接下來打算繼續用牛奶在做幾道菜,在他記憶里用牛奶做菜的食譜中篩選了一會兒后,寒伊決定接下來做雙皮奶與牛奶蛋花湯這兩道制作簡單,味道又美味的菜品。

    雙皮奶是東大陸的一道很有名的甜品小吃,它吃起來味道甜美香醇,而且能搭配許多食材,最常見的搭配是水果、紅豆、干果等,喜歡吃什么就加入什么,雙皮奶在制作時會形成兩層奶皮,這也是雙皮奶名字的由來。

    最初制作出雙皮奶的人已經無從知曉,民間里有各種各樣的說法,有說是有一人將頭天賣剩的奶擱置一旁,攤凍后發現面上結了一層奶皮,他覺得有趣,第二天在上面倒上一層奶,就這樣“雙皮奶”出世了還有的說是一名農民在清晨烹制早餐的時候,不小心在牛奶里翻了個花樣,做出了雙皮奶更還有說是一位養牛的牧場主再一次偶然間做出的?傊f法多種多樣。

    但不論是什么說法,雙皮奶已經在東大陸流行開來,成為了廣受歡迎的甜品小吃,制作方法也得到了普及,雙皮奶傳到帝國后,也廣受帝國人民的喜愛,因為雙皮奶的制作方法也很簡單,帝國里的普通家庭也能做的出雙皮奶。

    將蛋清、砂糖、牛奶倒入碗里混合后,寒伊拿著筷子攪拌起來,攪拌均勻后,再拿另一個碗放到面前,同時在上面鋪上一層篩網,隨后將牛奶的混合液倒入篩網中過篩,過濾掉沒有打散的蛋清,這樣的話能使雙皮奶的口感更加的細膩。

    過濾完牛奶混合液后,再將這些混合液倒入到四個小碗中,然后用一層薄膜封住,在做這一步的時候寒伊沒有使用往日里用植物纖維做的薄膜,而是選擇了用膠球皮來做這一步,他研究了一下膠球皮具有什么作用,發現它的密封性要比植物纖維薄膜更好,彈性也更好,用來封存食物具有更加優秀的效果,而且還有一點,不同種類的膠球在封存一些食物時,會漸漸的使食物染上同樣的味道,比如用奶油菇膠球皮封存的食物,在解封時會聞到一股香香的奶味,膠球也可以說是渾身是寶了。

    寒伊用奶油菇膠球皮來封住四個小碗,并在上面戳了幾個小洞,隨后他將蒸鍋預熱,用大火將鍋中的水燒開,燒開后將四個小碗放入到蒸鍋中,用中火來蒸,蒸一段時間后需要關火再悶一段時間,趁著這個期間寒伊趕快去制作牛奶蛋花湯。

    將牛奶與白糖放入到鍋內,這一步加入冰糖也是可以的,隨后燒大火將其煮沸,將打好的蛋液倒入到沸騰的牛奶中,用筷子不斷的攪拌,形成蛋花,寒伊將火滅掉,隨后用舀了一小勺高品質黃油加入進去,過了一會兒,一股非常濃郁香甜的蛋奶香味混合著飄散出來,不停地刺激著嗅覺,光是聞著就感覺有點餓得受不了了。

    牛奶蛋花湯做好后,雙皮奶也差不多蒸好了,熄火后讓雙皮奶繼續待在鍋內悶上一會兒,悶的這段期間,寒伊還要再做最后一道菜。

    從柜子里取出一個密封的罐子,揭開上面的布后,露出了里面的幼蟬,這些幼蟬用鹽、絕境森林特產的香料進行了腌制,腌制了這么幾天,香味已經出來了,寒伊取出一些腌好的幼蟬放入盤中,燒熱油鍋直接開始下鍋油炸,這些幼蟬很容炸熟,炸熟之后再翻炒一會兒,蟬衣很快變成了好看的金黃色,這時再撒點細鹽或是其它香料提味,就可以出鍋裝盤了。

    寒伊用筷子夾起一個幼蟬吃入嘴里嘗了嘗,牙齒上下一咬,頓時發出了酥脆的聲音,幼蟬很容易就被咬碎了,酥脆的口感再加上略有些咸咸的味道,還有香料的香味,吃一個就忍不住還想再吃第二個,然后一直不停的吃下去!

    “嗯!炸的不錯!卡呲!”寒伊說著又吃了第二個,當他想繼續去吃第三個時,強行讓自己忍了下來,這道炸幼蟬吃起來很容易上癮,寒伊必須讓自己現在忍住,不然他相信自己很快就能把這一盤給吃光。

    將炸幼蟬先放到比較遠一點的地方后,雙皮奶也差不多悶好了,揭開鍋蓋,頓時,一股濃郁的奶香從鍋內綻放出來,乳白色的雙皮奶看上去非常的漂亮,表面結了一層奶皮,看上去非常的水潤晶瑩,看著就很好吃的樣子!

    寒伊切了一個冰果分別放入到四個碗中,讓雙皮奶能迅速的冷卻下來,雙皮奶涼著吃是最好吃的,口感也會更佳,等雙皮奶涼下來后,寒伊在四個碗中分別加入果丁、紅豆、果醬和干果,這道美味的甜品小吃便算是制作完成了。

    “好了!午飯做好了,讓小家伙們嘗一嘗這些美味的食物吧”寒伊微笑著,揭下身上的圍裙,將菜品放入到托盤中端了出去。

    此時,三個小家伙正坐在涼棚內與小精靈們玩著游戲,她們在比賽吃西瓜,看誰吃的最快,參加的人分別有蘭,艾兒芙,團子,姆姆還有幾只動物小精靈,在她們每個的面前都放著一塊切的大小差不多相同的西瓜,寒雪緋看著她們,略有些無奈的搖了搖小腦袋,明明都快吃午飯了,還要舉行這種比賽。

    “姐姐兒姐姐兒!我兒們準備兒好啦!”蘭舉起小手說道。

    嗯,先說好哦,就比這一次,一會兒就要吃午飯了。

    “好噠!”

    那么,預備

    所有參加者頓時聚精會神起來。

    開始!

    伴隨著寒雪緋的話音落下,所有參加者一瞬間拿起或是直接啃上了西瓜,場面可以說一開始就進入了激烈的比拼!這種比賽對于嘴大的人是最有優勢的,而她們這些參加中恰好有兩只動物小精靈的嘴就非常的大,它們兩個吃西瓜的速度非常的快,轉眼間西瓜就少了一半。

    “啊嗚啊嗚啊嗚。。 碧m飛快的吃著西瓜,小臉上頓時沾滿了西瓜汁與西瓜籽,但她的嘴并不是很大,盡管吃得很快,但也比不上那兩只動物小精靈,不過她依然努力的快速吃著,嘴不夠大,那就只能用速度來取勝了!

    團子和姆姆就有點慘了,它們兩個的嘴比蘭的嘴還要小,吃起來很慢,蘭吃完一半時它們倆連一半都還沒吃完呢,但它們也不服輸,像蘭一樣打算用速度取勝。

    哦哦!大家的干勁都很足呢!誰都不想輸呢!寒雪緋看著眼前的畫面心里頓時激動起來,想不到吃西瓜比賽居然可以這么激烈這么燃!

    大家加油!寒雪緋忍不住為大家加油打氣起來,每一個參加者都在賣力的吃著西瓜,她一個個的看過去,分別為她們加油打氣,但當她看到艾兒芙時,一下子就愣住了。

    艾兒芙!你

    只見艾兒芙悠哉悠哉的吃著西瓜,小臉上流露著美味的表情,她的西瓜看上去才只吃了兩三口的樣子。

    “啊嗚嗚嗚嗚好吃”艾兒芙一臉享受的吃著西瓜,心情非常開心。

    艾兒芙!你怎么吃得這么慢!你要變成最后一名了啊!寒雪緋趕忙說道。

    “嗯?啊,沒事沒事,我只要有西瓜吃就好了哦啊嗚”艾兒芙說著,又吃了一口西瓜美美的吃起來。

    那你參加這個比賽到底有什么意義啊就是為了能吃西瓜嗎寒雪緋忍不住扶額。

    “汪嗚。!”

    一只動物小精靈發出了叫聲,它的西瓜已經吃完了,緊接著,另一只動物小精靈也吃完了西瓜發出叫聲,它們是那兩只嘴比較大的小精靈。

    。倮咭呀浾Q生了呢!寒雪緋看向最先發出叫聲的小精靈說道。

    隨后,蘭也吃完了自己西瓜,舉起小手示意自己吃完了,她的嘴里塞的鼓鼓囊囊的,還沒有完全咽下去,再之后,團子和姆姆也相繼吃完,最后就只剩下艾兒芙還在那里悠哉悠哉的吃著西瓜。

    恭喜你!贏得了吃西瓜比賽的勝利哦!寒雪緋微笑著對那只勝利的小精靈說道。

    “汪嗚!。 币。!

    “咕咚”蘭將嘴里的西瓜終于咽了下去,大喘了一口氣,寒雪緋拿起布巾替她擦了擦臉上的西瓜汁與西瓜籽。

    “謝謝姐姐兒”

    吃得很快呢,蘭,很厲害哦!

    “嗯嗯。。 

    團子,姆姆,過來我也給你們擦一下。

    團子和姆姆來到寒雪緋面前,后者拿著布巾給兩只小家伙擦了擦,把它們擦得干干凈凈的。

    “午飯做好了哦!”

    寒伊的聲音這時傳了過來,大家聽到后,連忙將桌子上的西瓜皮收拾干凈,整理出桌面,寒伊端著托盤放到桌子上,小家伙們看到眼前的菜品,頓時眼前一亮!

    好濃郁的奶香味!

    “香香噠!”

    “都是用牛奶做的嗎”

    “哈哈!沒錯!這兩道菜分別是雙皮奶與牛奶蛋花湯,你們快嘗嘗看吧!”寒伊笑著說道。

    “好噠!”

    小家伙們拿起勺子先去嘗了嘗那兩道新菜,分別嘗了一口雙皮奶與牛奶蛋花湯后,三個小家伙的臉上頓時露出了無比美味的表情!

    好好吃!奶香味好濃!寒雪緋吃的是紅豆雙皮奶,奶皮包裹著牛奶用勺子舀起來后就像是膠凍一樣,軟軟彈彈的,和紅豆一起吃入嘴里后,軟彈的牛奶頓時融化開來,綻放出無比濃郁的奶香味,涼涼的口感更是非常的好吃!

    “好好喝。!”蘭喝了一口牛奶蛋花湯,蛋花與牛奶混合在一起形成了絕妙的搭配,吃起來味道香醇,蛋花的口感也非常的軟,蛋香與奶香混合著組成更加美味的味道,即便是咽下后也會在口中回味無窮。

    “太好吃了”艾兒芙開心的吃著自己的雙皮奶,牛奶與果丁的搭配讓她非常的喜愛!

    “哈哈!看你們吃得這么美味的樣子,也不白費我特意做這些給你們吃了”寒伊開心的微笑道。

    謝謝你!伊!我很喜歡這兩道菜!

    “我兒也似!啊嗚!”

    “我也很喜歡”

    “你們喜歡就好,哈哈”寒伊笑了笑,隨后嘴角微微翹起了一絲弧度,他屏蔽了一下寒雪緋的心音,說道:“其實我還做了一道菜哦,不過這道菜我想給你們一個驚喜,所以要將你們的眼睛蒙起來!

    蒙起眼睛?到底是什么菜啊?

    “現在還不能讓你們知道,總之你們先蒙著眼睛嘗一嘗就好,絕對會讓你們感到驚喜”寒伊笑著拿起布巾,將寒雪緋和蘭的眼睛給蒙了起來,他順便也把艾兒芙的眼睛給蒙了起來,不然一會兒可能會暴露。

    回到廚房內將炸幼蟬端出來后,寒伊很小心的不讓寒雪緋感知到自己的內心,寒雪緋心里感到有一股不好的預感,而這不好的預感正式從寒伊身上傳來的,寒雪緋搞不懂寒伊要干什么,但她相信寒伊,因為她知道寒伊是不會做出傷害自己的事情。

    “菜端來了哦,來,你們張開嘴,我給你們夾一個嘗一嘗”

    “啊”

    三個小家伙分別張開嘴,寒伊夾起炸幼蟬分別送入她們的嘴中,小家伙們閉上嘴咀嚼起來,從嘴里紛紛發出“卡呲卡呲”的酥脆聲。

    “怎么樣?”

    唔!好脆!好好吃!味道咸咸的,很美味!

    “好次。!”

    “非常好吃呢”

    “是不是還想再吃一個呢?”寒伊笑著說道。

    “嗯嗯!”三個小家伙連連點頭,這個酥脆的口感和咸咸的味道一下就讓她們上癮了!

    寒伊笑著又給她們夾了一口,小家伙們美美的吃著,吃完一個后還想要再吃!

    伊!這到底是什么菜?

    “哈哈!你們把布巾解開看一看吧”

    小家伙們紛紛把布巾拿下來,看向桌上的菜,然后,三人一瞬間都愣住了。

    這這這這是!

    “剛剛次噠似這個兒?!”

    “想不到居然這么美味呢”

    “哈哈!沒錯,你們剛剛吃的就是炸幼蟬哦”寒伊笑著說道,“是不是很美味,還想再來一個吧”

    寒伊說著又夾起了一個炸幼蟬遞向寒雪緋和蘭,蘭有些害怕的躲到寒雪緋的身后,寒雪緋也露出有些害怕的樣子連忙搖頭。

    “喂喂,剛剛你們還覺得很好吃哦,怎么又不吃了!

    剛剛我們不知道吃的是蟲子!

    “好兒可怕蟲紙兒次到肚肚里啦!”

    “別擔心,蘭,蟲子吃到肚子里不會有事的,這都已經炸熟了。”寒伊說著,又將筷子向前送了送。

    不、不要!不要拿過來!寒雪緋害怕的說道。

    “別害怕啊,你們剛剛不也吃了,沒事的,你們看,艾兒芙吃的就很香哦!

    “卡呲!”艾兒芙拿著筷子夾起一個炸幼蟬吃進嘴里,美美的吃了起來。

    看著艾兒芙吃的那么美味的樣子,寒雪緋也知道這炸幼蟬很好吃,但那炸幼蟬看起來實在是太滲人了,她實在是無法看著炸幼蟬將它吃入嘴里,蘭也是一樣。

    “你們是在害怕吧,既然如此那就閉上眼睛吃吧,閉上眼睛就敢吃了吧。”

    或或許可以。

    “那就閉上眼睛吧,我來喂你們!

    嗯。

    寒雪緋和蘭閉上眼睛,張開小嘴,寒伊夾著炸幼蟬送入到她們嘴里,喂她們吃起來,閉上眼睛后,她們兩個的確變得敢吃了,也幸好炸幼蟬吃起來很美味,不然她們這頓飯一定會留下陰影。

    “啊”寒伊夾著炸幼蟬分別送入寒雪緋和蘭的口中,兩個小家伙張著嘴吃下去,咸咸的味道還是很好吃的。

    “好了,你們可以睜開眼睛了,炸幼蟬已經吃完了!

    兩個小家伙睜開眼睛,果然,盤子里已經空了,蘭露出一臉意猶未盡的表情,表示還想再吃一些。

    “那等下次吧,炸幼蟬吃多了也不好!

    “好噠!”

    伊!下次不要再這樣了!寒雪緋有些氣鼓鼓的看著寒伊說道。

    “好好,下次我不會再這樣了,別生氣了,快點吃烤薄餅吧,不然涼了可就不好吃了!

    嗯!

    帝國歷628年,獨立歷五年,7月28日

    剛擠出來的白牛牛奶味道非常的濃郁香醇,最適合用來做菜了,用牛奶做出了烤薄餅后,我又接著做了雙皮奶和牛奶蛋花湯這兩道菜,這次擠出的牛奶很多,做完這兩道菜后還有半罐子多,剩下的就留著給小家伙們喝或是用來做菜。

    做好了三道菜后,我又接著把腌好的幼蟬放到鍋里炸了一下,炸熟后我嘗了嘗味道,口感非常的酥脆,咸咸香香的味道吃起來很容易上癮,我吃了兩個后讓自己強忍下來,一會兒讓小雪她們也嘗一嘗,當然,這道菜我沒有先一起端出去,一起端出去讓她們看到了,小雪和蘭是絕對不會吃的。

    讓她們先嘗了嘗雙皮奶和牛奶蛋花湯后,趁著她們現在沒有“防備”,我將她們的眼睛蒙了起來,隨后再將炸幼蟬端了出來,讓她們嘗了嘗,炸幼蟬的味道果然沒有讓我失望,小家伙們一下子就上癮了,我又喂她們吃了幾個后,讓她們把眼罩拿下來,她們看到炸幼蟬后,頓時都驚訝起來,小雪和蘭頓時變得有些害怕起來,倒是艾兒芙美美的吃了起來。

    沒想到小雪和蘭明明在品嘗過了炸幼蟬的美味后,看到后居然不敢吃了,不過沒關系,在我的鼓勵下,她們兩個還是把炸幼蟬都給吃掉了,蘭甚至意猶未盡的還想吃,炸幼蟬一下子吃多了也不好,既然還想吃,那就等下一次吧,下一次我得嘗試著用面衣把炸幼蟬裹起來,這樣的話小雪和蘭應該就敢吃了吧。

    總之,她們在品嘗了炸幼蟬的美味后,也像當時的我一樣一下子就喜歡上了,我就說嘛好吃的東西只要吃一口就絕對會喜歡上的!這次的忽悠啊不對,是鼓勵!很成功呢!下一次再繼續用相同的方法來讓她們嘗一嘗其它的“好吃”的吧!

    啊,對了這樣做有可能會惹小雪生氣,還是先事先告訴她們一聲比較好,話說小雪今天那一副氣鼓鼓的樣子也很可愛呢,哈哈

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