“調(diào)料嗎？”鶴元揮了一下手里的美元，“可以去買，這些錢完全夠了，我知道一個(gè)華夏裔的店鋪就有的賣。”
兩人商量了一陣后，在夜風(fēng)中緩緩睡去。
早晨醒來后，六爺發(fā)現(xiàn)一件事，鶴元的臉蛋和手臂上有很多淤青，當(dāng)時(shí)鶴元還在睡覺，臉上還有淺淺的淚痕。
六爺沒有叫醒鶴元，他獨(dú)自一人去礁石處收了捕魚器，這次在取捕魚器時(shí)，六爺有點(diǎn)緊張，他害怕竹籠內(nèi)沒有大個(gè)的魚和龍蝦，因?yàn)辁Q元的姐姐生病了，急需要錢……
“還好……”在將捕魚器拉上岸后，六爺長(zhǎng)長(zhǎng)舒緩了一口氣，捕魚器內(nèi)滿滿幾籠的大個(gè)龍蝦。
帶著龍蝦回到小屋時(shí)，鶴元已經(jīng)起床了。
六爺收拾了兩只個(gè)頭較小的龍蝦丟進(jìn)火堆里。
“你和人打架了？”六爺一邊烤制一邊問。
“他們罵我，還趕我姐姐出醫(yī)院……”鶴元站在六爺?shù)纳磉呎f。
“嗯，那的確應(yīng)該打……”
吃過早餐后，鶴元就領(lǐng)著六爺去了不遠(yuǎn)的集市，這是六爺?shù)谝淮坞x開海灘，也是第一次踏進(jìn)星條國(guó)的市場(chǎng)。
雖然現(xiàn)在是戰(zhàn)時(shí)，但星條國(guó)內(nèi)似乎受到的影響并不是很大，市場(chǎng)和商鋪都早早開了門，人流很多，一派繁榮……
鶴元帶著六爺走進(jìn)一間小店，這家店鋪專售各種調(diào)料，擺放在門口的大袋子內(nèi)有紅彤彤的辣椒，還有花椒……八角……茴香……
幾乎內(nèi)陸的調(diào)料，這里都能找到，一個(gè)穿著白色背心的黃皮膚中年人正在店里忙活。
六爺用手捻起幾顆花椒放進(jìn)嘴里，舌頭麻麻的感覺讓六爺微微點(diǎn)頭，這種花椒居然是上好的那種貨。
在店里買夠了調(diào)料，又去市場(chǎng)上買了一口價(jià)廉的鐵鍋，六爺和鶴元就急匆匆的往回走。
昨天是周六，今天是星期天，過了今天，海灘上的游客就會(huì)巨減，所以六爺必須得抓緊今天的時(shí)間。
回到小屋后，六爺開始開鍋，對(duì)于很多廚房的新手來說，很多人都不知道新鍋是必須開鍋的，開過的鍋，做的食物更加美味，且鍋使用的壽命也會(huì)增加，最重要的是，開過鍋的鍋底不容易沾。
動(dòng)物的脂肪是開鍋的最佳選擇，在內(nèi)陸時(shí)六爺都是用豬油開鍋，到了這兒，六爺就用魚油，海魚有很多脂肪油脂都很充足。
點(diǎn)燃一堆火，將鍋吊在火上，幾秒后鐵鍋就開始緩緩變紅，六爺拿出一塊魚脂肪將其涂抹在鍋底，一陣魚油香味襲來……
鶴元在一旁收拾早上捕撈回來的龍蝦，這些蝦個(gè)頭很大，只需要放在清水中稍微刷洗，開膛破肚之后便可以燒烤食用。
食用這種龍蝦，對(duì)于當(dāng)?shù)厝藖碚f已經(jīng)是很普通的事情，大多數(shù)的家庭都是蒸煮，吃的并沒有什么新意。
六爺今天要做的是火爆油沁大龍蝦，這就很考驗(yàn)技術(shù)了，蝦肉很嫩，必須要掌握好火候，而要調(diào)料充分入味，就必須加大量的水，但六爺為了保持蝦肉的口感，不想加過多的清水做煮，他要做的是彈蝦口感……
在六爺開過完畢后，鍋內(nèi)重新放下了一塊魚脂肪，這種海魚就是捕撈的那種怪魚，樣子雖然猙獰，但其肉味非常美味。
脂肪在鍋內(nèi)煎出細(xì)油之后，六爺?shù)瓜铝藴?zhǔn)備好的姜蒜，姜蒜花椒一入鍋香味就出來了，緊接著再倒入豆瓣醬，帶調(diào)料充分融合之后，龍蝦下鍋。
紅彤彤的大龍蝦在豆瓣醬中翻滾，六爺不斷的將醬汁淋在龍蝦的身上，幾分鐘之后這道火爆油沁大龍蝦便做好了。
鶴元在一旁狠狠的吞了幾口口水，味道實(shí)在是太香了，特別是六爺出鍋時(shí)的動(dòng)作帶起的龍蝦表皮微炸……
盛放龍蝦的是鶴元和六爺吃剩下的椰子殼，每個(gè)椰殼內(nèi)剛剛好盛放一只大龍蝦。
鶴元以為這就算完事了，他剛剛想贊六爺一句，誰(shuí)知六爺快速洗好鍋后，又架起鐵鍋開始燒起來。
“要做出真正好吃的美食，醬油味精之類的一定不能放太多，這種太普通的調(diào)料會(huì)影響人們的口感，因?yàn)榧壹覒魬裘款D飯幾乎都會(huì)食到，而醬油和味精的味道太大，容易掩蓋食材本身的鮮味……”六爺對(duì)鶴元解釋道，“不放醬油和味精，往往一道菜的鮮味又不夠，所以要熬制濃縮的高湯來代替醬油味精……”
鶴元在一旁安靜的點(diǎn)點(diǎn)頭，示意自己聽懂了。
六爺熬制的是那種怪魚，自從那天捕撈到那種海怪。。，。
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