趙剛這飯果然吃的很快，葉欣顏沒(méi)坐多大一會(huì)兒，趙剛收拾利索，從飯廳出來(lái)招呼她可以走了。
葉欣顏從上房出來(lái)，埋怨道：“怪我沒(méi)叮囑趙叔慢些，又不趕時(shí)間，您這飯吃的也太快了點(diǎn)�！�
趙剛陪著她往外走，一邊說(shuō)道：“我們這飯可急可緩，不急的時(shí)候，小酒小菜吃上一天也是有的。若是著急，幾口就能吞下去飽腹。這些都不妨事，不要耽誤了葉子的差事就好�！�
昨天趙剛一行人來(lái)的時(shí)候，天色依然不早，他也只是遠(yuǎn)遠(yuǎn)掃了一眼北邊這片建筑，并沒(méi)有看仔細(xì)。這時(shí)漸漸走近養(yǎng)牛場(chǎng)，他和初次看見(jiàn)這樣規(guī)模養(yǎng)牛場(chǎng)的人一樣，對(duì)這樣圈養(yǎng)牲口的方式極為吃驚。
趙剛指著養(yǎng)牛場(chǎng)這一大片范圍，問(wèn)葉欣顏道：“你們經(jīng)營(yíng)的養(yǎng)牛場(chǎng)，飼養(yǎng)牲畜會(huì)這樣嚴(yán)格分隔��？還整治的這么干凈，雇用很多清潔人手，開支也不小吧？”趙剛想到的是騎兵的戰(zhàn)馬，飼養(yǎng)戰(zhàn)馬可不是這樣整日圈起來(lái)的。就是民間飼養(yǎng)牲畜，也絕不是這樣的做法。
葉欣顏知道趙剛的意思，但他們這里主要是用來(lái)繁育耕牛，母牛除了繁育耕牛，最大的作用是產(chǎn)奶，自然不能放出去在曠野地里撒歡。
葉欣顏笑道：“若是尋常，養(yǎng)一兩頭牛也就算了。環(huán)境干凈不干凈的，問(wèn)題不是很大�？扇羰菐资^、甚至成千上百的飼養(yǎng)，牛圈牛欄就得拾掇干凈了。不但要拾掇干凈，這里每日把牛圈頭一天的草屑糞便清理出去，還會(huì)用草木灰或者石灰水噴灑一遍，用以防止病疫漫延、相互傳遞�！�
見(jiàn)趙剛聽得認(rèn)真，葉欣顏繼續(xù)說(shuō)道：“我們這里是繁衍小牛、飼養(yǎng)乳牛的地方，需要的是乳牛所產(chǎn)的牛乳，多些講究，牛乳儲(chǔ)存起來(lái)也不容易腐壞。”
如今是冬日，雖然牛圈正在清理中，卻也沒(méi)什么刺鼻的氣味。養(yǎng)牛場(chǎng)里做事的人不算多，但各司其職，工人們只在看到葉欣顏的時(shí)候直起身見(jiàn)禮，然后就繼續(xù)做事，并不被葉欣顏主仆和趙剛的到來(lái)打擾。
走進(jìn)去一段路，范正元迎了出來(lái)。
葉欣顏給范正元和趙剛簡(jiǎn)單介紹一下彼此，對(duì)范正元說(shuō)道：“你去忙吧，我這里沒(méi)事，只是陪趙爺隨便看看。”
這一路上，趙剛看著養(yǎng)牛場(chǎng)里面做事、管事的人，對(duì)著葉欣顏時(shí)，都是敬重有加，對(duì)葉欣顏在這里的地位很感稀奇。一個(gè)女子，能得到這么多人的誠(chéng)心敬重，想來(lái)是有些真本事的，只怕比之男子還要出色，才能達(dá)到如此效果。
趙剛跟著葉欣顏在各處觀看，聽葉欣顏給他講述經(jīng)營(yíng)養(yǎng)牛場(chǎng)的各種規(guī)矩，各種條例，各種防范措施。他是跟著鎮(zhèn)遠(yuǎn)將軍，靠做事做頭的人，自然知道嚴(yán)格管制的益處和效果，葉欣顏的解說(shuō)讓他不斷點(diǎn)頭。
在軍營(yíng)的時(shí)候，士兵或者馬匹牲畜生病，也講究分開醫(yī)治。尤其是趕上風(fēng)寒肆虐的時(shí)候，隨軍郎中也會(huì)要求保證士兵水源、食物和環(huán)境清潔�？梢哉f(shuō)，這個(gè)地處小山村的養(yǎng)牛場(chǎng)用了很有效的措施飼養(yǎng)牲畜，而且把這套管制執(zhí)行的很好。
養(yǎng)牛場(chǎng)一圈看下來(lái)，趙剛感慨道：“表小……葉子果然能干，能把上百頭牛養(yǎng)成這個(gè)樣子，是個(gè)有本事的，不輸于男子�！�
葉欣顏笑道：“趙叔夸獎(jiǎng)的早了點(diǎn)兒，這才哪兒到哪兒呀？不過(guò)剛剛起個(gè)頭而已，就像飼養(yǎng)戰(zhàn)馬的地方，人家都是幾千匹上萬(wàn)匹的飼養(yǎng)，那才叫有本事。”
趙剛感嘆著點(diǎn)點(diǎn)頭，也不在這個(gè)事情上糾結(jié)。問(wèn)葉欣顏道：“聽說(shuō)關(guān)禾說(shuō)，你那乳制品工坊規(guī)矩更嚴(yán)，可容得外人觀看？”
葉欣顏?zhàn)鍪謩?shì)，把趙剛往一邊的乳制品工坊請(qǐng)，笑嗔道：“趙叔真是見(jiàn)外了，您從老遠(yuǎn)的京城過(guò)來(lái)，攔誰(shuí)也不能攔著你，自然是您想看多少就看多少�！�
昨日飯桌上，關(guān)禾曾對(duì)他大力吹捧乳制品工坊的乳酪如何味道奇特，又是如何的香味醇厚、耐人品味。
然后，關(guān)禾特意說(shuō)了乳制品行規(guī)矩甚嚴(yán)，尋常人等根本不允許接近制作乳酪的工坊。說(shuō)是怕人們來(lái)往繁雜，帶進(jìn)去看不見(jiàn)的細(xì)碎雜物，讓乳制品腐壞。
趙剛以為他進(jìn)入工坊也要費(fèi)些周折，若是實(shí)在不能進(jìn)去，那就只好在外面轉(zhuǎn)著看看，看個(gè)輪廓回去，也好應(yīng)對(duì)姑奶奶的刨根問(wèn)底。卻沒(méi)想到表小姐居然一口應(yīng)允。
葉欣顏一邊自己巡視，詢問(wèn)各個(gè)工坊的管事，一邊給趙剛介紹，制作乳酪的一道道工序。最后來(lái)到發(fā)酵工坊。
葉欣顏在發(fā)酵工坊門外說(shuō)道：“這里就是乳酪的最后一道工序。趙叔一定記著保密，六爺和我還指著這個(gè)做法大賺銀子呢�！�
趙剛聽葉欣顏這么說(shuō)，腳步遲疑起來(lái)。如果是這么緊要的地方，他是不是就不要進(jìn)去了？
葉欣顏看出趙剛的遲疑，笑道：“趙叔的人品和口風(fēng)，我是知道、也信得過(guò)的，至于多叮囑這一句，不過(guò)是怕趙叔不知道這里面的厲害，和人閑聊時(shí)不經(jīng)意的說(shuō)出口。不是信不過(guò)趙叔，也沒(méi)有告誡您的意思�！�
趙剛停了停，依然沒(méi)忍住好奇心，換了鞋套，跟著葉欣顏?zhàn)哌M(jìn)發(fā)酵工坊。
發(fā)酵工坊依然是張寶魁在忙碌，見(jiàn)到葉欣顏主仆和一個(gè)碩鍵的中年漢子進(jìn)來(lái)，略有些詫異，急忙上前給葉欣顏見(jiàn)禮。
葉欣顏也是給他二人簡(jiǎn)單介紹一下，就跟著張寶魁把前幾日才放進(jìn)來(lái)的乳酪一樣一樣看過(guò)來(lái)，聽他說(shuō)發(fā)酵情況。
趙剛一進(jìn)發(fā)酵工坊，就看到厚重的置物架上放置的一塊塊的物什，尋了個(gè)空，指著一排排放置的置物架，問(wèn)葉欣顏道：“我昨日聽關(guān)禾說(shuō)過(guò)，你這里制作的、叫做乳酪的東西極其美味，其味厚重，醇香悠長(zhǎng)，很耐得住品味。說(shuō)的就是這些？”
葉欣顏點(diǎn)頭道：“是，這就是發(fā)酵過(guò)的乳酪，只是關(guān)大哥說(shuō)的夸張了一些。六爺?shù)墓芗胰f(wàn)伯，前些日子已經(jīng)運(yùn)走一批前往京城，如今大概正在路上。
我們把這種乳酪叫做風(fēng)味乳酪，鮮乳酪經(jīng)過(guò)發(fā)酵之后，味道和氣味有了很大不同。雖然醇香綿厚，但另有一種久置的奇異氣味，初次食用的人，很多都不習(xí)慣這個(gè)氣味。想要人們接受這個(gè)食材，只怕也要費(fèi)些功夫的�！�
趙剛有些奇怪，說(shuō)道：“關(guān)禾昨天沒(méi)說(shuō)過(guò)他初次食用乳酪，會(huì)不習(xí)慣那個(gè)味道。難道關(guān)禾對(duì)這種口味的食材本身就很喜歡？”
葉欣顏聯(lián)想到關(guān)禾初次食用的乳酪，就是他偷走的那塊。卻也不好在趙剛面前揭他的短，只含糊說(shuō)道：“大概關(guān)大哥走南闖北，經(jīng)過(guò)的地方多，若是他在北夷游牧地區(qū)呆過(guò)一段日子，大概更容易接受乳酪吧�！�
趙剛點(diǎn)點(diǎn)頭，認(rèn)可了葉欣顏的說(shuō)法。關(guān)禾那樣的人，憑著一身的本事，想去哪里都能做到說(shuō)走就走。
幾個(gè)人看過(guò)發(fā)酵工坊，臨走的時(shí)候，葉欣顏?zhàn)審垖毧龔募茏由先∠乱恍K發(fā)酵時(shí)間較長(zhǎng)的乳酪，交給丫鬟玖玥拿著，然后才和趙剛返回。
葉欣顏指了指玖玥手里的乳酪，壞心眼的對(duì)趙剛笑道：“咱們這就嘗嘗乳酪，我一定在趙叔離開清河村之前，讓趙叔喜歡上這個(gè)味道�！比缓笤诰┏堑穆L(zhǎng)等待中，為接到她送去的節(jié)禮、年禮而欣喜。
忠勇侯府差人過(guò)來(lái)看望葉欣顏的事情，瑾融當(dāng)天晚上就接到了傳信。也是第二天一早，他溜達(dá)著去了清遠(yuǎn)縣縣衙后堂，讓人尋了江一凡過(guò)來(lái)閑聊。
江一凡聽說(shuō)來(lái)的是趙剛，略作沉吟，然后對(duì)瑾融說(shuō)道：“這趙剛從葉欣顏小的時(shí)候，就為她闖下的禍端善后，和葉欣顏關(guān)系親厚。想來(lái)忠勇侯和鎮(zhèn)遠(yuǎn)將軍也是因?yàn)樗容^了解葉欣顏，才派他過(guò)來(lái)了解葉欣顏的近況。
趙剛雖說(shuō)是鎮(zhèn)遠(yuǎn)將軍的親隨，卻也是擔(dān)著軍職的。我覺(jué)著，六爺是在外的皇子，還是避著些軍隊(duì)里的人比較好。咱們就不去打擾，只當(dāng)不知道他過(guò)來(lái)，六爺看可好？”
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