第220章做月餅吃
“李管事，咱們現(xiàn)在都準(zhǔn)備好了，就等著你來(lái)給大家做月餅吃呢，咱們雖說(shuō)做過(guò)飯菜，可沒(méi)做過(guò)月餅，到底是如何做的啊？”
胡大力圍在李蘊(yùn)跟前，好奇又激動(dòng)。
胡玲伸手扒開(kāi)胡大力，“你去一邊，我要跟著嫂子學(xué)這個(gè)。”
“見(jiàn)你整天嫂子、嫂子的喊，現(xiàn)在可真成了你嫂子了。有李管事這樣的好嫂子，堂妹可真是有福氣啊。”胡大力嘴上說(shuō)著，酸了胡玲一把。
“那當(dāng)然，我自然是最有福氣的人。”胡玲說(shuō)完，看向李蘊(yùn)，“嫂子，咱們做月餅，復(fù)雜不？”
“倒是不復(fù)雜，玲子想跟著我學(xué)的話，我且就仔細(xì)的教你，如何做餡料。咱們現(xiàn)在人多，一人做一種很快就能弄好，大抵晚上就能吃到月餅了。”
李蘊(yùn)說(shuō)著，差人抬了兩個(gè)長(zhǎng)桌子，安排人先準(zhǔn)備五仁餡兒的料：花生仁、核桃仁、葵花子仁、南瓜子仁、黑芝麻、松子仁，以及熟面、花生油、蜂蜜、糖桂花、還有玫瑰花，白酒少量、涼白開(kāi)水。
也有準(zhǔn)備糖冬瓜餡料的，這個(gè)最是廚子胡大力拿手，做的一手好糖冬瓜。
更有好幾種的花瓣月餅，胡玲說(shuō)野菊花的味道好，成，做一些，還有說(shuō)要芍藥味的，做的這幾個(gè)餡料快成鮮花餅的料子了。
胡婆子與另外兩個(gè)能做面點(diǎn)的廚娘，弄了些豆沙餡的，棗泥餡兒的，綠色餡兒的，紅豆餡兒的，齊齊整整四個(gè)餡兒料。
洋洋灑灑弄了八個(gè)，正好湊了個(gè)團(tuán)圓之意。
李蘊(yùn)與胡婆子和面，那兩個(gè)廚娘打月餅、印模子，胡玲在一側(cè)刷油，竇氏與胡海，起了爐子開(kāi)始做。
道是李蘊(yùn)有身孕在身，胡婆子沒(méi)敢讓李蘊(yùn)一直做，弄的差不多，出了個(gè)樣子，趕緊讓她去休息。
“阿蘊(yùn)，你坐在一側(cè)指揮著，別實(shí)在的下手去做，怕是會(huì)累壞的。”胡婆子關(guān)心的說(shuō)道。
李蘊(yùn)淡笑，把剛才落下來(lái)的發(fā)絲抿了上去，輕聲說(shuō)，“我尋思一會(huì)兒，我要湊著爐子，打個(gè)十斤餡料的月餅，這才想著多弄一些。我自己拿來(lái)免費(fèi)與白砂糖。”
李蘊(yùn)的身份在這里擺著呢，自己做，當(dāng)然是沒(méi)關(guān)系。
但是其余之人就不敢了。
竇氏瞧著眼前的月餅餡兒也足，倒是想跟著多打上一些。
她想著，今年還要給孩子的兩個(gè)舅舅送幾塊，到底是人家夏忙秋收都跟著幫忙。
她這才輕聲問(wèn)向李蘊(yùn)，“我尋思多出點(diǎn)錢，也打上十個(gè)月餅可成？”
胡婆子也跟著說(shuō)道，“阿蘊(yùn)，要是可以的話，我也想多弄一下，家里親戚多。”
“這有什么不行的，你們用了多少面粉，白糖等物，全都記了清楚，回頭買了東西，直接給補(bǔ)上。規(guī)矩是死的人是活得，咱們不墨守成規(guī)，一成不變。但是，沒(méi)有規(guī)矩不成方圓，既然莊子上有規(guī)矩在，咱們也不能不遵守。”
“是，你這話說(shuō)的倒是真的，咱們必須得遵守規(guī)矩，想要多少料的，且自個(gè)說(shuō)了清楚，讓海兒給大家記個(gè)賬，回頭全給我補(bǔ)齊全了。”胡婆子也說(shuō)道。
總歸就是花了點(diǎn)面粉和白糖錢，胡婆子自然也是想借了機(jī)會(huì)，多打了一些月餅出來(lái)。
廚房里也就是李蘊(yùn)與胡婆子、竇氏，連著胡大力這個(gè)廚子，和另外四個(gè)打下手的廚子，其中兩個(gè)是男的，想著，打月餅是女人做的事，倒是沒(méi)跟著湊熱鬧。
李蘊(yùn)這邊先把給莊子上做的月餅弄出來(lái)，因?yàn)榍f子上的人多，大抵也有百十號(hào)的人，弄了足足四百個(gè)月餅。
忙的一眾人累的不行，只等月餅出了一半，李蘊(yùn)這邊進(jìn)挨著做自己家的月餅，大家齊心協(xié)力的忙著，累并歡喜著。
尤其是那剛出爐的月餅，外面焦酥脆，里面熱乎乎，李蘊(yùn)掰開(kāi)一個(gè)，大家分了兩口。
“正巧是玲子愛(ài)吃的鮮花餡兒的，味道還真是不錯(cuò)。嬸子，等會(huì)兒撿了六個(gè)給我勻出來(lái)，我尋思給大夫人送點(diǎn)過(guò)去。”
李蘊(yùn)咬了一口，直呼好吃。
胡婆子應(yīng)了下來(lái)，“成，這個(gè)沒(méi)問(wèn)題，應(yīng)該是要給大夫人送的。”
說(shuō)是弄了四百個(gè)，其實(shí)四百個(gè)肯定是要多了，到底多少個(gè)，也只能等做好之后，再查數(shù)了。
在大家吃的正歡的時(shí)候，又一鍋的月餅出爐了。
李蘊(yùn)十分驚奇的發(fā)現(xiàn)，古代工匠師傅的精巧，那點(diǎn)心鋪?zhàn)永飳ｉT做桃酥餅的爐子原來(lái)也是可以做月餅的。
月餅的種類很多，當(dāng)屬冰皮月餅最好吃，但是李蘊(yùn)嫌麻煩。
再說(shuō)，這個(gè)時(shí)候，地窖里存的那些冰塊，早在萬(wàn)家主子們?cè)诘哪切⿻r(shí)候用光了。
想也做不出來(lái)，索性就做了最簡(jiǎn)單的，類似于桃酥那般的月餅。
一個(gè)半斤大八個(gè)種類隨意挑選，大家瞧著倒也喜歡。
久在家里休息的許輕遠(yuǎn)，瞧著好幾個(gè)時(shí)辰，不見(jiàn)李蘊(yùn)回來(lái)，心中覺(jué)著空落落的，看到外面已經(jīng)睡著的小北，許輕遠(yuǎn)走到她身邊，伸手拍了下小北的胳膊。
“醒醒，我們?nèi)フ夷隳铩！?br />
“嗯，爹爹，。”小北睜開(kāi)眼，張開(kāi)雙手撲到許輕遠(yuǎn)的懷中，抱著他的脖子。
許輕遠(yuǎn)悶哼一聲，反手一抱，用沒(méi)受傷的一側(cè)抱著小北，“我們?nèi)フ夷隳铩！?br />
“娘還沒(méi)回來(lái)啊，小北都睡著了。”
“聞到香味了嗎？你娘肯定是帶著大家做好吃的，忘記我們爺倆了。”
“我猜也是，娘總是想著弄好吃的東西，不過(guò)，等她做好了，還是會(huì)想起我和爹爹，還有哥哥的。”小北趴在許輕遠(yuǎn)的肩頭，十分乖巧的說(shuō)。
等他們爺倆到大廚房的時(shí)候，聽(tīng)到里面?zhèn)鱽?lái)陣陣熱鬧響聲，許輕遠(yuǎn)跨了門檻直接進(jìn)去。
“還沒(méi)忙完？”
“遠(yuǎn)哥，小北你們倆也來(lái)了，快來(lái)嘗嘗剛做好的月餅。”李蘊(yùn)連忙抬頭，看向許輕遠(yuǎn)與小北，捏起一個(gè)二兩大的月餅給了小北。
“很好吃的，小北快吃吃看。”
李蘊(yùn)知道許輕遠(yuǎn)受傷，連忙把小北從他懷中抱了下來(lái)。
小北抓著月餅，又看著李蘊(yùn)，“娘，你吃了嗎？我要留著和娘一起吃。”
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