鲅魚餡兒餃子，顧名思義，就是用鲅魚肉做餡兒的餃子。
聽起來簡單，可實(shí)際上想要調(diào)好一份鲅魚餡兒卻沒有想象的那么簡單，相反，一般人是調(diào)不好的，甚至很多人根本不知道這鲅魚餡兒該怎么調(diào)制，以為把肉剁碎加點(diǎn)調(diào)料攪拌均勻就好了。
事實(shí)上真沒那么簡單，想要調(diào)制一份合格的鲅魚餡，除了新鮮的鲅魚肉外，還得準(zhǔn)備豬肉或者肥豬肉，因?yàn)轹阳~肉的口感相對較干，味道也較為寡淡，所以需要豬肉調(diào)劑口感和味道，用豬肥肉最好，不喜歡吃肥肉可以用豬油。
而且在調(diào)配的之后要多放一些姜粉，或者姜水，這樣可以有效去腥并且中和寒性。
除此之外，最重要的一點(diǎn)是攪拌。
攪拌的時(shí)候不能拿著工具胡亂攪拌一通了事，那樣攪拌出來的餡兒根本就是一團(tuán)散肉，吃起來口感非常糟糕。
合格的攪拌方式拿筷子順時(shí)針攪拌，攪拌的速度和力道要柔和均勻，而且一邊攪拌要一邊慢慢的加水，加一點(diǎn)水?dāng)嚢杈鶆颍缓笤偌铀贁嚢杈鶆颍钡饺怵W一點(diǎn)點(diǎn)變的飽滿有韌性才算合格，整個(gè)攪拌過程持續(xù)下來要十分鐘左右，非常考驗(yàn)?zāi)托暮徒?jīng)驗(yàn)。
徐景行當(dāng)初學(xué)做鲅魚餡的時(shí)候，足足學(xué)了兩個(gè)多月，剛開始做出來的餡兒難看又難吃，是硬生生的用一份份的鲅魚肉把自己喂養(yǎng)出師。
好吧，說難也難，說簡單也簡單，就是需要經(jīng)驗(yàn)積累。
當(dāng)然還需要耐心，沒耐心的人做不了這活兒。
攪拌好的鲅魚餡可以直接包成餃子，不過最好還是再加一些韭菜，島城人大都是這樣的吃法，也是徐景行最喜歡的吃法。
正好，菜棚子里的酒菜剛剛割了一茬兒，正鮮嫩著呢，用來包餃子再合適不過。
只是這味道，真的遠(yuǎn)超他的想象，因?yàn)樗妹靡郧翱刹辉趺磿?huì)調(diào)這個(gè)餡兒，每次都是他親自動(dòng)手。但今天這個(gè)餡兒調(diào)的卻很到位，口感、口味都恰到好處，快趕上他的水平了。
當(dāng)然，考慮到包水餃的還有一個(gè)李翎玉，也就可以理解了，應(yīng)該是有李翎玉的幫助。
果不其然，他妹妹嘻嘻笑道：“是小玉姐調(diào)的。”
“她一個(gè)豫州人，也會(huì)調(diào)鲅魚餡兒？”
“這不是有我教她嗎？”
“好吧，我明白了，說穿了就是你動(dòng)嘴，她動(dòng)手，對吧？”
“嘿嘿嘿，老哥聰明。”
“還好意思說呢，也不害羞，你一個(gè)島城人調(diào)的鲅魚餡兒都不如人家一個(gè)豫州人第一次調(diào)的。”
“小玉姐天賦異稟，我能怎么辦？我也很絕望好嘛。”
“我看你是懶。”
“才不是呢，”他妹妹嬌嗔一聲，又從廚房里端了兩盤出來：“吶，這兩盤是韭菜雞蛋的，”說著順勢坐在餐桌另外一側(cè)，有點(diǎn)苦惱的說道：“哥，這韭菜沒有島城的香，不知道怎么回事兒。”
“可能是水土問題吧，嗯，這個(gè)菜園子是新墾的，土還是生的，長出來的菜當(dāng)然沒有熟土上長出來的好吃，”他隨口應(yīng)付道，至于真實(shí)原因，他當(dāng)然再清楚不過了，不就是程露不再這里么。如果有程露澆灌，管它生土熟土，長出來的蔬菜保管個(gè)頂個(gè)的水靈。
唔，是該把程露請到首都來了。
他心里也在琢磨這事兒，只是現(xiàn)在比較忙，回島城又沒別的事兒，專程回去搬一尊塑像，多少有點(diǎn)惹人側(cè)目。
找個(gè)什么借口呢？
只是一時(shí)半會(huì)兒他還真找不到合適的借口，只能把這事兒記在心上。
然后，兄妹倆人有一搭沒一搭的閑聊起來，聊些家長里短的小道消息，聊些有的沒的時(shí)事八卦，明明都是沒什么營養(yǎng)的話題，可兄妹二人卻能聊個(gè)沒完。
不過這樣的畫面在幾年前就是他們的日常，當(dāng)時(shí)的兄妹二人住在破舊的老房子里，面對面的坐在簡陋的木頭餐桌上，聊的卻還是這些沒有營養(yǎng)的話題。
后來，他妹妹生病了，他開始忙著賺錢他妹妹病好了，他依然在忙著賺錢等他錢賺夠了，身邊卻多了其他人。
所以這種平淡溫馨的日常閑聊竟然在這么一瞬間顯得很是難得，以至于他下意識(shí)的壓低了聲音，聲調(diào)也柔和了許多，看著妹妹略顯青澀的面孔心里忍不住感慨萬千。
從前的老房子只剩下記憶，餐桌也變成了奢華的紫檀木雕花大方桌，連他妹妹都不再是記憶中那個(gè)瘦小的黃毛丫頭，而他本人更是今非昔比。
只是回想起來，前幾年的日子雖然苦了點(diǎn)，可也挺溫馨，簡單，平靜，如果沒有后來那些風(fēng)波，就那么平平淡淡的過一輩子似乎也不錯(cuò)。
當(dāng)然，讓現(xiàn)在的他回去過那個(gè)苦日子，他只會(huì)毫不猶豫的拒絕。
由儉入奢易，由奢入儉難。
古人誠不欺我。
吃過之后，他趕妹妹去睡覺，自己洗碗刷鍋上了會(huì)兒網(wǎng)刷了會(huì)兒手機(jī)跟自己的幾個(gè)女人膩歪了一圈后再次鉆進(jìn)工作間。
這次，他沒有開直播。
沒辦法，多少要避一避嫌疑，真要連續(xù)播兩天兩夜不睡覺，真會(huì)惹人懷疑，因?yàn)槟且呀?jīng)超出了生而為人的能力范疇，不小心會(huì)惹出大亂子的。
他姥爺早就說過，驚世駭俗的事情少做。
所以他明面上對直播間的網(wǎng)友說晚上要休息，但他是真的不困啊，總不能躺在床上發(fā)呆吧？浪費(fèi)時(shí)間是最大的犯罪，工作使他快樂。
好吧，事實(shí)上是金小小催他趕緊囤貨。
因?yàn)榻o他的時(shí)間真的不多了，再有一個(gè)月首都店就要開業(yè)了，而貨架卻還空空如也呢，不，才剛剛雕了一件小號山子。
所以他打算在開業(yè)之前啥也不做，一心做個(gè)只知道囤貨的好員工。
一個(gè)晚上，他愣是完成了四件玉雕作品，雖然都是尺寸不大的那種，但這效率也相當(dāng)驚人了。
六點(diǎn)半的時(shí)候，他喊了陳笑煙家的驢肉火燒，除了火燒和砂鍋小米粥外還點(diǎn)了五斤驢肉和若干小菜，然后不到十分鐘就有人敲門了，這速度真沒的說，當(dāng)然，最主要的原因是他是店里的會(huì)員，一般顧客只能走黃藍(lán)外賣的系統(tǒng)，可沒有店內(nèi)員工親自送餐上門的特殊服務(wù)。
然而當(dāng)他開門以后卻發(fā)現(xiàn)，給他送餐的竟然是陳笑煙。
這讓他很是無語：“你就這么閑么？”
陳笑煙得意道：“沒錯(cuò)，我就是這么閑，有意見嗎？”
“沒有”他沒好氣的接過店內(nèi)特質(zhì)的餐盒，隨口問：“要進(jìn)來坐會(huì)兒么？”
“好啊，”陳笑煙卻毫不客氣的一個(gè)跨步跳過門檻跳到門里，雙手背在身后向里面溜達(dá)過去，一邊溜達(dá)一邊不住的四處張望，同時(shí)還不住的嘖嘖有聲：“真奢侈啊，還是你會(huì)享受，這小院子修的要多別致就多別致，一進(jìn)門這感覺都不一樣。”
他暗暗的翻了個(gè)白眼，心道：這院子也算是你看著修起來的，用得著那么夸張嗎？而且你陳大小姐也是玉泉山等地方的常客，什么樣的好宅子沒見過，這么大驚小怪是做給誰看呢。
當(dāng)然，心里還是有點(diǎn)小驕傲的，因?yàn)樗@宅子論奢華肯定入不了陳笑煙的法眼，但也有獨(dú)到之處是其他宅子所沒有的。
所以當(dāng)陳笑煙夸這宅子的時(shí)候，他心里也有些竊喜。
這樣一來，原本那一絲不耐煩立刻煙消云散，笑著調(diào)侃道：“喜歡就趁機(jī)會(huì)多看看，實(shí)在不行就拍幾張照片留著慢慢看。”
“你什么意思？”
“字面意思。”
“哼，別逼我，逼急了我就跟我說爺爺說非你不嫁，到時(shí)候我住進(jìn)來天天看，氣死你。”
“幼稚鬼，”他當(dāng)然不會(huì)當(dāng)真，就陳笑煙這性子，愿意這么早嫁人才有鬼呢，這就是一個(gè)不安分的主兒，比他還能折騰，上著大學(xué)學(xué)著表演卻非要搞古董收藏和拍賣，這也就罷了，竟然還悄悄咪咪的開了一家規(guī)模不算大但生意很火的飯店，更時(shí)不時(shí)的客串一把服務(wù)生和外賣員。
這個(gè)折騰勁兒，比很多男人都強(qiáng)。
甚至于他懷疑這個(gè)丫頭是不是還在折騰其他他不知道的事兒。
再加上這丫頭在穿著打扮上的百變風(fēng)格，很難讓人相信她愿意早早的嫁人。
陳笑煙卻“哼”了一聲卻不再搭話，而是背著雙手蹦蹦跳跳的將偌大的四合院看了個(gè)遍，又鉆到客廳、工作間瞅了瞅，這才轉(zhuǎn)身離開，“吃你的早餐吧，本小姐要回去工作了，回頭見，還有，別忘記了答應(yīng)我的手鐲，”不等話音落下人已經(jīng)到大門外了。
等陳笑煙離開，他這才開吃，除了給妹妹留了一份外，剩下的全被他一個(gè)人吃掉了。
胃口大，就是這么牛。
吃完之后，給他妹妹留了個(gè)字條后再次鉆進(jìn)工作間開始工作。
這一次，他開了直播，只是沒有廢話，而是直接取出昨天晚上切出來的那塊拳頭大小的碧玉料，“我來填坑了，現(xiàn)在開始剝皮，先把窗口開大點(diǎn)，看看這料子的具體品質(zhì)到底如何，”一邊說一邊動(dòng)手，很快就將銅錢大小的窗口擴(kuò)展到乒乓球大小。
這次就看的更清楚了。
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