劉建民是標準的南煙子弟，他們一大家子父母姐弟（包括兩姐夫）七人都在南煙工作。他也是信息中心唯一的一個大專生，天生一副機靈鬼模樣，身材又小巧精干，在信息中心這個清湯寡水的純技術部門混有些屈才了。這不只是祁景燾對他的評價，也是信息中心同事們的共識。

    祁景燾和張洪坐在后座，沉默不語地聽著他們兩人天南海北地閑聊，眼看車子駛出塔山區地域，向鄰縣江川方向奔去。

    “這餐便飯吃的夠遠的，一時半會是別想回來了。”祁景燾心里微微一笑，似乎明白這頓莫名其妙的飯局是如何來的了。

    所謂無利不起早，這位牛總牛大老板很多時間就混跡在各個部門。以前，祁景燾就沒在信息中心面對面地看到過他。今天，在祁景燾剛剛開完項目評審會，他就蹊蹺地出現。前來與素未謀面的祁工見面認識，還要一起吃個便飯？如果說沒其他目的，祁景燾自己也不會相信，而這位劉工在這當中扮演的角色很值得玩味。

    既然已經上了車，祁景燾也懶得去猜想牛總的目的到底是什么，自己又能給這位牛總帶去什么好處？干脆和張洪一樣閉目養神。

    牛總的帕薩特來到離滇中市七十多公里的江川海邊那摩魚洞，招呼三位客人下車，來到一家緊鄰湖邊銅鍋魚莊。

    這里是江川海邊幾個著名的吃湖魚的餐飲區之一，同時也是湖岸風景區之一。今天周末，又是盛夏季節，從距離八十來公里的省城春城下來撫仙湖邊渡假的人很多，停車場上大多是滇A打頭的各色車輛。那沿湖邊一字排開的，幾十家專門做湖水煮湖魚的銅鍋魚莊里熙熙攘攘，充斥著經典春城口音的食客。

    祁景燾下車后，看到那片誘人的湖光山色，湖岸邊飽含水汽清爽風吹來，不由的放松身心，怡然自得地溜達到湖岸邊看風景。

    “祁工喜歡吃什么魚？”牛偉強預定好一張坐席，來到岸邊笑咪咪地詢問祁景燾。

    “呵呵，既然來到江川海的那摩魚洞，當然最想吃江川大頭魚和抗浪魚啰。可惜啊，這大頭魚要等開海那幾天才有機會吃到，抗浪魚也成了稀有物種，別想了。呵呵呵。不過江川海的青魚也不錯，就吃青魚好啦。”祁景燾漫不經心地說道。

    “呵呵呵，祁工對那摩魚洞很熟悉嘛！我不是你們滇中人，對大頭魚、鯉魚，還有草魚、青魚可分不清楚。既然祁工熟悉這里，今天的魚你來點？”牛偉強似笑非笑地看著祁景燾說道。

    “哦，牛總不是滇中人？我看你對滇中熟悉的很嘛！怎么會分不清大頭魚、鯉魚，草魚和青魚呢？”祁景燾頭也不回，依然在看波光粼粼的湖水。

    “我是文山人，從華西師范大學畢業分配到滇中師專教書，前兩年辭職下海啰，開家小公司做點電腦設備生意。這些年來江川海邊吃過那么多次魚，到現在還真區分不了大頭魚、鯉魚，還有草魚、青魚。呵呵，在我看來，大頭魚、鯉魚一個樣，草魚、青魚也是一個樣。”牛偉強看似隨意地避開也在看湖光山色的劉建民和張洪，陪祁景燾閑聊。

    “牛總在師專呆過啊，是不是計算機系？”祁景燾順口問道。

    “在數學系，我辭職那年還沒有設立計算機專業，更不要說計算機系了。呵呵呵，祁工還是說說大頭魚和鯉魚，青魚和草魚的區分方法吧，分辨不出來可是要吃大虧嘀。”牛偉強對他在師專的事避而不談，卻饒有興致地追問著魚種分辨的事。

    “呵呵，這倒也是。自從銀魚那個愛吃魚籽的物種被引進幾個高原湖泊后，這幾年大頭魚、抗浪魚越來越少見了。一斤大頭魚差不多要二百多，鯉魚即便是湖里現撈出來煮的真湖魚也不過30元一公斤，一般的鯉魚是20元一公斤。還有那個青魚，店家起價60元一公斤，草魚才不過講價16元一公斤，這價格差別太大了。江川這地方的湖水煮湖魚是一絕，許多外地人特意趕來湖邊吃他們的銅鍋煮湖魚。可是。一不小心就會在魚種上分不清楚上當受騙，呵呵呵，花著青魚的價格吃草魚是常事。”

    祁景燾的老爸有個好朋友加好兄弟，老家就是江川海子老河嘴的人，老家就是以打漁為生，對江川海子里的魚種了如指掌。去年12月25日開海，祁景燾還陪老爸去過他家，參加開魚節。酒席上聽那些漁民講過各種湖魚的分辨方法，也說過那些開魚莊的生意人，坑不懂魚的外地客人的種種手段。

    “誰說不是呢，這些年做生意的漁民也被經濟浪潮熏得狡猾狡猾嘀，不再是淳樸的代名詞啰。好在，他們還不敢拿池塘里飼養的魚來冒充湖里的魚。”牛偉強深有感觸地說道。

    “呵呵呵，誰說不敢？我有位叔叔就是這邊老河嘴的，他說，池塘里飼養的魚和湖水里長大的魚的肉質口味區別，就像一個是常年不洗澡的臭漢，一個是天天洗澡的姑娘。那些在湖邊開銅鍋魚店的，不是開海期間那里來哪么多鮮活的湖魚賣給客人？其實，湖邊這些魚莊賣的魚，基本上都是池塘里飼養的。他們大多是將池塘里飼養大的魚弄到湖里，搞些個網箱沉到湖里，用網箱在湖水里養個十天半個月，基本上就能當湖魚來賣。”祁景燾說著，還伸手指指湖岸邊一個偏僻小港灣安置的那幾條駁船。

    牛偉強順著祁景燾的手指看去，那里果然是一個個大網箱組成的養魚池，他釋然地搖搖頭笑道：“呵呵呵，原生態湖魚果然沒哪么容易吃到，不過，能吃到在湖水里浸泡過幾天的池塘魚也不錯，味道終歸比剛剛從池塘里撈出來的魚好多了，至少沒那股泥腥味。”

    “池塘里飼養的魚肉質也不錯的，只要那個池塘里的水是有進有出的活水，不是那種死水塘養出來的就好。”祁景燾家里就在藕塘里養殖鯽魚，對水質與魚質的內在聯系了解較多，不會對池塘魚一棍子打死。

    “哈哈哈……，來這里吃魚的人有幾個搞得清楚哪些門道，祁工，牛總，我們過去點魚吧，讓祁工教教我們如何辨別，只要魚品種沒弄錯就行。”劉建民不知何時已經來到他們附近，笑哈哈地招呼著過去魚池選魚點殺。

    這里的魚莊都是客人自己選擇自己喜歡的活魚，店家現場宰殺后，用銅鍋加上湖水蔥姜等有限幾樣作料冷水清煮。提供的魚類品種不多，基本上就是湖里出產的鯉魚、青魚、草魚。鰱魚、鯰魚、鯽魚。偶爾會有江川海特有的大頭魚，和僅僅隔一條小河撫仙湖特產抗浪魚。

    那兩種魚現在的價格就堪稱恐怖了，五六百一公斤還不一定爭的著吃。

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