首輪比賽結(jié)束后，下午，各賭莊便開(kāi)了賭局，八家酒樓，一家勝出，各家賠率不同，天香樓和樊樓竟不在賭局名單中，紅杏樓賠率一比三，排在最末，賭資未設(shè)定上限。
佟大才來(lái)了興致，想著前幾日，主子的豪氣一注，便匆匆回去稟報(bào)。
“行啊，你就替我下一千兩銀子的注，回頭賺了銀子，少不了你的好處。”林梅想著這可白得三千兩銀子，心里美滋滋的。
佟大才微微蹙眉，“主子，一千兩會(huì)不會(huì)多了些，小賭怡情。”
“怎么怕我輸了比賽？”林梅挑眉問(wèn)道。
“瞧主子說(shuō)的，咱家的廚藝整個(gè)洛陽(yáng)城有幾個(gè)能比的。”佟大才嬉笑著話音剛落，轉(zhuǎn)眼潑起涼水，“不過(guò)這凡事都有個(gè)萬(wàn)一，咱們保守些還是比較妥當(dāng)?shù)摹！?br />
“沒(méi)有萬(wàn)一，去帳上支一千兩銀子，就算看在銀子的份上，我也定要拿個(gè)名額的。”
佟大才見(jiàn)她胸有成竹，得了令，欲轉(zhuǎn)身離開(kāi)。
“你且等一下，今日在賽場(chǎng)，我發(fā)現(xiàn)竟有三家酒樓同種做了燒鴨，這也未免太多巧合，要知道，這燒鴨費(fèi)功夫，需提前腌制，別的酒樓也就罷了，可我懷疑這事跟千味樓脫不了關(guān)系，你暗中查查，咱們酒樓是否有內(nèi)鬼。”林梅說(shuō)道。
佟大才微怒，“我爹可知曉這事兒可要通知我爹？”
“不用，這事兒也只是我自己胡亂猜測(cè)，無(wú)憑無(wú)據(jù)，說(shuō)出去萬(wàn)一沒(méi)有，傷了主仆之間情意，你暗中查查便是。”
許是得了主子重用，佟大才的脾氣也跟著也水漲船高，咬牙切齒的應(yīng)道：“奴才定將此時(shí)查個(gè)水落石出，若真有吃里爬外，賣主求榮的家伙，定讓他吃不了兜著走。”緊握的拳頭卻咔咔咔的響。
鑒于第一天比賽時(shí)的“巧合”，林梅提前做好了準(zhǔn)備，雞鴨魚肉蛋等食材各備了二份，蔬菜豆腐菌類各一份。有備無(wú)患，即使比賽場(chǎng)上再有“巧合”，更換菜名還是來(lái)得及的。
次日清晨，東方日出照亮了普天大地。
臨出門前，林梅特意檢查了食材，特殊的佐料，便攜帶于身，若真出了內(nèi)鬼，諒他也猜不出參賽的菜名。
一行人抵達(dá)定鼎門時(shí)，人山人海，將外圍圍的水泄不通，林梅幾人好不容易才擠了進(jìn)去。
“今個(gè)兒時(shí)辰還早，怎得來(lái)了這么多人，竟比昨日還要多？弄得好像是他們參加比賽似的。”邱子龍不由得抱怨幾句。
“行了，別抱怨了，想來(lái)各家賭局開(kāi)了局，他們都是來(lái)一睹為快的。”
與此同時(shí)，評(píng)委也早早就位，正緊張的商討著比賽要求。
白老先生是公認(rèn)的美食大家，他提意一個(gè)時(shí)辰之內(nèi)，讓參賽選手，做出三道秀色可餐的菜品，烹飪方式依舊不限，也不限葷素，全葷全素或是半葷半素皆可。
臧長(zhǎng)史及余下評(píng)委一致贊同。
“巳時(shí)已到，比賽即將開(kāi)始，請(qǐng)參加比賽的各家酒樓注意了，本次比賽需在一個(gè)時(shí)辰內(nèi)，做出三道菜。烹飪方式依舊不限，今日不限葷素，全葷全素或是半葷半素皆可。比賽時(shí)間，以鑼聲為始，也以鑼聲為終，請(qǐng)各家酒樓留意時(shí)辰，現(xiàn)請(qǐng)各家酒樓選手入場(chǎng)地準(zhǔn)備。”
林梅首選的便是東坡肉，這菜只要是吃過(guò)的，就沒(méi)有不愛(ài)的。
第二道大煮干絲，這菜看上去清爽，實(shí)則可不好做，煮干絲的湯需用滋味鮮醇的雞肉濃湯，多種佐料的鮮香味經(jīng)過(guò)烹調(diào)，融入到豆腐絲里。且刀工要求極為精細(xì)，切出的干絲不僅整齊、均勻，其粗細(xì)如同二根繡花針般細(xì)，且絲分明，熬煮時(shí)加入蝦、火腿絲，筍絲，口蘑絲，雞絲以及佐料。
為了結(jié)省時(shí)間，第三道菜，便是麻辣口水雞。
因只有一個(gè)灶臺(tái)，這便有了難度，林梅讓林海先將一整只雞再裝入砂鍋之中，加水佐料等，密封放入灶中，再制作東坡肉，最后再做大煮干絲，這樣可以大大節(jié)約時(shí)間。
“咚咚咚咚”的鑼聲一響，各家參賽選手便緊鑼密鼓認(rèn)真做起了菜。
只見(jiàn)圍觀的百姓驚贊不已，“快看，快看，漁鮮莊的馬大廚使出看家本領(lǐng)，那魚殺死之后到了鍋中竟還是活的。”
“瞧，四喜丸子，這是我最喜歡吃的菜。”
“要說(shuō)這四喜丸子，整個(gè)洛陽(yáng)怕是只有樊樓的章師傅做的最美味了，這“天下第一廚”非他莫數(shù)。”
“那可不一定，醉香樓做的四品醬鴨就不錯(cuò)，那可是祖?zhèn)鞯氖炙嚒！?br />
“切，咱們天香樓也不差，這世上誰(shuí)敢用鮮花入菜？菊花蝦仁吃過(guò)沒(méi)，那可是直接用菊花入菜。“
一時(shí)間，圍觀百姓各執(zhí)一詞，不分上下，連評(píng)委們也在相互猜測(cè)中。
一個(gè)時(shí)辰，說(shuō)長(zhǎng)不長(zhǎng)，說(shuō)短不短，林海掐著時(shí)間點(diǎn)，在鑼聲敲響的到后一刻做完最后一道麻辣口水雞。
“時(shí)間到，請(qǐng)諸位大廚停手，各家伙計(jì)將做好的菜端上評(píng)委席。”
林梅當(dāng)起了自家伙計(jì)，用托盤裝上那道東坡肉，邱子龍隨后，將菜擺放在評(píng)委席上。
林梅趁機(jī)打量了各家的精心烹煮的菜肴，好家伙，其中幾道菜不容小覷，一道花開(kāi)富貴扎時(shí)顯眼一道百鳥歸巢中的小鳥也捏的逼真。許是昨日用魚做菜的少，今日那桌上竟有七八道魚菜，二盤孔雀開(kāi)屏雖擺盤方式不同，可竟相重了。
林梅微拍心口，暗道：還好今日做足了準(zhǔn)備，未將繼續(xù)用魚做菜參比，不然怕是有些兇險(xiǎn)了。
白老先生一眼望去，嗅了嗅靈敏的鼻子，指著一道離自己有些遠(yuǎn)的菜，讓丫環(huán)給他夾。
林梅伸頭一看，心中大喜，那菜竟是自家的東坡肉。邱子龍只在一旁埋頭憨笑，不敢露出馬腳。
臧長(zhǎng)史見(jiàn)白老先生已經(jīng)動(dòng)筷，夾得竟不是最顯眼的那道花開(kāi)富貴，有些好奇，仔細(xì)打量那盤東坡肉，紅得透亮，色如瑪瑙，盤中四四方方擺放整齊的肉塊缺了一角，忍不住多看了一眼，丫環(huán)察言觀色慣了，不需吩咐，便主動(dòng)替他夾了一塊。
惹得樊樓的伙計(jì)不喜，頻頻給他使眼色。
臧長(zhǎng)史那能不知，可又不好裝傻充愣，對(duì)著丫環(huán)指了指樊樓的那道百鳥歸巢，這道菜其中自己已經(jīng)嘗過(guò)多次，其味早已熟悉，硬著頭皮嘗了一口，滿意點(diǎn)頭。心中卻暗嘆：樊樓這些年的菜肴翻來(lái)覆去，沒(méi)個(gè)新鮮，若不是仗著宮里的關(guān)系，這次怕是要失了名額，那盤東坡肉味道確實(shí)不錯(cuò)。
眾評(píng)委一番輪嘗，獨(dú)獨(dú)拉下三道湯菜，其中一道便是清淡的大煮干絲。
林梅蹙眉，心中暗急，莫非失策，竟無(wú)人識(shí)貨？
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