一上午,三個人忙的手腳并用,恨不得能使出分身法術(shù)。那灶爐里時不時冒出的黑煙把人嗆的實在受不住。
可今日不知為何蕭啟明不在,換了一位鐵面的大人監(jiān)督,任由你說什么,眼睛一瞪,只有一句:“若不想比,現(xiàn)可出宮離去。”
邱子龍恨得牙癢癢,恨不得沖上去咬他二口。
“行了,別抱怨了,趕緊把紅燒鵝烹出來。”林梅心里也氣,可再氣也得先把參賽的菜給做出來。
“姑娘,奴婢奉娘娘的旨意來給大伙兒送點茶水和點心,你瞧著放哪兒比較合適!
突然冒出的宮女,讓林梅心里警醒,謹(jǐn)慎問道:“這位姐姐,不知是那位貴人娘娘如此善解人意,大伙兒都正有些渴了?”
宮女一怔,“當(dāng)然是我家娘娘,都沒地兒方放!闭f完,直接放那邊酒壇旁吧。
“咣當(dāng)”
那桌上的一壇紹興的花雕酒掉在地上,碎了,酒灑了一地。
“你成心的吧!鼻褡育垰夂艉舻膾嗥疱佺P就想打人。
林梅一把上前拉住了他:“子龍,干嘛呢?!這可是在宮里!”
“怎么回事?”跟那宮女一同來送茶水的同伴,走了過來開口問道。
那宮女施禮回道:“回秦掌事,奴婢瞧著地方太亂,沒處放茶水,便想著放在桌上,可不知怎得那壇酒沒放穩(wěn),掉地上打碎了!
“怎么這么不當(dāng)心,那酒定是你無意間碰到了,還好只是碎了一壇酒,若是砸了一鍋湯菜,你十條命都不夠賠的,還不快去取一壇酒賠給人家!鼻卣剖鲁鲅员闶且活D訓(xùn)斥,看似生氣,實則話里有話,拐著彎的幫自己的人。
“姑娘,真是對不住了,是本掌事平日里管教不嚴(yán),今日之事望看在我的面上就別計較了,我這就叫她給你拿一壇過來,算作是賠償。”
看你的面子?你得有多大的面子?林梅心里的火蹭蹭蹭的往上冒?捎帜茉趺崔k呢?都說伸手不打笑臉人,何況她還主動提出賠上一壇酒。
“主子,這可是做紅燒鵝專用的花雕,我鍋里正等著用呢。”邱子龍苦著臉說道。
酒能除腥味,鵝的腥味重,雖已用花雕酒事先侵泡過,可在下鍋翻炒后,還需掉上花雕將之燜熟。鵝的腥味才能去除干凈,變得香味撲鼻,肥而不膩。
“等酒來了再說吧,阿清,快去再切點姜絲來!绷置沸睦锞蜎]指望著那宮女還能把酒送來,姜也能去腥,只是比起酒來,功效還是差了許多。
待鵝出鍋半個時辰后,那宮女才抱著一壇酒姍姍而來,“喏,這是賠你們的一壇酒,可別再糾纏不放!
說完,放在地上,揮袖而去。
“主子,那鵝還重?zé)龁幔俊?br />
“來不及了,瞧見著時辰就要到了,再說咱們的柴禾也不足了。還是用心把最后這道松鼠魚做出來吧!绷置吠菈瓢l(fā)怔,莫非真是一場意外?
“著火了,著火了,快救火”
林梅轉(zhuǎn)頭看過去,此時,東興樓的灶臺面上放的一壇子油不知何故,燃了起來,油壇倒進(jìn)了鍋里,一鍋的菜都燃了起來。
“唉,這可是天降橫禍?好好的一鍋菜全毀了。”
年過半百的賀鳩竟絕望的癱坐在地上,油遇火燃,又不能用水滅,任由鍋里烈火燃燒。
“好好的一壇油怎么就自燃了?”林梅嘴里喃喃道。
忽然,郭子龍抱著那壇酒急道:“主子,這酒不對,你聞聞,不是花雕,是燒刀子,這黑心腸的毒婦,她就是誠心使壞!
燒刀子?林梅低頭一聞,濃烈嗆鼻的味道撲面而來,這酒少說也有五十八度左右,若多聞上一會兒,怕是要醉了。
林梅望著熊熊的烈火,腦中閃現(xiàn)一道靈光,有了,燒醉鵝!還真是應(yīng)了那句話福禍相依。若不是東興樓的那邊著火,自己也想不出來還有補(bǔ)救的措施。
“把酒保管好了,這酒一會兒便可派上大用場,這鍋里剩下的事兒交給你了,我去去就來。”
邱子龍一怔,“這燒刀子還有什么用?主子莫不是想喝了撞膽?”
林梅嗔了他一眼,提了一捆萵筍,直接去了東興樓,“賀老,別楞著了,比賽要緊,快快振作起來才是。”
“還比什么比,還差一道菜呢?”賀鳩氣得緊握的拳頭只能往地上砸。
“瞧見沒?我這不是雪中送碳來了么?”林梅提著萵筍晃了一晃。
賀鳩蹙眉:“你想讓我燒萵筍?你瞧那鍋還能用嗎?”
“誰讓你燒了,有些菜生吃,其實比熟得更別致,你想,今個兒誰家不是大魚大肉的使勁上,若你突然弄出一盤青油油的菜,還特別脆嫩解膩,不也一樣讓人心里歡喜么?”
“這辦法好了好,可,可我不知怎么弄呀,姑娘你好人做到底,教教老朽,大恩大德永世難忘,輸我不怕,我就怕不戰(zhàn)而退,丟了祖宗的臉面!辟R鳩腆著老臉不好意思道。
“說來慚愧,我瞧著你們那邊柴禾不對,卻一直沒給予幫助,你不怨咱們,竟還過來雪中送碳,這便是姑娘大義,老朽自愧不如!
那灶臺里冒的黑煙,明眼人都能瞧出不對,可比賽時這是這樣,這柴禾都是有定數(shù)的,若是給旁人,自己便不夠使了,再說誰會傻著在這節(jié)骨珠上幫忙,不是給自己挖坑嗎?
“咱們這邊還有二根柴禾,如今也用不上了,不如你便拿去使吧!辟R鳩瞄了一眼那灶邊的柴禾。
若不是那把火,誰能想到那紅燒鵝還有辦法補(bǔ)救呢,林梅聽他這么一說,反而不好意思:“我不是來討柴禾的,都說出門靠朋友,我一姑娘家的,說不定哪天便有麻煩也會求上旁人呢。再說不就一道菜嘛,賀老言重了,其實這菜很簡單,我瞧著你那里的芝麻醬還多,到時候,你只需把這萵筍連葉洗凈,取中間最嫩的部位,約一寸長,分成四小根,在盤中擺上四層,淋上那芝麻醬就成了,簡單省時,還不用鍋!
到底是老師傅了,心里更明鏡似的,對那道麻醬鳳尾一點就透,可要備上十五份,林梅送去的萵筍便有些不足,集賢樓和狀元樓的大廚見狀,紛紛施予援手,剛好湊了十五份的量。
半個時辰后,蕭啟明領(lǐng)著一排排貌美的宮女,個個手中提著空食盒排著隊來領(lǐng)取美味佳肴。為了怕從中出了岔子,還讓各家酒樓派伙計一路跟著。
“聽說誰家鍋里起火了,你們這邊無事兒吧?”蕭啟明趁機(jī)關(guān)切問道。
林梅打量了四周一眼,“沒事兒,謝大人的關(guān)心。”
沒事便好,蕭啟明見她神色如常,放下心來,對著其他幾位大廚說道:“各位大廚辛苦,這便隨本官一同去面見皇上吧!
林梅讓阿清抱著那壇子燒刀子,自己順手把火折子放在袖里,隨眾人一同前往慶興宮。
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