陳春燕讓幫廚的丫頭小子看了一會(huì)兒,便將裝盒的事情交給他們了。
只是用菜葉子裹一裹肉蛋包飯而已,這么簡(jiǎn)單的操作都看不會(huì),她真的會(huì)考慮把這倆丟到田里去做苦力去,畢竟稍微帶點(diǎn)腦子的都做不了不是?
好在這兩個(gè)并沒(méi)有笨成那個(gè)樣子,他們手雖然生,動(dòng)作慢了些,但好歹沒(méi)有弄破一片菜葉子,就將肉蛋包飯整整齊齊擺進(jìn)了飯盒里。
陳春燕看著兩個(gè)人裝了兩盒,沒(méi)有出錯(cuò),便轉(zhuǎn)身去了烤爐那邊。
她將腌好備用的中翅又?jǐn)嚢枇藥紫拢@才擺盤(pán)送進(jìn)烤箱里。
她之前用鐵箱子烤,烤出來(lái)味道不錯(cuò),但品相到底不好,皮肉烤好后總是粘在鐵簽子上。
她便改用厚胎瓷盤(pán)來(lái)烤,瓷盤(pán)是她讓牛一松去找廖敏柔去訂做的,一次只訂了五個(gè),不夠再訂。
當(dāng)然了,牛一松去的時(shí)候,帶上了牛大花,下一次再訂?wèn)|西,就是牛大花去了。
陳春燕在烤盤(pán)上刷上一層油,整整齊齊把雞翅碼放上去,碼完了五個(gè)托盤(pán)的雞翅,她才統(tǒng)一放進(jìn)烤爐里。
翻轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)沙漏,記上時(shí),便回了外間的灶房。
她揭開(kāi)鍋蓋看了一眼,菌菇湯已經(jīng)煮得差不多了,便拿過(guò)裝園子肉的盆子,調(diào)羹沿著盆子邊緣一刮,勺子里就出現(xiàn)一個(gè)圓乎乎的圓子。
她把圓子放進(jìn)鍋里,輕輕晃勺子,圓子就落入鍋底。
很多廚師在做圓子時(shí),都喜歡用手捏,把園子肉擠壓出虎口再一刮,圓子就好了。
效率之高,不是用勺子在盆里舀能比的。
但陳春燕不喜歡,捏肉的那種手感,當(dāng)真十分一言難盡,她寧可慢一點(diǎn),也不要用手。
反正今天來(lái)不及了,餐點(diǎn)也分批次送,前面的圓子浮起來(lái)了,她就裝盒,再和肉蛋包飯并一道蔬菜給人送去就行。
她這邊圓子有條不紊地下著鍋,那邊陳谷秋的蔬菜也緊跟著下了鍋,今天做的是一道魚(yú)香茄子。
陳春燕點(diǎn)頭,還不錯(cuò)。
下了一百一十二個(gè)圓子,她便蓋上了鍋蓋,走到門(mén)邊,喊:“牛一松,讓你的人過(guò)來(lái)準(zhǔn)備送餐。”
每一份湯里放八個(gè)圓子,分量就算不少了,如此這一批圓子可以送十四個(gè)人的餐。
牛一松沖了進(jìn)來(lái),先看了一眼,果然看到已經(jīng)開(kāi)始打包了,便跑到隔壁去,取了食盒過(guò)來(lái)。
他身后還跟著一群小子幫忙打下手。
一個(gè)食盒一共三層,卻只夠裝兩個(gè)人的飯菜,實(shí)在是因?yàn)槭澈胁粔虼蟆?br />
陳春燕一邊揭開(kāi)鍋蓋,往出舀圓子一邊問(wèn):“鄭家大郎來(lái)過(guò)嗎?”
牛一松:“巧了,他下午時(shí)剛來(lái)過(guò),你就問(wèn)了。”
這可真夠不巧的,自己剛好不在,他就剛好來(lái)了。
陳春燕放下大勺子,“他說(shuō)什么時(shí)候再來(lái)嗎?”
牛一松:“沒(méi)說(shuō),不過(guò)他說(shuō)他生意忙完了才過(guò)來(lái)找你的,想來(lái)最近沒(méi)什么事兒,不是明天,就是后天,又會(huì)再來(lái)吧。”
行吧。
做四個(gè)輪子的車(chē)勢(shì)在必行了,靠雙手提著食盒,效率太低,且她也沒(méi)那么多人手浪費(fèi)在送外賣(mài)上!
再說(shuō)了她羊皮老多了,用了羊毛,不還有皮用不了么,那也做不了那么老些鞋子,她琢磨著是不是能做皮沙發(fā)?
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