董明春一口蝦差點(diǎn)噎在嗓子眼兒。
好不容易培養(yǎng)出了三個(gè)順手的人，這就要給她調(diào)走了！
董明春：“你是準(zhǔn)備調(diào)新人過來？”
她趕緊吐掉了蝦尾巴，睜著一雙眼睛看著陳春燕，要說不緊張是假的。
當(dāng)一個(gè)團(tuán)隊(duì)都合作習(xí)慣了，也穩(wěn)定了下來，這時(shí)不管是誰被換出去，或者是誰被換進(jìn)來，其實(shí)人都會(huì)很忐忑的。
陳春燕：“嗯，酒樓廚房培養(yǎng)人的速度太慢了，我調(diào)兩個(gè)人過來跟她們換一下，下一次再把剩下那個(gè)也換過來。我放在眼皮子底下教，感覺她們的進(jìn)步要大些。”
董明春只能認(rèn)命了，“這個(gè)姑娘你得給我留下，平常都是她幫我管著廚房，性格最是沉穩(wěn)，來了新人也需要她盯著。”
陳春燕：“行，剩下的兩個(gè)人明天就跟我去酒樓，記得把你們的東西都帶上。”
兩個(gè)小丫頭脆生生應(yīng)了。
董明春：“你還真別說，你這樣做出來的蝦確實(shí)好吃些。”
陳春燕：“只能說各有各的味道，其實(shí)還是有很多人喜歡吃白灼蝦的。好了，也吃得差不多了，你們?nèi)グ丫锉亩垢〕鰜怼！?br />
常用食材，新宅這邊每天都會(huì)準(zhǔn)備，如果沒有吃就放井里冰著，畢竟井水是很涼的。
兩個(gè)小丫頭就跑出去把浸在井里的水桶提了起來，里面除了豆腐還有水果、雞蛋等食材。
陳春燕：“一樣的，還是要給蝦開背，但這一次得把蝦殼也一起剝掉。
她說完了就和董明春一起站在旁邊看著小丫頭們剝蝦。
這種看著別人忙活自己不用動(dòng)的感覺真是太好了。
奮斗那么久為的不就是這一刻么。
陳春燕：“來，豆腐拿過來，切成大拇指指甲蓋這么大小一塊一塊的啊。”
董明春：“用豆腐做蝦？我還沒吃過呢！”
陳春燕調(diào)皮地眨了眨眼睛，“待會(huì)兒嘗嘗。”
小丫頭切得很慢，力求每一塊豆腐都是指甲蓋大小。
豎切之后，小丫頭有點(diǎn)為難了，她不知道該怎么繼續(xù)了。
陳春燕接過刀，“像這種情況，一般來講就橫著切，如果你覺得剛開始時(shí)橫著切你掌握不好，就拿來一雙筷子，夾住豆腐，這樣刀從筷子上劃過去，豆腐就被切好了。還有一種辦法就是這樣，用刀輕輕一撇，就把豆腐放倒了，不就好切了么。但這樣速度慢，而且容易把豆腐弄碎。”
她退后一步，讓小丫頭繼續(xù)。
小丫頭試著用陳春燕教的方法切豆腐，速度雖然是慢了點(diǎn)，但好歹切出來的豆腐確實(shí)像那么回事了。
陳春燕指著鍋，“來，一樣的，油鍋燒熱，放入蒜蓉爆香。再把你們剛才掐下來的蝦頭丟進(jìn)去炒，炒出蝦油后，加入清水，注意清水要適量，不然味道就沒那么鮮香了。
“等水開了，撇去浮沫，把蝦頭撈出來丟掉。湯中加入白糖、鹽、白胡椒粉、豆腐和蝦仁，另外還可以加我們自制的調(diào)味品——味精。咕嘟十分鐘，撒上蔥花，就可以裝盤了。”
董明春：“我被你說得口水都要流出來了。”
只可惜鍋里的水才剛剛開而已，要想吃到嘴里，還得再等等。
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