黎玉停與駱云霆走象棋，三盤為定，三打兩勝，駱云霆輸一局。
狀元公還是狀元公。
這智商！
還有，黎玉停仿佛不管在什么時候，總是那么云淡風(fēng)輕，氣定神閑。
駱云霆有點小郁悶，坐在位子上一動不動，一雙眼睛死死盯著棋盤，仿佛在研究為什么會輸。
黎玉停“噗嗤”一笑，伸出一只手在他的眼前晃了晃，道：“我去做午飯了，你慢慢研究。”
“我?guī)湍恪！?br />
“不用！”
黎玉停使勁擺了擺手，“真不用。”
“我只負責(zé)幫著備菜，由你掌勺。”
“好，謝了！”
“嗤！跟我還客氣。”
黎府的兩個廚娘見了他們，其中一個眉開眼笑地道：“東家這是什么意思？是不是怕我們做的飯菜不合客人的胃口？”
另一個也跟著道：“這位駱爺放心，我們已得了真?zhèn)鳎龀鰜淼娘埐瞬粫纫计肪茦堑牟睿恍沤裉炜梢試L一嘗。”
“不是這意思，是我想親手做飯給他們吃，這是一份心意，懂嗎？因為我之前吃過多次他們所做旳飯。”
兩位廚娘算是聽明白了，跟著便道：“那我們聽東家的吩咐”
“不用，你們可以去另一邊的廚房做你們的飯菜。”
黎玉停說話的口氣不容商量，府里的下人不多，除了兩個廚娘外，還有一個管家，兩個粗使婆子，再就是兩個丫頭，一個小廝，再兩個門房。
下人少，七七的事情也少，相對單純了許多，關(guān)玥喜歡府里的這種狀態(tài)。
兩位廚娘乖乖地走了，走時還有些不相信地詢問：“東家，真不用我們管？”
“真不用！”
黎玉停稍顯不耐煩的揮了揮手。
“云霆，我先淘米煮飯，用大鍋煮，燒些鍋巴出來，煮成鍋巴粥。”
黎玉停一邊說，一邊忙起來，也一邊回味起當(dāng)初第一次吃翦云照所煮的濃濃的鍋巴粥的滋味。
其實，這之前他也食用過鍋巴粥，可就是沒有那次吃的香。
“好！那我先清理蔬菜，然后洗凈備用。”
黎玉停先洗了鍋，然后上了水，等忙完這些，煤火已經(jīng)燒得很旺了。
架大鍋的煤爐是有三個蜂窩煤口的大灶。
他跟著又去淘米，鍋大，又想多燒點鍋巴出來，米便不能下少了，剩飯可以給雞吃。
黎府終究沒駱府大，所以沒有養(yǎng)豬，但也辟出了一塊地方做了圍欄養(yǎng)雞。
知道駱云霆他們今天來，黎玉停早上起來就殺了一只五六斤重的母雞。
被殺的母雞還很嫩，都還沒有開始下蛋。
等燒上水后，黎玉停伺機把雞剁了。
而這時，駱云霆已經(jīng)備好了大蒜、生姜、清理了豆角、青椒、大白菜，還有番茄等，只準(zhǔn)備清洗了。
“這些都是準(zhǔn)備中午做的？”
駱云霆空出了手，準(zhǔn)備幫著先把肉切了，等黎玉停開始做菜了，再一樣一樣的清洗菜蔬也不遲。
“是！”
“你這牛肉是從旁邊市場上買的？”
“不是，是從莊子上帶回來的。”
黎玉停所說的莊子，自然是關(guān)玥名下的莊子，之前說是總計有五個村子的莊戶人家在她名下，其實際上總計有十個村子的莊戶人家歸屬在她名下。
而那時，關(guān)玥一直住在皇宮里，她的公主府一直沒有修繕，就是現(xiàn)在還空置在那里。
所以，關(guān)玥覺得自己沒有什么地方用到錢，便先收了五個村子，另五個村子歸屬皇莊管理。
因建村公所的決議，關(guān)鈺開口把這五個村子的田莊還給了關(guān)玥。
不只是黎玉停，就是關(guān)玥，按照現(xiàn)有的生活習(xí)慣，每月所需的開支，真的很少，就是黎玉停的俸祿也夠了。
所以，對于建村公所，修建道路，修建民用房，他們夫妻倆都非常熱衷。
“之前不覺得，現(xiàn)在才感受到，就這般簡簡單單過日子，很好，心里猶為踏實。”
“是吧，其實我的日子一直過得很簡單，所以，云照的這一特點很適合我，如果換成”
駱云霆微微笑了笑，好像沒有什么如果。
“還好，我們家關(guān)玥也跟著習(xí)慣了這么過日子，清清靜靜的。”
倆人一邊感慨，一邊忙，感覺動手給自己的親人做飯做菜，不僅不覺得累，還覺得很享受。
水開了，黎玉停趕忙淘米上鍋后，跟著在另一處煤火上架上炒鍋，準(zhǔn)備做香辣干鍋雞。
香辣干鍋雞特別適合冬天里吃，雞肉已經(jīng)備好了，再添上黃豆芽、雞蛋、細香蔥、角、胡椒粉、花椒、干紅辣椒、生姜、大蒜等。
黎玉停在做之前一樣一樣的檢查時，駱云霆也探過頭來幫他查漏補缺，倆人把這極度平常的事情，似乎當(dāng)成了一件很重大的事情來做。
“可以放油了。”
駱云霆說不摻合的，可還是忍不住。黎玉停笑了笑，動手倒了定量的油。
頓時，油入鍋響起“滋滋”的響聲，也宣示黎玉停的掌勺工作開始了。
等油燒熱了，再放入雞塊，翻炒至金黃色，撈出，再放點油，再把雞塊倒進去，翻炒一分鐘，撈出，再放油，燒熱，將生姜、大蒜、花椒、角等放進去炒香，再放入雞塊
一系列動作下來，黎玉停做得行如流水。
“真香！”
再在小燉鍋底部墊上黃豆芽，加少許鹽，用慢火炒至黃豆芽斷生，再做好香辣雞倒到上面，一道菜就算完成了。
等到開吃時，再用小火燉上，一邊燉，一邊吃，還可以根據(jù)需要備點高湯。
這時，鍋里的米飯煮得半生不熟了，得將火關(guān)用米篩子把米湯過濾出來，再將大鍋洗一洗，放入少許涼水，再將半生不熟的飯粒倒進鍋中，攏成小山堆，再在小山堆邊沿放一點水，蓋上鍋蓋，蒸到聞至飯香便可。
蒸飯的時候，黎玉停開始動手做牛肉。
駱云霆的刀功很好，牛肉片切的大小一致，厚薄相宜。黎玉停準(zhǔn)備做牛肉燉扁豆。
扁豆是暖房里的反季節(jié)蔬菜，而此道菜與香辣干鍋雞肉相比，相對清淡了一些。
不過，會適當(dāng)放點青椒。
自從有了辣椒，他們現(xiàn)在也是無辣不歡了，何況是這寒冷的冬天？
做牛肉燉扁豆，黎玉停不準(zhǔn)備放生姜，因為按中醫(yī)的說法，它與牛肉相克，同吃容易上火。
等一切準(zhǔn)備就緒后，先不放油等，等鍋燒臘，將準(zhǔn)備好的扁豆全倒入大鍋中翻炒至七分熟，然后再用大碗盛裝起用待用。
再在鍋內(nèi)放入適量油，將準(zhǔn)備好的牛肉放入鍋內(nèi)，翻炒至控干水，然后將牛肉撈起來，放入干凈的碗里。
再清洗了一下鍋，等鍋燒臘，放入適量油，放入牛肉，翻炒幾下，再放入準(zhǔn)備好的調(diào)味品，再放適量的鹽，適量的醬，一起再翻炒幾下，然后再放入已炒至成熟的扁豆，再一起翻炒幾分鐘，然后放入水，將牛肉與扁豆全淹在水中，燒至滾開。
再將牛肉扁豆以及湯湯水水一起盛到適量大小的土缽內(nèi)，用小爐子小火慢燉上。
自從壹品酒樓開設(shè)缽缽菜以來，在京城人家，用土缽燉菜也成為一種風(fēng)尚。
而且小土爐子內(nèi)，一般用的都是炭火，一個小土爐內(nèi)，僅需幾坨炭便可，而且添加也方便。
“瀟然做菜很講究。”
駱云霆的幫廚工作到這時也告一段落，就像一個看客邊站在旁邊，滿眼興味。
“是嗎？”
黎玉停淡然一笑。
他當(dāng)然知道，這些菜的做法大抵是翦云照傳出來的，但翦云照也說了，她是一個懶人，相對比較粗線條，如果興致好，便可以把做菜的工序做得更加精細，多起幾次鍋，多洗幾次鍋。
黎玉停聽進去了，也動手試過多次了，確實，如果仔細品一品，味道純正一些。
今日的他更是用心了，所以很是注意起鍋洗鍋的需要，一點也不嫌煩。
這時，米飯已經(jīng)蒸熟了，黎玉停用專門盛裝米飯的小木桶將之盛起來，蓋上鍋蓋，然后用鍋鏟將鍋巴鏟開，切割細后，加適量水，大火煮至滾開，再用小火慢熬。
黎玉停準(zhǔn)備做的缽缽菜里還有一道豬肉絲燉蘿卜絲，很普通的一道菜，但只要做好了，味道特別鮮美。
黎玉停很有信心。
他的做法也簡單。
等鍋燒臘后，加入適量油，油熱后，放入備好的豬肉絲，翻炒幾下，再放入蘿卜絲，再翻炒幾下，至微黃，加入適量水，至滾開，再小火慢燉，使豬肉的味道與蘿卜的味道完全融合，在食用的時候，再根據(jù)大家的習(xí)慣與要求放入少許香蔥。
而這時代最常見的羊肉，亦是大族之家飯桌上幾乎每日必備的肉菜，黎玉停準(zhǔn)備做孜然羊肉。
他先將切好的羊肉片放入少量五香粉，料酒腌上。
然后動手先炒了一份青椒炒五花肉后，再轉(zhuǎn)回頭來做孜然羊肉。
鍋燒臘，放入油，燒熱，放入花椒粒，出香味后撈出扔掉，再放入姜絲、蔥花，炒香，再加入淹好的羊肉，翻炒到變色，加適量糖、醬、白酒，在鍋里還有湯汁的時候加入孜然，再加點紅辣椒粉。
湯汁燒干后，加適量鹽，繼而又加入切好的大蒜片，關(guān)火，再加入適量切好的香蔥
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