午膳過后,姜尚把馬趕到樹下,喂食了一些糧食與它吃,便鋪了張席子在樹下,與司馬明澤一人一側(cè)打起了盹。
小果這日,出奇的有精神,她見樹上結(jié)了幾顆紅紅的果子,樣子看起來與蘋果很相似,便脫下鞋子,攀著樹枝爬上樹枝采摘了一顆,拿在手中把玩。
她把果子湊到鼻前聞了聞,只覺氣味異常的清香。
看樣子,應(yīng)該可以吃!可是,為什么沒人采摘呢?
小果盯著手上誘人的果子,正猶豫著要不要吃一口嘗嘗。
突然,有人拍了拍她的肩膀。
小果回頭望去,一雙圓溜溜碧藍(lán)的眼睛,出現(xiàn)在眼前。
她嚇得渾身一哆嗦,手中的果子朝樹下掉了下去。
一道白色影子,快如閃電隨著果子沖了下去,果子在落地前,被接住了。
那影子又迅速地原路返回,捧著果子,坐在了小果身后。
小果這次看清了,竟是只通身雪白的長相類似貓咪的動(dòng)物,只是它的尾巴如同松鼠一般為傘狀。
“你是貓咪?”小果問道。
那動(dòng)物瞅了小果一眼,小果竟從它的眼神中,看到一種類似不屑的神情,不禁吃了一驚,細(xì)細(xì)端詳著這只不明物種。
那動(dòng)物姿勢(shì)優(yōu)雅地坐在枝頭,并不理會(huì)小果的目光,只顧津津有味地啃著手上的果子,待到果子吃完,它向小果伸出手爪子,又指指樹上其他的果子。
小果驚訝道:“你讓我替你摘果子?”
那動(dòng)物好像聽懂了她的話,點(diǎn)了點(diǎn)頭。
小果隨手又摘了一顆,放在手掌:“請(qǐng)用!”
那動(dòng)物自她手中抓過果子,很快,又吃了個(gè)干凈。
小果見他又重復(fù)之前的動(dòng)作,笑道:“你既然想吃,為何不自己去摘?”
那動(dòng)物躍到枝頭,朝著一顆果子抓去,只因果子隨枝頭左右搖動(dòng),不倫它如何去抓,總是不能得逞。
小果明白了過來,道:“原來如此!那我便多摘一些與你吃吧!”
她把樹上能摘到的果子,盡數(shù)摘了下來。
那動(dòng)物吃果子的速度奇快,任小果摘的再多,丟于它新果之前,之前的果子都會(huì)吃個(gè)干凈。
這果子真有這般好吃?等會(huì)我要留一顆與自己嘗嘗!
小果邊想邊墊腳伸手,試圖去摘最上面的果子。
“師父,快下來,這果子吃不得!”
就聽司馬明澤不知何時(shí)醒了,沖她喊道。
小果低頭對(duì)他一笑:“這果子,貓兒能吃得,我為何吃不得?”
“什么貓?”司馬明澤奇怪道。
“就是……咦?到哪去了?”小果四處張望,那只白色的小動(dòng)物,不知何時(shí)已離開了。
“孩子,趕緊下來,這果子有毒!”姜尚睜眼見小果爬到樹上,嚇得一個(gè)激靈,睡意全無,急忙喊道。
小果見他們?nèi)绱司o張,笑道:“你們不必?fù)?dān)心,我沒有吃!”
她從樹上爬了下來:“澤明,你可看到一只白色的,長得像貓,又像松鼠的動(dòng)物?”
司馬明澤搖頭道:“沒有,我醒來就發(fā)現(xiàn),師父你一個(gè)人在樹上摘果子!”
小果半信半疑道:“這果子當(dāng)真有毒?”
姜尚嚴(yán)肅道:“這果子另有名字,為鬼果,只需一口,便能讓人喪命!孩子,你可不能在野外,隨便吃不相識(shí)的東西,越是長相鮮艷的果子,往往毒性越是厲害!”
小果本欲與他開句玩笑,見他一臉緊張,只得收起嬉皮笑臉,老實(shí)道:“義父,您放心,我向您保證,往后沒見過的東西,堅(jiān)持不入口!”
姜尚這才松了一口氣,嘆道:“好孩子,你知道便好!若你有個(gè)什么閃失,讓義父怎么辦!”
他們抵達(dá)城鎮(zhèn)時(shí),天色尚早。
小果拉著司馬明澤,在鐵匠鋪挑幾把菜刀和砍刀。
“要想成為一個(gè)好廚子,刀功是必修的!”
小果另買了幾筐蘿卜,土豆之類的蔬菜,一方面供司馬明澤練手用,另一方面,因另一個(gè)美食計(jì)劃的需求。
“下面我們來學(xué)習(xí)一下,想練好刀功需要注意的幾點(diǎn)!其一,站姿。腰不哈,腹不挺,膝不曲,頭不歪;雙腳叉開,與肩同寬;腹部與墩保持一拳之隙!”
小果邊說,邊拿起菜刀,示范與他看:“意守雙手,目視刀口!”
其二,手勢(shì)。舒展大方,行刀自如,輕重得當(dāng),緩急有度,作到穩(wěn)健而不失呆板,輕巧而不失浮漂,自如而不失空虛!
“其三,技巧。一個(gè)菜肴往往使用幾個(gè)不同刀法,光憑力氣是無法適應(yīng)實(shí)際需要的,必須使用剛?cè)嵯酀?jì)的巧勁!
“其四,便是準(zhǔn)頭。尤其動(dòng)物性原料的結(jié)構(gòu)十分復(fù)雜,下準(zhǔn)每一刀是不容易的事,只有掌握好和了解它們自然結(jié)構(gòu)和位置,才會(huì)迎忍而解,達(dá)到得心應(yīng)手超然獨(dú)特的境界!”
小果從籮筐里,拿出一個(gè)洗好的白蘿卜。
就見她運(yùn)刀如飛,左右兩手合作地天衣無縫,刀過之處,蘿卜已變成薄厚如一,可透光的片兒,令司馬明澤震驚欽佩不已。
小果把刀交到司馬明澤的手上:“明澤,你來試試!剛開始,不要求速度太過,只練準(zhǔn)頭,注意別傷到手指!”
司馬明澤握起刀柄,只覺手上的菜刀,全然沒有了它在師父手上的靈巧勁兒。
小果在一旁不斷糾正指導(dǎo),他的動(dòng)作,待他漸漸領(lǐng)悟,才說道:“你在這里慢慢練著,別心急,累了就休息一下。我和義父趁天黑之前,在出去買些路上要帶著的東西!”
司馬明澤抬頭應(yīng)了聲,見小果已走出廚房,又全神貫注地投入到手上的刀片上。
小果再回到客棧,天色已黑,廚房里已點(diǎn)上了燭火。
司馬明澤還在燈下苦練著,一大筐子蘿卜被切了大半。
“明澤,休息一下吧,當(dāng)心磨破手掌!”小果見他如此用功,既感欣慰又有些心疼。
司馬明澤放下菜刀,道:“師父,不會(huì)的,我自小干活習(xí)慣了,手上的皮厚著呢!您看,我切的怎么樣?”
小果湊到跟前,仔細(xì)一看,雖然片的不如她那般薄細(xì),卻厚度十分的均勻,比之她離開前功力大漲,不禁贊道:“不錯(cuò),不錯(cuò)!明澤你真的很有天分呢!”
司馬明澤不好意思地笑笑:“比之師父還差得遠(yuǎn)呢!”
小果笑道:“不遠(yuǎn)不遠(yuǎn)!似你這般天賦和用功,用不多長時(shí)間,我反得拜你為師了!”
通過這些日子的相處,司馬明澤已大致摸清了小果的脾氣,知她是在開玩笑,也不放在心上,只憨厚一笑,他指著滿滿幾盆菜丁菜片道:“可是,師父,切了這么多蔬菜,我們能吃的完嗎?”
“我們現(xiàn)在吃不完,可以留著,在路上吃!”
“在路上吃?到時(shí)這些,豈不已經(jīng)壞掉,或成了菜干?”司馬明澤驚訝道。
小果神秘一笑:“這便不用擔(dān)心了!”
小果把手上的牛肉,在司馬明澤面前一晃:“來,師父今晚教你做幾道,以牛肉為主材料的菜!”
燒火的差事,被剛走進(jìn)廚房的姜尚攔下,他說道:“明澤,你用心學(xué)菜,這活兒莫要與老頭子搶!”
“姜伯伯,還是讓我來,您回房間歇歇吧,一會(huì)兒飯好了,我叫您!”
小果笑道:“澤明,你來掌勺,莫與義父搶了,他老人家最喜歡添柴的活計(jì)了!”
司馬明澤只得作罷,回到小果身旁。
自此以后,三人的分工也完全明確下來,小果負(fù)責(zé)指導(dǎo)徒兒,司馬明澤負(fù)責(zé)動(dòng)手做菜,姜尚則負(fù)責(zé)燒灶。
“我們第一道菜,名為川味紅燒牛肉!”
小果命明澤把牛肉切片,加鹽,少許醬油和水淀粉,抓腌片刻,又在油鍋中滑熟撈出。
接著,在鍋底留底油,放入蔥姜蒜和辣椒炒香,再放牛肉入鍋,另放少量水,大醬,少許白酒,鹽,翻炒均勻,至入味出鍋。
“我們此次準(zhǔn)備太倉促,來不及做更細(xì)處理。其實(shí),這牛肉最好先用冷水浸泡兩個(gè)小時(shí),再來烹飪,這樣能去除里面的血水和腥味!”小果對(duì)明澤道。
明澤連連點(diǎn)頭,用心把師父的每句話,都記在心里。
小果又教他,用牛肉做了一道火爆牛肉絲和西紅柿牛腩湯。
晚膳除了這些牛肉烹飪的美食,另炒了兩個(gè)蔬菜。
收拾洗刷碗筷的事情,小果與明澤自然不能讓姜尚動(dòng)手。
師徒二人收拾妥當(dāng)廚房,又把明澤練手切出的蔬菜片,晾在筐子里,這里天氣炎熱干燥,想必很快就能蒸發(fā)掉水分,變成菜干。
小果擦拭干凈手掌,對(duì)明澤道:“早些回房歇息一下吧,明天,師父便讓你見識(shí)一下,這些蔬菜干,是何吃法!”
“師父,您先回房休息吧,我想再多練一會(huì)兒!”明澤道。
“那好,別硬逞強(qiáng),累了就歇會(huì)兒,來日方長嘛!”小果微微一笑道。
“好!”
小果他們租下的小廚房,直到金雞報(bào)曉,燃了一夜的燭火,方熄滅。
且說,小果經(jīng)過姜尚客房時(shí),發(fā)現(xiàn)里面燭火已滅,知曉義父已睡下,便徑直回到自己房間。
她倒了杯茶水,剛飲了一口,便聽見榻上傳來細(xì)微的“窸窸窣窣”聲,好像有什么東西在那里活動(dòng)!
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