兩個時辰后，來到了那個黃山腳下的小鎮，在李雨馨的要求下，二人進了一家較雅致的灑樓，樓門上掛著一個牌子，上書“招客樓”三字。

    大廳中擺著幾張桌子，只有一張桌子邊坐了兩個書生打扮的人。二人便揀了一個偏僻角落坐下。小二上來道：“二位客官，要什么菜，吃什么酒？”又用手摸摸大猿的頭道：“二位客官，在哪里尋了這么一頭可愛的大白猿？真討人喜歡。我們這家酒店聲聞遐邇，全府知名，內有名師主廚，遠近客商無不慕名而來。”

    李雨馨見小二羅嗦，皺眉道：“小二，報報你們幾樣拿手的菜，讓我聽聽。”小二立即高聲道：“好來，我們店主要是以徽菜為主，有徽菜大師主廚，他是我家老爺花了上百兩的銀子方請了來的。他做的菜，即使達官貴人，皇帝老爺，都很少吃到，如翠堤春曉，珍珠圓子，紙包三鮮，方臘魚，迎客松。。。”滔滔不絕，說了一大串，顯然他多舌貧嘴慣了。張宣蒙與李雨馨只得皺眉聽著。

    這小二正說得起興，突聽有人一拍桌子，喝道：“小二，吹什么牛皮，你過來看看這做的是什么菜？”正是那兩個書生之一。

    小二聞言，匆忙奔過去，躬身道：“二位客官，哪道菜不合口味？”

    身穿寶藍綢袍的人道：“這五樣菜都不合味口，拿去重做。”小二委屈道：“這位爺，我們的大廚功底最好，這幾道菜又是他拿手的菜，怎么能不合味口呢？爺，你再嘗嘗。”

    那人喝道：“少貧嘴。”用手指著一盤春筍道：“我問你， 這叫什么菜？”小二道：“蘇堤春曉。”那人問道：“你知這菜怎么做的嗎？”小二接口道；“爺，小的當然知道，這是用上好的政山筍切成塊，放入開水稍煮一下，撈出加上鹽等作料拌勻，碼在盤中央，再將碗豆苗炒好，圍在筍周，這不正是嗎？”

    那人道：“作的倒是對，只是顏色不對。它之所以叫蘇堤春曉，是要嫩綠與奶白顏色相襯，才能透出清爽氣息，方顯出蘇堤春曉之意。你看這菜的顏色，乃是老綠與黃白相襯，怎能叫蘇堤春曉？蘇堤若是這種顏色的風景，如何招得游人如織？見過蘇堤春天景色的人，若是見到你這道菜，氣也氣死了。”

    那小二見他說的內行，知是遇到吃家，小心翼翼道：“是，是，爺，這幾道菜呢？”

    那人指著一盤魚道：“這盤方臘魚，應以鱖魚為料，用炸、溜、蒸等到不同方法制成，魚要昂首翹尾，呈凌波騰躍之勢，肉片蕃茄色，加蝦蟹點綴。可這道菜明明沒蒸過，且顏色泛黑，怎么能稱方臘魚？再看這道紙包三鮮，它本應選當年仔母雞，取雞脯肉剔去筋膜，與瘦火腿肉、水發冬菇一起，切成八分寬、半寸長的薄片，用蔥、鹽、姜、芝麻油腌漬入味，再選五寸見方薄紙，抹上芝麻油，撒上蔥沫，上下分鋪一塊雞脯肉，一片冬菇，中央一火腿，每個包成二寸半長，一寸半寬的長方包，在溫熱油中炸熟。而你看，這雞明明是去年的雞，非當年的仔母雞，味道怎能好？

    再看這火鍋。。。。。。”一路說下。

    那小二聽的目瞪口呆，不住點頭稱是。張宣蒙與李雨馨在一邊也聽得津津有味。小二聽他說完，苦著臉道：“這位爺，我們的大廚只有這手藝，也已遠近有名，爺你就委屈點用吧？”

    那人道：“我們跑這么遠來此店，就是要嘗嘗純正的手藝，這等名菜怎能隨便吃了，叫你店主來。”

    那小二只得去喊店主。不一時，店主慌慌張張出來，向二人打躬道：“二位客官，千萬包涵，我們店全靠這個招牌招攬生意，這幾道菜我就免費送二位。”

    那人道：“店家，我知你做生意不易，也不與你計較，你把這菜全撤下去，準備好主料、作料，我自己下廚作幾道菜來吃。”

    那店主陪笑道：“客官，這樣不好吧？”那人道：“有什么不好，我本學了幾年廚，最看不慣的是濫竽充數之人。多備點料，這里客官若有愿吃我作的菜的，我多作幾盤，讓他們也嘗嘗真正的手藝。”

    這時，店中又進來幾個人，在空桌邊坐下，眼望著那人。店主見那人執意要作，只得陪笑答允。

    李雨馨招手小二道：“小二，我也點那二位桌上的菜，最好能是那人親手作的。”

    張宣蒙道：“雨馨，我們隨便吃點算了，不要麻煩人家。”那人已聽到，笑道：“二位不要客氣，我就給二位作上幾道，請二位品嘗品嘗。在座的諸位，還有誰愿吃我作的菜？”

    剛進來的一個商賈道：“也給我作兩道，多謝了。”那人道：“不須客氣。”張宣蒙雖感過意不去，但見還有別人麻煩那人，也就作罷，笑道：“那多謝這位兄臺了。”

    那人一點頭，進了廚房。李雨馨笑道：“難得能吃上名廚燒的菜，這機會怎能錯過，說不定以后永遠沒有這個機會。”

    果然過不多時，小二為他倆送上四道菜來，剛放到桌上，香氣已撲鼻而至。李雨馨大是高興，正是那人所說的四道菜。

    菜還未擺好，小二便道：“二位客官，我給你們介紹介紹。這道菜，綠白相襯，叫翠堤春曉，這道魚叫大魚退兵將......”

    這小二剛才還對那人唯唯諾諾，可這一說上，又滔滔不絕，唾沫橫飛。李雨馨急于嘗上一嘗，擺手道：“小二，謝謝你的好意，你還是忙去吧，有事我們叫你。”

    那小二正要逞口才，聽她如此說，只得訕訕笑道：“二位慢用，我去上飯。”待小二離去，張宣蒙拿起筷子就去挑菜，卻被李雨馨用筷子一下打住。

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