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月下美食 第10章 清湯面

作者/緣少軒 看小說文學作品上精彩東方文學 http://www.nuodawy.com ,就這么定了!
    江小廚放學回來,一面放下書包,一面對江一夏喊道:“爸爸,我回來了,肚子好餓!

    :“點心吃了嗎?”

    江小廚跑到茶臺旁邊,這是一根完整的老樹根雕刻而成的茶臺,承重面有兩個江小廚那么大,安放在窗戶下面,圍著一圈椅子,茶臺上放著一個燒水的小茶爐,火已經熄滅,帶著余溫,茶臺上放著一個茶寵,烏龜,龜是長命百歲的意思,江一夏希望江小廚平平安安的度過一輩子,所以沒有像對面客滿樓一樣,又是三足金蟾,又是翠玉白菜供著,知道不應該太貪心,不然到頭來只會人財兩空。

    江小廚提起茶壺,果然江一夏已經燒好了茶水,倒一杯,溫溫的,一口喝盡,意猶未盡回味一番:“今天的點心,又被他們全部搶走了!

    :“兩盒呢!苯幌纳斐鰞筛种福骸岸急粨屪吡!

    江小廚委屈,江一夏無奈嘆口氣:“明天你別帶點心了,爸給你送!

    江小廚有些害羞,私塾的同學很少帶吃的,自己是一個特例,再讓江一夏天天送,江小廚總感覺不太好,雖然他本人也說不上為什么不好。

    :“雖然沒有吃到,但是書包里找到一塊黃豆糕,應該是那天我不小心放進去的!

    江一夏面色有些不好,背對著江小廚,江一夏哭的心都有了,那是我給你放的呀,你個小笨蛋,你怎么就不想想我呢。

    江小廚喝飽了水,走到江一夏身后,趴在廚桌旁問道:“爸爸,今天吃什么?”

    :“今天吃面,等著給你做!

    江一夏說著面缸里取出一些面粉,加水,揉成面團,醒面同時把鍋洗了,蔥姜蒜取出來一些,放在一旁備用,白瓷面碗拿出來兩個,洗干凈,擦干放在一邊。

    拿出一根胳膊粗的搟面杖,把面團放在案板上,搟成圓餅狀,為了讓面團變得薄,厚均勻,江一夏一刻不敢停歇,使出均勻的力度,或單面搟,或重疊搟,最后不大的面團,變身成一張大薄餅,江小廚趴在桌臺上看著,江一夏背對著自己,一下一下,很認真的搟面。

    面餅最后一次重疊,拿出菜刀,一下一下有節奏的切成大小相間的條狀,最后分成幾份,放在案板上。

    鍋架火上,燒熱,取一塊白色豬油,燒化,加入蔥姜,鹽,炒香,加入冷水,大火燒。

    等水燒熱的同時,江一夏轉身看著江小廚:“有沒有什么要跟我分享的。”

    :“我考慮考慮!

    小孩子總是喜歡學大人,江一夏提著江小廚書包,掛在一旁墻面上,對江小廚說道:“那先把你的爪子洗了去!

    :“好!

    江小廚向后院走去,想到什么,回頭,靠在欄桿上:“爸爸,女兒的手叫小爪子,爸爸的手叫什么呢。”

    以子之矛攻子之盾,江一夏沒好氣的回頭,一臉嚴肅:“你確定要跟你嚴肅的父親開這種玩笑。”

    江小廚嘻嘻笑兩聲:“爸爸等一會兒我給你背詩好不好,今天剛學的!

    :“好。”

    江小廚急著給江一夏背詩,三步并兩步來到后院,對著水池洗洗手,就出來,也顧不得擦一擦:“好了好了,我給你背詩……”

    江小廚學著倪先生的聲音,儀態:“···少壯不努力,老大徒傷悲,你們兩個,站起來聽課!

    江一夏一邊撈面條一邊笑著說道:“廚廚,你以后可不能笑話別人的缺陷,每一個缺陷都有一個它自己的故事!

    :“我不笑話夫子,主要是我坐在他們后面,剛好聽到。”

    :“去叫喜婆婆來吃飯!

    潔白的面條,翠綠的蔥花點綴,加上誘人的香味,江小廚狠狠的吞了一口口水,轉身去叫喜婆婆來吃面。

    喜婆婆年紀大了,腸胃不是很好,只能吃一些軟爛的,于是面煮的時間有些久,不是很勁道。

    江小廚可憐巴巴的說道:“爸爸,給加一片肉吧!”

    江一夏看著江小廚,思考一個呼吸,江小廚才五歲,正長身體的時候,拿著菜刀從柜子里取出一塊熟肉,切出一片手指厚的一片,再切三片,錯落擺放在江小廚面碗上。

    隨便又給喜婆婆切了一片,喜婆婆指著自己的牙齒,表示自己吃不了水煮牛肉。

    江小廚夾起一片,狠狠咬了一大口,有滋有味的嚼著。

    :“這么喜歡吃肉啊,下午下學早點回來,爸爸給你燉一鍋。”

    江小廚一臉笑意,很開心,晚上有很多肉肉吃了。

    江一夏說著,端出兩份少華龍葵,江小廚吃了一口:“好好吃的煮青菜,可是爸爸,先生今天說少華龍葵有毒!

    江小廚一口嘗出來煮的縮成一小團的青菜是少華龍葵,就知道吃的是什么菜,江一夏也不吃驚,畢竟春天的時候,經常采摘了煮給江小廚吃。

    煮青菜上放著芝麻,紅色黃色的菜,花生米椒點綴,簡單而下飯。

    :“河豚還有毒呢,他不是依舊吃的有滋有味,也沒見毒死他啊!

    江一夏輕松的說著,江小廚抓著小腦袋,一臉疑問:“這是為什么呢?”

    :“什么樣的食材都有適合它的烹飪方法,壞了規律,食材本身的口感就會大打折扣,就比如河豚,劇毒,但是掌握了烹飪它的方法,還不是桌子上的美食,就算它有劇毒,又耐我何。”

    :“雖然我聽不懂,但是好厲害的樣子!

    江一夏很是欣慰,不知道為什么,被江小廚崇拜,比當年傲視群雄的時候,感覺還痛快,高興。

    :“一夏,你又不吃午飯啊!

    看著江一夏并沒有吃午飯的意思,坐在一旁,看著江小廚吃飯,一臉幸福的江一夏,江一夏回答道:“我現在還不餓,餓了會自己煮點東西吃,喜婆婆,晚飯你想吃點什么?”

    :“不用特意給我做,你們吃什么,我跟著吃什么就好。”

    :“喜婆婆,您年紀大了,想吃什么就說話,不然喜蛋回來,還以為我欺負您年紀大呢!”

    :“年紀大了,口味重,也沒什么特別喜歡吃的,要是有腌魚腌肉的!”

    不等喜婆婆說完,江一夏果斷拒絕:“沒有。”

    喜婆婆像個孩子一樣,不高興道:“你不是說想吃什么,給我老婆子做嗎?”

    :“多大年紀了,腌魚腌肉是您能多吃的東西嗎,這么簡單的道理,小廚都懂,小廚你說!

    江小廚吃面吃的滿頭是汗,哪里有聽他們再說什么?

    :“爸爸,再來一碗。”

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