江一夏買齊了東西，就往家里走去。

    出來這么久了，江小廚也該醒了，醒了看不見自己，而且自己還把門鎖上了，指不定多鬧騰呢。

    剛走到小巷，就看到自己家門口有一個人，靠在門口，像是在跟人聊天。

    江一夏快步走過去，原來是黃瓜，江小廚趴在門縫上跟黃瓜聊天呢。

    打開大門：“怎么又來了，大老板沒請你回去。“

    黃瓜把手中吃了一半的酸蕎頭塞進嘴巴里，手中的酸蕎頭重新包好，跟著江一夏進屋：“請了，我說我跟師傅一塊回去。“

    江小廚一邊往嘴巴里塞東西，一手拉著江一夏衣服。

    ：“吃什么呢？“

    黃瓜說：“酸蕎頭，小廚還挺能吃酸的。“

    ：“作為一個廚師，不能挑食，什么食材都要嘗一口。“

    ：“嗯，我知道師傅，當初您跟我說的第一句話就是這。“

    ：“行，今晚考究一下你的手藝。“

    黃瓜殷勤的結果江一夏手中東西，放在廚房。

    廚房很干凈，還有一個新壘的烤爐。

    幫忙把廚房收拾了，東西擺放整齊，江一夏感覺有些餓了，黃瓜自告奮勇，準備甜點。

    先把工具做一個清潔，然后擦干凈水分，江一夏站在對面，靜靜看著黃瓜的一舉一動。

    黃瓜將白面倒入盆內，拿出雞蛋，把雞蛋磕入面內，加適量清水和起，揉勻揉光成蛋面團。

    江一夏上前，黃瓜舉著雙手，手光，面光，盆光，江一夏沒有夸獎，但是臉上掛著微笑，做一個繼續的手勢。

    黃瓜知道師傅對自己揉的面，還是很滿意的，看著江一夏臉上的笑容，更起勁。

    面團餳半盞茶功夫（五分鐘左右），上案搟成大片，切成荷花瓣狀，下油鍋炸成米黃色撈出。

    江一夏拿起筷子，夾起炸好的面皮，又放下，點頭繼續。

    黃瓜將飴糖、蜂蜜與白糖一并倒入瓢內上火熬漿，待熬盡水氣，漿汁顏色發青起小泡時，滴入水中成脆珠，糖漿即成，把炸好的面皮，均勻裹上糖漿，把裹了糖漿的花瓣狀的面皮，拼成荷花，放在烤盤上，入爐稍烤一下（兩分鐘左右）。

    拿出小盤子，分三份裝，一份拿給江一夏，一份給江小廚，還有一份是自己的。

    芙蓉糕，香、甜、酥、適口。配上一杯苦丁茶，下午茶后的滿足。

    ······

    從哪里跌倒，就從哪里爬起來，新的一天開始，江一夏穿著第一次帶著江小廚踏入四海閣的衣服，重新站在四海閣門口，這一次四海閣掌柜站在大門口等著江一夏。

    ：“掌柜的貴姓。“

    ：“我姓何，人可何，您叫我老何也行，叫我何老大也行，我在家排行老大。“

    ：“何掌柜，帶我去廚房吧！“

    何掌柜領著江一夏江小廚進入酒樓，這一次江小廚可以好好看看，酒樓分上下兩層，一樓大堂，二十多張桌子，二樓應該是雅間。

    江小廚還沒有看夠，就被江一夏拽著來到廚房，廚房大堂一墻之隔，這里面幾十個廚子，有的切菜有的燒火。

    江一夏的一些老搭檔，過來迎接江一夏，一些則是冷眼旁觀，還有一些，根本沒搞清楚什么情況，只知道來了一個新的廚師。

    袁刀先入為主：“廚房重地，小孩子不得入內。“

    江一夏才不理他呢，把江小廚放在休息的椅子上，也不說話。

    何掌柜連忙加在兩人中間：“袁大廚，這位就是江一夏，從今天開始就是四海閣的主廚，您從今天開始，給他打下手。“

    江一夏看著袁刀，前主廚給自己打下手，江一夏又不是笨蛋，怎么會不明白大老板這么安排的意思。

    對著袁刀，冷笑一聲，眼底盡是不屑嘲諷。

    袁刀很氣憤，甩手，踢板凳，坐在廚房休息區，一肚子火氣，無處發泄。

    幾個跟袁刀一起的，為表明忠心，也都撂挑子不干。

    廚房的主力就是他們幾個，現在都撂挑子了，看你怎么辦，等著老板罵吧。

    江一夏昨天晚上已經做好了分工，想到會是這個情況，故意對袁刀表現的很不屑，就是看不上你。

    江一夏把江小廚抱起來，讓她踩在板凳上，鄭重介紹：“大家都相熟，我就不廢話了，這個是我家丫頭，從今天開始，我會在這里做一段時間的主廚，從現在開始，每做好一道菜，都必須要小廚嘗一口，她覺得可以過關，才能端出去。”

    江一夏這是為了讓江小廚見更多的世面，江一夏整理一下江小廚的衣服：“好好嘗，有什么不好的，不要怕，直接說出來。”

    江小廚不理解江一夏要做什么，也不會往哪個方面去想，不過有好吃的，江小廚還是很開心的。

    江一夏系好圍裙，頭發用白頭巾包起來，拿出自己的菜刀，切了一根黃瓜，練手，開始準備。

    江一夏的半路插入，并且掌管整個廚房，并不突兀，相反大家好像更容易接受江一夏。

    江一夏瞥了袁刀他們一眼，好像在說，沒了你們幾個，我照樣轉。

    上午客人很少，幾乎沒有人來，江一夏安排廚房工作，為午飯做準備。

    做點心，調醬，做配菜等。

    快正午的時候，第一波客人上門，小廝拿著客人點的菜單，送進來，大聲唱著：“花開富貴，清蒸時鮮，水晶肘子，龍井蝦仁······”

    江一夏聽完，開始分配任務：“黃瓜，花開富貴，黎明，清蒸時鮮，李凌，水晶肘子······”

    第一道，花開富貴，放在江小廚面前，五顏六色的花朵，兩只蝴蝶在花上紛飛，江小廚驚嘆拼盤的精致，拿著筷子不知道怎么下手。

    黃瓜催促道：“快點嘗好不好，哥哥還要上菜呢？”

    江小廚夾了一根蘭草的葉子，也就是黃瓜肉雕成的蘭草，吃了一口，細細品味：“黃瓜水分不夠，欠那么一丟丟。”

    江小廚的話，引得在一旁清閑的原主廚袁刀大笑：“你們不會真聽一個孩子的話吧！”

    袁刀的聲音很大，整個廚房安靜下來，江一夏放下手中的菜刀：“拿過來，我嘗。”

    黃瓜忐忑的把花開富貴送過去，江一夏捏了一片，放在嘴巴里，仔細品味，馬上又吐出來：“我說過了，用嫩黃瓜，誰讓你用老黃瓜了，這黃瓜放幾天了。”

    黃瓜為難的看向袁刀。

    雖然都是黃瓜，但是嫩黃瓜總比老黃瓜貴，雖然口感更好一些，但也差不了多少，廚房的采買，都是廚房廚子們管著的，以前，袁刀沒有來的時候，廚房的采買規矩，是江一夏定的，每個人都有自己的專長，所以江一夏給了他們權利，各自去買各自的食材，買最好的，不許偷奸耍滑。

    袁刀來了之后，廚房的一應采買袁刀全權負責了，菜自然選便宜的買，同時拿了不少回扣。

    江一夏見黃瓜的眼神，大致了解出了什么事，撂下刀：“通知掌柜，上菜要慢了，拿一些點心給客人送過去，免得客人等急了，餓慌了，不滿。”

    江一夏把所有蔬菜肉類拿出來：“都停下手中的活，過來挑，能挑多少是多少，然后把結果統計過來。”

    黃瓜放下自己手中的花開富貴，第一個跑過去選。

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