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月下美食 第357章 烏龍肘子

作者/緣少軒 看小說文學作品上精彩東方文學 http://www.nuodawy.com ,就這么定了!
    江小廚才離開兩年多,沒有親眼見到曾經的中華一廚已經毀滅了,如今又有人想要打他的注意,江小廚自然是不依了。

    青牛精先撞上來,貔貅竟然拿著自己的店出去借高利貸,江小廚已經不想在忍下去。

    白月自從冰螢又一次犯病,就醫書藥材不離手,時時刻刻準備著。

    新的一天開始,江小廚起了一個大早,把中華一廚里里外外仔仔細細的給收拾了一遍。

    收拾完畢,江小廚燒了熱水,洗了一個澡,換了一身干凈的衣服,系好頭戴,把頭發收拾起來,扎起袖子,拿著**先生給江小廚準備的一把菜刀,準備東山再起。

    拿出準備好的豬肘子,江小廚燒了一盆炭火,把洗干凈的豬肘子擦擦干凈,放在火盆上,江小廚拿了一把小板凳,坐在一旁,**先生搬了一把板凳坐在江小廚對面:“這是要準備什么好吃的啊。”

    :“豬肘子,爺爺喜歡吃嗎?”

    :“我喜歡吃豬皮。”

    江小廚點點頭:“我也是誒,豬皮有嚼勁,越嚼越香。”

    :“尤其是表皮烤的酥脆,哇塞,太美味了。”

    **先生說著,嘴角情不自禁的流出哈喇子。

    江小廚憨憨的笑了:“可惜了,今天不是烤豬皮,我打算做一道肘子。”

    :“炭烤肘子。”

    :“烏龍肘子。”

    江小廚說著,把豬肘子換了一個面,慢慢靠著,看著表皮的絨毛被燒成灰燼,豬肘子的表皮烤制金黃。

    **先生拿了兩只辣椒放在火上:“你喜歡從烤辣椒嗎?”

    :“恩恩,喜歡呢?”

    :“站爺倆一人一個。”

    葉英英湊過來:“偷吃啊。”

    :“就剩兩個辣椒。”

    :“誰要吃辣椒,我要吃肉,小廚這個大的給我啊。”

    江小廚咬著烤的又香又軟的辣椒:“你不怕我做的難吃啊。”

    :“只要是肉,只要能吃,我就把他們全都吃了。”

    **先生哭笑不得:“你還真不挑食。”

    白月從樓上飛奔下來:“我去,今天好冷啊。”

    江小廚讓給白月一個位置:“過來烤烤。”

    白月坐在江小廚身邊,江小廚抓著白月的手:“你的手好冷啊,你的衣服呢。”

    :“給需要的人了。”

    江小廚拿出一條褥子披在白月身上:“我已經定了炭火,今天就能送過來。”

    白月緩和過來,指著豬肘子:“這個漂亮的給我留著啊。”

    :“不都一樣嗎,你怎么看出來這個最漂亮的。”

    :“第一眼的感覺,誰也不許給我搶啊。”

    雷天樞扛著黑炭:“送來了,放哪里。”

    :“給貔貅吧,讓他趕緊生火。”

    貔貅抱著黑炭進來:“不許把我當傭人使喚。”

    :“沒有啊,是因為你厲害,我才讓你幫忙的。”

    貔貅被夸了一句,臉上露出一圈圈紅暈,小腿跑得更歡快了。

    豬肘子被烤的表皮金黃,江小廚拿出一把小刀,快速把上面的絨毛灰刮去,放入冷水中,加入冰塊,快速泡軟,領出來,擦擦感覺表皮的水分,拿出小刀,在肘子棒骨處劃一刀口,如此循環,每一只都劃了一個口子。

    大鍋中燒水,把豬肘子丟入鍋中,焯一會兒,漏勺撈出來,放在網架上干凈水分。

    **先生拿出一些花生,丟在火盆里,烤香之后,取出來,去掉殼露出紅色的果肉,搓去表皮,放在小碗中,很快**先生播了滿滿一碟。

    雷星兒指著花生:“爺爺,你是剝給我們吃的嗎,花生要趁熱才好吃。”

    **先生端著花生:“美死你,給我乖孫剝的。”

    江小廚把銅錢粗的大蔥洗干凈,斜刀切成段,姜切片,大蒜拍的稀碎,拿刀切成末,放在一旁。

    **先生捏著花生:“乖孫,你嘗嘗花生。”

    江小廚張開嘴巴:“好脆。”

    一碟花生吃完,江小廚把鍋洗干凈,大火燒熱,加入花生油,蔥,姜爆香,啟封一壺新的紹酒,加醬油,白糖,添清水,鍋微微燒開,加入肘子。

    拿出一只紗袋,加入花椒,大料,桂皮,砂仁,豆蔻,丁香,甘草,大茴香,小茴香,十年的陳皮,扎嚴實袋口,放入鍋中,完全浸沒,大火開始燒沸。

    濃郁的肉香味四散開來,白月第一個湊過來:“就是這個味,好香好香。”

    江小廚推開白月:“哈喇子都流出來了,小心別掉鍋里。”

    :“沒關系啊,我不嫌臟。”

    **先生推開白月:“你不嫌臟,我們嫌,乖孫,好香,但是是不是還差一點啊。”

    :“還是爺爺厲害。”

    :“你爹最喜歡啃豬肘子了,每一次給他零花錢,他都買肘子,一個人啃一天。”

    江小廚呵呵的笑了,輕輕撇去湯鍋中的浮沫,抽出燒的通紅的木頭,丟在炭盆里,大火轉小火,慢慢燉,直到豬肘被燉的又熟又爛,撈出并抽出棒骨,放在盤子里:“誰要啃骨頭。”

    話音剛落,除了白月沒有誰上來拿。

    葉英英看著肉:“我不愛吃骨頭,我要吃肉。”

    白月吸著肘子,端著碟子:“他們不吃,都給我吧。”

    **先生舔舔嘴唇:“乖孫,我是因為牙口不好啊。”

    江小廚搖搖頭。

    白月上樓,把冰螢扶下來,沒啃的大骨頭斬斷,取出骨髓:“你吃這個,補補。”

    冰螢吃著比豆腐還絲滑的骨髓:“好香啊,你們怎么都不吃啊。”

    葉英英望著肉:“不喜歡吃骨頭,我要吃肉。”

    冰螢吸著骨頭:“真好吃。”

    白月點點頭,啃著骨頭上僅存的筋和肉,吃的滿頭大汗。

    貔貅指著大骨頭:“她做菜那么難吃,你還吃得這么香啊。”

    冰螢舔著手指頭:“難吃,我家小廚是廚神誒,做菜怎么可能會難吃呢。”

    江小廚一臉得意:“那是。”,放在大盤內晾涼。

    江小廚這邊把剩下的湯汁繼續燒著,最后淋在豬肘子上,刷上一層薄薄的香油,鎖住余溫,撒上香菜段,蒜末,淋上辣椒油,一人一份:“可以吃了,你們嘗嘗吧。”

    白月指著貔貅的那份:“他不吃了,給我吧。”

    雷星兒端著自己的一份豬肘子,為了讓江小廚開心,假裝很喜歡吃的樣子,但是真的到吃的時候,還是需要一些勇氣。

    雷天樞拿著小刀切下一片,塞進嘴巴里,手下速度加快,一口接著一口,看上去吃的很香。

    雷星兒湊近雷天樞:“哥哥,我吃完這么大一只。”

    :“好啊,切給我一半吧。”

    雷星兒說著切了一大半給雷星兒。

    雷星兒夾著豬肘子,不用刀,直接都給夾開了,剛要吃,小芝麻呼喊道:“好好吃,你的味覺恢復了。”

    江小廚擦干凈手掌:“幸福的人,很難做出難吃的飯了。”

    雷星兒將信將疑,吃了一口,舌頭差一點吞下去,厚實的口感,糜爛的肉皮,肥而不膩,越吃越香,肉質厚實,清洗入味,絲毫沒有一絲肘子的腥臭味。

    雷星兒沒有吃飽,雷天樞放下自己空空如也的盤子,優雅而不失禮貌:“真好吃。”

    雷星兒抓著雷天樞的脖子:“你干嘛吃的那么快,快把我的還給我。”

    雷天樞推開雷星兒:“你自己愿意分給我的,怪誰啊。”

    葉英英擦干凈嘴角的醬汁:“天樞,他是你妹妹,你就不能讓著她點。”

    雷天樞說道:“你的盤子也很干凈啊。”

    :“她又不是我妹妹。”

    貔貅見他們一個個狼吞虎咽的,湊近白月,白月摟著自己的盤子:“名草有主了。”

    雷星兒坐在白月另一邊:“白月哥哥,我沒有吃飽。”

    :“蒸籠里有饅頭。”

    :“這么多你吃的完嗎?”

    :“沒關系,吃不完我留著當宵夜。”

    :“哥哥,白月哥哥,姐夫。”

    白月一秒變臉:“來小姨子,吃點,瞧你瘦的。”

    雷星兒一臉得意,白月換來的是江小廚對著他的臉頰,一陣蹂躪,白月臉蛋都變形了,冰螢笑的上氣不接下氣。

    雷星兒看著不大的一塊肉:“這么少。”

    :“你去拿個饅頭過來。”

    雷星兒拿了白面饅頭:“干嘛呀。”

    :“你不是沒吃飽嗎,看好了。”

    白月把白面饅頭掰開,夾進去豬肘子:“來吧。”

    被江小廚放走的青牛精帶著幫手又折回來來。

    剛進門一股濃郁的肉香味,肉食者都沉醉了。

    江小廚走過去:“歡迎光臨,各位客人要吃點什么?”

    青牛精指著江小廚:“兄弟們,就是她,開黑店。”

    江小廚一秒變臉,揉著拳頭:“吃飯的話,我會好好招待你們,打架,我也不怕。”

    雷天樞,葉英英一左一右,雷星兒白月又站在他們二人旁邊,小芝麻,**先生,上前,冰螢端著被找回來,已經徹底干枯的火螢草,貔貅跳出來,站在最前面:“大家有話好好說,為了答謝大家,我們請來了世上有名的食神前來坐鎮,再給一次機會嗎?”

    :“哼貔貅,你休想再讓我們給你機會,今日要么拿錢,要么把你們的店給拆了。”

    江小廚一腳踹開貔貅:“少廢話,要么吃飯,要么滾蛋。”

    :“你這是什么態度,兄弟們上。”

    一群烏合之眾,如何打得過江小廚他們,青牛精很快又被打了出去。

    江小廚坐在門口臺階上:“我最喜歡從牛肉了,小時候我爹天天給我燉牛蹄筋吃,想在想想,爺爺,人家想吃牛蹄筋。”

    :“家里沒有牛肉。”

    江小廚指著青牛精:“上次是給您面子,您說他長這么大不容易,所以讓我把他放了,這次他又來找我麻煩,我還要放過他嗎?”

    **先生不希望江小廚殺生,尤其是有靈性的生物:“事不過三,再放她一馬吧,明天咱們正式開張,就當行善積德了。”

    江小廚鼓著嘴巴:“好吧,看在爺爺的面子上,我在給他們一次機會,不過。”

    江小廚看著遠處緩緩駛過來的馬車,露出一抹不易察覺的微笑。

    小店開張,江小廚訂了很多的東西。

    這三大車是桌椅板凳,青牛精還有他的伙伴被江小廚當做苦力,搬運物品。

    裝著各種貨物的馬車接二連三趕過來。

    有架子,有古董,有屏風,有珠簾,有桌布還有窗紗。

    天漸黑,新鮮蔬菜還有肉類搬運過來,荒莽區本身就冷,新鮮的肉來很容易就保鮮了。

    最后兩大馬車的美酒搬運過來,看著煥然一新的中華一廚,心情舒暢。

    同樣開心的還有白月,冰螢,**先生,尤其是**先生,忙上忙下的指揮著,完全忘記馬上就要一百歲了。

    一直忙到天黑,終于忙完了一切,**先生趴在桌子上,白月拿著火罐:“疼吧,也不看看自己多大歲數了。”

    **先生雖然累,但是心里高興:“乖孫你看還需要什么?”

    江小廚端著熱熱的魚頭湯:“爺爺,很累吧。”

    **先生喝了一口魚湯:“這湯。”

    :“爺爺不喜歡啊。”

    :“沒有,魚很鮮,你花了不少錢吧。”

    :“魚嗎,就是要吃新鮮的才好吃嗎,再來一口。”

    :“可是小廚啊?”

    :“你放心吧爺爺,我看過了,自從人離開荒莽區之后,那些妖怪都開始活躍起來了,他們可是比人類更適應荒莽區的環境。”

    **先生吃著魚頭肉:“不管你做什么,爺爺都支持你。”

    雷星兒一臉的羨慕,自己的祖母對自己除了利用,還是利用,什么時候這么真心對自己好過呢?

    葉英英摟著雷天樞的胳膊,深深打了一個哈欠,雷天樞推著葉英英上樓:“你先去睡吧,剩下的交給我就可以了。”

    :“我實在是堅持不住了,那我就先去睡了。”

    葉英英起頭,其他人也接二連三回去睡了,夜已深,江小廚跟冰螢睡在一個屋里,摸著光滑的被面,冰螢說道:“阿月這么照顧我,還不都是因為你,你同意嫁給他,真是太好了,也不枉他白等了這么久。”

    :“可是我現在又不想嫁給他了。”

    冰螢坐起來,替白月打抱不平:“小廚你不能這樣啊。”

    江小廚拉著冰螢躺下:“冷。”

    冰螢皺著眉頭,望著江小廚:“你到底是怎么想的。”

    :“我還不想那么早嫁人啊。”

    :“那阿月呢?”

    :“我不知道。”

    :“你還想著邱露白。”

    江小廚連忙否認。

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