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月下美食 第390章 五香仔鴿

作者/緣少軒 看小說文學(xué)作品上精彩東方文學(xué) http://www.nuodawy.com ,就這么定了!
    煮鴿子的高湯取清液,倒入砂鍋,乳鴿腦袋朝下,放在砂鍋里,加入豬肉粒、蔥白、姜片、火腿粒、干枸杞,另取一鍋洗干凈,大火燒熱,放油,加入蔥段和姜片大火爆香,魚肚快速翻炒一下,加入高湯和鹽繼續(xù)煸炒,然后一并倒入乳鴿砂鍋中,中火慢燉一刻鐘(15分鐘左右),胡椒粉少量:“阿月不太喜歡吃辣,但是又不能沒有辣椒提味,這一點(diǎn)你要記住了。”

    :“師姐倒是記得很清楚啊。”

    :“畢竟我跟阿月在一起那么多年了,他的習(xí)慣,我都記得一清二楚的,阿月喜歡穿白色的衣服,但是本人又不喜歡洗衣服,而且又愛干凈,所以他掙得錢,每天都用在買衣服上了,一度我還以為這是個(gè)女扮男裝的師妹呢,你說好笑不好笑?”

    汪玉竹捂著嘴巴笑了,江小廚陪襯著笑了兩聲。

    汪玉竹把做好的廣肚乳鴿端出來:“做好了,可以吃了,阿月,藍(lán)蝶妹妹,**先生。”

    江小廚跟在汪玉竹的后面,**先生不住的搖頭:“傻孩子,被人后來者居上了,你才是中華一廚的主人。”

    白月從樓上跑下來:“小廚,我看過冰螢了,她已經(jīng)沒事了。”

    :“那她為什么突然病的那么厲害啊。”

    :“昨天累著了,又喝了一些酒。”

    :“我不是讓你看著點(diǎn)嗎,她偷喝酒,你都沒有看到的。”

    :“就一杯,冰螢說她心里難受,想喝一點(diǎn),我就給她倒了一杯。”

    :“她身子那么差,怎么能喝酒呢?”

    汪玉竹見他們?cè)跔?zhēng)吵,**先生在一旁看的干著急:“這孩子,吵架也不挑個(gè)時(shí)候,這個(gè)時(shí)候怎么可以吵架呢?”

    **先生打圓場(chǎng):“好了好了,別吵了,冰螢醒了不會(huì)喜歡看到你們爭(zhēng)吵的,不是要吃飯嗎,我餓了,趕緊開飯吧。”

    白月挑了一碗鴿子肉,拿給江小廚:“你嘗嘗,鴿子腿最好吃了,就是肉少。”

    **先生見狀,揶揄道:“好了好了,知道你們兩個(gè)關(guān)系好,當(dāng)著外人的面,小廚又不是沒有手,不會(huì)自己夾。”

    **先生說著,拿袖子擋著臉,白月一臉蒙圈:“你爺爺怎么了?”

    江小廚搖搖頭:“吃飯,我去看看冰螢。”

    白月咬著鴿子肉:“我跟你一起去。”

    汪玉竹給**先生裝了滿滿一碗鴿子肉:“爺爺,您吃。”

    :“謝謝,你也坐,你是客人,讓你做飯已經(jīng)很失禮了,趕緊坐下,一起吃。”

    汪玉竹坐在**先生身邊:“多謝爺爺,爺爺您嘗嘗這個(gè)湯,俗話說飯前一口湯腸胃不受傷,吃飯前先喝點(diǎn)湯,對(duì)身體好的。”

    :“我知道我知道,我乖孫讓我吃飯前,就會(huì)讓我喝一些湯,有時(shí)候還會(huì)讓我喝點(diǎn)醋。”

    :“原來江姑娘也懂得藥理啊。”

    :“不要江姑娘江姑娘叫著,多見外啊,我打算讓他們兩個(gè)年底成婚,白月是你師弟,你就管小廚叫弟妹好了?”

    :“他們還沒有成婚,江姑娘也還是一個(gè)黃花閨女,這樣叫太失禮了,**先生讓我這么叫,莫不是江姑娘她。”

    **先生臉色不好:“我家乖孫家教很好的。”

    汪玉竹解釋道:“爺爺您想多了,我不是那個(gè)意思,您吃點(diǎn)這個(gè)鴿子肉,味道不錯(cuò)的。”

    **先生皮笑肉不笑的:“謝謝,你以后就管小廚叫妹妹吧。”

    :“小廚比我小,叫妹妹正合適呢?”

    :“你是阿月的世界,到時(shí)候阿月他們成婚,就多多拜托你了。”

    :“這個(gè)是自然,應(yīng)該的。”

    藍(lán)蝶看著他們面和心不合的樣子,拿著筷子,嚇得不敢吃飯了。

    白月咬著鴿子:“小廚你真的一口都不吃啊。”

    江小廚給冰螢掖好被子,不冷不熱的說道:“反正嘗不出來味道,吃不成有什么關(guān)系呢?”

    白月咬著鴿子:“很好吃的,當(dāng)然了,如果讓你來做,味道會(huì)更好。”

    :“馬屁精。”

    白月放在鴿子:“小廚,你到底是怎么了,自從我?guī)熃銇恚愣紱]有給我過好臉色。”

    江小廚不想回答,也不知道自己這究竟是怎么了?

    白月看著碗里的鴿子,好像沒有以前吃的時(shí)候那么好吃了,吃了半個(gè)鴿子,白月也就不再動(dòng)了。

    汪玉竹看著白月吃剩下的半碗鴿子:“怎么了,不好吃嗎?”

    白月尷尬的笑了:“很好吃,只是我不是很餓。”

    汪玉竹心里疑惑,如果是以前,白月是不會(huì)剩下的,看來這個(gè)江小廚果然不是那么好對(duì)付的。

    邱露白白天出去找十大妖獸,晚上回來,今日無意中看到汪玉竹白月兩個(gè)人在樓梯口下面說著什么,見有人來,汪玉竹搖搖頭,轉(zhuǎn)身偷偷抹著眼淚,白月這是一臉的擔(dān)憂。

    江小廚自己又準(zhǔn)備了一些鴿子,宰殺干凈,放入盆中,老姜,大蔥,丟入盆中,加入鹽、料酒、硝鹽、攪拌均勻腌制四個(gè)時(shí)辰,大料、小茴香、桂皮、花椒、山柰、丁香、香葉、白芷、良姜、草果、甘草、香果、草豆蔻等包起來,取一只干凈的鐵鍋,中火燒開,加入香料包,不停的熬煮,然后把腌制好的仔鴿放進(jìn)去,依次加入老姜、大蔥、胡椒粉、老冰糖、料酒、鹽煮開,撇去浮沫,中火轉(zhuǎn)小火等乳鴿被煮熟之后,取出來,控干凈水分;最后在取一只鍋,放在大火之上,加入花生油,燒制六分熱,放人仔鴿,炸至皮酥撈出,瀝干油分,便可裝盤。

    做好的五香仔鴿色澤紅亮,撕開鴿子腿,熱氣噴涌而出,香氣縈繞,輕輕咬了一口,酥到掉渣,白月一口氣吃了三只,依舊是不過癮:“真好吃,小廚下次多做一些?”

    汪玉竹提醒道:“不可,鴿子畢竟是大補(bǔ)之物,吃的多了對(duì)什么不好,物極必反,師弟,這個(gè)道理你怎么忘記了。”

    白月吐吐舌頭:“都怪小廚做的鴿子太好了,師弟一時(shí)間忘記了,還好有師姐提醒。”

    :“看來我要好好給你復(fù)習(xí)一下基本功了。”

    江小廚咬著鴿子,一句話不說,但是心里窩了一肚子的氣。

    汪玉竹天還沒有亮就起來打掃中華一廚,等白月起來,已經(jīng)打掃了一小半:“師姐,您起這么早啊。”

    汪玉竹一遍回答白月,一遍繼續(xù)忙著手中的活:“我不喜歡懶覺,你又不是不知道,小廚呢,還沒有起來。”

    :“她昨天忙的太晚了,還在休息。”

    :“可是我記得你睡的比她還晚啊,起這么早,再回去睡會(huì)兒吧,我這邊快忙完了。”

    白月望著還有大半的地方?jīng)]有打掃卷起袖子:“我跟你一塊打掃吧。”

    :“好啊,給我遞一塊抹布吧,謝謝。”

    白月應(yīng)了一聲,找來一塊抹布,洗干凈遞給汪玉竹,汪玉竹沒有接:“我想用干抹布把水漬擦了,你又給我洗了。”

    白月拿著濕漉漉的抹布,有些尷尬,汪玉竹說道:“我記得你以前就是這樣,總是跟我對(duì)著干。”

    這一次白月不是誠(chéng)心的,但是心里有些擔(dān)心,自己以前喜歡這個(gè)師姐過,所以處處找她麻煩,希望引起她的注意,但是如果被江小廚知道了……白月不敢往下想,自己找了一塊沒有打掃的地方,開始工作。

    有人幫忙,很快店里的衛(wèi)生被打掃的干干凈凈的,江小廚也起來了,白月給汪玉竹打了一盆干凈的水:“師姐,洗洗手吧。”

    江小廚走向廚房,故意把鍋碗瓢盆弄得佟佟響,果然白月被吸引過來:“怎么了。”

    :“心情不好。”

    :“這樣啊,那行,今天的早飯我來做吧。”

    江小廚讓開位置,汪玉竹一臉羨慕:“真好呢,讓人羨慕。”

    :“師姐,早飯你想吃點(diǎn)什么啊,我來做。”

    :“還記不記得以前我們經(jīng)常去吃的哪一家小窩頭。”

    白月點(diǎn)點(diǎn)頭,一下子回到年少的時(shí)候:“記得記得,那家小窩頭價(jià)格貴死了,但是每次領(lǐng)了零花錢我們都會(huì)去吃。”

    :“是啊,每次你都會(huì)分半個(gè)給我吃,害得我每次晚飯都吃不下。”

    白月哈哈笑起來,江小廚感覺自己就是一個(gè)外人,轉(zhuǎn)身便回樓上去了。

    汪玉竹望著上樓的江小廚,心里很是高興,走進(jìn)廚房:“我來幫你剝栗子。”

    :“好的,謝謝。”

    江小廚躺在床上,心里越想越有氣,越是委屈,拿出紙筆給師傅檬瓏寫了一封信。

    **先生自從汪玉竹來了之后,就像是一個(gè)偵探一般,無時(shí)無刻不在暗暗監(jiān)督著汪玉竹,蹲了一個(gè)早上,腿腳酸麻,動(dòng)彈不得,直接坐在地上。

    藍(lán)蝶站在**先生身后:“爺爺,您怎么坐這啊。”

    :“腿麻了,你先下去吧。”

    :“好嘞。”

    白月跑上樓,來到江小廚的房間,江小廚拿著橘子,大口吃著,白月數(shù)落道:“一大早就吃橘子”

    江小廚翻著白眼:“我吃什么管你什么事。”

    白月把早飯放在江小廚臥房桌子上,便離開了。

    藍(lán)蝶端著菜籃子,從倉(cāng)庫(kù)里拿了一些蔬菜,端到廚房,正巧碰見汪雨竹正在廚房收拾衛(wèi)生?

    :“這個(gè)我來就可以了?”

    :“沒關(guān)系,我在家也經(jīng)常打掃衛(wèi)生的,我喜歡干凈。”

    :“可是爺爺說,您是客人不能讓您多做工作。”

    汪雨竹自然明白**先生的用意,時(shí)時(shí)刻刻把自己當(dāng)做客人,意思就是說,自己是外人,永遠(yuǎn)不屬于中華一廚,汪雨竹笑著回答道:“是啊,我是客人,我不放心阿月,所以才來看看他,他們兩個(gè)關(guān)系可還好吧。”

    藍(lán)蝶點(diǎn)點(diǎn)頭:“他們兩個(gè)關(guān)系可好了?”

    :“是嗎,那我就放心里,這些菜是需要清洗的嗎,我來清洗好了,你去玩玩吧。”

    藍(lán)蝶被推出廚房,**先生拉著藍(lán)蝶到?jīng)]有人的地方問道:“她跟你說什么?”

    :“她問我小廚跟阿月平時(shí)怎么樣,我說他們關(guān)系很好?”

    :“下次她在這么問你,你就說他們兩個(gè)經(jīng)常吵架,有時(shí)候還動(dòng)手,兩個(gè)人脾氣都很倔,誰也不讓誰。”

    :“為什么這么說,他們關(guān)系本來就很好啊,爺爺為什么教我說謊。”

    :“你乖乖照著爺爺說的去做就好了,乖了啊,去玩吧。”

    藍(lán)蝶一臉的蒙圈,但是**先生既然這么問了,藍(lán)蝶也就點(diǎn)點(diǎn)頭,果然這幾天汪玉竹無時(shí)無刻不在套藍(lán)蝶的話,藍(lán)蝶雖然單純,但是唯一的優(yōu)點(diǎn)就是聽話,除了**先生教他的其他的一句話不說。

    邱露白回到中華一廚,汪玉竹依舊待在中華一廚,沒有要離開的意思。

    邱露白依舊要了一些吃的,躲在房間里,摘了斗篷,偷偷吃。

    **先生時(shí)刻盯著汪玉竹,汪玉竹提著藥箱來到**先生的跟前:“爺爺,我給你拔個(gè)火罐吧,我看您最近的坐姿很奇怪,平日里走樓梯沒幾步就腰痛吧。”

    **先生捂著自己的腰,這些天要不是因?yàn)槟悖约褐糜谶@么狼狽嗎?

    汪玉竹拿來了一個(gè)軟軟的毯子,放在暖塌上,**先生將信將疑,趴在軟墊上,汪玉竹拿出竹筒:“可能會(huì)有一點(diǎn)點(diǎn)小疼,爺爺忍著一點(diǎn)啊。”

    :“那你輕點(diǎn),我最怕痛了。”

    :“好的。”

    汪玉竹明白,中華一廚自己最大的危機(jī)就是**先生,只要搞定了**先生,一切都好說。

    給**先生拔了火罐之后,**先生感覺自己身體舒服了一些,一連好多天,汪玉竹天天伺候著**先生,漸漸的江小廚放下了警惕心。

    檬瓏收到江小廚的來信,姬長(zhǎng)生也在巫靈宮,姬長(zhǎng)生,檬瓏拿上就要大婚,姬長(zhǎng)生特意來巫靈宮準(zhǔn)備著。

    巫靈宮弟子送來江小廚的信件,檬瓏舒舒服服的靠在軟榻上,沒有接拿一封信的意思,姬長(zhǎng)生拿著信,拆開了,看過之后回答道:“有個(gè)女人,惹你小徒弟不高興了。”

    :“什么來頭?”

    :“好像準(zhǔn)備要搶你徒弟的未婚夫。”

    檬瓏站起來:“我去宰了她。”

    姬長(zhǎng)生阻止檬瓏道:“你殺了她還會(huì)有別的女人圍繞在白月身邊,難不成每一次你都去殺了人家嗎?”

    :“我又沒有說要?dú)⒘四莻(gè)女人,我的意思是殺了白月,以絕后患。”

    姬長(zhǎng)生有些不理解檬瓏的邏輯:“你腦子里到底是怎么想的,你要明白,你把白月殺了,以絕后患,連帶著你徒弟也絕了后患了。”

    檬瓏重新坐下:“那你什么意思呢?”

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    五香仔鴿:川菜。

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