在這期間都不用蓋蓋子，讓鍋內的水分自然的蒸發，直到水都燒干了，肉就可以出鍋。
第三步曬肉干：把肉條中夾雜著的老姜、大蒜、與大蔥段給挑選出來后，豬肉干的制作就算完成一大半了。
接著再把煮好的肉干放在陽光下面曬干就行了，現在是盛夏，曬兩三個太陽就差不多了。
晾曬好肉干時間也還早。
張宴洋又回到房間仔細的把今天張記酒樓里面的各個地方都再回想了一遍。
她打算對酒樓進行一個大改動，張家現在的酒樓是屬于南川城里面普普通通的酒樓，每天的進賬也是基本平穩的，基本上沒有什么浮動。
但是要想賺更多的錢，就得讓更多客人來消費，而且還得提高客人的人均消費額。
那就得讓張記酒樓有與別家酒樓不一樣地方，得有吸引人們來的特別之處，并且來了一次，下次有他們有需要首先想到的還是張記酒樓，這樣想不賺錢都難！
張宴洋邊想邊寫，有想法了就在紙上記下來，就這樣在房間里面折騰了一下午。期間張宴豐小朋友來了一次，看到阿姐在忙著也乖乖的不來打擾，墊著腳尖悄悄的離開了。
一下午的時間張宴洋的桌子下面丟了一堆團成一團的紙。這用毛筆寫字畫畫她還真的不擅長，不，用不擅長還是抬舉她了，壓根就是不怎么會！
上輩子開始識字寫字的時候用的是鉛筆，再后來用的是鋼筆。說來相當慚愧，她是一個連鋼筆字都寫不好的人啊！
練字這種活計還是很需要耐心的，小時候開始學寫字的時候她就沒有學好，那時她的耐心也確實不怎么樣。
還是后來經歷的事情多了，耐心才慢慢好起來，不過那時候更多是用電腦了。
連硬筆字都能寫得一團糟的張宴洋表示現在用毛筆來寫寫畫畫是一件很痛苦的事情。
她忙活了一下午，選了幾張自己覺得還勉強能明白意思的紙張留下，打算一會吃完晚飯就拿給大哥看。
晚飯后
張宴豐的書房里面。
張宴習皺著眉頭看著擺在自己書桌上面的，丑得不忍直視的幾張上面有圖有字的紙張，眼神再次飄忽了一下。
張宴習不忍心打擊他家妹妹，再次認真的瞪大雙眼聚精會神的看著上面的內容。
張宴洋看著自家大哥這摸樣就知道他肯定是看不懂她寫寫畫畫的都是些什么東西了，趕快湊上前去，與他解釋她畫的與寫的是什么，每一處的標記又是什么意思。
認真的聽了一會后，張家大哥取出他自己的筆墨紙硯，然后按照張宴洋的解說，開始在紙上寫寫畫畫。
張宴洋一邊給張家大哥解說她畫的東西的用途，一邊比劃著它們的摸樣。
在兄妹兩人的合作下，書桌上從左到右依次擺放著四幅圖。
當然他家大哥寫寫畫畫出來的東西，比她的不知道上了多少個檔次的。
第一幅圖是自來水管道的細化安裝圖，是特地為張記酒樓設計的。
第二幅是張記酒樓的茅房改造規劃圖。
第三幅圖是對浴室的改造規劃圖，客房內倒是有浴桶可以供客人洗澡。
不過她還是認為安裝上一個浴霸，讓放出來的水還可以冷熱調節會更加的方便。
第四幅就是對酒樓后面那一大塊空地的規劃。
張家大哥看著書桌上面的四幅圖認認真真的研究了很久。
許久之后才對張宴洋道“阿妹，你這幾個想法，為兄認為理論上是可行的。但是如果突然間對酒樓進行這么大的改動的話，也不妥，這樣我們會沒有辦法正常的營業的，很容易流失掉一批顧客。所以我們還是得一點點的慢慢來。
還有很重要的一點就是，雖然這些理論上來說都是很可行的，但是我們最好還是先進行小規模的操作試驗一下，爭取把實際使用的時候會出現的問題降到最低。”
張宴洋聽了她家大哥的分析，忍不住感概到大哥就是不一樣啊，這考中秀才還是府城第一名的大哥更加不一樣吶！
說出的問題都是在點子上的，張宴洋下午畫圖的時候只顧著想怎么把上輩子見過的技術能夠最大程度的應用到這里來。
不過她更多的還是停留在理論的階段。
張宴洋：“恩，大哥，你覺得就拿我們家來做實驗品怎么樣？先把這些應用到我們家來，有什么問題我們也好及時調整、修改。
還有到時候建造這些要用的材料，我們得分幾個地方做，避免后期出現大量的模仿我們的情況。”
“行，就按照你說的辦，需要用到的自來水管，就交給隔壁的林家大伯，林家夫婦是我們可以信任的，其他的材料就按照你說的辦，分幾個地方做”。
……
第二天一大早，張家就來客人了。
當時張宴洋正在廚房做早飯，就聽見自家大門被敲得嘩嘩作響。
她趕忙把手擦干凈去開門。
打開門就看見門外站著的兩個婦人，一個是古代媒婆的標準打扮，另外一個？張宴洋在腦海里面搜索了一會，才想起來，這是她大哥的未來丈母娘呀！給她爹娘送葬的時候，大哥的未來岳父與丈母娘一家都是來了的，不過這會來她來家干嘛？還帶著媒婆，張宴洋心里有一股不好的預感！
“宴洋呀，你大哥在家嗎？我們來找他有點事”她家大哥的未來丈母娘一邊問道一邊自覺的就往張家的院子里面走。
“伯母，大哥在給宴習穿衣服，您先稍等一會，我馬上去叫”。
……
大哥與他的未來岳母還有媒婆在堂屋里面談話時，張宴洋與張宴豐兄妹兩人偷偷趴在窗外聽。
當然張宴豐小朋友純粹是覺得干這樣的事情挺好玩，讓他聽他也聽不懂大人們在說些什么。
不過這還是讓張宴洋心里有一小丟丟的罪惡感，好的東西還沒有教給小家伙，先教會了他聽墻角了。
不過事關大哥的終身大事，張宴洋覺得她有必要關心關心他家大哥的。
談話的主要內容就是退婚，大哥的未來岳母，哦不，馬上就是前未來岳母在曾經說媒的媒婆的見證下，要求退回雙方信物，并說以后男女雙方婚嫁將各不干涉。
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