雖然自來水管這個設施是很不錯，他們一開始也想過可以找張家把他家的這個配方給買下來，自己來做。

    不過買賣都是講究你情我愿的事情，既然你不愿意賣給我，而且你也沒有打算自己一家獨大，沒有妨礙到我的利益，那我就沒有這個閑功夫來管你了。

    雖然這是一個大餅，不過對于他們這種富戶來說像這樣的大餅自然多的是，再說你一個大餅都被四個人給分掉了，我就更加看不上眼了。

    這樣一來大家對張家的關注度一下就降低了很多。

    這四個人中其的一人便是衛元，衛元負責所有達官貴人的家還有那些南川城里面大酒樓的自來水管安裝的事宜，其他三人就負責南川城的一般人家的安裝。

    當然在外人看來這是他們四人競爭后的結果。

    另外三人都是從當初給張記酒樓來安裝自來水管的關鍵處的簽了保密文書的人里面挑選的，他們現在歸衛元直接管理。

    對外他們都是恨不得咬死對方的競爭對手。

    四人中除了衛元外，其他三人分別安裝不同檔次的自來水管：

    錢稍微多一點的人家就選擇豪華版的趙記來安裝，一套下來需要40兩銀子，這一套包括一個一個茅房、一個浴室、還有管道的安裝、以及兩個大水缸，一個鍋爐。

    如果是需要多個茅房與浴室的就得按照個數來加錢了。

    家境一般的就選擇周記來安裝，20兩銀子一套，與40兩的功能都是一樣的，只是在材料的用料上的講究，以及外觀上看起來沒有40兩一套的那么豪華。

    家境再一般一點的就選擇李記安裝，一套5兩銀子，李記只提供主要的安裝零件，而其他的像是水缸、鍋爐這些是需要主人家自己提供的。

    出乎張宴洋意料的是，南川城的人對自來水管的接受度盡然如此的這么高。

    四家店開業沒幾天，收到的預定數就爆滿了。

    對于南川城酒樓的那些老板來說，這種別人家的酒樓有的，而他們自家酒樓沒有的，那將是等著被搶生意吧！

    君不見張記酒樓自從來安裝了自來水管之后，店內天天爆滿嗎？

    還有那些富戶人家們，也是在瘋狂的爭搶著衛記給他們安裝。

    在衛元他們忙得熱火朝天的時候，張宴洋也沒有閑著，重生這么久了她發現這個時代竟然沒有豆腐，還有其他大豆的相關制品基本上也都沒有，不過大豆倒是不少。

    張宴洋又想要搞點事情來做。

    豆腐的制作過程倒也不難。

    每人每一周最好至少要吃二兩左右的大豆及其制品。

    但是她來到這里短短幾個月的時間，已經把大豆變花樣做了，實在是有點吃膩了，她想要做點大豆制品來換換口味。

    這豆腐在上輩子那里分為兩種：南豆腐（鹵水豆腐）、北豆腐（石膏豆腐）。

    這兩種豆腐的制作工藝的主要區別就是，用來凝固蛋白質的物質不同，南豆腐用的是鹵水，而北豆腐用的是石膏。

    張宴洋目前打算做南豆腐也就是鹵水豆腐，這里說的鹵水并不是平時我們做鹵味時用的鹵水，而是制鹽的時候廢棄剩下的濃度比較大的殘液，這才是用來做豆腐的鹵水，這些殘液里面含有大量的礦物質鹽類，能過使蛋白質凝聚沉淀，大豆里面就含有豐富的蛋白質。

    南川是臨海城市，這里有很多制鹽的地方，說不定還能不要錢就可以給弄回來一大堆呢。

    鹵水的問題有辦法解決了，還有一個小問題就是做豆腐的其中一個工藝流程需要把黃豆打成漿。

    倒是可以用石磨來磨，不過對于張宴洋來說這絕對算得上是一個重體力活。

    她打算模仿現代的打漿機改造一個不需要電的手動打漿機。

    打漿機的外殼就選用鐵，內里的旋轉刀片也是用鐵的，然后需要在打漿機下面連接一個省力裝置。

    這個省力裝置她是模仿上輩子八九十年代時的人們用的那種專門給糧食去雜質的風車機。

    就是用手轉動一圈風機把柄，里面的吹風片就已經轉動好幾圈了，把這個裝置的縮小版用在打漿機上面，可以省一大部分力氣了。

    當然畫圖紙這么精細的活，她是干不了的，這次干脆連草稿都不畫了，反正大哥也看不懂，到時候直接口述給他讓他畫就行了。

    這會還是下午，大哥在酒樓里面，張宴洋現在有點想一出是一出，想好了就想要馬上做，不做的話就總感覺心里癢癢的。

    等不了大哥晚上回家，干脆帶著小家伙去酒樓找大哥，反正這會他應該也不忙。

    小家伙這會還在隔壁王大娘家里玩，她站在自家院子里喊了小家伙和好幾聲，結果這小屁孩壓根兒不搭理她。

    張宴洋剛剛還聽到小家伙哈哈大笑的聲音吶！

    肯定在院子里面玩，張宴洋沒法只有去王大娘家里去叫他，平時小家伙與他的小伙伴果果都是一會在果果家玩，一會又跑到自家來了。

    要是她不給小家伙打一個招呼就走了，她擔心到時候小家伙回家的時候看到門關了會哭的。

    結果等張宴洋到王大娘家的時候發現她家里今天來了一個小客人，一個頭上梳著小揪揪的小姑娘，看起來應該跟林果一般大。

    今天張宴豐與果果沒有在泥土里面挖蚯蚓了，正在禍害王大娘家最近才開的百合花，那花是張宴洋送的給王大娘的。

    張宴洋覺得院子里面除了種菜，養一點花花草草也是不錯的，五顏六色的，看起來也會讓人心情變好的。

    現在她看著王大娘家的那幾盆百合花，開了的百合花朵都被拔光了。

    頭上梳著小揪揪的小姑娘這會兒雙手被塞滿了百合花朵，兩個小家伙正在禍害還沒有開的花苞。

    張宴豐小朋友摘了一個花苞，本來是打算遞給小姑娘的，猶豫了一小會還是沒有遞給她，又對小姑娘說道：“心心姐姐，這個花花還沒有開出來，我等一下回我家再去給你摘，我阿姐在院子里種了很多漂亮的花花哦。”

    張宴豐現在說話已經越來越流利了，只要不是很難很長的句子，他都可以一口氣說完。

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