另外今天準備了幾個土豆，土豆的淀粉含量高，也是可以作為主食來吃的，加上肉菜吃得比平時要多一些，雜糧飯就減少了一半，這種吃法僅僅適合偶而來一下，經常吃對身體肯定是不好的。
小家伙吃的清湯鍋底還好，基本上沒有啥油，但是紅湯就不可避免的要加上很多的油，這樣吃起來才夠味嘛！
今天的晚餐兄妹三人都吃得很滿足，寒冷的冬日也叫他們吃得大漢直流的。
飯后兄妹三人都很撐，張宴習例行去洗碗，這樣也算是飯后的輕松運動了。
張宴洋就帶著小家伙去院子里面散步，剛剛吃完飯，身上都還是很暖和的，這時待在院子里面也不是很冷。
第二天一早張宴洋就給衛元去了一封信，主要內容是她要開火鍋店。
收到信的衛元在兩天之內就辦好了開火鍋店的一切相關事宜，讓張宴洋直感嘆這辦事能力簡直是在突飛猛進呀！
店鋪位置就選在張記酒樓對面的那一棟樓，之前是一家酒館，老板是一個賭徒，欠了一屁股的債，還不起了，就一直想把他的店給盤出去，可是這一時半會也沒有人愿意買，正在家里焦頭爛額的，衛元就找上了他，很順利的就買下了鋪子。
按照張宴洋吩咐的，衛元買了很多桌子，有大的有小的，有圓型的也有方形的，每張桌子上面都有一個大洞，平時是用剛剛合適的木板給蓋上的，不仔細的話倒也看不出有個洞。
每張桌子下面放有一個爐子，在爐子與桌面相接處還安裝了一個通風管，能夠把大部分的煙霧給排出去。
避免了客人吃完了飯之后，一身都是的炭燃燒產生的不好聞的氣味，同時有毒氣體一氧化碳也能夠被排放出去。
火鍋店里面就沒有包間了，一共兩層樓，一樓的桌子擺放得要相對的密集一點，二樓的就要寬松多了。
二樓的桌子與桌子之間放有不同的矮屏風，能夠做一部分的遮擋，它們主要是起裝飾作用。
屏風一部分是刺繡，另外一部分上面是畫的畫。
畫都是找的都是一些畫技好的學子們來畫的。
在南川的書院里面總有一些家里條件不是那么好的，就拿他家大哥上的那個書院來說了，大哥在同窗里面的年齡算得上是小的了，曾經他班里面有一個年齡都可以做張宴習的爺爺的同窗，他家里是以務農為生。
那人考了一輩子還是個秀才，但是人家一直有一顆堅持不解的心，像這樣家中本就不富裕的學子就會選擇給人抄書，手藝好一點的會畫一些字畫拿去賣，也算是能夠給家里減少了一部分負擔。
所以衛元當找上他們，并且價錢也給得很合理，當中就有很多這樣的學子是很樂意的。
不管是刺繡做的屏風還是學子們畫的屏風，都是暖色調的，冬日里面讓人看著也比較舒適。
第三天火鍋店就正式開業了，名字叫高記火鍋店。
張宴洋與衛元所有合作的生意基本上都是五五分成，并且全部都是在衛元的名下，其實這樣算下來還是衛元吃虧了，張宴洋就負責出一些注意，主要的事情都是衛元去辦，之前她也說過她不用分那么多，按二八分成就行了，不過衛元不干呀！
衛元堅持：“沒有你，我現在可能也還是一個小伙計，就算以后會走上這一條路也不會那么快的，所以這些都是你該得的。”
張宴洋好說歹說他每次送來的銀錢還是一分不少。
罷了，以后合作的地方還多的是，賺錢的地方也多的是，他既然都能夠不計較這些，張宴洋也沒必要一直耿耿于懷的，還不如想想怎么把掙的錢翻幾翻，到時候他們兩人分到的錢但不會少的。
開業當日高記火鍋店爆滿，衛元的前期宣傳做得很到位，比當初張記酒樓大改之后的開張時的優惠做得更加的到位與充足。
開業當天張宴洋也帶著張宴豐小朋友一起去了。
本來張宴習也是要一起的，他一直忘不了那火鍋的味道，但是他的同窗們舉辦了一個什么飲詩會，邀請了他今日去參加。
張宴洋牽著小家伙與張宴習在家門口分別：“大哥你當真不與我們一起去？”
張宴習一本正經：“不去了，今日還有詩會，你們去吧！”
張宴習：要不是今天是他老師舉辦的詩會，他肯定就與弟妹一起去吃火鍋了，那吃食讓他頓頓吃他都不會嫌膩！
不行，不行，不能再想了！
張宴習在心里默念君子不為美食所惑！
不為美食所惑！
……
吃飯的時候，張宴洋一邊給往鍋里面放肉菜，一邊忙著打理這樓的里面的裝修，還有來往的人群。
兄妹兩人被安排到正對著大門的最里面的一桌，是的，不是自己選的。
她們兄妹兩來的時候大部分位置都已經定下了，也只剩下這相對不那么好的位置了。
不過她也不介意，雖然冬日里面對著門會有些冷，但是這是吃火鍋吶，桌子下面還有一個燃著火的爐子，那點冷風就不算什么了。
而且坐在這里可以看到火鍋店內來往的人。
跟當初張記酒樓的二次開業不同，張記酒樓來的基本上都是一般的老百姓或者路過這里的商人；但是高記火鍋店就有點不同了，今天來的多是南川的富豪，連南川的府城大人也來了，這是只比巡撫大人底一級的官，二樓基本上都被這些富商與官員們都包完了。
看來衛元的這段時間結交的人不少呀！
等張宴洋終于打算認認真真的開吃的時候，小家伙已經吃得滿嘴通紅了，小嘴唇直接被辣高得高了一小層，嘴唇紅彤彤的！
張宴洋再看看紅湯鍋底里面的肉菜，好吧，已經被小家伙給撈干凈了。
張宴洋看著小家伙的摸樣后悔了，當時應該直接要一清湯鍋底就好了，干嘛要鴛鴦鍋呀，就不該貪這一口辣呀。
“阿姐，你吃，紅紅的湯里面的菜菜好吃，白白的湯里面沒有那么好吃”。張宴豐看到他家阿姐終于轉過頭來準備吃飯了，小家伙揉揉自己的肚皮，把自己碗里面的最后一塊肉片夾到他家阿姐的碗里面，順便還點評了一下他第一次在家里吃火鍋的時候沒有發現的真相！
張宴洋：……….
還好張宴洋沒有點多少菜，打算吃了再點，現在把桌子上面的菜都吃完了，她也不打算再加菜了。
小家伙已經愛上紅湯里面煮的食物了，白湯人家根本碰都不碰了好嗎！
要是按照他這個吃法，他今天晚上都別想好好睡覺了，就待在茅房里面便秘一晚上吧！
還沒有吃夠的小家伙眼睜睜的看著張宴洋叫店小二來結賬。
張宴豐不干：“阿姐，我還沒有吃飽吶。”
張宴洋湊到小家伙的耳邊給他說悄悄話：“宴豐乖，阿姐今天走得急銀錢沒有帶夠，不能再吃了，下次阿姐帶你來吃個夠好不好？”
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