呂綠馨從沒想過自己會關(guān)心一個(gè)男人，而且還是個(gè)比她小了四五歲的小男人。
輕輕拉了下周棟的袖子，壓低了聲音道：“你瘋了？這可是最毒的野生河豚，你知道它的魚肝有多毒麼，聽說過孔雀膽、鶴頂紅沒有？”
“孔雀膽是什么，可以吃麼？”
“跟你說正經(jīng)的呢，不亂開玩笑成不成？”
呂綠馨白了他一眼：“我可不是怕幫你試毒，可你也不能明知這東西是劇毒還要讓老娘去送人頭吧？
人家可是青春正盛，美得跟花兒一樣，你舍得？”
說到最后一句，不覺粉臉微紅，
呂綠馨啊呂綠馨，你是誰？
你是大名鼎鼎的花老板，橫行千里吃肉的人物，怎麼會說出這種話來，還要臉不要了，臉紅不臉紅？
周棟倒沒注意她的臉色，搖頭道：“放心，河豚肝這麼危險(xiǎn)，要試毒那當(dāng)然是我這個(gè)大男人上，哪有讓你上的道理。
剛才幾位老爺子看我的眼神兒都不對了，這次要是還讓你上去試毒，我還算個(gè)男人麼？”
“這還差不多哎，不對啊，我不試你也不能試啊！你可不能有事！
這可是黃老交代的，讓我看著你點(diǎn)兒！”
“你就不用說了，事到如今我恐怕想退也不成了，人家可未必會放過我呢，呵呵。”
周棟笑了聲，偷眼看看仍在猶豫的犬養(yǎng)靜齋，心中暗暗佩服。
這家伙可不簡單，如果換了是自己，恐怕早就一口答應(yīng)下來了，哪還會像他這樣前后思量、權(quán)衡利弊？
河豚圣手技能加上完美級的刀功，讓周棟在比賽中仍有余力觀察犬養(yǎng)靜齋，早就看到他取出河豚肝后，并沒有直接丟棄，而是放在一盆土黃色的藥水中浸泡。
河豚魚肝是河豚魚最美味的部位，可要吃這東西卻不簡單，
當(dāng)年胡惟庸為了討得李善長的歡心，不但精心研究了處理河豚魚的刀功，更專門請教了中醫(yī)能手，有一套用中藥汁浸泡河豚肝，減弱其毒性的方法。
如今看來，這個(gè)方子多半是落在了犬養(yǎng)靜齋的手中。
這家伙早就有了壓箱底的手段做準(zhǔn)備，卻仍然如此謹(jǐn)慎，光是這份城府就讓人不得不佩服、警惕了。
島國人討厭歸討厭，卻最是堅(jiān)忍如狼，或許這就是他們能夠逞兇一時(shí)，為華夏帶來深深傷害的原因吧？
周棟暗暗下了決心，今天不戰(zhàn)則已，要戰(zhàn)就要給犬養(yǎng)靜齋一個(gè)永生難忘的教訓(xùn)！
“比是一定要繼續(xù)比下去的，周桑，你的說清楚，究竟要怎么比！”
“犬養(yǎng)君，我看你的菜刀很不錯(cuò)啊，它叫什么名字？”
周棟情不自禁地又向犬養(yǎng)靜齋腰間瞄了一眼，這把菜刀他是越看越喜歡，越看越覺得這把刀跟自己有緣。
“我的菜刀？它叫做鬼泣，怎么了？”
犬養(yǎng)靜齋不明所以，心說我問你話呢，你卻老是看著我的菜刀做什么，眼神兒怪怪的
“我這個(gè)人多少還是有點(diǎn)賭性的，既然要繼續(xù)比賽，那就加點(diǎn)彩頭兒吧。
你這把鬼泣似乎與我有緣，如果你輸了，這把刀就歸我所有，如何？”
聽周棟這樣說，呂綠馨噗嗤一笑：“你可真壞，犬養(yǎng)家可是出了名的一生養(yǎng)一刀，你這不是要人家的命麼？”
周棟點(diǎn)頭道：“這把刀不錯(cuò)，就是名字不太好聽，回頭我給它改個(gè)名字，一定要響亮的，要不你幫我想想？”
“哦，這樣啊，那我可得好好想想。”
“八格！”
見周棟和呂綠馨說說笑笑，竟然將自己這把鬼泣看成了囊中之物，犬養(yǎng)靜齋不由大怒：“周桑，你確定要賭我這把刀嗎？
這個(gè)的，倒不是不可以，不過我很好奇周桑能夠拿出什么等值的籌碼來？”
這就有意思了。
蔡重九等幾位老爺子越看越是有趣，誰都沒想到周棟會反將犬養(yǎng)靜齋一軍，居然瞄上了這把廚中神兵，更沒想到的是犬養(yǎng)靜齋居然還答應(yīng)了。
不過島國人向來狡猾，居然肯拿珍若生命的菜刀來賭，只怕所求不小。
幾位老爺子多少還是有些替周棟擔(dān)心，這小子廚藝是沒得說，就是人太實(shí)誠，可千萬不要中了犬養(yǎng)的圈套才好。
周棟呵呵一笑：“當(dāng)然是不能讓你吃虧了，不過我這把黑鐵刀是借來的，可不能用來跟你賭啊，這就有些為難了“
“周桑可以放心，我的不會要你的刀。”
犬養(yǎng)靜齋冷笑道：“不過我的需要周桑承諾，如果你輸了，請離開華夏來島國三年！
在這三年時(shí)間內(nèi)，周桑要以我犬養(yǎng)家族大膳師的身份，為我的家族效力，
我知道周桑是華夏楚都市一家五星級酒店的主廚，如果你們簽訂有合同，犬養(yǎng)家族將會替你支付違約金，
另外我的還可以向周桑保證，你在犬養(yǎng)家族的收入，絕對會是現(xiàn)在的三倍！”
“這是賭賽？犬養(yǎng)靜齋這簡直就是在優(yōu)待華夏的周選手啊？贏了得刀，輸了還有高薪？”
那些來自別國的評委和選手們議論紛紛，認(rèn)為周棟這是占了天大的便宜，只有華夏方面的人暗暗冷笑，犬養(yǎng)靜齋這招也太毒了，讓華夏的周面王、周酒神去為他的家族服務(wù)，這不是打華夏勤行的臉又是什么？
周棟皺眉道：“大膳師是什么？”
“周桑，大膳師在島國的意義自然是大大的，就像貴國廚界的宗師那樣大大的厲害！
從幕府時(shí)代起，就只有得到幕府甚至是天皇獎賞的廚師，才有此榮譽(yù)！
犬養(yǎng)家族的廚師連續(xù)三代被御所表彰，才可以長期擁有大膳師的名位，在我的家族，這樣的名位也只有三個(gè)！目前還空出了一個(gè)。
如果周桑肯為我的家族服務(wù)，你將會得到這個(gè)榮譽(yù)！”
周棟搖頭道：“真的假的，這樣說起來我就算輸給你也可以名利雙收，我這不是占了大便宜？”
“不不不，周桑的你要明白，這個(gè)世界上從來就沒有天上可以掉餡餅的事情，我的提出這樣的條件，是因?yàn)橹苌５膹N藝確實(shí)很高明！
哪怕你今天輸了，依然有資格擁有大膳師這個(gè)身份！”
犬養(yǎng)靜齋真誠地望著周棟：“如果周桑沒有問題，那就開始我們的比賽吧，我的只是希望周桑會遵守承諾。”
呂綠馨看了周棟一眼：“合適啊，你看看人家多看重你，大膳師啊，還有三倍的高薪呢，
萬一你要是輸了就麻溜兒的去吧，我和楠楠都會理解你的。”
“花老板，咱說話歸說話，不罵人成不成，你認(rèn)為我會輸麼？”
周棟笑著看了犬養(yǎng)靜齋一眼：“行，那就一言為定！
不過我想問一句，你這去河豚肝毒的中藥汁怕是得自胡惟庸的古方吧？
要按照這個(gè)方子用中藥汁浸泡肝毒，恐怕需要一定的時(shí)間吧？”
“這周桑又是如何知道的？”
犬養(yǎng)靜齋頓時(shí)面色一變。
胡惟庸當(dāng)年的這個(gè)方子流傳到沿海一帶，后被島國倭寇獲取帶回了島國，珍而重之地束之高閣，反倒是完整傳承了下來。
而創(chuàng)出這個(gè)方子的華夏，卻因?yàn)榻?jīng)歷了某個(gè)特殊時(shí)期，很多古方被當(dāng)成故紙堆中的舊物付之一炬，再加上長達(dá)二十六年的河豚禁令，這道專去河豚毒的秘方竟?fàn)柺鳌?br />
犬養(yǎng)靜齋本以為華夏人早就忘記了這個(gè)古方，卻沒想到被周棟一語道破，自然吃驚不小。
卻不知道周棟這個(gè)河豚圣手技能，除了各種清理河豚的手法外，自然也包括各種去毒的秘方、古方，
只不過眼前這幾條七星斑在別人看來已經(jīng)是孔雀膽鶴頂紅一樣的毒物，可在周棟看來也不過如此，根本不需要像犬養(yǎng)靜齋這樣，還要用中藥汁提前浸泡。
河豚肝又不是河豚卵巢，犬養(yǎng)靜齋還要依靠藥物去毒，那是他的刀功還沒練習(xí)到爐火純青而已。
“我猜的，你既然刀功不到，不靠藥物外力還能靠什么？
我如果沒有猜錯(cuò)，你這道河豚肝料理恐怕是要最少三個(gè)小時(shí)才能做出來吧？
這樣的話我可要搶先一步了，承讓承讓。”
周棟輕輕一笑，轉(zhuǎn)身回到自己的廚區(qū)，
他選的這條河豚魚最為肥大，體長已經(jīng)超過了35厘米，又因?yàn)槭窃谠衅冢绕綍r(shí)還要肥大，魚肝居然就有嬰兒的拳頭大小。
這已經(jīng)算是比較大的河豚肝了，以他的完美級刀功就可以只憑手上功夫排盡肝毒，如果是再小一些，就算有上好的雕刻刀和廚針，恐怕也無法應(yīng)付，那就要傳說級的刀功才成了。
這也是周棟為什么要搶到這條河豚的原因。
“什么！難道他不要助手的命了，就不怕因?yàn)檫@道河豚肝料理身敗名裂？”
犬養(yǎng)靜齋看了看時(shí)間，河豚肝至少還要在中藥汁中再浸泡兩個(gè)半小時(shí)方可，卻萬萬想不到周棟竟然完全不靠藥物外力，直接從水臺中取出了新鮮的河豚肝，一手托在手里，一手揚(yáng)起了廚師專用的雕刻刀具！
“這不可能！絕不可能！
八格，他怎么可以只靠刀功挑戰(zhàn)七星豚的毒肝？
就算是島國歷史上最偉大的神之膳師武宮正田大人，也絕對做不到！
可武宮大人是被天照大神眷顧的人啊，就算是天皇陛下想要吃到他做的料理，也是需要預(yù)約的，他又怎么可以與那位大人相比呢！”
犬養(yǎng)靜齋呆呆地望著周棟，無法相信自己的眼睛。
“周棟，你有沒有搞錯(cuò)，這樣處理河豚肝臟，你你你你是不是真的想要毒死我啊？”
呂綠馨見周棟直接就要下刀，頓時(shí)急得跳腳。
她倒不是真的擔(dān)心自己會因?yàn)樵嚩径溃菗?dān)心周棟年輕不知輕重，別再因?yàn)橐粓霰荣悏牧嗣暋?br />
“放心吧，你難道也不相信我的刀功？”
周棟瞇起眼睛望著這塊河豚肝，微微點(diǎn)頭道：“不錯(cuò)，肝臟完整，而且因?yàn)檫@條河豚剛好在孕期，食量也比普通的河豚要大很多，因?yàn)槌缘枚啵妥兂闪酥靖巍?br />
“脂脂肪肝？”
呂綠馨愕然。
“對，就是脂肪肝，
水箱里的這些河豚魚中，恐怕能夠形成脂肪肝的也就是這一條了，所以它的肝臟將會十分美味，比什么法國鵝肝都要美味很多。
嗯，我是不是應(yīng)該考慮用紅酒來煎制它，這或許是個(gè)好主意？”
周棟仔細(xì)端詳著這塊河豚肝，越看越是滿意：“這塊河豚肝上生出了脂肪，對我們可是一個(gè)好消息。
脂肪充塞在肝中，更有利于壓縮肝毒，讓肝毒在肝血管內(nèi)更加集中，所以只要下刀的時(shí)候避開這些肝臟內(nèi)的血管，就可以得到干凈無毒的肝肉了。”
“肝血管？你在說什么”
呂綠馨聽得兩眼一陣發(fā)懵，感覺如聽天書一般。
聽說過醫(yī)生給人切除病變肝臟的，卻沒聽過醫(yī)生在肝臟內(nèi)下刀的，更何況這不是人的肝臟啊，這是魚的
老周，你確定自己是認(rèn)真的麼
“麻雀雖小、五臟俱全，河豚魚的肝臟也一樣包括肝總動脈，肝固有動脈，肝左動脈，肝右動脈，肝靜脈系統(tǒng)，甚至還有門靜脈系統(tǒng)的一些血管，或許它們并不叫這個(gè)名字，卻總會有對應(yīng)的存在。
因?yàn)檠軜O為細(xì)小，所以我們在下刀的時(shí)候就要萬分小心，一旦碰破了任何一條毛細(xì)血管，都會令得肝毒流出，那這塊肝就算廢掉了。”
周棟選擇的是最小號的雕刻刀，一手將河豚肝放在水臺下不停沖洗，一手執(zhí)刀穿破水幕，就在流水中進(jìn)行微操，
那份認(rèn)真凝注的神態(tài)，就如同那些在鼻煙壺中畫出清明上河圖、在米粒上刻出蘭亭序的精工匠人。
“這怎么可能！”
呂綠馨就算瞪大了眼睛也只能勉強(qiáng)看清周棟的操作，就見他手中那把雕刻刀忽而從某個(gè)位置探進(jìn)幾毫米、忽而又抽出，改變位置切入，一開始雖然有些生疏，手卻是極穩(wěn)的，臉上也是一片淡然。
漸漸周棟的手法越來越是嫻熟，一把雕刻刀就如識途老馬，忽而左右盤進(jìn)、忽而上下迂回，那塊河豚肝就如一塊璞玉，被他漸漸雕出了層次來，其中不乏有被去除鏤空之處。
以呂綠馨的眼光，漸漸可以在這些鏤空處看到無數(shù)密密麻麻的青色血管，有的如同人類發(fā)絲、有的甚至比發(fā)絲還要細(xì)。
周棟忽然長出一口氣，放下了雕刻刀道：“最關(guān)鍵的時(shí)候到了，呂砧頭，你去弄一大盆清水來，水量以你能夠端動為限”
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