琳瑯滿目的食材，打開了手打的新世界。
不過很快，他就鎮(zhèn)靜了下來。
他剛想動手，卻見真修盤坐在地上，不知道在做什么。
“真修前輩，你這是做什么？”
“啊，我想想要做什么，你不用管我。反正我們時間多的是。”真修笑道。
“原來如此，那我就先動手了。”
“好的。”
真修看著手打走向了食材處，并不著急。
對于手打的實力，真修并不清楚，但是他對自己卻很有信心。
如今的他，不會在廚藝這一項上輸給任何人，他只是想要看看，手打可以做到哪一步。
手打自然不知道真修是在觀察他，現(xiàn)在的他，正在選取食材。
“好優(yōu)質(zhì)的豬骨，這色澤和味道，竟是比我見過的任何豬骨都要純粹。用這樣的豬骨熬煮成湯，味道可想而知。”
手打興奮地拿起數(shù)根豬骨，贊嘆不已。
“居然每一根豬骨看起來都極為優(yōu)質(zhì)，根本不需要挑選啊。”
抱著這種驚嘆，手打又找到了面粉。
精細的面粉散發(fā)著小麥的香氣。
“這面粉……不可多得啊！”
手打驚呆了，自己從未見過這般高品質(zhì)的面粉。
再看向一旁的各種食材，沒有一個不是高品質(zhì)的。
“這里的東西居然都具備這樣的品質(zhì)，而且還如此新鮮，到底是如何做到的？”
手打不解，但心中卻十分興奮。
作為一個廚師，沒有什么比遇到這樣的食材更加興奮的。
巧婦難為無米之炊。
而好的食材，可以幫助一個廚師更好的發(fā)揮。
兩個廚師對決，好的食材也是一個加分項。
甚至有些稀有食材更是能夠拉平兩人之間的差距，營造出更為驚人的美味。
手打覺得，如果自己使用這些食材的話，所做出來的美味一定更加驚人。
那絕對不是開玩笑的。
拉面，選用的是豚骨作為湯底。
所謂的豚骨，其實就是豬骨。
豬骨經(jīng)過長時間的熬煮，可以激發(fā)出無與倫比的美味。
手打此時選用的便是品質(zhì)極為出眾的豚骨。
新鮮的豚骨直接放入水中熬煮，剩下的，便是等待。
面料理，不可或缺的東西就是面。
湯底決定著面料理的下限，而面的品質(zhì)卻決定著面料理的上限。
相信很多人都吃過那種湯底還算不錯，但是面卻十分難吃的面料理。
那就是失敗的作品。
作為一名有操守的廚師，絕對不會允許自己的面出現(xiàn)問題。
好面，需要拉。
平平無奇的面粉要變成勁道十足的面條，需要極為枯燥的過程。
面粉和鹽混合，倒入水和面。
水溫也是面成型的一個重要影響因素。
冬暖夏涼春秋溫，這便是對于水的要求。
面團成型，不沾手，便算是初步完成。
蓋布，醒面。
手打的一系列動作，都極為熟練。
剩下的便是等待。
醒面需要時間，熬煮豚骨湯，同樣需要時間。
而真修還是一動不動。
“真修前輩還沒有想好嗎？”
“哈哈哈，我已經(jīng)想好了。”
真修說著，從地上起身，徑直走到了面粉區(qū)，將其中的面粉取了出來。
雙手舞動之間，竟是在十秒之內(nèi)，便已經(jīng)將面團揉好。
“什么！居然這么快！”
手打心驚不已，萬萬沒想到真修的速度居然快到這種程度。
他只能看到殘影。
就好像是魔術(shù)一樣。
面粉、鹽和水在真修的手中完美地融合在了一起。
那面團的品質(zhì)，僅僅是看一眼，手打都能夠感覺到出其中的不凡之處。
“好驚人的手法，這個人……果然不簡單。”
面團似乎輸了一籌，但手打并不慌亂。
面團只是開始，拉面也需要足夠的技巧。
在這方面，手打不會輕易認輸。
真修揉完面團之后，并沒有將其用布蓋住，而是徑直走到了一旁的魚池之中。
“魚池？他要用魚煮湯頭嗎？那確實也是一個極好的選擇。”
手打心中暗道，但真修卻沒有做出和他預(yù)料之中相同的選擇。
因為真修并沒有捕捉魚，而是將魚池之中的一朵蓮花連同荷葉一同摘下。
隨后熟悉地將其包裹在面團之上。
包裹得嚴嚴實實。
“這是做什么？”
手打疑惑了。
他還從來沒有見過這樣的手法。
看上去著實有些奇怪。
真修將面團用蓮花包裹一層，隨后有用蓮葉包裹了一層，看上去就好像是一塊綠色的石頭一樣。
隨后，這面團又被他放在了案板之上，不再理會。
手打這時候也顧不了真修在做什么，走到自己的高湯面前，將其打開，輕輕地撇除其中的浮沫。
這些東西會影響湯頭的口感。
時間一分一秒地過去，真修動手的時間并不多，更多的是在休息。
那一個面團更是不在被他觸碰。
豚骨熬煮，需要極多的時間。
不過也有快速的幫忙。
味道雖不如長時間的鮮美，但也極為不錯。
手打此時開始揉面了。
揉搓，摔打，拉扯。
每一道工序都做得井井有條，一絲不茍。
每一個動作都可以稱得上是教科書一般的專業(yè)。
哪怕是真修也挑不出一絲一毫的毛病。
“這個手打倒是將基本功練得極為扎實。體力也是極為不錯。這樣的拉面手法，沒有足夠的體力是無法支撐的。”
真修心中對手打有了幾分贊許。
不愧是原著之中的首席拉面師，果然是有兩把刷子。
傳說中的一樂拉面又是何種風(fēng)味呢？
真修有些好奇了。
經(jīng)過一番拉扯，拉面已經(jīng)完成。
每一根面的粗細都一模一樣，極為標準。
拉面入湯！
煮熟。
剩下的表示配菜。
叉燒！
鳴人卷！
海苔！
鹵蛋！
蔥花！
所有的配菜都在手打精心的準備之下完成。
取面！
加入高湯。
擺放配菜！
拉面正式完成！
“獻丑了。這便是我最為擅長的，一樂拉面！”
手打?qū)⒚娣旁谡嫘廾媲埃U裊白煙升騰，散發(fā)出極為迷人的香氣。
真修輕輕一嗅，露出了贊許的笑容。
“不錯，值得品嘗。”
真修也不客氣，拿起勺子，將湯盛出，放入自己的嘴里。
吸溜，面湯入口。
芬芳四溢！
妙啊！
【精彩東方文學(xué) www.nuodawy.com】 提供武動乾坤等作品手打文字版最新章節(jié)首發(fā)，txt電子書格式免費下載歡迎注冊收藏。