過(guò)來(lái)上菜的雷初霜和龍雨青，見(jiàn)狀都笑了。
“謝謝你們這么給面子。”龍雨青抿嘴笑著說(shuō)，“這樣可是給了我們很大的信心呢！”
“那可不是”
柯老爺子一拍桌子，“這些年頭，我去的華京館子，沒(méi)有一萬(wàn)也有八千了。像是你們做冷盤做得這么好吃的，真是第一次見(jiàn)到！你們這家私房菜不紅火，簡(jiǎn)直是天理難容。”
兩個(gè)校.花笑得更開(kāi)心。
看著龍雨青的笑容，大孫子忍不住就吞了吞口水，小聲的道：“龍同學(xué)……”
“哦，你好，請(qǐng)問(wèn)有什么事情嗎”龍雨青頜首問(wèn)道。
“我……你是哪個(gè)學(xué)校的”大孫子問(wèn)道。
“我啊，北航的。”龍雨青道。
大孫子一下子就被憋住了。
這尋常人回答了之后，不也得順口問(wèn)一句“你呢”嗎
怎么龍雨青卻不問(wèn)
一旁的柯書(shū)看著搖頭，你難道還不明白人家只把你當(dāng)成過(guò)來(lái)吃飯的客人，根本就不打算和你有什么交集呢！
龍雨青轉(zhuǎn)身和雷初霜離開(kāi)了。
不一會(huì)兒，她們四個(gè)女孩子就陸陸續(xù)續(xù)的把熱菜給上齊了。
除了之前的京醬肉絲、元寶肉、紅燒海參之外，還有酥炸銀魚(yú)、蔥爆羊肉、爆炒腰花、金絲韭菜、炒芹菜絲、酥炸番茄、麻將冬瓜脯和干燒冬筍。
一共11個(gè)熱菜，6葷5素。
以今天來(lái)的10個(gè)人來(lái)說(shuō)，這樣的菜肴已經(jīng)很豐盛了。
雖然大菜只有紅燒海參一個(gè)，其余的都不能算是貴價(jià)菜，可是味道才是一切的根本。
無(wú)論是葷菜還是素菜，無(wú)論是貴的還是便宜的，每一道菜的處理，都有著獨(dú)特的手法和風(fēng)味。
比如說(shuō)蔥爆羊肉，這是一份許多老華京都喜歡的菜，基本上算是餐桌上肯定要有的。
你想要做好，卻并不容易。
關(guān)鍵在于羊肉的膻味怎么處理。
不能太過(guò)腥膻，那樣沖鼻，吃之前就有些難受。
但又不能太過(guò)干凈。
如果處理得太干凈，沒(méi)有了一點(diǎn)味道，那就不像是吃羊肉了。
同樣的，大蔥多了會(huì)妨礙羊肉的味道，大蔥少了卻又不能起到很好的輔料的作用。
怎么樣結(jié)合才更好
怎么樣做才能又嫩又好吃
這都是考驗(yàn)廚師手藝的地方。
通常如果你能把這一道蔥燒羊肉做好，那基本上就可以在大酒樓當(dāng)一個(gè)廚師了，直接只做這一道菜，就能衣食無(wú)憂。
這家私房菜的廚子做得尤其的地道，在保證了羊肉的那么一絲膻味兒之外，又沒(méi)有讓蔥味很嗆鼻，而是很好的融合了進(jìn)來(lái)，稍微一絲絲的辣，卻又帶著一股清甜。
連不喜歡吃肉的柯婆婆，都連續(xù)吃了兩夾。
除卻了這道菜，其余的每一道菜都非常好吃，一點(diǎn)兒都沒(méi)有那種家常菜炒出來(lái)的效果，反而精細(xì)得像是千錘百煉的藝術(shù)品效果一樣。
用柯老爺子的話來(lái)說(shuō)，“恐怕當(dāng)年的皇帝，享受的也就是這種廚藝了吧。”
在這個(gè)年頭，大家在外面吃飯，通常都不可能吃完，一來(lái)是分量的緣故，二來(lái)也覺(jué)得吃完了會(huì)不雅。
但是今天這一桌，柯家人10個(gè)人把盤子都給舔干凈了嗯，主要是兩個(gè)小孩子做的，大孫子都沒(méi)好意思這么干，雖然他很想。
看到他們吃完了，這邊徐巧和安念春兩人又端著兩個(gè)大盤子走了進(jìn)來(lái)。
里面盛著的是十幾個(gè)大大小小的碗和碟。
有門釘肉餅、有豌豆黃、有蔥花餅，還有三小碗的打鹵面。
“呵呵，我這都吃飽了，你們還上菜啊”柯老爺子的笑容很是和藹，“你們啊，有心了！”
華京人最是講面子。
柯老爺子帶著家人來(lái)吃飯，本來(lái)就是吹了牛，說(shuō)自己租給房子的幾個(gè)小姑娘，開(kāi)的飯館做菜很好吃。
結(jié)果到了這邊，發(fā)現(xiàn)比想象中的要好吃多了。
看著老婆和子孫們都很滿意，柯老爺子自然覺(jué)得倍兒有面子。
因此他對(duì)這幾個(gè)小丫頭是越發(fā)的喜歡。
“柯?tīng)敔斈蜌饬恕！卑材畲旱淖彀鸵蔡穑斑@是最后的餐點(diǎn)，如果大家能吃就吃，不能吃帶回去也行……不過(guò)最好還是趁熱吃最好。”
“遇到這么好吃的，哪能看著不動(dòng)啊”柯老爺子也不是矯情人，“來(lái)，我來(lái)一個(gè)門釘肉餅，外加一碗打鹵面！”
“好的。”
安念春把這兩份都放在了他身邊。
其實(shí)這兩份的分量都很小，門釘肉餅只有雞蛋那么大，打鹵面也就是一兩口的分量。
不然的話，柯老爺子也是吃不下了。
“這兩樣都是我很喜歡吃的。”柯老爺子拿起了門釘肉餅，卻先喝了一口打鹵面的濃稠湯汁，“嗯，鮮！香！美！”
他也是老手了，接下來(lái)把門釘肉餅咬了一個(gè)小口，讓里面的熱氣散開(kāi)了一些時(shí)，才去吃。
“嗯嗯……皮很香脆，肉也緊實(shí)有彈性，聞著味道就知道是好原料……”
這么一邊評(píng)論一邊吃東西，沒(méi)有幾口的，柯老爺子就吃完了門釘肉餅和打鹵面。
但明顯的，他的話還沒(méi)有說(shuō)完，東西也還沒(méi)有吃夠。
結(jié)果望向了桌上，十幾個(gè)大大小小的盤子和碟子，全都空空蕩蕩了。
全都被家里人吃了。
柯老爺子不覺(jué)曬然一笑，“嘿，你們可真夠捧場(chǎng)啊！”
“那可不是”柯書(shū)也是比起了大拇指贊揚(yáng)，“小姑娘，你們這一桌菜肴，真的是太棒了！我哪怕是在香格里拉的高級(jí)中餐廳，吃800元一位的中餐標(biāo)準(zhǔn)，那里的菜肴味道和材料，都比不上你們！”
“是啊，這么一桌子菜，正常開(kāi)酒席，是多少錢一桌”老大也來(lái)了興趣的問(wèn)道。
“按照來(lái)的客人口味不同，標(biāo)準(zhǔn)不同，自然就不會(huì)一樣。”徐巧脆生生的道，“這樣一桌我們的價(jià)格是30000塊。如果想要有更高檔的，那食材還需要特別準(zhǔn)備，80000塊一桌。”
柯老爺子和家人們，眼睛都瞪大了。
自己剛才吃的這么一桌子菜，就是30000塊
這，這也沒(méi)有什么大菜呀！
柯老爺子輕咳了一聲，道：“丫頭，咱們也不是外人。大爺給你們嘮叨幾句，你們別嫌我啰嗦啊！”
“您說(shuō)！”徐巧笑著道。
“按理說(shuō)你們這私房菜吧，味道是真的好，絕對(duì)不是一般的私房菜館能比的。但就是這個(gè)價(jià)錢嘛，恐怕是有點(diǎn)不大好。”柯老爺子道，“要是你們定10000一桌，那沒(méi)說(shuō)的，肯定天天都會(huì)有人排隊(duì)，但30000的話……”
接下來(lái)他就不說(shuō)了。
安念春輕點(diǎn)粉臻，“您這么想也是對(duì)的。不過(guò)我們大廚就這么定的價(jià)，如果我們不這么干呀，他就直接不做了！所以就先這么著吧！”
“嘿，你們是老板，怎么能被他給抓拿住”柯老爺子不高興了，“來(lái)，把他叫過(guò)來(lái)，我?guī)湍銈冇?xùn)斥訓(xùn)斥他！”
徐巧和安念春相視一笑，“我們可不敢，不然回家非挨罵不可！”
柯老爺子誤會(huì)了她們的意思，以為這廚子是四個(gè)丫頭的長(zhǎng)輩，這他倒不好意思再提了。
不然這不也是沒(méi)給四個(gè)丫頭面子嗎
只不過(guò)，在走出這個(gè)私房菜館時(shí)，他不覺(jué)是暗自嘆了一口氣。
真是可惜了啊！
這樣瞎折騰，哪里會(huì)有生意哦！
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