晚餐并不是特別豐盛，可是對(duì)于今天這些人來(lái)講吃得都很愜意。也算是延續(xù)了非洲這里的傳統(tǒng)吧，吃得興起就會(huì)圍著篝火又唱又跳。
對(duì)于老劉他們這些人來(lái)講早就渡過(guò)了尷尬期，現(xiàn)在同樣是想唱就唱、想跳就跳，小苗苗都帶著貝克到里邊跟著扭屁股呢。
貝克好像也是第一次體驗(yàn)到跳舞的樂(lè)趣兒，就算是大家伙都不跳了，自己也會(huì)扭一扭，順便湊到苗苗身邊跟著混一口水果吃。
僅僅一天的時(shí)間相處下來(lái)，貝克就成了苗苗的大跟班。讓老劉也有些頭疼，因?yàn)樗l(fā)現(xiàn)苗苗對(duì)貝克也是非常在意的。吃飯之前都拎著水管子給貝克洗澡來(lái)著，還很仔細(xì)呢。
“老三，你說(shuō)這些羅布斯塔咖啡豆將來(lái)咱們咋賣啊常理上來(lái)講羅布斯塔咖啡豆在市場(chǎng)上能占20%的份額，可是在各個(gè)商場(chǎng)或是超市里，出售這樣咖啡豆的太少了。”吃完飯后孫寶鋒問(wèn)道。
“其實(shí)過(guò)來(lái)之前我也琢磨過(guò)這個(gè)事情，羅布斯塔種跟阿拉比卡種相比確實(shí)有些特殊。雖然說(shuō)在單品咖啡上屬于小眾咖啡，可是在速溶飲品和灌裝飲品里來(lái)講，這就是不可缺少的。”劉文睿笑著說(shuō)道。
“羅布斯塔種大多咖啡因含量比較高，味道也更加苦一些。但是產(chǎn)量高、抗病蟲害的能力強(qiáng)，價(jià)格也便宜啊。”
“到了那些大的飲品公司中，這些羅布斯塔種咖啡豆制作成速溶咖啡能夠帶來(lái)多少利潤(rùn)這一塊其實(shí)也就是為了將來(lái)咱們的速溶咖啡產(chǎn)業(yè)準(zhǔn)備的。”
“不是，三哥，那我喝那些速溶咖啡的時(shí)候也沒(méi)覺(jué)得有特別苦的味道啊。是因?yàn)樗麄兊呐淞侠镌黾恿颂欠趾俊敝芟群腊櫭紗?wèn)道。
“每一家有每一家的配方，不一而同吧。關(guān)鍵就是在口味和成本的把握上，盡可能控制好就完了。”劉文睿笑著說(shuō)道。
“等著啊，等梅羅德忙活完了我就給你們好好沖上一壺。咱們仔細(xì)品嘗一下，看看這個(gè)味道到底咋樣。”
“哈哈，也是，你小子現(xiàn)在雖然看著不正經(jīng)，其實(shí)很是老謀深算啊。”孫寶鋒笑瞇瞇的說(shuō)道。
“不過(guò)你的寶貝大閨女恐怕要給你出個(gè)小難題，你自己琢磨咋辦吧，反正我跟老四只能是看看。”
老劉苦笑著看了一眼跟貝克拍手玩的小苗苗，心中也真是無(wú)可奈何啊。
只能說(shuō)讓苗苗之所以這么喜歡貝克的一個(gè)主要原因，就是貝克太聰明了。家里邊的動(dòng)物們也聰明，但是它們?cè)俾斆髋忝缑缤娴臅r(shí)候頂多也就是小伙伴。
而貝克的聰明呢，就是在玩耍的時(shí)候能夠配合小苗苗。你看現(xiàn)在就穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)?shù)淖缑缗氖滞妫樕系谋砬橐卜浅５呢S富。
在小家伙的世界里可從來(lái)都沒(méi)有過(guò)這樣的體驗(yàn)，能夠騎著玩，還能坐著拍手玩，個(gè)頭還這么大，妥妥的大伙伴一枚啊。
就像他剛剛擔(dān)心的那樣，回家的時(shí)候怎么辦都陪苗苗玩了這么久了，估計(jì)她早就當(dāng)成自家的了。要不然能那么耐心的喂水果吃
這時(shí)候梅羅德也走了過(guò)來(lái)，手里拎著一個(gè)口袋，里邊裝著好多的水果。芒果、油梨、木瓜、菠蘿……
“謝謝梅羅德叔叔。”玩游戲的小家伙湊過(guò)來(lái)，禮貌的感謝。
然后小家伙就抱了兩個(gè)大芒果，自己一個(gè)，另一個(gè)自然就是分給貝克吃的。
“這個(gè)孩子真的是太可愛(ài)了，西蒙，這是你的幸運(yùn)。”梅羅德笑著說(shuō)道。
“哎，也非常頭疼呢。可愛(ài)的時(shí)候甜死你，調(diào)皮的時(shí)候，也讓你愁得不行。”劉文睿苦笑著說(shuō)道。
“您這里有咖啡的沖泡工具么如果有的話，咱們一起品嘗一些咖啡吧。這兩天我一直都在琢磨怎么才能夠?qū)⑦@里的咖啡豆做一個(gè)做好的銷售，今天有了些想法。”
“我這里有，您是用濃縮咖啡機(jī)還是手沖”梅羅德笑著問(wèn)道。
“要是有咖啡機(jī)就更好了。其實(shí)我就是想嘗試一下，看看兩種豆子混合之后什么樣的比例口感更好一些。”劉文睿笑著說(shuō)道。
這個(gè)確實(shí)是他在琢磨的事情，因?yàn)樽约旱纳囝^目前來(lái)講比較特殊。如果能夠找到一個(gè)恰當(dāng)?shù)谋壤瑢?lái)不管是做速溶咖啡還是在店里售賣的濃縮咖啡，才是真正的銷路。
羅布斯塔種的咖啡豆本來(lái)就非常便宜，自己要是再做二道販子好像也沒(méi)有多少賺頭。而且在人們的普遍認(rèn)知里，單品咖啡豆出名的都是阿拉比卡種的啊。在先天上來(lái)講，這就弱了一些。
在這個(gè)世界上，鐘愛(ài)羅布斯塔種咖啡豆的人也不是沒(méi)有，只是所占的比例少一些而已。但是對(duì)于意大利南部諸多地區(qū)的人們來(lái)講，他們偏愛(ài)羅布斯塔種更多一些。
不管怎樣，實(shí)際上在整個(gè)咖啡世界里羅布斯塔咖啡豆的銷量所占的比例也不低，甚至于跟花樣繁多的阿拉比卡種相比也毫不遜色。
只不過(guò)是在人們的認(rèn)知中有些忽視，其實(shí)在每天喝的速溶咖啡中也都在品嘗著，只是自己不知道罷了。
對(duì)于融合兩種咖啡豆的風(fēng)味和口感，老劉這也是第一次嘗試。在家里有了咖啡豆以后他喝的都是自家產(chǎn)的那些，別的豆子都不碰，偶爾慶祝一下才會(huì)喝猴子咖啡豆。
這次帶來(lái)的也是自家的咖啡豆，因?yàn)槠焚|(zhì)比較高，所以劉文睿打算采用的混合比例就是3：7，自家的占三成。
梅羅德這里的是全自動(dòng)咖啡機(jī)，只不過(guò)劉文睿在磨豆的時(shí)候采用的手工方式，就是為了讓這兩種豆的咖啡粉混合得更加的均勻一些。
老劉做得很細(xì)致，磨好的粉也仔細(xì)的攪拌，然后才放到了咖啡機(jī)中。
剩下的口味就讓他們自己調(diào)了，管是加糖還是加奶，每個(gè)人的喜好都不同。老劉則是要品嘗啥也不加的，他要看看整個(gè)的口感到底怎么樣。
喝了一口之后，老劉皺了皺眉頭。不知道是不是自家的咖啡口味太特別，反正現(xiàn)在這一口喝下去味道一下子變得很奇怪。
“老三，這個(gè)味兒不成啊。”孫寶鋒也皺眉說(shuō)道。
“我還是低估了咱們自己種的這些豆子，人家就喜歡自己玩，不喜歡帶著別的小伙伴玩。”老劉苦笑著說(shuō)道。
“得了，也都別喝了，我還是給大家手沖些咱們自己的豆子吧。也可能是因?yàn)槲規(guī)н^(guò)來(lái)的豆子都是中度烘培的，并不適合這樣的沖泡和混合。”
準(zhǔn)備得還不是很充分啊，自己就是忘了多帶一些豆子過(guò)來(lái)。
“西蒙，我這里其實(shí)也有一些阿拉卡比種的咖啡豆，雖然并不是特別好，但是也不錯(cuò)。”這時(shí)候梅羅德說(shuō)道。
老劉一拍腦門，固定思維害死人啊，自己咋就沒(méi)想到提前問(wèn)問(wèn)呢。
等梅羅德拿出來(lái)咖啡豆之后，老劉先抓起一粒放到嘴里仔細(xì)的品嘗了一下。然后用清水漱口，又拿起來(lái)一粒這里的羅布斯塔咖啡豆嘗了一粒。
梅羅德看得就非常好奇了，第一次見(jiàn)識(shí)這樣品嘗咖啡豆的嘛。不過(guò)呢，他的心里邊對(duì)于接下來(lái)的混合也充滿了期待。
品嘗過(guò)后，老劉皺著眉頭思索了一會(huì)兒，然后再次磨起粉來(lái)。
在孫寶鋒他們看來(lái)，這次老劉明顯提高了羅布斯塔豆的比例，差不多占據(jù)了一半。磨好、調(diào)勻，再次放到了咖啡機(jī)里。
“老三，差不多”孫寶鋒笑著問(wèn)道。
劉文睿搓了搓臉，“還得品嘗了再說(shuō)啊。現(xiàn)在我都有些說(shuō)不好了，反正早就有拼豆這么一說(shuō)，但是品種的選擇和比例的選擇，這個(gè)都不好說(shuō)。”
咖啡接出來(lái)，老劉都迫不及待的喝了一口，讓咖啡液在自己的舌頭上多停留了一會(huì)兒。
“誒還別說(shuō)啊，這個(gè)味道雖然好像也有些怪似的，但是也好像挺不錯(cuò)。”周先豪喝了一口后笑著說(shuō)道。
“確實(shí)是這樣，已經(jīng)比我那些咖啡豆單獨(dú)沖泡的口感好了很多。”梅羅德也跟著附和了一句。
“這個(gè)比例應(yīng)該還能再調(diào)整一下。”劉文睿笑著說(shuō)道。
“按照現(xiàn)在有的咖啡豆品種和烘培程度來(lái)講，羅布斯塔豆的分量應(yīng)該在40%45%之間。我現(xiàn)在用的就有些多，所以口感上來(lái)講，有些搶味兒。”
“梅羅德，下次你自己喝的時(shí)候就按照40%的比例吧。不過(guò)我不知道你現(xiàn)在用的是什么樣的生豆烘培的，將來(lái)這些也都可以調(diào)整。”
“并不是說(shuō)拼豆就是一種很低賤的喝咖啡方式，拼好之后就能夠取長(zhǎng)補(bǔ)短，將兩種咖啡的口味融合。”
“不過(guò)也不是所有的豆子都能夠拼的，尤其阿拉比卡種的風(fēng)味也真是太多了。就像我家自產(chǎn)的那些咖啡豆，就不適合拼豆。”
“三哥，最起碼也證明了咱們現(xiàn)在這個(gè)路子是對(duì)的唄”周先豪笑著問(wèn)道。
老劉點(diǎn)了點(diǎn)頭，“應(yīng)該大多數(shù)都能拼的，等回家里邊我再好好篩選一下。也不用說(shuō)讓別人幫咱們研究工藝了，沒(méi)準(zhǔn)我自己就能鼓搗出來(lái)。”
“但是大方向上還得是按照人家成熟的方法來(lái)，我頂多是確定一下咖啡豆的種類、比例、烘培程度。”
梅羅德就很感慨了，怪不得西蒙這么能賺錢，這是有真本事的。
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