此刻，在醫院里。

    且說楊一楠拿起遙控器打開了電視。

    電視剛一換到第9頻道，畫面上就出現一張圓臉。

    她就低呼一聲：“時晴，快看，是飛哥，飛哥上電視了。”

    是的，電視上那人正是關飛。

    聽到這一聲驚叫，時晴轉頭看過去，果然是他。

    卻見關飛一聲廚師打扮，帽子宛若一口鐵桶扣在腦袋上，直插云霄，他正在接受市電視臺記者采訪。

    女記者拿著話筒正在開場白：“各位觀眾，我市剛舉行了本市餐飲業非物質文化遺產授牌儀式，《太湖居》榮膺這一榮譽。《太湖居》的創始人丁老先生于一百年為躲避戰亂，舉家南下，也帶了正宗的江浙菜，豐富了市民的餐桌。”

    “和《太湖居》一樣，百年之前，全國各地名廚也南遷于此。把川、魯、粵、浙、開封菜、東北菜帶來我市，百花齊放、百花爭艷，又融合交匯……”

    “民以食為天，餐桌是一個民族文化、生活、傳統的直觀表現……要想了解一個民族，一個民族的文化和歷史，你只需要看看人民的飯桌就知道了……”

    “這次授牌儀式，我市有一百多家餐廳飯店獲得這一殊榮……各色令人垂涎欲滴的精美飲食，為初夏的我市帶來一到亮麗的風景……這是中華民族偉大復興的直接體現……不忘初心，砥礪前行……”

    “本臺記者有幸采訪到《太湖居》行政主廚，金勺子獎獲得人，蜚聲海內外的常州菜大師關飛先生。關先生，請問，作為《太湖居》的主廚，這次掛牌您心情如何？”

    網絡時代，隨著新聞門戶網站、自媒體、直播的興起，傳統媒體的日子越來越難過，待遇越來越差，人才流失嚴重。

    這一篇采訪稿也不知道是誰寫的，水平實在是見仁見智，記者問得也是磕磕絆絆。

    楊一楠瞠目結舌：“時晴，飛哥什么時候拿過金勺子獎，他怎么變成火頭了，這這這……”這不是胡鬧嗎，一個有著五十多套房子的男人，竟然去干廚師，他能吃得了這個苦，耐得了這種煩？

    時晴也是神色大震，她的嘴唇都在顫抖，心中反反復復地喊著一句話：“原來是真的，飛哥真的去做廚師，他上次跟我說的時候我還以為他在撒謊……我錯怪他了……”

    時晴：“一楠，糾正一下，行政主廚不等于廚師，是高級技術人員。按照國家行業規定，是可以評技術職稱的。”

    這個時候，電視上，關飛說：“記者小姐，糾正一下，我不是常州菜大師，我做的是淮揚菜。”

    楊一楠忍不住低低一笑。

    關飛接著道：“正如記者小姐您剛才所說，民以食為天，糧食、食物直接體現到一個國家的強大于否。二戰結束后，為了提高國民體質，某國就提出個一個口號，小孩子每天一杯牛奶，所謂，一杯牛奶強壯一個民族。一個民族要想強大，屹立于世界民族之林，首先就得吃好吃健康。有了好的體質，才能為社會為國家做出自己的貢獻。餐飲是傳統文化的一部，但實質卻是強壯其身體野蠻其精神，迎接中華民族的偉大復興。這次我店能夠獲得授牌，不但是店東的榮譽，也是我和我的團隊，我的同仁的光榮。”

    記者：“關先生說得太好了，對了，想請問一下先生，您什么時候學的廚，對于淮揚菜，對于傳統飲食文化又有什么獨到的見解。”

    關飛：“獨到不敢說，其實，吃東西吃得就是一種心情。”

    記者神色有點疑惑：“關先生你繼續說下去。”

    關飛：“說起學習廚藝吧，我從小就發現自己的雙手非常靈巧。”他舉起雙手，道：“就拿中餐中最難的刀工來說，別人要經過長期地練習才能登糖入室。可我只要一拿起菜刀，就感覺那刀是我身體中的一部分，血脈相連的一部分。只要我想，就能把菜切成我想要的形狀和尺寸。再難做的菜，我只需要看一遍，就能學會。”

    記者附和感慨：“關先生是個天才啊！”不用猜，電視臺的記者是丁老板請來的，記者們也得給他面子。

    關飛：“不過，以前我從來沒有想過做廚師，我的理想不在這里。”

    記者好奇：“關先生的理想是什么？”

    關飛：“電玩，職業游戲選手，我不是有一雙靈巧的手嗎，我想拿冠軍賽冠軍。刀塔、擼啊擼、王者農藥……你聽說過嗎？”

    提起游戲，關大師兩眼放光，開始侃侃而談。

    但是，瞬間，畫面一轉，記者又問：“那么，關先生，既然你想當職業游戲選手，沒打算做廚師，后來有怎么走上這條路的呢？”

    剛才關飛已經說了很長一段關于電游的話，不過，在后期的時候都被電視臺給剪掉了。

    楊一楠忍不住一笑，暗道：這個大頭，真是不分場合亂說話，只顧著自己講得痛快，辛苦那位女記者了。

    關飛：“人不能沒有理想，否則和咸魚又有什么區別？我當時是真的狂熱地迷上了電玩，可以不吃不喝呆在網吧里七天。餓了就吃方便面，累了就躺在沙發上迷瞪一會兒，整個人就好象是腐爛了。后來，我才知道，其實那不是理想，那只是我放縱和不想承擔自己所應該承擔的責任的一種逃避。我對不起家人，尤其是對不起自己的妻子。”

    看到這里，楊一楠偷偷地看了一眼旁邊的時晴。

    時晴靜靜地躺在床上，目不轉睛地看著電視。

    關飛臉上全是歉疚：“我是個好廚子，但我卻覺得自己是個職業游戲運動員，我偏離了自己的人生方向。可是，這二十年來，妻子卻沒有一句怨言。我在網吧玩的時候，她默默地照顧我媽；我在網吧玩的時候，她一個人把孩子生在家里地板上；我拿著手機摁個不停的時候，她背著孩子料理了母親的喪事，每天做飯、洗衣、接送孩子上學放學、賺錢養家。”

    “回想了一下，這二十年，我沒有為她做個哪怕一點事，我是個壞蛋。”

    “我妻子甚至對我沒有任何要求，她只希望我能夠認認真真做好一件事，能夠活出精氣神。但是，我一次又一次讓她失望了。”

    “我再不能這樣，我要工作，我要活出個樣子來。”

    “這個非遺的榮譽，既然是我們《太湖居》的，是丁老板的，是我和同仁們的，也是她的。”

    關飛朝著屏一鞠躬：“我太太的名字叫時晴，時晴，謝謝你，謝謝你這二十多年的寬容，我會讓你以我為榮的。”他的眼淚落了下來。

    這個畫面電視臺一字未剪。

    電視關上了，傳來低低的抽泣聲。

    楊一楠回頭看去，時晴已是淚流滿面。

    她也是眼睛一熱，扶住這個閨密，勸慰：“時晴，想不到飛哥這次下了這么大決心，這是好事，你不應該難過的。”

    時晴哽咽：“我不是難過，我是高興的……不不不，還是難過。上次飛哥跟我說他做了行政主廚，我以為他在吹牛，還為此事和他鬧離婚。受了這么大的冤屈，飛哥心理不知道有多難過。我這心里，也痛的很。”

    楊一楠嘆息：“飛哥和我家老白其實都一類人，心大，平日里也不正經。可恰恰是這種男人，內心最隱秘的地方有著強烈的自尊，那片逆鱗卻是觸碰不得的。”

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    《太湖居》中，關飛正在和兩個徒弟做蟹黃湯包。

    這才兩天，關飛發現自己的廚藝越發精湛，做出來的茶點已經深得揚州早茶的三味。

    一般人，如果不是資深食客，也吃不出他做的包子和富春有什么區別。

    如果給關飛一年半栽時間，再琢磨一下技藝，就算將來去富春、冶春，也當有一席之地。

    “我真是一個天才啊！”關飛感慨：“當初我怎么瘋了想去做電玩職業選手？或許是因為懶惰吧，這人不能只將舒服而認不清自己……其實，做大廚也挺有趣的。”

    正在這個時候，丁老板急沖沖地跑過來：“老關，老關，我的關師父啊，出事了。”

    關飛：“老丁，怎么了？”

    丁老板一臉擔憂：“你今天做的三丁包子好象出了點問題，食客不依，說是要見主廚，親口問你要個說法。”

    關飛一愣：“三丁包子出問題了，能出什么問題……咦會不會是筍丁上面有紕漏，比例不對？”

    三丁包子的餡心，以雞丁、肉丁、筍丁制成，故名“三丁”。雞丁選用隔年母雞，既肥且嫩；肉丁選用五花肋條，膘頭適中，雞丁、肉丁、筍丁按1：2：1的比例搭配。雞丁大、肉丁中、筍丁小，顆粒分明，三丁又稱三鮮，三鮮一體，鮮、香、脆、嫩俱備，松軟鮮美，食不粘牙。

    他想到這里，一拍額頭，道：“糟糕，我忘記很一個關鍵了。”

    兩個徒弟也問：“師父，什么關鍵？”

    關飛：“筍上面的問題，現在是夏天，筍的澀味重，不能和春筍比，更別說冬筍的脆甜了。因此，夏天的筍丁比例還得低一些，多放雞丁，最好是一年生的跑地雞肉丁來把那苦澀味給蓋住。”

    丁老板苦笑：“原來是這上面的問題，食客什么舌頭啊，連這都能吃出來，還不依不饒的，老關，人家要找你麻煩，這可如何是好？”

    關飛：“那好，我去解釋一下。放心，我能搞定的。”說罷，他洗了手，對兩個徒弟說：“餡料里再放點雞丁，我去去就來。”

    扯皮的食客位于二樓雅間，關飛剛走進去，驚得呆住。

    卻見，時晴緩緩轉過頭來，微笑：“關大師，我喜歡你的早點，我想學做包子，收徒弟嗎？”

    關飛的眼眶濕潤了：“不收，我需要的是妻子，而不是徒弟。我舍不得讓自己老婆每天做早點。這是男人的事，你想吃我每天給你做，直到你吃厭煩為止。”

    時晴也流下眼淚：“不會厭，永遠吃不厭。”

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