打了一顆雞蛋，暫時放在了碗里。
熱鍋，下油。
蘇小年將燃氣的火一下子就調到了最大。
而后，他?了一碗生米，直接倒進了油鍋。
大火爆炒！
“喂喂，他在做什么？”
“直接炒生米？”
“不是吧？這也可以嗎？”
“生米當然能炒，只不過……”
眼見蘇小年居然直接用生米炒飯，周圍頓時議論了起來。
用生米直接炒，確實可以，不過對廚技的要求很高。
特別是在翻炒的力量和速度方面，沒有幾年，甚至十幾年的功夫下來不。
這是廚師比賽，并不是家庭作業。
在蘇小年之前其實有人想過要生炒，只要火力足夠猛，炒熟是肯定沒問題的，問題是賣相和口感都得好才行，一旦做砸了，耽誤時間不說，還丟臉。
在周圍眾人的議論聲中，蘇小年將生米在鍋中炒的上下飛舞，隨著他不停的顛勺，大米在鍋中竟然以順時針的方向旋轉的起來，看上去就像是無數匹米粒大小的駿馬在馬場中策馬奔騰。
蘇小年始終保持著極快的速度和強大的力量，足足爆炒了兩分鐘，跟著將鍋拿起，用炒勺將之前打入碗中的雞蛋?了出來。
直接架在了火上面。
滋滋……
炒勺里面的雞蛋預熱很快就散發出了蛋香。
因為之前翻炒過大米，所以炒勺上面已經掛上了一層油，所以雞蛋遇熱逐漸烤熟之后并沒有粘在炒勺上。
三十秒的時間，蘇小年已經見雞蛋烤到了七分熟，而后將鍋中的大米顛起，同時將考得七分熟的雞蛋直接朝著鍋的方向扣了下去。
飛起來的米粒與扣下去的雞蛋在空中相遇，無數的米粒打破了雞蛋的薄膜，融入了雞蛋的體內，被還沒有完全凝固的蛋黃包裹在了里面。
跟著，蘇小年又翻炒了三秒。
出鍋。
“好，好厲害……”
“這種炒法實屬罕見！”
“炒出這樣的蛋炒飯，就算我們用的大米飯再好，恐怕也會輸吧。”
“服氣了！”
周圍的人，看到蘇小年的炒飯，無不佩服。
正常的蛋炒飯，通常都是以米飯是否粒粒分開，色澤的金黃程度，蛋香的氣味與米飯的口感來評判水平高低。
但蘇小年這盤蛋炒飯，因為是用生米爆炒出來的，所以根本不存在飯會黏在一起的可能，而且生炒出來的米飯更有立體感，經過與雞蛋的融合，在色澤上比普通的蛋炒飯更好。
還有最重要的一點，蘇小年的這道蛋炒飯，并不是完全金黃色的。
因為他沒有打蛋。
所以蛋清和蛋黃是分開的。
炒出來的飯也分成了兩部分。
看上去就像是一座金山和一座銀山。
其實蘇小年也是第一次生炒米飯，能炒出這樣的效果，他不得不承認是發揮超常了，這樣的水平，至少也有特三級廚師的水準了吧。
將炒好的蛋炒飯端到了北宸的面前，北宸瞧了一眼，笑道：“有點意思。”
說話的同時，用飯勺?了一些，放進了嘴里。
嚼了兩口。
咽下了肚。
“味道還不錯，只是稍微欠了一點火候，你叫什么名字？”北宸抬頭看了眼蘇小年。
“蘇小年。”
“六十分。”
北宸沖著蘇小年微微一笑。
剛剛及格嗎？
蘇小年心想。
他做的這道蛋炒飯，很明顯比陸遙更有特點，更有賣相。
但北宸卻給陸遙打了100分，給他打了60分。
看來是輸在口感上了。
對于北宸給出這樣的分數，蘇小年并沒有生氣。
生炒米，他也是第一次做。
火候到底掌握到什么程度，連蘇小年自己都叫不準，口感方面有所欠佳是很正常。
一道菜，就算你做的品相再好，香味再濃，如果在口感上有所欠佳的話，那便是一道不合格的菜。
不過，即便蘇小年打了六十分，也同樣晉了級，因為剩下的參賽選手，不是沒有完成北宸出的考題，就是將蛋炒飯做成了一坨一坨的。
出了賽場，此時外面已經聚集了好多人，其中大部分都是已經參加完第一輪比賽的選手，互相跟認識的人討論著比賽的結果。
有人歡喜，有人郁悶。
當然，大多數人都很郁悶，畢竟第一輪的比賽只有四十八個晉級名額，也就是說之前的通過海選的一千一百二十六個人當中，只有四十八個人能夠參加第二輪的比賽。
而對于第一輪的考題內容，大家似乎都很感興趣。
蘇小年原本以為他們第三組出的考題已經很坑人，沒想到還有更坑的。
比如第七組。
第七組的評審老師是廣ii東ii人，給出的題目是煲蛇羹湯。
這是一道粵菜。
制作工藝很復雜。
但這都不是關鍵，關鍵是第七組提供的食材是活物。
對，沒你看錯，是活著的蛇。
雖然沒有毒，但也一下子就勸退了大部分人。
還有第十三組。
這組真的是死亡之組。
這組的評審老師給出的題目是豆芽釀肉絲。
這道菜并不復雜，但難做的程度要比蛇羹還高上一個級別。
它的具體做法是：將豆芽掐頭去尾，肉切成特別細的絲，然后，把肉塞進豆芽里。
是的要把肉完好無損的塞進豆芽里。
如果只是這樣，其實還好，就是有些費勁。
但第十三組提供的肉是鯡魚肉。
其實鯡魚肉的味道很好，雖然售價便宜，在國外屬于窮人食物，但鯡魚的肉質鮮美，營養價值也不低。
可如果是鯡魚罐頭里面的鯡魚肉呢？
蘇小年聽到第十三組的題目，第一反應不是這道菜有多難做，而是覺得這組的評審老師絕對是一個變iii態iii。
鯡魚罐頭，蘇小年在兩年前的一天曾經親身經歷過。
對他來說，這種罐頭簡直跟生化武器沒有任何區別。
放在狗的面前，強行讓狗去聞的話，能把狗熏暈。
如果你等它醒過來，試圖再讓它聞一次，它絕壁能咬死你！
這絕對不是在開玩笑，不信的話，你可以買一罐試試，絕對會讓你終身難忘。
蘇小年簡直萬幸自己沒有被分到第十三組，跟第十三組的評審比起來，他們三組的北宸，簡直就是天使啊！
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