“這水不得了，怕是依云什么的也比不上吧”

    喬恩恩雖然看不懂，但是捧哏還不會么。

    可是聽了她說這話，蘇小年和老人都笑了。

    跟這水比，依云又算什么。

    “老人家，您瞧好了。”

    因為老人不讓使用調味料，所以蘇小年索性就連油也不用太多了，只是在鍋面上輕輕的刷了一層油，用來熱鍋。

    然后在鍋熱之后，便將那豆腐輕輕的切塊放入其內。開水焯熱，然后撈出豆腐放在一旁。

    等待豆腐涼透之后，蘇小年又故技重施，再一次熱了熱鍋，這一次他就不是簡單的使用火候和鍋來做飯了。

    一身內力順著鍋沿注入了鍋內，內力操控著火候，如果是普通人，在這種熱鍋之下，豆腐放進去恐怕一時間就會被炸糊，可是有了內力的阻擋，鍋內的熱力也被擋在了外面，只用一絲絲的小火熱量，輕輕的將豆腐每一面都煎到熱，尚未發黃的程度。

    然后便將水倒入其中。

    輕輕翻炒著，并且用湯勺不斷舀起鍋內水，輕輕的澆在豆腐上面。

    最開始，看了蘇小年的舉動，那老人還不時的摸了摸自己的胡子輕輕的點著頭。

    可是，當看到蘇小年內力注入期內，并且能夠完美的控制火候之后，老人就瞪大了眼睛，不僅如此，到水開之后，蘇小年竟然直接關掉了火，反而開始完完全全的使用內力來煮豆腐了。

    用內力做飯的人不是沒有，可是內力本就是一種不太平和的力量，用來爆炒能夠更加入味，用來煎炸也非常適合。

    可是現在被煮的可是豆腐，還是剛點的豆腐，雖然不散，但是卻非常脆弱。

    就算蘇小年最初略微的炸了一下，可是以他的控制，那豆腐怕是連表皮都沒有炸透。

    此時鍋內豆腐在開水的影響下不斷的翻滾著，老人的心似乎也在翻滾著，目光怪異的看著蘇小年。他可是萬萬沒想到蘇小年竟然能夠擁有如此強大的內力。

    最關鍵的是，這內力竟然能控制的這么好，能夠運用到煮豆腐這種事情上面。

    這么看來，他本來的想法，怕是有些天真了。

    就是不知道，蘇小年到底能不能將自己的內力真正的運用好了，畢竟做菜，內力控制多精細不算最重要的，做出來好吃，達到效果才是最重要的。

    就在老人思考著的時候，蘇小年停下了自己的動作，將豆腐撈出來，并且輕輕的舀出鍋里的水，澆在了上面。

    清水煮豆腐，出鍋。

    蘇家小炒內，那老人輕輕的取出一雙特制的筷子，將蘇小年端上來的清水豆腐夾起一塊。

    放到嘴里，原本輕微皺著的眉頭，在吃下了那一塊豆腐之后，一下子舒展了起來。

    似乎原本困擾他的一些事情到了這個時候也徹底解決掉了一樣。

    原本，在老人的思考之中，這豆腐最初被略微的炸過了之后，應該會變得發硬。可是眼前的這一盤清水豆腐卻完全沒有這種情況。

    略微炸過之后，豆腐確實發硬了一點，但是因為是剛剛點的豆腐，所以本來就有些軟碎，即使做這豆腐的是楊老太婆這樣手藝好的，此時的豆腐總歸是有些散的。

    但是經過了一次炸之后，恰好豆腐的硬就轉變成了有韌性，而后這種韌性經過了水煮，在足夠的小火之下，整塊豆腐都進入了一種異常的平衡之中。

    豆腐的外皮帶著韌性，輕輕咬破，內里的豆腐好像**一樣一下子滑入了口腔深處，入口即化說的就是這種感覺。

    本身因為沒有加入太多的調味料，所以豆腐的味道應該是寡淡的，可是因為來的時候楊老太婆給用荷葉包裹了。

    所以，在剛出鍋還尚熱的時候，荷葉的味道浸入了豆腐之中，豆腐本身就帶著一種清香，再加上荷葉之上的那種清新，煮豆腐的時候，使用的清水又是來自冰龍凝結的露水。

    最純凈的水，加上最純凈的豆腐，一下子給人帶來一種徹徹底底的純凈享受。

    老人整個人都仿佛受到了洗禮一般。

    深吸一口氣，他目光復雜的看著面前的蘇小年。

    “你們三個，也過來嘗一嘗吧。”

    他這話是對著身后的三個徒弟說的，他們三個人上一次來就一直在他的面前說蘇小年黑，顯然雖然蘇小年的廚藝不錯，但是卻并沒有讓他們心服口服。所以，即便這里的菜價再便宜一些，他們也不可呢認可。

    現在正是讓他們心服口服的機會。

    老人這么一說，后面的三個人都走了過來，領頭的那個女的，瞪了蘇小年一眼，上前先是一口囫圇吞棗一樣的吞了一塊豆腐。

    然后，整個人一下子瞪大了眼睛。

    “我……我……我剛才吃了嗎？”

    她指了指自己眼前的豆腐，又看了看自己的手。

    方才豆腐一入口，她還沒反應過來的，就入了肚。

    “囫圇吞棗，浪費好物。”

    老人瞪了她一眼，然后又讓她再一次品嘗。

    這一次，女人就小心了些，輕輕的夾起一塊，放入口中，入口即化，清香自生。

    嘗完這一口，女人竟然根本吃不下后面的了，不是因為不好吃，而是有些不甘心，這個家伙分明就是那種黑心的，菜價那么貴，讓他們這些醉心廚藝的人無法接受，可偏偏他的菜，似乎真的又值這個價錢。

    另外兩個徒弟同樣也是如此，在吃完之后就停下了，似乎都在懷疑著什么。

    然后老人對著他們說：“你們是不是認為，不過就是菜而已，憑什么能夠定這么高的價格？”

    三個人都點了點頭。

    畢竟，他們的師父做菜都沒有到這樣的價格。

    “那你們是認為，廚藝并不值得這個價錢是不是？”

    這話說的就有些嚴厲了，如果身為一個廚子自己都看清了自己的本事，那還有什么好繼續干下去的了。

    “師父，我們……”

    幾人想要辯解，老人卻擺手，讓他們停下。

    “你們也許是覺得，你們的師父都沒有賣到這個價格，憑什么，這么一個年輕人能賣到這個價錢”

    這話說出了他們的心聲。

    “可是，你們怎么沒想過，手藝才是最重要的，廚藝才是最值錢的，也許外界會給我們這些廚子定一個標準，有的人會得到廚神的名號，有的人則一輩子只是普通廚師。可是，普通廚師的菜就一定要比廚神的菜便宜嗎？”

    老人頓了一下，繼續道：“也許，現在很多人認為，吃廚神的菜，吃的是廚神的這個名聲，至于好吃不好吃并不重要。有的人認為廚神之所以價錢貴，是因為他的名聲大，可殊不知，廚神的名氣就是來自于他的廚藝，廚神的菜貴是因為他的菜好，而當一個人的菜比廚神還好，那他的菜價就可以比廚神還貴。”

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