由于對(duì)第一天出現(xiàn)的問題都進(jìn)行了調(diào)整，所以第二天店里就流暢的多，除了上菜速度慢這個(gè)問題沒有得到有效的解決之外，其余的都解決了。上菜速度慢這一兩天肯定沒辦法解決，畢竟暫時(shí)只有王文斌一個(gè)人在烤，速度怎么都上不去，小羅暫時(shí)還沒辦法上手，只能打打下手。
第二天的生意比第一天好了不少，這是必然的，店子越做的久只要在經(jīng)營上不出問題生意都會(huì)越來越好的。
這一天一直做到了晚上十二點(diǎn)半才關(guān)門打烊，然后大家吃了個(gè)店里的夜宵搞衛(wèi)生下班回家，作為的老板的王文斌依舊是最后一個(gè)離開，在大家都走了之后，王文斌獨(dú)自坐在店里面開始盤算今天的營業(yè)額情況。
自己在那拿著計(jì)算器一筆一筆的加著，她突然有些懷念起張欣怡在的時(shí)候了，張欣怡做事遠(yuǎn)比這些學(xué)生做事認(rèn)真負(fù)責(zé)，每天把賬都給算的清清楚楚交給王文斌，而這些學(xué)生則只是確保自己每筆賬沒算錯(cuò)沒收錯(cuò)錢，其余的事情就不管了。
王文斌算了算，第二天總的營業(yè)額要比第一天大幅度提升，營業(yè)額都到了三千八百多塊錢，比昨天多了一千多，當(dāng)然，這里面沒有包含許敏給的那五百塊。王文斌把今天用的食材大致情況估算了一下，今天的利潤大致是在兩千六百多左右，刨去每天的固定支出，今天差不多還剩個(gè)兩三百，而刨去其它一些的開支，王文斌大致推算，以今天這種業(yè)績(jī)店里面就能維持大致的收支平衡，也就是保本了。
對(duì)于燒烤店，王文斌有著自己一系列的構(gòu)想，本來這些構(gòu)想他都想立即付諸行動(dòng)開始實(shí)施了，但是在第一天的經(jīng)營當(dāng)中就出現(xiàn)了很多問題，這讓王文斌把這些構(gòu)想暫時(shí)給停止了行動(dòng)，他得首先確保讓店里面的運(yùn)營完全正常穩(wěn)定之后再來一步步的實(shí)施，而現(xiàn)在店里面其它的情況都已經(jīng)穩(wěn)定了，唯一的情況就是卻了燒烤的人，他現(xiàn)在需要等上幾天，等到這個(gè)小羅完全能夠上手等到老劉的侄兒來了之后，才能去做其它的事，不然盲目的擴(kuò)張而店里面自己的速度卻供應(yīng)不上倒是不僅沒辦法提高店里的銷售額反而會(huì)出大問題。現(xiàn)在王文斌終于是知道了，有時(shí)候開一家小店并不比管理一家大企業(yè)簡(jiǎn)單多少。
就像王文斌說的那樣，他現(xiàn)在真的沒有心思去想其它的事，他把所有的心思都花在了這家店上面，這家店現(xiàn)在就是他所有的希望，如果這家店虧了，那他似乎真的只有自殺這一條路可走了。
好在，老天對(duì)努力、認(rèn)真的人都是不會(huì)太嚴(yán)苛的，因?yàn)橥跷谋蠼M織的那十幾個(gè)學(xué)生每天都在進(jìn)行著宣傳，打折和返點(diǎn)的活動(dòng)一直都在，店子的影響力也越來越大，生意也就一天比一天好，到了第五天也就是周五的時(shí)候，王文斌店里的營業(yè)額已經(jīng)做到了接近五千塊了。五千塊的營業(yè)額，除去百分之三十多的食材成本，利潤就能達(dá)到三千塊左右，大致的刨去店里各種固定開支和其它一些臨時(shí)的開支等等，每天就能夠產(chǎn)生接近五六百塊的純利潤了。
看起來是還不錯(cuò)，但是王文斌知道，這家店的潛力越?jīng)]有被挖掘出來，一個(gè)很簡(jiǎn)單的例子，王文斌當(dāng)時(shí)在這擺攤賣燒烤的時(shí)候他平均每天的營業(yè)額都能達(dá)到一千多，而當(dāng)時(shí)這條街做燒烤的加起來有八九家，據(jù)他所大致了解的，這條街每天的燒烤總營業(yè)額能達(dá)到一萬多。而那個(gè)時(shí)候，賣炒飯的更是有接近十五六家，這個(gè)具體的數(shù)字他沒辦法了解，不過單就炒飯炒菜來說，每天的營業(yè)額也不會(huì)低于七八千。總之就是，按照市場(chǎng)學(xué)來說，總的市場(chǎng)需求起碼是每天兩萬多，而這兩萬應(yīng)該是屬于打包這個(gè)市場(chǎng)的，還不包括在店吃的。而王文斌這家店現(xiàn)在每天的營業(yè)額才五千，這五千里面打包的也就三千不到，也就是說，打包的這個(gè)還有巨大的市場(chǎng)王文斌沒有被占領(lǐng)。而王文斌從第一天營業(yè)就發(fā)現(xiàn)了這個(gè)問題，也想到一系列的辦法想要來解決這個(gè)。
第五天的時(shí)候，老劉的侄兒來了，而小羅也能夠上手了，雖然趕不上王文斌，但是味道也差不了太多。第六天的時(shí)候，廚房里面三個(gè)燒烤架就全部開工了，王文斌在中間靠，一邊是小羅，一邊是老劉的侄兒，王文斌在教完了小羅之后就開始教老劉的侄兒，店里上菜的速度一下子就提升了很多，即使每天的人流增加了很多像第一天那樣上菜緩慢的情況也再?zèng)]有出現(xiàn)了。
張欣怡每天都會(huì)來，不過卻不敢再做事了，而且來的時(shí)候也都是等著上午和下午王文斌空閑的時(shí)候過來，來了也不干別的，就是圍著王文斌跟在王文斌身邊，每次來都會(huì)給王文斌帶點(diǎn)吃的。王文斌雖然什么都不說，但是心里非常的感動(dòng)。
王文斌每天累得跟條狗一樣，每天晚上回去幾乎是躺在床上就能睡著，不過，每天晚上睡覺之前他都會(huì)給徐薇打個(gè)電話，這幾乎成了他的一種習(xí)慣，也成了他這一天當(dāng)中最為開心的事。他會(huì)給徐薇說自己這一天店里遇到的事，也會(huì)告訴徐薇今天店里的營業(yè)額是多少，給徐薇算賬，算算自己這一天又賺了多少錢。在徐薇那，王文斌賺得這點(diǎn)錢實(shí)在是不足為道，還不夠她吃頓飯，但是徐薇卻總是陪著王文斌一起開心，總是鼓勵(lì)王文斌，也總是溫柔地關(guān)心著王文斌。每次掛斷電話之后王文斌都有種感覺，感覺徐薇的溫柔和包容就像是毒品一樣，讓他上癮了，甚至于已經(jīng)讓他有點(diǎn)無法自拔了。
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