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穿越農(nóng)家:美味小萌廚 139泡椒鳳爪

作者/江王念騏 看小說文學(xué)作品上精彩東方文學(xué) http://www.nuodawy.com ,就這么定了!
    她并不想拘泥于巫廚小店,現(xiàn)在暫時卻也走不開。

    系統(tǒng)發(fā)放的獎勵,是很小的三碟涼菜。

    紅色的碟子里面,是泡椒鳳爪。

    白色的碟子里面,是小蔥拌豆腐。

    藍(lán)色的碟子里面,是涼拌海帶絲。

    “都是很常見的菜品?就是這價格定得還是這么隨心所欲。”

    一百文一份,還是老價格。

    可惜,都是素菜,還是小菜。

    這些日子經(jīng)營下來,江魚味也摸到了些門道。

    來巫廚小店的客人,要么是奔著一文錢一份的大米套餐來的。

    要么,是咬咬牙花上一百文錢,奔著紅燒肘子和北京烤鴨來的。

    至于其他的素菜,很少有人愿意選。

    紅白藍(lán)三色小碟子給人一種奇巧的感覺,堆放在里面的三色小菜更是色澤亮麗。

    江魚味先用筷子夾起了一枚紅辣椒。

    泡椒鳳爪上面有三顆烹制過的紅辣椒,看起來就很美味的樣子。

    “好辣!不過真香。”

    江魚味嘗了一口,剛開始的時候,并沒有感覺到特別的火辣,咀嚼的時候只感覺滿口的焦香。

    當(dāng)她吃完之后,才后知后覺的感受到那股火辣辣的滋味。

    “真是太辣了。”

    單獨(dú)吃完一枚辣椒的江魚味,感覺自己都快變成一條小火龍了。

    一張嘴,都能噴出火來的那種。

    她不是不知道這泡椒鳳爪的主菜在鳳爪身上,但習(xí)慣性的還是先選擇了一一品嘗。

    果然,等她嘗過那筋道有嚼勁,連骨頭都是涼冰冰美滋滋的雪白鳳爪后,就釋然了。

    “我說這辣椒怎么會這么辣,原來這鳳爪竟然是連骨髓都是冰雪的感覺。”

    江魚味邊嘀咕,邊翻開了《巫廚寶典》。

    【食材說明,雪山食材。】

    泡椒鳳爪的食材里面,明明白白的把主要食材分類到了雪山食材里面。

    “原來這種小雞從小就生活在這么寒冷的地方,難怪吃起來會涼冰冰的。”

    雪山鳳爪來自于海拔五萬米的冰雪高原,那里常年冰雪覆蓋。

    從小養(yǎng)殖在這里的雪山雞,平日里都是在雪地刨食。

    它們是從小吃雪山蓮花長大的,骨子里就帶著一種冰雪的冰冷之感。

    至于這種雪山雞的肉,更是口感奇異,味道極其鮮美。

    “燉起來也不知道是什么味道?看的人都饞了。”江魚味光是靠著想想,就知道雪山雞的味道很好。

    可惜,一般人承受不住它的冰雪魅力。

    所以,這種雪山雞并不在食材之上。

    至于這道泡椒鳳爪,也并非是主菜。它只是作為特色涼菜的三個菜式之一。

    火山赤椒的火辣中和了一部分雪山雞爪的冰雪涼意,合在一起倒是美味天然。

    至于剩下的兩道小蔥拌豆腐和涼拌海帶絲。

    倒也是各有特色,不過都比不過這泡椒鳳爪讓人來的新奇。

    說起來這道泡椒鳳爪倒是只見鳳爪和赤椒,并不見泡椒的存在。

    等江魚味完整品嘗過這一道菜之后,才明白過來。

    原來,這些赤椒和鳳爪還真是都經(jīng)過特殊處理,怪不得它的菜品名稱被叫做泡椒。

    因?yàn)椋嬲幕鹕匠嘟肥菦]有辦法直接食用。

    上桌的赤椒之所以吃起來焦香且辛辣,就是提前經(jīng)過了特殊處理,又經(jīng)過烤制才得以口感獨(dú)特。

    江魚味的關(guān)注點(diǎn)一向都是在食材方面,她去看了自己種下的紅薯和南瓜之后,才意識到所謂的黑暗力量有多糟心。

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