張媽賣東西的經(jīng)驗(yàn)比張彥明豐富的多，賣東西更像是和人家嘮家常，除非人家主動(dòng)問(wèn)一般她都不會(huì)硬去介紹夸衣服好什么的。
買東西的時(shí)候人的心思會(huì)很奇怪，你越緊著介紹緊著說(shuō)他越遲疑。
女人最終買了件孩子的外套，給自己和老公買了兩套襯衣，高高興興的走了。張彥明敢肯定，以后這女的會(huì)常來(lái)，老媽就是有這個(gè)本事。
“又賺到嘍，發(fā)財(cái)嘍。”小丫頭美滋滋的叫起來(lái)。
“就賣兩套襯衣就發(fā)財(cái)啦？”張媽去大孫女臉上香了一口。
李舞蘭和王佳慧從里面換鞋走出來(lái)，李舞蘭有點(diǎn)不好意思，紅著臉把錢遞給張媽：“嬸兒，那個(gè)蛋糕錢。”
張媽接過(guò)錢：“坐著吃丸子吧，都嘗嘗，你叔剛炸出來(lái)的。”提都沒(méi)提剛才的事兒。
張彥明突然發(fā)現(xiàn)老媽做人說(shuō)話真的相當(dāng)有一套，不會(huì)讓任何人難堪，總是能在任何時(shí)候說(shuō)出合適的話來(lái)。
說(shuō)話這事兒真的可以說(shuō)是一門藝術(shù)，許多時(shí)候成不成事兒往往就是那一句話。
“可香了，超級(jí)好吃的。”小丫頭夾了個(gè)丸子遞向李舞蘭：“姑姑快接著，要夾不住了呀。”
李舞蘭低頭用嘴咬住丸子。
“還有老嬸兒。”小丫頭自己念叨著又去夾起來(lái)一個(gè)，王佳慧臉?biāo)⒌募t了。必竟還沒(méi)結(jié)婚呢。
“哦對(duì)，我去趟牟哥那。”張彥明拍了下腦袋，說(shuō)了一句出了門。
牟哥正坐在柜臺(tái)后面看電視。
中間的隔墻本來(lái)就是后弄的，這會(huì)兒已經(jīng)拆了，里面多了幾個(gè)貨架子，看上去店里寬了不少。
“等弄的時(shí)候把你這屋也接上暖氣，燒爐子費(fèi)勁不說(shuō)灰也大。”張彥明去揭開(kāi)爐蓋看了看，給添了幾塊煤進(jìn)去。
“嗯，灰大，天天擦都不行。”牟哥扔過(guò)來(lái)一根煙。
“剛才去站前遇著王啟生了，說(shuō)了過(guò)完年請(qǐng)他們所里吃飯的事兒，答應(yīng)了。”張彥明自己點(diǎn)著煙，拽了把凳子在爐子邊上坐下。
“時(shí)間定沒(méi)？”
“沒(méi)，到時(shí)候提前打電話就行。”
“行，到時(shí)候就在宴賓樓吧。你屋里生意還行啊？”
“還行，反正就那么回事兒?jiǎn)h，我媽就是閑不住。嫂子上班啦？”
“嗯，今天班。那事兒，辦啦？”
“辦好了，等著就行了。”
“能弄多少？有估計(jì)沒(méi)？”
“這會(huì)兒漲起來(lái)了，我估計(jì)，弄一番有點(diǎn)困難，六七成吧。”
“那就相當(dāng)牛逼了，你還想怎么的？平時(shí)要想掙那些得費(fèi)多少勁花多少時(shí)間？我是滿足。”牟哥笑著說(shuō)。
“我是不依族的，總感覺(jué)少了點(diǎn)。”張彥明也笑了。
“挺好，這事不怪你，一開(kāi)始我也沒(méi)當(dāng)事兒。你幾月走？四月？”
“四月，四月底收成。”
牟哥點(diǎn)點(diǎn)頭：“你市里的那房子什么時(shí)候開(kāi)始收拾？”
“過(guò)了年看吧，那里還住著幾家人呢，得等紡織局把人清走把地方騰出來(lái)，這馬上過(guò)年了不好催。”
“行，過(guò)了年我把人安排好。缺人哪，魯爾也得去。”
“自己賣場(chǎng)可以慢慢來(lái)，前面可以先鋪貨，多掙少掙的事兒。”
“招代理唄？也是個(gè)路子。我本來(lái)打算咱們省咱們自己賣，省外走代理。也行。”
“你心可真大，產(chǎn)量跟得上啊？”張彥明笑起來(lái)。
“弄起來(lái)呀，還得走出去，將來(lái)在省里建廠是肯定的，咱們這地方不光小，太偏了。”牟哥敲了敲柜臺(tái)。
張彥明點(diǎn)頭同意：“那是肯定的，不過(guò)也不急，慢慢來(lái)趕趟。你們?nèi)谌诉^(guò)年要回老家吧？”
“得回，一年到頭在外面，過(guò)年要是再不回去俺家老頭能拎個(gè)棍子過(guò)來(lái)抽我。”
“走前把鑰匙給我，我用下小屋，大屋你自己鎖好。”
“啥事兒？”
“史密斯和安吉麗娜要來(lái)我家過(guò)年，讓他們住文文那屋吧，我這邊實(shí)在是住不開(kāi)了，我哥回來(lái)得睡沙發(fā)。”
“行。用留行李不？”
“不用，行李我這邊有。估計(jì)他們也呆不長(zhǎng)，過(guò)完年也就走了，就這么幾天兒。”
“我還以為他們回國(guó)了，外國(guó)人不過(guò)年哪？”
“過(guò)，過(guò)圣誕節(jié)，十二月二十五號(hào)。外國(guó)人的東西都和宗教有關(guān)系，和咱們不一樣。”
說(shuō)了會(huì)兒話，進(jìn)來(lái)人買東西，張彥明就出來(lái)回了家。
王佳慧和李舞蘭陪著張媽說(shuō)話，小丫頭在屋里地毯上坐著和牛牛玩兒，張彥明換鞋進(jìn)了廚房。這里是張爸的陣地，大部分時(shí)間他都呆在這里。
這段時(shí)間一直到準(zhǔn)備過(guò)年的零食菜品什么的，要一直弄到過(guò)年，然后正月就可以偷懶少點(diǎn)干活了，這是張爸的習(xí)慣。
大部分東北人家也都是這個(gè)樣子，反正外面天寒地凍的，做了什么放著也不會(huì)壞。
“你把豬爪做了呀，我收拾好好幾天了都。你媽嫌我弄的不好吃，我對(duì)弄這些東西確實(shí)也不太在行。”
“行，做唄。”張彥明去拿過(guò)圍裙套上：“做什么樣的？鹵的還是醬的？”
“怎么好吃怎么做唄，弄爛乎點(diǎn)，你媽總嫌我弄的不好咬，烀出來(lái)她就嫌不好看的。哎呀，沒(méi)辦法。”
張彥明笑著去冰柜里拿豬爪，老媽欺負(fù)了老爸大半輩子了，兩個(gè)人樂(lè)在其中，說(shuō)什么聽(tīng)著就行了。
白白胖胖的豬爪用涼水泡上化凍，這邊張彥明準(zhǔn)備要用的調(diào)料，八角，桂皮，香葉，花椒，干紅辣椒，大蒜，大蔥，老姜，冰糖。
張爸對(duì)做菜很有興趣，就站在邊上看著：“還要放糖啊？”
“嗯，砂糖冰糖都得放，砂糖提鮮，冰糖提色。做肉菜都可以少放一點(diǎn)糖，提味兒。”
爐上坐鍋，添了一鍋水，把解凍的豬爪涼水下鍋，加料酒煮上，打去浮沫。
煮十分鐘，撈出來(lái)控水，這邊起鍋打底油，蔥姜蒜干紅辣椒炒出香味兒，加醬油，添湯，放入八角桂皮香葉，加半手勺砂糖，適量的鹽。
在鍋底放一個(gè)小的金屬蓋簾，然后把控好水的豬爪一切兩半入鍋。豬爪是高膠原蛋白食品，熬制過(guò)程中特別容易粘鍋底，放個(gè)小蓋簾就是防止這個(gè)的。
水量需沒(méi)過(guò)豬爪。其實(shí)豬爪整只也可以做，相對(duì)煮制時(shí)間適當(dāng)延長(zhǎng)即可。
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