北塘宅大堂內(nèi)，四個(gè)廚臺(tái)已經(jīng)準(zhǔn)備完畢。
等其他三人全都挑選好食材回來(lái)之后，四人正式開(kāi)始烹飪鐵鍋蛋。
鐵鍋蛋相較于其他的大菜其實(shí)耗時(shí)非常的短，畢竟蛋的特質(zhì)擺在那里了，就是容易熟。而且這道菜用料普通，步驟也非常的簡(jiǎn)單，成菜過(guò)程中最需要最關(guān)鍵的是技巧。
只要技巧到位，這一道鐵鍋蛋才是正宗的河南名菜，不然就只能變成簡(jiǎn)單的火腿丁炒雞蛋了。
夏蟬衣唇邊噙著輕笑，穿上透明的廚房防護(hù)衣，清洗了一下雙手，做足了做菜前的準(zhǔn)備工作，這才走到廚臺(tái)準(zhǔn)備開(kāi)工。
她掃了一眼廚臺(tái)上的幾個(gè)鐵鍋，從中挑選出了一個(gè)黑色的如小型臉盆大小的鐵鍋來(lái)，然后清洗干凈。
將之后所需要的味鮮湯放到鍋里熬制。
纖細(xì)玉色手指劃過(guò)刀具，抬手一點(diǎn)，一把靈巧的廚師刀被抽了出來(lái)，然后開(kāi)始將火腿、荸薺、魷魚(yú)等等食材切丁。
“篤篤篤篤——”
連貫又快速的切菜聲上從臺(tái)上傳來(lái)。
離夏蟬衣這一方比較近的前面幾個(gè)人直接站起身來(lái)，伸長(zhǎng)脖子去看案板上被夏蟬衣切出來(lái)的食材。
然后一個(gè)個(gè)的全都瞪圓了眼。
只見(jiàn)那案板上，所有食材都被切成四四方方猶如小型骰子那般大小，火紅的火腿丁、白色的荸薺丁、白中帶著魷魚(yú)丁......
各種顏色一片一片的在案板上幾乎整整齊齊的擺了幾排，看上去整齊有序，又吸人眼球極了。
“我還是頭一次見(jiàn)人切丁能將食材擺放的這么整齊的。”就在夏蟬衣前面那排的小年輕踮著腳尖滿(mǎn)是感慨。
但另一個(gè)人卻反駁了，“這哪兒是擺放整齊啊，人是切成這樣的，壓根兒就沒(méi)擺放過(guò)，你看她的廚師刀停下過(guò)了沒(méi)？”
小年輕雙眼睜大，迷茫回答，“好像還真沒(méi)有啊，我聽(tīng)到的篤篤篤的聲音頻率也一點(diǎn)沒(méi)變，中間都沒(méi)見(jiàn)停頓過(guò)的，這是怎么辦到的？”
兩人對(duì)視了一眼，然后踮著腳尖更加努力的繼續(xù)看了。
只是可惜，夏蟬衣此時(shí)已經(jīng)將切丁的工序做完了。
切完丁之后就開(kāi)始打蛋了，她連續(xù)在大碗中打入了五個(gè)雞蛋，當(dāng)當(dāng)當(dāng)?shù)木烷_(kāi)始勻速攪拌，之后再加入火腿丁、魷魚(yú)丁、荸薺丁一起攪拌。
而后又加入味鮮湯繼續(xù)攪拌，等一切均勻混合之后這才停手。
隨后等一切準(zhǔn)備工序全都做好之后，就是熱鍋的時(shí)候了。
她將鐵鍋放到火上燒紅，然后將攪拌均勻的蛋液倒入其中。
她手握著鍋手柄，將鍋提起，懸空的將鍋放在火上連燒帶烤，烤到蛋漲到鍋口，鍋邊蛋液變作焦黃色。
當(dāng)然她右手也沒(méi)閑著，將鐵鍋蓋放到另一個(gè)火上烤，等燒的有些紅了，恰好鍋中的蛋邊變的焦黃，屬于雞蛋的香，魷魚(yú)的鮮撲鼻而來(lái)。
她直接一手將鍋蓋蓋上，用鍋蓋的熱度烘熟上面還沒(méi)凝結(jié)的蛋液，暄起使蛋漿糨皮發(fā)亮，呈紅黃色。
這一道熱騰騰，色澤紅光，香氣撲鼻的鐵鍋蛋就算是正式完成了。
現(xiàn)場(chǎng)也被這陣香味誘人的鐵鍋蛋給震驚到了。
一個(gè)個(gè)心里都還沒(méi)個(gè)準(zhǔn)備呢，這就做好了？
“好......好快啊。”
“發(fā)生了什么，我不就是泡了壺茶嘛，怎么就結(jié)束了，這姑娘動(dòng)作也太利索了點(diǎn)兒吧，其他三個(gè)可都還在切食材，沒(méi)動(dòng)鍋呢。”
“是啊，我連塊小點(diǎn)心都沒(méi)吃完呢。怎么就這么快？”
有稀里糊涂的，當(dāng)然也有精明眼前一亮的。
“你們看到了嗎，看到了嗎，她的動(dòng)作好熟練啊，這道鐵鍋蛋是不是她經(jīng)常做的拿手菜啊？”
熟悉夏蟬衣的人則搖搖頭，“沒(méi)見(jiàn)過(guò)她以前做過(guò)這道菜啊，而且她做過(guò)的菜大多都放上了專(zhuān)利網(wǎng)，采取公開(kāi)有償下載學(xué)習(xí)模式。從來(lái)都不藏私的，就連之前那么盛傳的佛跳墻也是如此，這道鐵鍋蛋她肯定沒(méi)做過(guò)。”
“對(duì)，大概是她身上有這道菜的美食傳承。”
“可為什么她的動(dòng)作會(huì)那么快啊，好似行云流水，做過(guò)千百遍了似的？”
“就是啊，其他三個(gè)，就說(shuō)杜元河，杜大師了，他可是一位一等一的美食巨匠，這也是頭一次看的美食食譜，咋就這么慢呢？”
“是啊，還有其他兩個(gè)，他們一看就是自己已經(jīng)做過(guò)了的，你瞧著進(jìn)度，連杜元河都比不上。”
“嘖嘖......這真是長(zhǎng)江后浪推前浪，前浪死在沙灘上啊，現(xiàn)在的小姑娘可真是了不得了。”
“額......這個(gè)原因說(shuō)起來(lái)你們可能會(huì)嫉妒，那是因?yàn)槿思沂莻�(gè)天才，是個(gè)美食界的超級(jí)大天才啊。”
眾人：“......”
“服了服了，這個(gè)理由確實(shí)靠譜。”
......
被那陣蛋香鮮美的味道迷的一陣恍惚的杜南容總算是回過(guò)了神來(lái)，一張俊美優(yōu)雅的臉上抑制不住的笑容迎了上去，看向夏蟬衣已經(jīng)裝盤(pán)了的鐵鍋蛋，雙眼爆亮。
“這是......這真的是鐵鍋蛋？”
夏蟬衣一挑眉，端起盤(pán)子，笑著向他點(diǎn)頭，“是的，杜公子可以請(qǐng)人鑒定鑒定。”
杜南容激動(dòng)的還未開(kāi)口，下面的觀眾們可就有點(diǎn)坐不住了，紛紛開(kāi)始起哄，“對(duì)對(duì)對(duì)，鑒定鑒定。”
“我們幫著一起鑒定啊，按照杜公子剛才的口味描述，我覺(jué)得我能擔(dān)當(dāng)鑒定的審評(píng)官。”
“我可去你的吧，你小子又沒(méi)條皇帝舌，還不是個(gè)美食師鑒定個(gè)屁喲。”
坐在靠前的其中一個(gè)位置，身穿一身漢服的中年漢子一拍自家兒子的腦袋，非常不給面子的給他撅了回去：哼，臭小子，為了點(diǎn)吃的居然還學(xué)會(huì)謊報(bào)“軍情”了。
頓時(shí)全場(chǎng)哄然一笑，“哈哈哈......老吳啊，你可使勁兒埋汰你這兒子吧。”
“小吳還是個(gè)未成年呢，以后肯定也是虎父無(wú)犬子。”
被點(diǎn)到的小吳抱著腦袋使勁的點(diǎn)頭，雙眼淚汪汪，“爹，你別老揍我腦袋，要是揍傻了我可就不能子承父業(yè)了。”
大漢氣的雙眼一瞪，“臭小子你還敢耍滑頭，平時(shí)少你吃的還是少你喝的了，這會(huì)兒瞎咧咧什么玩意兒，盡知道丟人。”
“嘿嘿，這不是這個(gè)漂亮姐姐做的太香了嘛，而且還是失傳的名菜耶，我當(dāng)然也想嘗嘗了，其他人也跟著喊了，你怎么光就說(shuō)我了。”
大漢一噎。
其他人卻是笑著繼續(xù)應(yīng)和，“哈哈哈，是啊是啊，我們也想嘗嘗。”
“這么香的味道，我們可是口水都流出來(lái)了，可不得想嘗嘗嘛。”
“對(duì)了，杜家的小子你們這活動(dòng)的鑒定是個(gè)什么章程啊，我們?cè)趫?chǎng)的可大部分都是美食師，做點(diǎn)鑒定也還是能幫忙的。”
一雙雙眼睛眼巴巴的看向臺(tái)上的杜南容。
但杜南容卻慢條斯理的笑著先給夏蟬衣介紹了剛才那對(duì)嗓門(mén)兒最大的父子倆兒，“那是我們珍饈星上的吳大師，一級(jí)美食大師，和我們珍饈星上的大部分人一樣都是從小開(kāi)始學(xué)習(xí)美食的，這一次鐵鍋蛋的品鑒會(huì)加上他一個(gè)。
其他的我們大族老也在場(chǎng)會(huì)參加這一次的品鑒，還有我們珍饈星上的幾位有名的家主，掌管古芳齋的佘家家主，掌管南柳閣的寳家家主，還有掌管名風(fēng)店的孫家家主和掌管甜品軒的云家家主......”
說(shuō)著杜南容朝著大堂的其中某處指去，“夏小姐請(qǐng)看，他們就坐在那里。”
夏蟬衣朝著他所指的方向看過(guò)去，就對(duì)上了幾雙帶著和善的眼睛，她也微微頷首對(duì)著他們笑著示意。
隨后她轉(zhuǎn)向杜南容，輕笑道，“我沒(méi)什么意見(jiàn)，品鑒的事任由杜公子做主就是了，而且，這鐵鍋蛋趁熱了好吃。”
“好，那現(xiàn)在就開(kāi)始吧，請(qǐng)夏小姐跟我來(lái)。”杜南容立馬心中一緊，對(duì)夏蟬衣做了個(gè)請(qǐng)的動(dòng)作就帶著她來(lái)到了珍饈星的幾位大佬面前。
四方的紅木桌上，每一方都坐著一人，珍饈星上的大族老還有幾位家主總共分為了兩桌。
桌上擺著更為精致的幾盤(pán)點(diǎn)心。
夏蟬衣掃了一眼，分辨出了桌上的這幾盤(pán)都是中式糕餅：蕓豆糕、銀絲卷、芙蓉餅、燈芯糕。
還有幾道西式甜點(diǎn)：奶油刀切、奶油松酥盞、奶油馬蹄酥、芝士蛋糕。
她笑著眉梢一挑，漂亮的眸子里閃過(guò)星光，果然是美食的發(fā)源地，這里確實(shí)有非常多的耳熟能詳?shù)奶瘘c(diǎn)糕點(diǎn)。
【精彩東方文學(xué) www.nuodawy.com】 提供武動(dòng)乾坤等作品手打文字版最新章節(jié)首發(fā)，txt電子書(shū)格式免費(fèi)下載歡迎注冊(cè)收藏。