“那個(gè),其實(shí)我特別想問(wèn)你一個(gè)問(wèn)題,你們家誰(shuí)那么愛(ài)吃皮皮蝦啊?”傅微桐憋了一會(huì)兒,最后實(shí)在忍不住問(wèn)出了這個(gè)問(wèn)題。
周?chē)娜司谷贿向她投來(lái)了個(gè)非常贊賞的眼神。
顯然,這也是他們非常想知道的。
“哈哈哈哈......”皮皮夏撓了撓頭,笑的更燦爛了,“很多人都問(wèn)過(guò)我這個(gè)問(wèn)題,是我媽比較喜歡吃,當(dāng)初她懷我的時(shí)候就吃的特別多,我爸開(kāi)玩笑說(shuō)他正好姓皮,生出來(lái)的孩子就叫皮皮蝦,到時(shí)候再送他去學(xué)美食做皮皮蝦。
然后我的名字就這么被定下來(lái)了,做個(gè)美食師也這么被定下來(lái)了。”
“啊,這......這還真是個(gè)有趣的故事。”
“哈哈哈哈......”
眾人嘻嘻哈哈了一陣,接下來(lái)梅洛、佟采青幾人也跟著自我介紹之后就開(kāi)始進(jìn)入正題了。
“現(xiàn)在休息時(shí)間還有十五分鐘,不知道主廚的食譜菜單準(zhǔn)備好了沒(méi)有,能拿出來(lái)給我們看看,也讓我們一起參謀參謀嗎?”
杜南安臉上笑嘻嘻的提議道。
“當(dāng)然,我也正有此意。”夏蟬衣笑著從自己的空間鈕中拿出了那一份早就準(zhǔn)備好了的菜單放到桌上。
周?chē)娜怂查g一靜,臉上恢復(fù)了正經(jīng)之色,紛紛的湊了過(guò)來(lái)。
大紅色顯得華麗的硬紙上,黑色的簪花小楷秀麗整齊,非常賞心悅目。
和昨天那張菜單上的字體一模一樣,顯然也是出自夏蟬衣之手。
郎酒再一次感慨了一番這字寫(xiě)的漂亮,隨后就開(kāi)始看起了菜單的內(nèi)容。
這一次夏蟬衣定制的宴席菜單名叫——燒尾宴。
菜單菜肴如下:
飯食點(diǎn)心:巨勝奴(蜜制散子),婆羅門(mén)輕高面(蒸面),貴妃紅(紅酥皮),漢宮棋(煮印花圓面片),長(zhǎng)生粥(食療食品),甜雪(蜜餞面),單籠金乳酥(蒸制酥點(diǎn)),曼陀樣夾餅(爐烤餅),水晶龍鳳糕(糯米粉棗糕),玉露團(tuán)(雕酥),賜緋含香(粽子蜜淋)。
菜肴羹湯:通花軟牛腸(羊油烹制),光明蝦炙(活是烤制),白龍曜(用反覆捶打的里脊肉制成),羊皮花絲(炒羊肉絲,切一尺長(zhǎng)),雪嬰兒(豆苗貼田雞),仙人臠(奶汁燉雞),小天酥(鹿雞同炒),箸頭春(烤鵪鶉),過(guò)門(mén)香(各種肉相配炸熟)。
七返膏(七卷作圓花,恐是糕子),金鈴炙(酥?jǐn)囉≈≌妫释跄革垼ㄆ|印脂蓋飯面,裝雜味),生進(jìn)二十四氣餛飩(花形餡料各異共二十四種生進(jìn)),鴨花湯餅(廚典入內(nèi)下湯),同心生結(jié)脯(先結(jié)后風(fēng)干),見(jiàn)風(fēng)消(油浴餅)。
金銀夾花(平截剔蟹細(xì)碎卷),火焰盞口?(煎堆/麻球),冷蟾兒羹(蛤蜊羹),唐安餤(關(guān)花),雙拌方破餅(花形餅食),天花饆饠(九煉香),金栗(平槌魚(yú)子),鳳凰胎(雜治魚(yú)白),逡巡醬魚(yú)(羊體),蔥醋雞,乳釀魚(yú),西江料(蹄髈肉丸)。
紅羊枝杖(烤全羊),升平炙(烤羊舌好烤鹿舌),暖寒花釀驢(紹興花雕酒蒸驢肉),八仙盤(pán)(剔骨鵝肉),水煉犢(清燉小牛犢),纏花云夢(mèng)肉(肘花卷鎮(zhèn)),湯浴繡丸(肉糜丸子)。
總共十一小碟,三十七大盤(pán)。
共四十八道菜。
“確實(shí)夠奢華隆重的。”
“光看名字就感覺(jué)特別的厲害,還有其中要用上很多的珍稀食材啊。”
“燒尾宴,我們珍饈星的古典典籍中確實(shí)有記載,是復(fù)古的五大名宴之一,是大唐時(shí)期長(zhǎng)安流行的一種特殊宴會(huì),一般是士子新官上任或者是官員升遷的時(shí)候,大擺宴席來(lái)招待賀喜的親朋好友還有同事的一種宴會(huì),意指鯉魚(yú)躍龍門(mén),確實(shí)非常契合主題。”
“好多我挺都沒(méi)聽(tīng)過(guò)的菜名,這次會(huì)撞菜色的肯定很少。”
毫無(wú)意外的,這份奢華的菜單并沒(méi)有人反對(duì),尤其是杜南安說(shuō)出了燒尾宴的性質(zhì)后就更沒(méi)人反對(duì)了。
這可是復(fù)古的都快失傳了的燒尾宴啊,哪個(gè)美食師能拒絕的了親手重新將這宴席搬上餐桌的機(jī)會(huì)。
激動(dòng)是激動(dòng)的,但——
“但這......這.......好多啊,能,能做完嗎?我們今天雖然比昨天多了一個(gè)小時(shí),有十一個(gè)小時(shí),但這菜......”
多了好多啊。
廚房?jī)?nèi)十一個(gè)人看著這菜單都結(jié)巴了。
唯獨(dú)郎酒在一瞬間的震驚后就恢復(fù)了正常面色,昨天的八小碟、五道冷菜、十二道熱菜、一碗羹湯、五道主食、六道點(diǎn)心,一份餐后水果拼盤(pán),還有一份茶水。算起來(lái)也有將近四十道菜了。
他們?cè)疽矐岩蛇^(guò)會(huì)做不完,但是夏蟬衣,主廚說(shuō)能,他們還真就做完了,甚至還提前了一個(gè)半小時(shí),超過(guò)了所有小隊(duì)成為第一隊(duì)完成的。
這般效率,并且完成的菜品美味度都不低,甚至其中兩道菜還成為了最受歡迎的美食,獲得了額外的加分,這就更證明了主廚的能力還有實(shí)力。
所以這一次夏蟬衣說(shuō)能,郎酒也握著拳頭,語(yǔ)氣認(rèn)真嚴(yán)肅的道,“能,肯定能。”
引得周?chē)鷰兹思娂姷某哆^(guò)好奇疑問(wèn)的眼神。
郎酒臉上笑呵呵,“主廚既然將這份菜單拿出來(lái)了,就證明著她有能力指揮我們將之完成,只要我們配合得當(dāng),聽(tīng)從指揮,肯定能完成的。當(dāng)然若是期間有人搗亂的話——”
他一雙瞇瞇眼往周?chē)说哪樕弦粧撸绕涫悄强粗凰惆卜值母蛋步埽{意思明顯。
傅安杰臉色難看,抿著唇干巴巴的道,“我知道大局,我會(huì)配合的。”
“那就好,那就請(qǐng)主廚安排吧。”郎酒收斂起威脅的神色,又笑瞇瞇的恢復(fù)了一臉老好人的模樣。
看的傅安杰很是忿忿不平,憑什么就光針對(duì)他呀!
但,這話他沒(méi)敢說(shuō)。
夏蟬衣笑著很是贊賞的看了郎酒一眼,有這他在,確實(shí)省了她很多的口舌,是一個(gè)很讓人省心的助手啊。
她甚至動(dòng)了點(diǎn)想要將他帶回御膳房的想法,畢竟御膳房不光是需要美食師和幫廚,還需要一個(gè)能夠長(zhǎng)袖善舞,輔助她處理店內(nèi)事宜的經(jīng)理。
這郎酒就非常適合,在執(zhí)行她的命令、理解她的意思或者是排除店內(nèi)障礙和處理難搞顧客上,他有這個(gè)能力并且能將之處理的很好。
這會(huì)兒,郎酒也笑瞇瞇的回看了夏蟬衣一眼,兩人之間的默契盡在這眼神里。
“郎酒說(shuō)的對(duì),只要按照我的安排,我保證能在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)將這四十八道菜全部完成。”
夏蟬衣笑著又從空間鈕中拿了幾張紙出來(lái)。
“如果沒(méi)有問(wèn)題的話,我們進(jìn)入下一項(xiàng)議題,這是我列舉的這些菜式所需要的食材,我已經(jīng)將它們分為了十二份,這一次因?yàn)樘崆爸李}目的原因,每個(gè)主廚想必都已經(jīng)提前準(zhǔn)備好了。
所以我們?nèi)ナ巢年惲袇^(qū)唯一的優(yōu)勢(shì)就是距離最近,除此之外等其他小隊(duì)到達(dá)之后我們就完全沒(méi)有優(yōu)勢(shì)了,接下去就是食材爭(zhēng)奪賽。想必昨天你們已經(jīng)體會(huì)過(guò)了。”
“是,確實(shí)體會(huì)過(guò)了,非常的擠,人都快被擠扁了。”游立勛摸了摸鼻子,武強(qiáng)星更是垂下了腦袋,他的大塊頭在擁擠的食材陳列區(qū)完全沒(méi)用優(yōu)勢(shì),甚至還成了劣勢(shì)。
夏蟬衣安撫的看了他們一眼,“你們也不必太慌張,為了這食材競(jìng)爭(zhēng),我特意將小隊(duì)的人化整為零,每人一份,每個(gè)人手中的食材清單中列的食材都非常的近,不需要多走路。
所以只要我們趕在其他小隊(duì)到達(dá)前的前幾秒,利用這幾秒鐘的優(yōu)勢(shì)快狠準(zhǔn)的挑選好食材出來(lái)就好了。
當(dāng)然,如果在那之前沒(méi)將清單上的食材拿齊全也不用著急,你們看情況不對(duì)就趕緊回來(lái)不要戀戰(zhàn),能拿到幾樣就幾樣。回來(lái)了我們先開(kāi)始做菜,反正我們距離食材陳列區(qū)近,等其他小隊(duì)挑選完,上面的食材換新的一批再去拿也費(fèi)不了多少的時(shí)間。”
聽(tīng)她這么一說(shuō),果真隊(duì)內(nèi)的人放輕松了一點(diǎn)兒。
“主廚想的真周到啊。”
武強(qiáng)星原本緊繃的身體也跟著松了一口氣。
甜妞的聲音也在此刻響起,“好,半個(gè)小時(shí)的休整時(shí)間差不多就要到了,我們金榜美食大賽總決賽第二場(chǎng)即將開(kāi)始,計(jì)時(shí)十一個(gè)小時(shí),現(xiàn)在開(kāi)始進(jìn)入最后的十秒倒數(shù)時(shí)間。10、9、8、7......”
夏蟬衣趕緊叮囑道,“準(zhǔn)備了準(zhǔn)備了,拿好紙,如果丟了我已經(jīng)給你們另外發(fā)了一份備份的在你們的光腦通訊里。”
“嗯嗯。”廚房?jī)?nèi)的人點(diǎn)點(diǎn)頭,而后紛紛聚集到門(mén)口,一個(gè)個(gè)雙眼灼灼,聚精會(huì)神。
“3、2、1。好,計(jì)時(shí)正式開(kāi)始——”
“嗖——”
頓時(shí),現(xiàn)場(chǎng)的一個(gè)個(gè)美食師們就像是田徑運(yùn)動(dòng)員似的,仿佛聽(tīng)到槍響聲后,嗖嗖嗖的全都沖離了起點(diǎn),快的只剩下殘影。
一號(hào)廚房,沖的最快的是皮皮夏,作為美食獵人,他的速度不容置疑。
樂(lè)冉排在第二,這讓后邊的游立勛、武強(qiáng)星、杜南安等男子漢們一陣尷尬,跑步跑不過(guò)一個(gè)女人,說(shuō)出去那可是他們一生的恥辱啊,當(dāng)即他們憋著一股氣,憋的臉紅脖子粗的加快了速度。
夏蟬衣等人也不甘落后,邁開(kāi)大步向前沖。
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