喜兒心里感嘆扣兒的敏銳，今天遇到那人，也是意料之外，而那人的身份，更是讓人驚訝！也不知當初救他，對還是錯！

    自那日分別，又過了兩日，喜兒一家終于要開始忙碌收紅薯了。這些紅薯喜兒早就有了打算，就用來做紅薯粉條。

    她不清楚，為什么國朝沒有粉條這東西，可她卻是實實在在會做的！院長媽媽是農村出來的，這下粉條的本事，自然是會的。

    而在城市里，有不少人都喜歡吃這東西。為了掙錢貼補孤兒院，她們就在孤兒院內做粉條來賣。

    想起那個時候，為了能多做出粉條，大冷的天，兩人洗著那成堆的紅薯，也因此結了凍瘡，可看到孩子們新年穿著的新衣上，那開心的笑容時，覺得所做的一切都值得。

    “丫頭，看看是不是你要的那磨！”蘇老三推著獨輪車，上面放著個不大的磨盤，喜兒見了，忙上前幫忙，嘴里還埋怨道：“這么重的東西，你該叫我去呀！”

    說著就將那磨盤搬了下來，蘇老三只是呵呵傻笑，“人關老太太一聽是你要借的，麻溜的就讓我帶回來了！還是俺閨女面子大呀！”

    說完還洋洋自得的抹了把額頭的汗，喜兒無奈，給他遞過去個手帕，“人家老太太那是心善！趕緊進來洗洗，沒得一會兒再著了涼！”

    那邊，蘇琪兒已經再用水清洗磨盤，雖不知妹妹要做什么，可還是想要幫忙。

    紅薯淀粉做法比較簡單，工藝流程并不復雜，這也是喜兒選擇制作紅薯淀粉的主要原因。從紅薯的處理、打漿、過濾、沉淀、曬粉，再到之后的制作紅薯粉條，喜兒都銘記在心。

    第一步就是紅薯的處理。在紅薯打漿前一定要將紅薯表皮清洗干凈，否則這些雜質混在水淀粉里，就會影響淀粉的品，無法使用。木氏，蘇文香，馬氏三人負責清洗，李大郎和喜兒兩人負責搬運，蘇琪兒負責把洗干凈的紅薯切成小塊兒，方便她爹一會兒用石磨磨漿。所有人都沒閑著熱火朝天的忙活著。

    喜兒這邊搬運完紅薯，就開始幫著自家爹爹推磨碾紅薯。她如今有把子力氣，這些體力活對于如今的她來說，真是小意思！

    看著石墨口里的紅薯塊兒一點一點被碾碎成了漿糊，喜兒兒眼睛直放光。

    在現代時，她們采用電動的打碎機，因為資金不足，打碎機時常壞掉，院長媽媽就常嘮叨還是石墨磨出的漿好。喜兒當時就好奇，時代在進步，應該是電動的比老舊的好才對呀？如今她是徹底明白了，有些時候，有些傳統的東西，并不是現代機器就能完全代替得了的。

    那邊出來的紅薯漿水，用木桶木盆接好，木氏三人安排細布，如做豆腐那樣，擔在了提前準備好的木架上。一勺一勺的紅薯漿被倒進細布里過濾。打好了的漿糊就要經過細小的濾網過濾，除去未打碎的薯渣，淀粉才能光滑細膩。這其中還有個秘訣，為了提高紅薯的出粉率，漿過濾的薯渣還要進行二次打漿，能提高出粉率。

    忙活一通，就要等待紅薯漿水的沉淀。一般情況下，過濾后的紅薯漿需要靜止1--2個時辰，正好趁這個時間大家伙都歇息歇息。

    等蘇三郎和李家的幾個小子從私塾回來，看到院子里面擺放的大大小小的木盆，都忍不住愕然。李然更是打趣喜兒：“這做出來的東西，要是不好吃……”

    “我二姐做出的東西咋可能不好吃？！”作為喜兒的最忠實擁護者，扣兒率先站出來，李然無奈的扶額，他只是開個玩笑好吧，怎么一個兩個的全都目瞪著他！

    喜兒抿嘴偷笑，她現在也是有人保護的呢！吃過晌午飯，磨好的紅薯漿上面就飄起一層濁水，小心的將那水從盆里挖出，重新注入清亮的水，全部攪動，再次后靜止兩個時辰左右。就這樣反復多次漂洗，喜兒記得，漂洗次數越多，淀粉品質越高。

    直到第二日才完成了漂洗工作！

    看著那白噔噔的紅薯淀粉，所有人都詫異不已，想不到這紅薯也能做出白色的粉來！喜兒很有成就感的看著盆子里結成塊兒的紅薯淀粉，嘴角咧起一個開心的笑，“只剩下晾曬了！”

    最后一道工序，就是把紅薯的淀粉晾干。說起來容易，可要真這樣干，還真不容易。尤其是這兩天北鄉村變天了！

    這事兒要是擱在現代，大不了烤箱烘干，在這古代看天吃飯的年月還真是麻煩了！

    扣兒每日都你在窗欞上，看著外面的天空。小大人般發愁的嘆聲氣，“那要是不出太陽，就這樣，那紅薯漿會不會變壞？”

    從小就吃不飽飯的女孩，還是很愛惜糧食的。雖說紅薯不值錢，可是在扣兒的記憶里，平時讓他又愛又恨的！

    愛它是因為那是他飽腹的主要來源，恨它也是因為它是主要糧食，吃得太多又燒心又燒胃的。

    喜兒也是發愁啊，總這樣不出太陽，這陰干也不是個事兒�。�

    “你們兩個別整天在家里窩著，也出去轉轉，陪娘去明兒家看看！”木氏提著個籃子上面搭一塊粗布，喜兒打眼一看，就知她娘是要送滿月禮。

    “咋過得這么快呢？總覺得出生沒多久呢!”邊說，邊和扣兒兩人快速的穿上鞋子，木氏好笑的看著兩個女兒，幫喜兒把凌亂的發絲別在耳后，“生小子都是提前�！�

    喜兒這才恍然，北鄉村有這樣的習慣生丫頭要做足了30天月子，可要生個小子確實要提前幾日的。

    對此喜兒也曾有過猜測，是不是生女兒婆家不高興，做足了月子也能讓女子身體得到充分的恢復�？缮鷤�小子，就算出了月子婆家高興，一樣能夠繼續休息！

    把自己的想法告訴娘親，木氏直覺好笑，

    “這事兒我還真沒想過！說來也是，我那時生了你大姐，還怕你奶不高興，心里提心吊膽的，可還是安安穩穩的過了一整月。只是卻沒辦滿月酒！”

    一說到往事，木氏就覺得對不住大閨女。自小跟著他們沒享過福，每天還提心吊膽的，還好如今定下親事，婆婆人好，大郎人品更是沒話說，小叔子們也都是好說話的，這福氣全都在后頭呢！

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