喜兒了然！說起來，他們家如今真是難能的和諧。爹爹雖是過繼的，可爺爺對(duì)他們一家真心實(shí)意，沒有像那老宅那樣對(duì)他們百般苛求，甚至還會(huì)幫扶著他們，也難怪村子里那些人眼紅，總想給他們制造些矛盾。

    回到家，喜兒心里還是不痛快，她家過的不好時(shí)，沒人幫襯，過的好了還遭人眼紅，真是氣死人了！

    不過，這次出去雖說鬧得不愉快，卻也讓喜兒想到了烘干紅薯淀粉的方法，那就是鄉(xiāng)村人家常用的土炕烘干法。

    家里新建的房子，每個(gè)屋子里都有土炕，騰出一間來，專門烘干那木盆里的紅薯淀粉，也不過一天一夜，盆子里的淀粉慢慢凝固成了塊狀，用手捻開一塊，非常細(xì)膩。

    “這是做成的呀！”蘇老三很是高興，對(duì)于這種新興的事物，他總是樂意大膽嘗試。

    過去有老宅的眾人攔著，他不敢嘗試，如今自己當(dāng)家作主，自然是怎樣舒心怎樣來。也因此，喜兒用這么多紅薯做，他一個(gè)不知道啥是紅薯淀粉古代人，也一樣的支持！

    “那啥時(shí)候咱們下粉條！”蘇老三只覺得信心滿滿，干勁十足，喜兒看著這樣的爹爹，為他感到高興。

    “咱得先把這些淀粉撬開，碾碎了，回頭還要用水和了，總之，一步一步來吧！”

    這種出力氣的活自然是喜兒和蘇老三的，原本蘇三郎也要幫忙，他覺得，自己嬌滴滴的妹妹都能行，自己一個(gè)男子漢，哪里就不成了！可卻被喜兒那彪悍的動(dòng)作震驚了！

    “那啥，二妹，你這…”

    蘇三郎不知道怎樣形容此時(shí)的心情，明明是嬌軟的女生，可那手里拿著個(gè)棍子，用力的往袋子上敲打，那股子狠勁，從地上滲出的白色粉末就能看出。

    “三郎還是進(jìn)屋讀書吧！這就交給我和你妹子！”

    蘇老三發(fā)話了，他可牢牢記得，爹走前專門交代的，一定要盯好這丫頭，讓她學(xué)會(huì)控制力氣，如今正好有這現(xiàn)成的機(jī)會(huì)，自然讓她鍛煉鍛煉。

    這邊三袋子的紅薯淀粉全部敲碎，喜兒也累得氣喘吁吁。木氏拿出盆子先挖出半盆兒，就按照喜兒說的那樣，用紅薯粉條淀粉量一半的熱水，將淀粉調(diào)成稀糊狀，然后再用沸水向調(diào)好的淀粉稀糊中猛沖，迅速攪拌，約一刻鐘后，粉糊即呈透明狀，成為粉芡。

    “看看咋樣？”木氏端著盆子，手里還不停的攪拌著，喜兒大眼一看，對(duì)她娘的手藝非常佩服，不過是第一次做，竟然就成了！

    初步的面和好，之后就是制作粉條。這才是最關(guān)鍵的一步！制作紅薯粉條，需要準(zhǔn)備漏勺，就是把葫蘆拋開兩半兒，在寬口的肚子上戳上想要的圓孔或方孔，像個(gè)篩子一樣。

    鍋里的水似滾非滾，喜兒手拿著漏勺，把粉芡放入漏勺。漏勺距沸水水面的距離，可根據(jù)所需粉要細(xì)度而定，一般約55～65厘米。

    如果想讓紅薯粉條細(xì)，就距離鍋高一點(diǎn)，如果想讓紅薯粉條粗，就距離低一點(diǎn)。剛開始喜兒還有些把握不住粗細(xì)，鍋里的粉條很不均勻，過了一會(huì)兒才找到感覺，喜兒此時(shí)已是滿頭汗珠，看粉條終于正常了，這才松了口氣！

    當(dāng)粉條落到鍋中，不多時(shí)就浮了起來，木氏趕忙用竿挑起，放入提前準(zhǔn)備好的冷水缸中冷卻。

    在現(xiàn)代時(shí)，院長(zhǎng)媽媽，還會(huì)將冷卻后的粉條放入酸漿中浸泡3～4分鐘，用來增加粉條的光滑度。可在此地，喜兒還是覺得純天然最好！

    喜兒手上動(dòng)作不停，一手拿著漏斗，一手勻速的敲著自己的手背，鍋里的粉條越來越多，木氏和馬氏兩個(gè)忙的頭暈，蘇文香則是和蘇琪兒一起，將冰涼的粉條整齊的碼放在提前準(zhǔn)備好的木排插上，一排一排的晾曬起來。

    曬時(shí)要隨曬隨抖開，力求干燥均勻，也因此，制作紅薯粉條一般在冬天，要是紅薯粉條冰凍，這樣的效果最好。

    家里的院子擺滿了晾曬著粉條架子，看起來頗為壯觀。等把一半粉芡全都制成粉條，喜兒累的已經(jīng)手臂酸疼，放下漏斗，垂著胳膊，就站在一排排的架子前查看起來。這次做的粉條是圓形的，除了一開始的有些不勻稱，其余的粉條看樣子都很不錯(cuò)。

    “就等著吃了！”

    看到這些粉條，扣兒的眼睛就是閃閃發(fā)光，聽二姐說這粉條不光是燉菜好吃，就是包成包子，味道也是極好，聽說還能做成什么湯粉的，想想就讓人流口水！

    “都進(jìn)來歇歇吧！木氏此時(shí)端著托盤，笑瞇瞇的叫眾人進(jìn)屋，想喝著娘親做的酸辣湯。剛剛滿身的疲憊，此時(shí)只覺渾身暖洋洋的。

    “想不到番薯也能做成這完全不一樣的東西！”馬氏感嘆道。

    過去大家吃番薯也不過是放在地窖，或是曬成干兒，還有些人家把曬干的番薯磨成面，可卻從沒有這種吃法。

    “我瞅著和面條挺像的！”李虎大口喝了碗湯，他剛剛從山上下來，看著那滿院子的粉條，可是驚艷了一把。“正好，今兒個(gè)運(yùn)氣不錯(cuò)，打到兩只野兔，晚上一塊燉了，好好慶祝慶祝！”

    一聽說有肉吃，扣兒和小五的表情立馬變的陽光燦爛。李琦附送一個(gè)大白眼，覺得扣兒實(shí)在是丟人，不就是兩只兔子，至于那么開心嗎？讓他說，還是鹿肉好吃！他記得小時(shí)候吃過一次，那味道，可比野豬兔子好多了！

    這次扣兒難得好心情的沒有和李琦對(duì)著干，反而和他討論起，哪些肉好吃。有了共同話題的兩人，在炕上嘀嘀咕咕，惹得馬氏頻頻看向木氏。

    木氏權(quán)當(dāng)看不著，她一個(gè)閨女已經(jīng)許配給他們家了。難不成還想再聘一個(gè)！就沒有這樣的道理！

    此時(shí)，木氏不免想起了自己的娘家人，心里說不出的哀傷。想起村子人對(duì)他的議論紛紛，以及身份的猜測(cè)，木氏就覺得心口刺痛。

    二丫頭問她想不想家！她怎能不想！在過去幾年，夜夜想的無法入睡，直到生下兩個(gè)孩子，這才慢慢安下心來。

    只是父母親人身在何方，卻是不得而知了！當(dāng)年那場(chǎng)災(zāi)難，父親和哥哥身在戰(zhàn)場(chǎng)，她和母親兄弟分散，流落到百里之外的平縣。家中親人是否安在？又身在何處？她如何去找？

    嘆了聲氣，看向滿臉紅光的蘇老三。

【精彩東方文學(xué) www.nuodawy.com】 提供武動(dòng)乾坤等作品手打文字版最新章節(jié)首發(fā)，txt電子書格式免費(fèi)下載歡迎注冊(cè)收藏。