“食靈喚醒...”
譚方梯第一次感覺到了來自趙悠乾料理技藝上的壓力。
就算他自信自己的基本功在趙悠乾之上，可是趙悠乾展現(xiàn)出的料理節(jié)奏，靈感，創(chuàng)意，似乎都在他想象之上。
不過就如同他的眼神依舊堅(jiān)韌一樣，料理不品嘗是分不出高下的！
在深深的看了趙悠乾一眼后，譚方梯的料理也開始被紅酒放在了身前。
雖然有些可惜趙悠乾剩下的兩個(gè)炸肉丸遠(yuǎn)去，不過紅酒還是沒有忘記他身為主考官的身份。
并沒有第一時(shí)間給出趙悠乾的評價(jià)，他知道不止是他，所有人都等著他將譚方梯的料理品嘗完后，給出最后的答案。
就算還有一個(gè)佐藤君沒有奉上料理，那也沒有什么所謂了。
到時(shí)候觀眾們期待的勝負(fù)已經(jīng)出現(xiàn)了！
...
和趙悠乾的擺盤看上去寫意不同，譚方梯的料理就看上去非常的簡單，一盅湯水，清燉獅子頭在清澈的湯里，下面墊著的是燉煮了也足足兩個(gè)鐘頭的一塊四位冬瓜。
在旁邊一小碟里裝著的是用以蘸料的黃褐色的高湯濃縮物。
整個(gè)看上去簡約，卻處處透露著只有貴人才能享用的一切。
越是普通的東西，越是透露著無數(shù)的人力花費(fèi)，就連獅子頭也好像是一顆顆完美的渾圓。
點(diǎn)綴在湯水里的并沒有任何的其他食材，就連通常會(huì)提味的枸杞一類也沒有用，就是害怕會(huì)破壞湯水的滋味。
也讓那清澈如水的湯水，不經(jīng)意的顯出一種超越普通高湯的誘人亮色。
白色的小盅下一顆蠟燭緩緩的加熱著，為了保持湯水的溫度，每個(gè)細(xì)節(jié)都力求完美無缺。
紅酒也不是第一次品嘗這樣的官府耀州菜了，自然也是明白這種料理第一步該品嘗的是什么。
專門換了一個(gè)白色的瓷勺，而不是繼續(xù)用鐵勺，一勺似乎只有微微肉湯顏色，幾乎淡不可見的湯水就被這么舀了起來。
也就在它被舀出來之后，那一股清雅秀麗的獨(dú)屬于四味冬瓜的味道，才緩緩的釋放出來，讓紅酒也不禁閉上眼，迷醉于這高雅的香氣當(dāng)中。
就好像他此時(shí)不再是身在會(huì)場，而是在一間華麗的大殿當(dāng)中，周圍是奏樂的華服樂師，前面是跳著樂舞的如畫美人，在這樣的環(huán)境里，這湯被恭謹(jǐn)?shù)某柿松蟻怼?br />
當(dāng)一揭開蓋子，那種香氣，就能夠讓人無限的沉醉。
紅酒也沒有想到，不過是一個(gè)特廚而已，廚心營造的意境就已經(jīng)強(qiáng)大到這樣的地步，哪怕他沒有刻意的抵抗，可是那種將他拉入營造的意境之中的能力，也遠(yuǎn)超了尋常特廚，就連趙悠乾似乎也比不上！
原本以為趙悠乾已經(jīng)贏定了的紅酒，此時(shí)也不得不說，譚方梯依舊有機(jī)會(huì)了。
清冽的湯水進(jìn)入口腔，第一個(gè)目標(biāo)就是要對抗趙悠乾那道炸肉丸留下的余味，四味冬瓜高雅的鮮美，配合上獅子頭燉煮出來的淡淡余味，一遍又一遍的沖刷著紅酒的口腔。
不同于趙悠乾的甜蜜鮮美，這湯水開頭的是苦瓜的甘苦味道，當(dāng)那苦甘，苦甘的味道充滿了整個(gè)口腔后，后面代表南瓜和絲瓜的溫和甜味才緩緩升起，頗有一種苦盡甘來的意味。
而就在甜味達(dá)到頂峰的時(shí)候，屬于冬瓜的清香清鮮又開始浮現(xiàn)，然后再次將口腔里的味道重新沖洗。
就好像是專門的味覺清洗劑一樣，一遍又一遍，來回往復(fù)，余味悠長。
見到紅酒的神色開始緩緩改變，趙悠乾卻一點(diǎn)不著急，四種夢幻食材，還經(jīng)過了祭禮的手法增強(qiáng)，如果真的這么容易被解決掉，那就不用比了，光是料理廚藝譚方梯就碾壓了。
可是很明顯，譚方梯的手藝還沒有到足夠碾壓的這一步。
四味冬瓜清湯的味道確實(shí)將紅酒口腔里的味道洗刷了數(shù)遍，可是有沒有將趙悠乾料理的余味完全遮掩住還是未知數(shù)，不過此時(shí)的主考官紅酒對那道清燉獅子頭確實(shí)更有興趣了。
也不用拿筷子，就是白色的瓷勺，這么輕輕一挖，一塊肉就落在了勺子上，并沒有散開，反而還是結(jié)成一塊，可是這么輕易的可以挖下來已經(jīng)說明了這獅子頭的柔嫩程度了。
也代表了這道菜的味道已經(jīng)完全達(dá)到了清燉獅子頭的標(biāo)準(zhǔn)，剩下的就看味道了...
將勺子放進(jìn)了嘴里，一入口的味道就十分的簡單，來自于火腿的鮮咸味道很快就將紅酒帶進(jìn)了一個(gè)鐘鳴鼎食的繁盛王侯之家。
高雅的禮儀，精心的裝飾，就連口味上的變化也是那樣規(guī)矩格調(diào)風(fēng)采一樣不失。
滑嫩的腿肉經(jīng)過兩個(gè)小時(shí)的蒸煮，并沒有喪失掉肉的口感，可是卻僅僅需要咀嚼一下就完全的化開，感覺不到一絲肉的紋理的同時(shí)，還充滿了火腿黑豬特有的肉汁味道。
一點(diǎn)點(diǎn)像是天然橡木的香氣在舌根慢慢的蔓延開來，然后就是油渣的濃香，獨(dú)屬于火腿黑豬的濃郁油香，似乎可以沖破一切的束縛，降臨在天地間，就好像那最隆重的鐘聲在午時(shí)響起。
‘咚咚咚！’
敲擊著味蕾，也將獅子頭普通的味道改變，油渣的味道完美的融入的同時(shí)，還將四味冬瓜的美味加入了進(jìn)去。
就在你覺得獅子頭油渣的濃香，那股子獨(dú)屬于豬油特有的味道會(huì)太過濃郁，尤其是配上鮮咸的火腿肉味道的時(shí)候，四味冬瓜的四種瓜果的味道恰好的出現(xiàn)，也因?yàn)橹暗恼糁髱チ嗽S多獅子頭的油膩。
你反倒是很快就感覺不到膩味了，接著開始對那四味冬瓜熬煮的清湯越發(fā)的滿意！
紅酒以一種難得的品嘗欣賞的感覺吃完了一塊肉，并沒有停下手來，而是將底下那塊四味冬瓜也舀了一勺，配上獅子頭的肉，最后加入了一點(diǎn)點(diǎn)小盤子里的粉末酥皮再次放入了嘴中。
吸收了兩種湯水，還有獅子頭味道的四味冬瓜徹底的引爆了他的味蕾，就好像是有來自天外的彗星撞擊了他的腦袋。
讓他感受到了濃郁的鮮美味道，四種瓜類的清甜，配上濃郁的湯水，又融合了清湯以及火腿黑豬的鮮咸味道，在那濃湯的酥皮粉末的加持下，鮮美的味道再進(jìn)一步達(dá)到了頂峰。
那種滋味美妙到，讓紅酒竟然一下不停的將整個(gè)小盅吃得一干二凈，就連湯水也不知不覺中喝光。
到了這一刻，所有人都不知道該怎么判斷了。
因?yàn)榭醇t酒對料理的舉動(dòng)，似乎趙悠乾和譚方梯的味道是并駕齊驅(qū)的。
而最終的決斷，也就到了紅酒這個(gè)主考官的手上...
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