將食材處理完成，趙悠乾也給石青璇簡(jiǎn)單的教授了一兩種可以使用的料理手法，雖然不是普通人可以掌握的，但是對(duì)于有不錯(cuò)武藝在身的石青璇來(lái)說，也不過是明白了理論很快就可以掌握的小技巧。
只是一直以來(lái)，沒有誰(shuí)會(huì)把這些小技巧和武藝的應(yīng)用方式，用在料理之上。
這才讓石青璇越聽越有一種明悟的感覺，還有原來(lái)這些東西說穿了居然會(huì)這么簡(jiǎn)單的意外之色。
一反常態(tài)，趙悠乾在處理完了野雞還有后面的竹鼠后，沒有直接處理它們，而是以初級(jí)祭禮記載的一些步驟，行了幾個(gè)古禮之后，這才開始動(dòng)手處理食材。
不止是這些肉食，哪怕是后面的竹蓀，蘑菇之類的食材，他也是如此之后，才開始動(dòng)手。
倒是讓商秀珣都看得模糊了，只不過她似乎察覺到了一些什么，在趙悠乾這么做了之后，那些食材仿佛出現(xiàn)了無(wú)法言明的變化，可是那種變化又完全沒有改變食材的結(jié)構(gòu)，乃至于味道。
這就更是讓商秀珣疑惑了，難道趙悠乾在這里旅游的時(shí)候，又感悟到了什么新的東西么？
反而是石青璇以為趙悠乾料理一直就是這么個(gè)流程，沒有覺得多奇怪，只是更加確定了趙悠乾的來(lái)歷一定是非常古老。
因?yàn)樗踔翉内w悠乾的動(dòng)作里看到了一些儒家傳承之源，來(lái)自周禮祭祀的一些東西。
如果傳承不夠古老，根本就不可能懂得這些東西，就連石青璇要不是當(dāng)年石之軒教授基礎(chǔ)的時(shí)候，有講解一些儒家的東西，她也未必認(rèn)得出來(lái)。
至于為何石之軒這么一個(gè)魔門之人卻會(huì)儒家傳承的隱秘，這就要另外再說了...
反正石青璇對(duì)趙悠乾的身世越來(lái)越好奇了，不過此時(shí)趙悠乾也已經(jīng)開始動(dòng)手進(jìn)行山珍燴的料理了。
作為湯品的分類，這種燴的料理并不復(fù)雜，甚至可以用簡(jiǎn)單來(lái)形容。
“菌菇類不可以水直接清洗，尋常人用濕的絹布擦拭，而對(duì)我們身負(fù)武學(xué)的人來(lái)說，以竹刀去掉那些沾有泥土的地方，并且刮掉菌菇上那些被污染的部分，再用真氣上下拂塵幾次就好了�！�
趙悠乾制作的同時(shí)也在講解著自己的做法，不過幽林小筑的廚房說起來(lái)也頗為的古老，除了一個(gè)灶臺(tái)外，里面的鍋具也不過是一個(gè)銅鐵混合制作的臺(tái)灶。
這種并非純粹鐵器，混有銅的灶臺(tái)也是在如今鐵礦和冶煉時(shí)代局限下出現(xiàn)的產(chǎn)物。
也因?yàn)榛煊秀~，所以烹飪食物，如果做得不夠好，還真會(huì)帶上一些金屬的味道，趙悠乾倒是很快就看出了這個(gè)問題，不過也不是無(wú)法解決。
溫度夠高便好了，一般的木材燒火的溫度就很難達(dá)到他需要的程度，還好石青璇這里也有些取暖的木炭留存，將就使用使用，火力也就夠了。
空隙間他又在這處幽谷的各處找了些可以用的香料，野姜，野蔥一類，倒也不需要太多，最關(guān)鍵的是大蒜，趙悠乾居然在這里居然也發(fā)現(xiàn)了一些，倒是讓他另外兩道菜有了可用的食材。
見到趙悠乾的身影忽然消失，又帶著一堆的食材出現(xiàn)，也讓石青璇頗為的好奇，她不知道趙悠乾是怎么分辨出這些東西的。
畢竟就算是藥材她學(xué)醫(yī)許多年，有時(shí)候也未必分辨得清楚，這些食材混雜在草堆里，怎么才能看得出來(lái)，這可需要很多年的功夫才做得到。
可是趙悠乾的年紀(jì)怎么看都非常年輕。
暫時(shí)還沒興趣搭理石青璇，趙悠乾就已經(jīng)開始處理各種食材，等到食材們都清洗干凈，切配完畢。
那被加熱了半晌的臺(tái)灶也終于到了趙悠乾想要的溫度。
將從野雞肚里取得的雞油下鍋，頓時(shí)整個(gè)鍋?zhàn)永锉泸v升起‘滋滋’的聲音。
隨即清灰的油煙頓時(shí)冒了出來(lái)，而那黃澄澄的雞油也很快就化為了透明的油脂，將鍋底給潤(rùn)上了一層油光的顏色。
野姜和野蔥下鍋，等到香氣傳出，尤其是野姜切片后，被雞油煎炸得出現(xiàn)了焦黃的顏色，就在這個(gè)時(shí)候直接將采取的幾種菌菇放進(jìn)去，先行爆炒。
“菌菇類大部分會(huì)帶有一股青草泥土的味道，經(jīng)過油炒，適當(dāng)?shù)呐肴胍恍┚扑^后，蒸騰起來(lái)的火焰和水汽就會(huì)把這些泥味帶走�！�
“如果你實(shí)在不喜歡葷腥的味道，用葷油來(lái)制作這些素菜也是一種方式，維持身體的營(yíng)養(yǎng)平衡。”
轉(zhuǎn)過頭給石青璇講述這么制作料理的原因和工序方式，趙悠乾的手可沒有停下來(lái)，翻炒了幾下在接觸高溫就迅速出水，甚至是將泥味蒸發(fā)帶走的蘑菇后，便把切成了小塊的野雞都放了進(jìn)去，一起煎炒。
“此時(shí)將雞肉放進(jìn)去，一方面釋放更多的雞油，另一方面也是將蘑菇和雞肉的水份都炒掉一部分，讓兩者的味道在這個(gè)翻炒的過程當(dāng)中互相交融，待會(huì)再加入水稍微悶燒一會(huì)，便是一道極好的菌菇雞湯了！”
“不過既然是燴菜，自然湯水不能太多，最后再收汁的時(shí)候，再加入竹蓀這種菌類，把菌菇的味道提升到最高，也把雞油的葷腥再次拉低�！�
“想必就算是你也應(yīng)該可以接受這樣的山珍燴雞了...”
趙悠乾不止是做的快，講解得也非常仔細(xì)，因?yàn)榧訜岬腻佔(zhàn)訙囟葮O高，他口里的幾個(gè)步驟也相當(dāng)快就達(dá)成。
一會(huì)清亮的溪水就已經(jīng)下鍋，剩下的就只有等待了。
不過顯然趙悠乾是不會(huì)靜靜的光等的，不說還有竹鼠沒有處理，就算是野雞的內(nèi)臟也是不可丟棄的美味。
取了一些面粉，將雞腸，等內(nèi)臟沾染上后，反復(fù)用水沖洗，甚至把雞腸都翻過來(lái)，去掉多余的雜物與油脂，然后將這些內(nèi)臟，都投入一個(gè)燒開了水的小瓦罐里。
里面也只加入了一些野蔥，野姜和酒水去腥，就這么白水將雞腸，雞心，雞腎這些東西都煮熟。
等到趙悠乾將這些雞內(nèi)臟都撈出來(lái)，石青璇頗為挺巧的秀鼻輕輕的聞了聞。
她驚訝的發(fā)現(xiàn)，那些惹人煩厭的腥臊味道變得格外的稀少，完全不是一般料理過后還帶著濃郁血腥味道的感覺。
首次她對(duì)趙悠乾的手藝，真正的感興趣了起來(lái)！
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