用英文菜單寫下幾道菜名的東方臉女子，正是水月集團(tuán)的年輕女主廚北岡惠。
之前劉達(dá)提供的秘方被破解，北岡惠對喬智產(chǎn)生了濃厚的興趣。
她一向?qū)ψ约旱摹皬?fù)制”能力很有信心。
盡管沒有直接交手，但間接地交鋒，已經(jīng)讓北岡惠意識到，喬智勝了她一籌。
從未沒有敗過一次，心境有了波動。
勝負(fù)欲，不甘。
冷靜下來，讓自己足夠理智。她要探明真相。
認(rèn)真研究了喬智的資料。
知道他在瓊金開了一家餐館。
名字叫做喬幫主的食堂。
原以為是一個包裝設(shè)計(jì)的名字。
沒想到真的只是一家食堂。
坐落于大專學(xué)院，需要通過嚴(yán)格的安檢系統(tǒng)才能進(jìn)入。
北岡惠打量著這家店的環(huán)境。
與印象當(dāng)中的華夏餐廳有很大的區(qū)別，設(shè)施都很簡單，但異常整潔。
墻壁上貼著富有華夏風(fēng)格的圖案，梅蘭竹菊，增添了一股水墨畫般的厚重底蘊(yùn)。
食堂的服務(wù)員，聘請的并非清一色年輕女孩。
有男有女，有老有少。
他們穿著統(tǒng)一的服裝，經(jīng)過良好的訓(xùn)練，不卑不亢，舉止禮貌。
從細(xì)節(jié)來看，食堂的管理，比想象中要更加地規(guī)范。
尤其是當(dāng)丁嬋用流利的英語跟自己交流，加了很多分。
北岡惠對島國的餐館有很深了解。
即使人群素質(zhì)較高的島國料理店，絕大多數(shù)服務(wù)員都不懂英文。
間接地說明這家食堂擁有了與國際接軌的實(shí)力。
食堂的氣氛良好。
絕大多數(shù)華夏餐館都會很喧鬧，但這里的顧客沒有發(fā)出很大的聲音，倒不是怕影響別人。
似乎，所有人用餐者都在安靜地享用美食。
坐在最右邊的一對情侶，他們面對面坐著，沒有言語交流。
兩人用筷子夾菜，貪婪地品嘗每道食物的滋味。
令人情不自禁地聯(lián)想起，在非洲大草原上，雄獅和母獅打到獵物之后，盡情地享受獵物的畫面。
動物對食物原始的欲望！
北岡惠皺眉，難道這家食堂真有這種魔力。
牢牢地抓住了每一位顧客的需求，讓他們專注于品嘗食物的味道。
若不是暗中而來。
北岡惠甚至?xí)`以為這些人都是食堂請過來的托兒。
掃了一眼菜單，研究菜價。
即使以島國的高消費(fèi)，這家食堂也可以被視作黑店了。
北岡惠很難想象，這么高的價格，會讓人趨之若鶩。
不過，經(jīng)過這段時間在華夏游歷，她對這個國都有了全新的認(rèn)識。
以前總覺得華夏這個國家僅僅比較大，人員素質(zhì)以及社會進(jìn)步程度，要遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于島國。
但真正來到這里，發(fā)現(xiàn)島國是暮年，而華夏是青少年。
到處都散發(fā)著蓬勃的朝氣。
京都是公認(rèn)的國際都市，但云海的速度和節(jié)奏不亞于京都。
而且，云海的美食水平以及餐廳的規(guī)格，也與京都基本相近。
不僅云海讓人印象深刻，每座城市都有自己的格調(diào)與美食，讓北岡惠感觸良多。
盡管島國在國際烹飪領(lǐng)域位于高水平，但早晚會被華夏的美食慢慢取代。
這已經(jīng)是一個不可逆轉(zhuǎn)的趨勢。
先上來一份簡單的涼菜，是近期都會免費(fèi)贈送的醬黃瓜。
黃瓜很細(xì)很長，墨綠色，食指大小。
輕輕嗅一口，獨(dú)特的甜香氣息撲面而來。
丁嬋關(guān)注北岡惠這邊的動靜，主動走過來介紹。
“這道涼菜名叫醬黃瓜，是淮南菜系當(dāng)中獨(dú)特的涼菜，是免費(fèi)贈送給您的。要不，你可以嘗一嘗。”
“謝謝！”
不信一道涼菜能逆天。
北岡惠暗想，我先嘗一嘗吧。
放入口中，輕輕地咬了一口，發(fā)出咔嚓一聲脆響。
舌尖觸碰到甜酸的瓜肉，一股清新的香氣透骨。
香味凝而不散，氣味悠長。
甜酸中有股咸咸的味道，瞬間將胃口打開。
很難想象，一點(diǎn)也不起眼的醬黃瓜，竟然有這等化腐朽為神奇的妙用。
仔細(xì)品味口感，舌尖分辨調(diào)料，腦海中解析腌制的秘訣，短時間內(nèi)竟然一無所獲。
忍耐不住又咬了一口。
甘、醇、美、香，仿佛喝了一碗上好的佳釀。
難道里面放入了陳年的美酒？
美酒的秘方很難解析，也難復(fù)制。
正菜還沒有端上來，北岡惠將醬黃瓜，已經(jīng)消滅地一干二凈。
她的面色變得舒緩，對今天到來感覺十分的滿意。
這道涼菜，激發(fā)了大腦中無數(shù)靈感，已是不虛此行。
第一道菜已經(jīng)端上來，丁嬋介紹道：“這道菜名叫翡翠蹄筋。”
漢語說了一遍，再用英語翻譯。
北岡惠朝丁嬋點(diǎn)頭感謝。
丁嬋基本可以確定，北岡惠應(yīng)該是島國人。
島國人在表達(dá)感謝到時候，會下意識地低頭。
內(nèi)斂謙遜，很難看到他們的眼神。
而韓國人在感謝的時候，會習(xí)慣性地?fù)P起下巴。
眼中的戲會很多，表情會略顯夸張。
翡翠色，是用薺菜剁碎作為主要食料。
再和火腿、冬茸、蝦米、木耳切末，混合在一起。
將蹄筋和翡翠末炒香，再用紹酒、高湯燒沸。
勾芡，使得綠色包裹蹄筋，加入些許芝麻油。
翻鍋裝盤，撒上些許火腿茸。
北岡惠仔細(xì)地分析其中的味道。
炒制的方法，能夠推演出來，但最為關(guān)鍵的是高湯，難以復(fù)制出來。
蹄筋松軟滑糯，菜末均勻解膩，色澤碧綠，鮮香誘人。
不知不覺，北岡惠已經(jīng)吃了大半。
作為一個廚師，能讓她忘記份量，已經(jīng)是很大的成功。
史無前例地覺得有些氣餒。
不僅剛才的醬黃瓜無法解鎖，而這道翡翠蹄筋，依然是一道加密的菜肴。
密碼在高湯當(dāng)中。
第二道菜以及米飯上桌。
丁嬋看了一眼盤子里所剩不多的份量。
“看來今天的菜挺合你胃口。”
北岡惠微微一怔。
這才意識到自己剛才可以用狼吞虎咽形容也不為過。
失去了應(yīng)有的矜持。
幸好沒有人看到自己剛才的樣子。
其實(shí)，被看見也無所謂。
如果真的愉悅到了自己，對別人表達(dá)由衷的認(rèn)可，也是一件正常的事情。
第二道菜是“京醬牛方”，采用扒燒的方法。
四四方方的牛肉，
上滿鋪滿了咖啡色勾芡的醬汁。
排在整齊切絲的京蔥上。
濃稠的牛方與白色的盤子，形成鮮明的色澤對比，讓人看起來很有食欲。
讓人奇怪的是，這道菜的味道，沒有特別的香味。
仿佛擺放超過十幾個小時以上的食物。
但因?yàn)閯偝鲥伒木壒剩戏矫爸硽璧陌咨F氣。
她用手指朝鼻子邊掃了掃，出色的嗅覺，沒有聞出任何味道。
輕輕地咬了一口，牛方雖然燉爛，但牛肉的香氣竟然沒有外泄，京蔥和丁香的味道在舌尖驚然的爆炸在。
原來如此！
北岡惠恍然大悟，廚師用精湛的煎炸技巧，將牛肉味道鎖住，再放入鍋中扒燒。
仔細(xì)觀察，牛方外層有十字星的花刀。
用花刀改變?nèi)赓|(zhì)的紋理，使得所有的味道，全部封鎖起來。
還真是個匪夷所思的技巧。
即使看穿了方法，也沒有十足的信心依葫蘆畫瓢。
喬智果然比想象中要強(qiáng)大。
表情凝重，優(yōu)雅地拿起筷子，慢條斯理地開始品嘗。
北岡惠不再以考驗(yàn)的心態(tài)，而是以一個食客的普通心態(tài)。
米飯很普通，顆粒飽滿，配上兩道菜。
軟糯的外層帶著甘甜滋潤，清香可口之余，又帶著油香。
很下飯的兩道菜，突然有些懊悔。
若是此刻還能吃一口醬黃瓜，該是何等的爽利。
“能不能請主廚過來一下，他做的飯菜很美味，我想當(dāng)面謝謝他。”北岡惠用紙巾擦拭嘴唇。
桌上的餐具非常干凈，連醬汁都被自己泡飯吃完了。
“對不起，主廚還有很多工作，我可以讓店長來跟你見個面。”
丁嬋倒不是故意阻撓。
如果今天喬智不在后廚掌勺，或許北岡惠有機(jī)會見到他。
北岡惠有點(diǎn)意外。
無論在歐洲還是島國，主廚面對顧客要求見面的請求，都會欣然同意。
仔細(xì)觀察四周，陸續(xù)還有客人前來用餐，自己的確趕上了最繁忙的時候。
北岡惠笑著說道：“那就見見你們的店長吧。”
丁嬋喊來了陳雪華，陳雪華與北岡惠熱情握手。
她不懂英文，在丁嬋的幫助下，跟北岡惠進(jìn)行了簡單的溝通。
離開食堂，望著并不起眼的外立面，心中微微有些失望。
因?yàn)闆]能和喬智見一面。
掐指一算，還有不足一個月，便要與他同場競技。
內(nèi)心還是有些興奮。
對廚藝有足夠信心，不會畏懼競技。
相反，希望對手能旗鼓相當(dāng)，那樣會讓自己充滿斗志。
忙完今天中午的任務(wù)，喬智史無前例有種意猶未盡的感覺。
喊來丁嬋，專門問道，“今天給那個外國女人做的兩道菜，反響如何？”
丁嬋奇怪地望了一眼喬智，“跟其他客人的表現(xiàn)一樣，很平靜啊！”
“沒有露出超級好吃，那種夸張的樣子？”喬智失望地問道。
今日翡翠蹄筋和京醬牛方，稱得上得意之作。
尤其京醬牛方借鑒了“南粵湯神”金洋平的鎖味技巧。
“沒有，她吃得很優(yōu)雅！”
丁嬋十分肯定地說道。
“不應(yīng)該啊。”
喬智敏銳地察覺，這名顧客不對勁。
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