轉眼間方榮已經和李心把將磨好的豆漿全倒在紗布上,一人一邊搖晃著紗布,底下放著接豆漿的大木桶,也開始有分離好的豆漿落下,親娘也拿著搟面杖在里面攪動著豆漿。
約摸過了兩柱香時間,他們已經把豆漿和豆渣分離出來了。親娘拿著豆漿去加熱。
李心則去弄了些酒糟,拿了些面粉和調料,攪拌著那些豆渣。
親娘回頭看李心已經做成一個個微紅的豆渣餅了:“看來你們方家村的東子奶奶還教你挺多東西的。”
李心愣了一下說道:“她人好,和娘待我一樣好。”
方榮也過來和李心一起搓豆渣餅“李心在方家村很似討喜。”
“那是自然,我的女兒到哪里都是討喜的。”親娘毫不含糊的說著。
等鍋里的豆花沸騰了后,李心舀了幾碗上來,里面撒了白砂糖,叫家人其他人一起來喝。
余下的豆腐腦,李心和親娘一起固定在木框子里,那個木框子就是專門拿來做豆腐用的,上面和下面都是空心的。
李心拿了幾根干凈的稻草鋪在底下,又放置了一層紗布,這才把煮好的豆腐腦舀上去,蓋好壓實。
李心想著等老豆腐壓出來了,就試著做些香干和臭豆腐,想來二狗子的酒樓遍及各地,去鎮上尋尋他的酒樓,賣上一兩個方子,好發家致富帶著老娘蹦小康啊。
李安安探頭探腦的說道:“姑姑,你比以前愛笑了。”
“是嗎?”李心又往李安安的豆花里添了些白砂糖說道:“以前姑姑不愛笑嗎?”
“恩,以前姑姑一整天板著臉,兇巴巴的。”李安安說完又覺不妥,趕緊改口道:“那時候姑姑你比較威嚴,現在比較平易近人。”
李心拍拍李安安的頭說道:“不錯嗎,求生欲望和小寶一樣的強。”
“姑姑,小寶是誰啊?”李安安從來沒有聽過小寶這個名字,不免有些好奇了。
“小寶啊,就是我的小叔子,比你小上幾歲,人可精靈了。”李心解釋道。
“奶奶當時說你沒有家婆,那姑姑怎么不把小寶一起帶來啊,他一個人在家可以嗎?”李安安不諳世事的問道。
安麗華忙到李安安拉了過去,小聲的呵斥著:“去院外面玩去。”
李心笑著說:“我也想帶他來啊,可是開春了,他要去私塾識文斷字了,不能耽誤了學業,他可是信誓旦旦的說,等他出息了,可是要帶我這個嫂子去吃香喝辣、穿金戴銀的呢。”
李心看著李安安似懂非懂的點點頭,只好有補充道:“他在村里有小伙伴的,那三人天天跟個連體嬰兒一樣的,到哪都一起,而且我把他托付到東子奶奶家,那個東子奶奶一家人可好了,我放心著呢,以前我沒嫁到方家村的時候,小寶就總擱他們家,和親人一樣呢。”
“再說了現在他和王子規吃住一起,就是為了更好的學習。”
“給大姑這么一說,我都很想見見小寶了。”李安安歪著腦袋說道。
“以后有機會會見到的。”
“那這么說小寶對大姑姑好了,那以后小寶來我們家做客,我也對她好一點。”李安安認真的說道。
李心腦海里出現一行字,要不將就,將就,?大就大一點,老話不是說的好么,女大三抱金磚。
方榮似乎看懂李心想什么似的,拍著她的腦袋說道:“好想撬開看看,你的里面一天到晚都裝了什么,該想的不好好的想想,不該想的,一天到晚就瞎想。”
“那你說說看我什么該想的沒有想了?”李心很不服氣的說道。
“晚上我在告訴你。”方榮趴在李心耳邊輕輕的說著。
約摸過了一個時辰,李心再去看的時候,豆腐方方正正的在模具了,已經成型成塊了。
掀開那個白色紗布的時候,一股濃郁的豆腐香迎面撲來,李心深深呼吸了一口,由衷的感慨道:“這才是大自然的饋贈,這才是舌尖上的美味啊。”
李心麻利的切了幾塊豆腐出來,稍稍的掂一掂等瀝干了水份后,切成一塊塊尺寸剛好的塊狀。
又拿了陳皮、鹽、花椒、大量,醬油倒到切好豆腐片里,直接上鍋去蒸。李心把醬油放在自己鼻子底下聞了聞,腦海上就想起一句廣告詞:“足足曬足一百八十天,好醬油就是曬出來的。”
本來還想著做個醬油啥的來個發家致富從此走上人生巔峰的李心,從來到方家村的時候就徹底打消了。
這里的醬油制造技術非常的發達,而且醬菜也做的好吃,自己可是沒有這方面的任何先天條件啊,真不知道那些過來做個下水都能發家致富的人是怎么做到的。
李心一開始以為豬下水沒人吃,很便宜,后來才知道也不便宜啊,而且小寶還說了雖然難洗,但是好歹人家是肉啊,嫂子你想什么呢?
李心邊想邊把小蔥打成結放在鍋里,一心二用很好,方榮笑著說:“第一次知道豆腐還可以這么做。”
“我這個豆腐啊,可還真不是今天就能吃的,一會你弄些炭火到火盆里去,去把娘院里的竹篾子拿來,我這豆腐做好了,還要放在上面烤呢。”
前世她是用烤箱烤掉多余的水分,但是這里連電都沒有,更別提烤箱了,但是木材富余啊,用炭火仔細些烘烤也是不會錯的。
李心蒸上香干后,又麻利的開始做臭豆腐,只見李心把拿出兩塊大豆腐,不像切香干一樣,切成大片、薄片。這次她切成小方塊,厚厚的小方塊。
切好豆腐后,李心又找了個封閉的小木箱,其實就是原主沒出嫁之前,拿來藏原主覺得很值錢的東西。
李心翻開看過,里面可是啥值錢的都沒有,只有幾個不起眼的珠花,都掉了顏色了,還有幾個一個巴掌都夠數的銅錢。
李心都把里面的東西倒出來送給李安安了,李安安倒是歡天喜地的,李心把木箱子倒騰干凈后,又鋪了一層干凈的稻草,這才在上面鋪上剛剛切好的豆腐塊。
等李心把全部切成小方塊的豆腐都鋪好了后,李心又在上面鋪上一層稻草,這才小心翼翼的把箱子關好。
親娘喂完豬食進來后,看到李心抱著那個木箱驚訝的說道:“親閨女,箱子里的東西沒有少吧,你出嫁后,你房間的擺設,娘可是一次都沒有動過啊,每次去打掃都是娘自己去的。”
李心連忙搖搖頭說道:“沒有,沒有,我洗出來裝了一盒豆腐呢。”
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