自從認(rèn)識(shí)丁鵬以來，肖有成覺得這個(gè)不顯山不露水的人一直在給自己帶來驚喜，每一道菜都沒有讓自己失望，每一道菜都做的完美至極。
如果不是親口品嘗到丁鵬做的一道道美食，肖有成都不會(huì)相信世界上竟然還有如此廚藝精湛的師傅。
所以他相信丁鵬。
“那好吧，我們接下來看看他能給我們?cè)俅螏硎裁大@喜�！标惷髡f道。
食材選好之后，下面就是互換食材，只不過互換的對(duì)象沒有固定的，你想和誰換就和誰換。
宋玲玲先開始，他拿著芹菜來到丁鵬面前，笑道：“丁師傅，我想用芹菜換你的香菇�！�
見宋玲玲要用芹菜換丁鵬的香菇，幾個(gè)評(píng)委都笑了起來。
“宋大廚應(yīng)該就是做神仙鴨了，她的神仙鴨里面缺的就是香菇。”陳明笑道。
洪錦鵬笑道：“她是可以做神仙鴨了，只是丁師傅一條草魚一些芹菜做什么？芹菜炒魚嗎？我還真沒吃過�！�
肖有成道：“芹菜炒魚也不是不能吃。”
“......”
洪錦鵬可真想和肖有成好好的說道說道，你這維護(hù)丁鵬維護(hù)的也太過分了吧，芹菜炒魚確實(shí)能吃，畢竟吃不死人，可是看起來不倫不類的行不行。
連建立用雞腿菇換了古占的金針菇，這樣一來諸侯鵝的食材也齊全了，只不顧牛百葉和雞腿菇怎么搭配就看古占的了。
五個(gè)人，兩兩交換，最后連建立沒有換食材。
等到全都交換完之后，美女主持人看著每個(gè)廚師面前的食材，笑著問道：“宋大廚，你要做的是什么美食？”
宋玲玲笑道：“我要為大家做的是一道孔府宴中的名菜，叫神仙鴨。”
“哇，這道菜我早就聽說過，可是一直沒機(jī)會(huì)吃到，今天可以大開眼界了。”
說完之后，美女主持人又問了連建立，趙峰和古占。
果然像丁鵬琢磨的一樣，連建立這個(gè)死心眼的家伙就是要做紅燒肉，按他的話來說剛才那一道紅燒肉是不完美的，他不甘心，現(xiàn)在食材齊全了要好好的再做一遍，他要超越自己。
丁鵬心說你超越個(gè)毛線，兩輪比賽做一道菜這是大忌。
趙峰確實(shí)要做諸侯鵝，他剛才缺少了一樣金針菇，后來換到了，他相信能夠脫穎而出。
古占要做的是一道紅油雞腿牛肚，其實(shí)這家伙也是沒辦法，本來最經(jīng)典的應(yīng)該是紅油牛百葉，可是現(xiàn)在他多出來一樣雞腿菇，不得不用上，不過他相信只要自己能夠操作的當(dāng)，多一樣雞腿菇應(yīng)該問題也不大。
最后美女主持人來到丁鵬面前，笑著問道：“丁師傅，你半決賽打算做什么菜？”
丁鵬笑道：“一會(huì)兒你就知道了，而且我相信所有的朋友和評(píng)委看到第一眼也會(huì)認(rèn)出來的。”
“哦？是大眾菜嗎？”
“是的�！�
“那讓我們拭目以待，現(xiàn)在請(qǐng)各位廚師到后廚做準(zhǔn)備，比賽還有三分鐘開始！”
丁鵬幾個(gè)人去后廚了。
后廚的情況和剛才有點(diǎn)不同，剛才人多，現(xiàn)在人少了一大半，而且為了再防止出現(xiàn)丁鵬做一盤菜的情況，所以在他挑選好食材之后后廚已經(jīng)給他準(zhǔn)備了足夠的草魚和芹菜，其它廚師的食材也都很充足，為的就是保證能夠每一桌上一盤。
丁鵬無所謂，食材多了就多做點(diǎn)，少了就少做點(diǎn)而已。
比賽時(shí)間到，所有人瞬間進(jìn)入了狀態(tài)。
宋玲玲開始處理手里的鴨子，連建立開始做紅燒肉，趙峰開始處理大鵝，而古占也開始洗牛百葉。
丁鵬將一條草魚放在臺(tái)子上，手中刀舞動(dòng)，僅僅一分鐘的時(shí)間就將一條草魚給收拾的干干凈凈。
他這里總共有五條草魚，丁鵬也只是稍微多用了點(diǎn)時(shí)間而已。
等到草魚收拾干凈之后，用寬背刀將草魚的腦袋切下來扔掉，然后將魚兩邊的肉給片切了下來，中間的魚骨不要。
再接下來就是刀貼著魚皮往前推切，將魚皮處理掉，也就是說每一條草魚他只用到了身子兩邊的魚肉，魚骨魚皮魚頭都沒有要，這樣以來材料就少了很多。
大廳的巨大顯示屏上被分割成了五個(gè)畫面，每個(gè)廚師一個(gè)畫面，畢竟現(xiàn)在人不算很多，五個(gè)畫面也能夠呈現(xiàn)出來，不像剛才一下子二十一個(gè)人，如果全都呈現(xiàn)出來觀眾就沒法看了。
人們認(rèn)真的盯著顯示屏上的五個(gè)畫面，當(dāng)看到丁鵬將草魚給處理的只剩下魚肉的時(shí)候，好多人都在議論。
“這是要做什么？”
“不清楚，不過這樣一來食材會(huì)少很多，能保證每個(gè)桌上一盤嗎？”
“丁師傅真的是藝高人膽大啊，這個(gè)時(shí)候竟然還敢來如此騷操作，不管輸贏，這人我愛了�！�
“就喜歡他這種隨性的樣子，做美食就應(yīng)該這樣，太刻板了根本就做不出來好的美食�！�
人們不知道丁鵬要做什么，但是對(duì)于他敢將魚給扔掉一大半的這種魄力，就有很多人佩服了。
洪錦鵬幾個(gè)評(píng)委也是認(rèn)真的看著，直到這個(gè)時(shí)候，肖有成突然笑了。
陳明不解的問道：“肖老，看出門道了？”
肖有成笑道：“差不多了吧�！�
“那他要做什么？”
肖有成沒有回答，而是扭頭問洪錦鵬，道：“洪會(huì)長(zhǎng)，你看出來了嗎？”
洪錦鵬笑著搖了搖頭，道：“暫時(shí)有點(diǎn)看不懂，老肖，你說呢？”
肖有成道：“你們還記得川菜中有一道失傳的名菜嗎？叫牡丹魚片�！�
“牡丹魚片？��！”
這個(gè)名字剛剛說出來，洪錦鵬一幫人就精神了。
“牡丹魚片是川菜中的一道至極美食，據(jù)說是從玻璃雞片中演化而來的，只不過在中間確實(shí)失傳過很長(zhǎng)一段時(shí)間，后來經(jīng)過很多廚師的不懈努力和研究，才讓這道美食慢慢的重現(xiàn)視野，但是一般人根本就不會(huì)做，而且就算會(huì)做也做不正宗，因?yàn)轸~片和雞片不同，對(duì)火候和油溫要求很嚴(yán)格，火大油溫稍微高一點(diǎn)，魚片就報(bào)廢了，做出來的菜也就失去了靈魂�！�
洪錦鵬不虧是美食協(xié)會(huì)的會(huì)長(zhǎng)，他是有真才實(shí)學(xué)的，一說牡丹魚片講起來滔滔不絕。
肖有成點(diǎn)頭道：“所以說失傳的菜品不好重現(xiàn)，就算重現(xiàn)也是只有極個(gè)別的廚師才能做出來，怎么樣，就沖他這份膽量，你們佩服嗎？”
這一下所有的評(píng)委都不說話了。
佩服嗎？
你說呢？
一個(gè)敢在半決賽中做牡丹魚片的人，你能不佩服嗎？你敢不佩服嗎？！
感謝書友20190920135901709和敢動(dòng)天敢動(dòng)地的打賞支持，感謝所有朋友的收藏和推薦，我們的推薦票，兄弟姐妹們能不能幫下忙給一張哦。
【精彩東方文學(xué) www.nuodawy.com】 提供武動(dòng)乾坤等作品手打文字版最新章節(jié)首發(fā)，txt電子書格式免費(fèi)下載歡迎注冊(cè)收藏。