谷雅南眉頭微皺，她知道一定要盡快找到病因，這樣才能對(duì)臨床治療提供幫助。
周老這邊電話(huà)剛結(jié)束不久，桌上的辦公電話(huà)又急促響起。
這次是棲霞縣疾控的張科長(zhǎng)，他下午剛跟谷雅南出過(guò)現(xiàn)場(chǎng)，現(xiàn)在又打電話(huà)過(guò)來(lái)上報(bào)疫情。
電話(huà)中張科長(zhǎng)聲音著急，“谷主任，又有疫情，今天傍晚袁家村又有病人出現(xiàn)，癥狀為頭暈頭痛、嘔吐，人數(shù)很多，目前至少有50多人，目前正陸續(xù)送往縣醫(yī)院，因?yàn)橹霸和业氖拢F(xiàn)在整個(gè)袁家村人心惶惶，我們縣疾控的咨詢(xún)電話(huà)都快被打爆了。”
谷雅南心中一沉，果然害怕什么來(lái)什么。
袁春望一家的生病原因還沒(méi)查清，現(xiàn)在又有新病例出現(xiàn)，簡(jiǎn)直是雪上加霜啊。
“好，知道了，我馬上帶人去現(xiàn)場(chǎng)。”
應(yīng)急小組幾個(gè)人本來(lái)準(zhǔn)備要下班，如今又接到新的疫情，谷雅南吩咐：“袁家村又出現(xiàn)新疫情，全體跟我去現(xiàn)場(chǎng)，周老和高飛還是去縣醫(yī)院追蹤流調(diào)新入院的病人，陸離、笑笑和小楚跟我去袁家村病人家里。”
——
晚上7:50.
袁家村。
平時(shí)寂靜的山區(qū)村落如今燈火通明、人聲鼎沸，有急救車(chē)來(lái)來(lái)去去。
等谷雅南帶領(lǐng)的市疾控應(yīng)急小組趕到時(shí)，縣疾控的張科長(zhǎng)已經(jīng)帶人開(kāi)始了現(xiàn)場(chǎng)流調(diào)。
流調(diào)地點(diǎn)集中在中午開(kāi)設(shè)喜宴的村民袁建峰家里。
中午的喜宴已經(jīng)撤桌，但喜宴剩下的飯菜還都留在袁建峰家里。
張科長(zhǎng)正在詢(xún)問(wèn)村民情況，見(jiàn)到谷雅南，主動(dòng)迎上來(lái)。
谷雅南：“現(xiàn)在是什么情況？”
“剛了解到，這次新出現(xiàn)的病人都是今天中午參加過(guò)喜宴的人，52人參加，全部發(fā)病，癥狀有輕有重，多為頭暈、惡心、嘔吐，忙于應(yīng)酬的袁建峰一家5人，廚師3人沒(méi)發(fā)病。”
忙于應(yīng)酬的人和廚師沒(méi)發(fā)病，而參加過(guò)喜宴的人發(fā)病，說(shuō)明喜宴食物有問(wèn)題。
今日中午袁建峰家的喜宴有問(wèn)題，昨天中午袁春望的生日宴有問(wèn)題。
兩者之間有什么聯(lián)系？
谷雅南正思考著，張科長(zhǎng)指向院子一角，那里有幾張大桌子，上面擺放著很多鍋碗瓢盤(pán)，里面還有飯菜。
張科長(zhǎng)說(shuō)：“那邊是喜宴剩下來(lái)的飯菜，我正準(zhǔn)備讓人采樣送去市疾控實(shí)驗(yàn)室。”
谷雅南走到桌子旁，仔細(xì)看著飯菜，發(fā)現(xiàn)種類(lèi)還不少，四喜丸子、糖醋鯉魚(yú)、涼拌海蜇、糖醋木耳……典型的十菜一湯。
喜宴主人袁建峰陪在一旁，因?yàn)樽约蚁惭绯隽耸拢阉腥顺圆×耍藭r(shí)的袁建峰神色忐忑。
袁建峰今年剛50出頭，兒子結(jié)婚，他給兒子舉辦喜宴，沒(méi)想到發(fā)生這么倒霉的事。
他在一旁緊張地自言自語(yǔ)，“怎么會(huì)這樣，我用的菜都是新鮮啊……”
谷雅南走到袁建峰面前，亮出工作證，問(wèn)：“你把今天中午喜宴用的原材料都說(shuō)一遍，包括各種調(diào)味品，以及購(gòu)買(mǎi)的時(shí)間、地點(diǎn)。”
袁建峰終于找到傾訴的人，忙急著證明自己無(wú)辜，“醫(yī)生同志，我家今天中午喜宴用的東西都是新鮮的，豬肉是昨天現(xiàn)買(mǎi)的，雞鴨是上午現(xiàn)殺的，魚(yú)也是上午剛從村里魚(yú)塘里撈上來(lái)的，蔬菜就更新鮮了，都是自家大棚里長(zhǎng)的，蘑菇和銀耳是昨天上午袁春望從他家大棚新摘送來(lái)的，家里的鹽、味精、雞精都是之前用剩下的……”
“等等！”谷雅南突然出聲，“你剛才說(shuō)袁春望給你送過(guò)蘑菇和銀耳？”
“是啊，他昨天給我送了幾個(gè)香菇和不少銀耳，都很新鮮，因?yàn)橄愎教伲詻](méi)上喜宴的桌，銀耳讓廚師做成了糖醋銀耳。”
谷雅南記得，在對(duì)袁春望的流調(diào)資料中，他曾經(jīng)說(shuō)過(guò)，生日宴有銀耳蓮子甜湯，銀耳就是他從自家大棚里新采摘的。
終于找到喜宴和生日宴的共同點(diǎn)——出自袁春望家大棚的新鮮銀耳。
現(xiàn)在是雨季，天氣潮濕，新鮮銀耳容易變質(zhì)，滋生椰毒假單胞菌。
椰毒假單胞菌本身致病力不強(qiáng)，但它能產(chǎn)生外毒素——米酵菌酸和黃毒素。
米酵菌酸對(duì)人和動(dòng)物有強(qiáng)烈的毒性作用，能引起多種臟器病變。
黃毒素引起的中毒會(huì)使人類(lèi)出現(xiàn)高鐵血紅癥，跟亞硝酸鹽的中毒癥狀類(lèi)似。
這也符合這次中毒病人的癥狀。
谷雅南立刻給市疾控中心李科長(zhǎng)打電話(huà)，“李科長(zhǎng)，又要麻煩你加班了，今天中毒病人的血液標(biāo)本檢測(cè)一下米酵菌酸。”
李科長(zhǎng)驚問(wèn)：“你懷疑是椰毒假單胞菌中毒？”
“嗯，高度懷疑，因?yàn)樵谠掖逑惭缟习l(fā)現(xiàn)袁春望家的新鮮銀耳。”
“哦，好的，下午送來(lái)的標(biāo)本中有銀耳甜湯，我現(xiàn)在立刻做一下銀耳甜湯中的米酵菌酸，還有，你最好帶新鮮銀耳標(biāo)本回來(lái)，這樣我才能分離出椰毒假單胞菌的菌株。”
“好的，一會(huì)兒采樣給你帶回去。”
掛斷電話(huà)，谷雅南又問(wèn)袁建峰，“袁春望送給你的新鮮銀耳還有么？”
“沒(méi)了，喜宴上全都用了，不過(guò)還剩了不少糖醋銀耳。”
縣疾控的張科長(zhǎng)：“谷主任，你想采集新鮮銀耳標(biāo)本？”
“嗯，沒(méi)經(jīng)處理過(guò)的新鮮銀耳中有活的致病菌，銀耳甜湯和糖醋銀耳都高溫加工過(guò)，菌體會(huì)被殺死。”
袁建峰疑問(wèn)：“你們的意思是我的糖醋銀耳里有細(xì)菌？可是銀耳很新鮮，而且廚師都用開(kāi)水燙過(guò)，啥細(xì)菌也都能殺死啊，怎么還會(huì)中毒呢？”
谷雅南解釋?zhuān)骸般y耳中的椰毒假單胞菌能被殺死，但它產(chǎn)生的外毒素米酵菌酸耐高溫，對(duì)熱非常穩(wěn)定，所以就算煮熟也能中毒。”
袁建峰吁了口氣，感嘆，“真是防不勝防啊，你們想要新鮮銀耳，我知道哪里有，袁春望家的大棚應(yīng)該還有剩下的。”
“他家大棚在哪里？”
“離村東頭不遠(yuǎn)，我?guī)銈冞^(guò)去。”
——
晚上9:30.
袁家村村東頭外的大棚蔬菜區(qū)。
月黑風(fēng)高，袁建峰拿著手電筒在前面給疾控一行人帶路。
穿過(guò)大棚之間的泥巴路，終于找到袁春望家的大棚。
兩個(gè)大棚相鄰，袁建峰左右看了兩眼，選了其中一個(gè)大棚，跟谷雅南解釋說(shuō)：“這個(gè)大棚里有一股爛木頭味兒，是袁春望試種蘑菇和銀耳的棚子。”
大棚的入口處是用棉布包裹的木頭門(mén)，門(mén)沒(méi)有上鎖，只是虛掩著。
拉開(kāi)門(mén)，一股濕熱的氣息撲面而來(lái)。
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