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你等著,我晚點到 第八十五章 大廚烹飪秘訣

作者/馨心如玉 看小說文學作品上精彩東方文學 http://www.nuodawy.com ,就這么定了!
    “請開始你的表演!”我回了顧森這幾個字,在我看來,他已經不是單純的做飯,而且在我面前秀起來,干脆就如了他的愿。

    顧森準備好用料酒腌制的蝦仁,沒錯,就是蝦仁。估計是嫌我懶得剝蝦,直接處理到可以直接食用的狀態。蔥姜蒜這些輔助材料一個都沒有少。還把菜花和大芹菜桿子都過水,芹菜葉備用。還有一些叫不上名字的配料。

    倒入油先將鍋預熱,但我見他只是還沒等油燙燙的就直接倒入了花椒。

    “錯了,錯了,要先熱一會油,不然油的原味太重!”我在旁邊開始指揮著,雖然不太懂做,但是看多了媽媽做飯,指導一下是可以的。

    “寶,這個是豆油,我研究過的,油溫不宜太熱,不然反倒會失去原有的營養配合比。選豆油主要是因為它降低膽固醇,你可以放心吃啦,聽我的,準沒錯!”顧森解釋的很詳細。

    我從來沒有研究過原來油也有那么多種類,各有各的特色。佩服著顧森的精湛技藝!

    接著我看花椒被顧森煎出了香味之后,就把花椒又過濾了出來,果然手法極其熟練。也省得我吃蝦的某一刻突然吃個花椒影響口感。

    然后我就看到顧森放了一大堆不知名的材料,在鍋里融合交匯,最終一種香香的帶著辣味得氣味撲鼻而來。

    “我平常都是喜歡用各種輔助材料的味覺參雜匯合出新的味道,不喜歡直接用火鍋底料,豆瓣醬什么的,總感覺有種偷工減料的感覺。”顧森就像在演說舌尖上的美味一樣說著。

    “可是看著你這樣一堆料放進去而且順序有先有后的,本寶完全記不住,不過味道真的很贊!”我夸著顧森,因為認真做飯和工作的男人最帥!

    “有些料是不能提前放的,否則味道會失去。而有些必須提前放,不然又出不來它本身的味道!”顧森說的有板有眼,我不得不服。

    顧森將芹菜桿子和菜花一并放了進去。最后才加上蝦。加了些醬油染色。出盤后又撒了些許芝麻。擺盤成一朵花一樣,在最中心的地方放上了芹菜葉。果然和外面飯店賣的并無差異。

    顧森又將切好過了水的土豆絲以及純生的紅蘿卜絲放在一起,加上辣椒,鹽,蒜小蔥等,最重要的放了一些糖在上面,用油潑了一下放在上面的料,味道夾雜在剛剛蝦的余味中更加誘人。臨最后。顧森將醋又倒進剛澆了油的熱鍋,酸味仿佛瞬間被激發出來。再倒進蘿卜絲和土豆絲的融合中。拌了一下便盛出來了。

    “又放鹽,又放糖?什么操作,”雖然說經常看媽媽做飯,但是沒有像今天這樣仔細研究過。

    “糖是提鮮,鹽是調味,醋是讓土豆絲和蘿卜絲遇到鹽不會失水,變得爽脆可好。”顧森此刻仿佛一級大廚一樣教著我這個小白。

    我點點頭,豎起大拇指反手就是一個贊。

    “你不知道的事還很多,以后慢慢發掘吧!”顧森得意的笑著。

    此刻餃子也煮的差不多了等顧森撈出來那一刻。我可以明顯的看到哪個是我包的,那個是顧森的。果然形態差異太大,最重要的是我包的好多都爛了,實在影響美觀。

    “餃子有點過分,太不給面了,竟然散架了,吃掉它!”顧森反倒開始皮了。

    “就是,吃掉它!”我也附和著,還好能吃下去!

    “真的是一點都不浪費,芹菜讓你利用的徹底!”我夸著顧森。

    “那是,每個蔬菜都有它獨特的價值,只不過一般人的目的只是煮熟它,我的目的是讓它發揮最大的價值!”顧森說的頭頭是道。

    “哦,我就是那個一般人,對了,之前見我怎么從來沒有提這個地方呢?”我好奇的問了問。

    “你也沒問啊?我總不能一天閑的沒事就說我家幾套房,多少存款,還有幾個莊基地吧!”顧森鄙視了我一眼。

    “也是,好像咱倆從來沒有認真說過家里的情況,今天我就來揭一下我家的老底!”我想著給顧森說說家里的情況,這些話題和顧森談了這么久,確實沒有聊過。

    “洗耳恭聽,看我的女朋友是不是個隱性富婆還是一個奮斗的小青年!”

    “別鬧,我當然是一個奮斗的小青年啊!”我讓顧森嚴肅點。

    “好好,你說嘛。我很樂意聽得!”顧森這才一本正經起來。

    “本人不富,父母雙職工,哥哥正在創業期,無多余房產!現暫時寄居在父母家里!爸媽上一輩都去世的早,從小沒有感受過爺爺奶奶的疼愛!”本來想好好說著,但是顧森打趣式的問我,我也把好好的語言說了一個稀碎。怎么聽著都像是自報戶口。

    “完了嗎?你的存款多少?密碼是多少,幾張銀行卡。不再交待一下?”顧森更加起勁的打趣了。

    “0存款,悉數財產已投資哥哥,密碼是######”我竟然一絲沒保留的全交待清楚了!

    “沒事,這不重要,我養你!你只需要負責貌美如花就行!”顧森一副大男子主義,但是聽得我卻心里暖暖的。

    “有你這句話就夠了,對了我下個月要去京都實習半個月!”我說著。

    顧森第一反應竟然沒問我實習什么,“和誰呀?”

    “我一個人!”我微笑著回答道。

    “那好吧,去學什么呢?”顧森這才松了一口氣說道。

    “會計。”

    “什么情況?你要擔當公司大任了嗎?”顧森還以為我升了職。

    “哪里,我只是替會計去一下,剛好可以在咱大京都玩一玩。我好閨蜜在那里教書吶。”我開始為任迷感到自豪!

    “哦,那也不錯,我這上學時候有幾本會計書拿去學學,給自己沖一下電!”顧森說著準備去書房翻給我。

    “先享用美味啦!等會再找!我們顧大廚做的飯可得好好嘗嘗。”分分鐘餃子,香辣蝦還有涼拌菜都已上桌。紅的白的綠的黃的顏色交相輝映。

    “開動吧!”顧森喊我動筷子!

    “等等,讓我拍個照!來我們再一起合拍一張,讓我在朋友圈得瑟一下!”現在自己變得越來越小女人了,想起自己以前還和林恒一樣在網吧罵著臟話、頂著油頭開黑游戲。真是要多大差距有多大差距。

    “行,隨便拍,我這么帥,360度無死角。”顧森自戀起來!

    當我按下拍照鍵時,顧森剛剛還規規矩矩的賣著萌,突然親上來了!這一幕竟真真的被照片記錄下來了!

    “討厭”我推了一下顧森。顧森卻壞笑起來,提醒我

    “記得發朋友圈啊!”

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