邊平靈問了一下她的想法，聽到她說確實喜歡農村的，也動了把她培養成一個廚師的想法。

    一個好的廚師，不僅能夠掌握前人所教授的菜譜，同時也能夠開發新的菜譜出來。

    “你想把這幾種蔬菜混合著炒？”邊平靈看著正在選擇需要搭配的幾種蔬菜的李六妹，問道。

    李六妹點頭：“嗯！大嫂，你上次不是跟我說，有時候幾種合適的蔬菜一起混合著炒，味道其實也很不錯嗎？后來我認真想了一下，我們平時把菜混合在一起弄，主要是因為家里沒有那么多東西，有什么就放什么，隨便一起弄了。因為是隨便弄的，所以有時候運氣好弄的好吃，有時候運氣不好，一種菜搭配在一起弄的就不好吃了。”

    “嗯！”

    “我仔細回想了一下，還有大嫂最近叫我做菜時幾種蔬菜的搭法，我感覺我好像摸到什么規律了，不過我還不是特別確定，需要再多嘗試幾次。”李六妹開心的告訴了大嫂，這次她準備怎么搭配，怎么炒。

    腌好的酸菜非常開胃，只需要少量放一點就夠了。

    至于挑哪幾種蔬菜搭配在一起？

    那就需要注意了，水量多的蔬菜可以適當跟水量少的蔬菜放在一起，要注意它們的粗細程度、軟硬度、味道、顏色、炒熟的時間長短……

    “那就多試試。”邊平靈沒有急著指正她哪里對哪里不對，做菜這種事情都需要自己練習，等練出手感了、有感覺了，自然而然就知道該怎么搭配了。

    嗯，怎么說呢？

    做菜不是科學數據，它有點像我們小時候寫作文，想要把一篇文章寫好就需要多閱讀，讀出語感來。

    與此同時，大量的閱讀能夠積累許多豐富的內容，直到某一天爆發出來——厚積薄發。

    不管是做任何事情都沒有捷徑可以走，所謂的技巧也不過是這個4個字罷了。

    得到了大嫂的鼓勵，李六妹非常的開心，將自己準備晚餐的幾種食材準備好之后，就開始上灶了。

    當然了，如果是明顯的錯誤，邊平靈也不會不指出來。

    開玩笑，家里人都不怎么吃麻，結果一盤菜2/3都是花椒，這還要不要吃晚餐了？

    這種錯誤倒是沒有幾個人犯過，什么是主食材，什么是佐料，主食材大概是什么味道，佐料是什么味道，在學習做菜的時候，邊平靈不僅給大家講過，還讓他們自己親自品嘗過。

    只有自己親自品嘗過的東西，才會印象深刻。

    當晚餐被擺上桌，大家一個個出來過來。

    “這是什么？”李五放在餐桌上，那盤被搭配的五顏六色的菜，有些好奇。

    “我不知道，我隨便搭的，有紅色綠色黃色，看著漂亮吧？味道也很不錯，”李六妹十分自信的說道，“我炒菜的時候就已經試過了，這幾種蔬菜搭在一起，甜甜脆脆的，感覺都挺不錯的。”

    “這個紅的是紅蘿卜絲吧？黃的是土豆絲，綠的是葫蘆絲……”李五稍微用筷子撥了一下，就認了出來。

    “五哥，厲害呀！”李六妹笑道，“很有做廚子的天賦，五哥，你要不要跟我們一起學這個？”

    “呵呵呵呵……你就忽悠吧，到時候把我給忽悠瘸了，你這盤菜炒了什么東西，一眼就看出來了。你是切成絲，又不是剁成了沫，讓人看不出來。”

    為了防止做菜失敗，除了配頭，主食材李六妹并沒有玩太多的花樣，頂多也就兩三種搭配在一起。

    她覺得，自己技術還不到家，還不會走就不要急著跑了。

    等她把兩三種主食的搭配也玩出了花樣，家里個個豎起了大拇指之后，她在考慮別的。

    李家以前的晚餐，菜跟主食都是以盆來論的，基本上一盆主食，一盤咸菜。

    但現在不太一樣，炒三絲、燉土豆雞塊、涼拌粉絲、地瓜黍米餅，桌子上擺著好幾個菜，總有一樣是某個人喜歡吃的。

    “現在這日子，真的是越過越舒服了。”李五抱著自己撐得圓圓的肚子，一臉幸福。

    這滿桌的東西，大概唯一招人討厭的就是烤地瓜了。沒辦法，從小吃到大，一日三頓天天吃，還沒有啥花樣，不是烤就是煮，神人都得吃膩歪掉。

    要不是地瓜黍米餅里面加了點黍米和雞蛋，又是家里唯一的主食，否則還真沒有幾個人想吃。

    “你啊，是日子越過越舒服了。”李七一拍他的肩膀，讓他別偷懶，趕緊把屋里的花生抱出來，還有一些沒剝完呢。

    花生是精貴物，他們到山上到處都找了，量并不是很大。但花生能做的吃食滿多的，剛采摘回來的花生煮熟了，糯糯軟軟的，好吃。

    曬干的花生用油炸一下，嘶溜，那叫一個香啊，恨不得把盤子舔了。

    不過可惜，家里沒多少油，都是從獵物身上慢慢積出來的，除了大嫂沒幾個舍得用。偶爾能夠吃到一回炸花生，那就是幸福。

    花生磨成粉，做什么花生糊、花生漿，也非常美味，有一種說不出來的香味，大嫂還加了什么秘密佐料，讓人恨不得喝個十碗八碗。

    花生還能磨成粉，加了糖，用來做糖餅、沖甜水，都是美味。

    嗚嗚嗚嗚……反正，花生能做的好吃的不要太多。現在大家都不太敢糟蹋，到明年秋收前，嘴巴就指望著那幾籮筐花生過活呢。

    嗯，不只他們，到時候小侄子生了，還能給小侄子做幾頓花生漿。

    心里盤算著，李二、李三、李五、李七、劉康的手腳都不慢，利落的摘下來丟進筐里。

    “還是康哥精明，還好當時沒拿出來跟村里的叔叔嬸嬸分享，要不然就那么點花生，根本就不夠分。”李七一想到，要是當時把花生也跟村里人分享了，他們家現在哪里會有那么多花生？

    指不定一家一籃子就不錯了。

    “對，這東西那么好，分出去我們就沒有了。”李五念叨著，“就那么一籃子，感覺做不了兩頓就沒了。”

    “花生是好吃，就是量太少了。”劉康也在那里說道，“我們上山辛苦一趟，挑了那么多回來，結果去掉枝，去掉殼，也就那么一點。”

    花生苗子不高，夾在柴禾中間帶回來，看著量是滿大的。但事實上，花生上面的苗子不能吃，只能用來當柴禾點，去掉之后剩下的果實也就那么一點。

    這果實還帶著殼，再把殼去掉……

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