“這個好辦，等會兒我們就將這些肉處理，鹿肉做成肉干，不光能放，孩子們也可以當成零食吃。這幾只山雞風干，能放不少時間，隔幾天燉上一只，還能補養身體呢。野豬肉就不用煩心了，剁餡炸丸子，包餃子都好。實在不成就在鋪子里用了，反正每天也要買肉，正好省下這個錢。”瑾娘笑著說道。

    “行，那咱們這就開始做。”楊大娘爽朗的說。

    要不是，萬盛和現在的經營單一，就是再多的肉也能處理了。

    就在這時候，陶老伯忽然開口說：“這樣可不行。”

    “干爹，咋就不行了？”瑾娘不明所以的問道。

    “野豬肉的味道與家養豬肉的味道不一樣，價格也不一樣，要是用了野豬肉做餃子，會壞了咱們的招牌。瑾娘，你才做這個不知道，雖然咱們鋪子里現在口碑好，但食材上也絕對不能隨意，一定要萬分注意才行。”

    維持一個鋪子的口碑，就不能出現食材時好時壞的情況，說起來野豬肉的味道可以比家養的豬還好些。現在用了野豬肉，等回頭再用家養豬的肉，食客們只怕是要有意見了。

    瑾娘一愣，這才也想起這個來，是啊，她怎么居然將這么重要的事情給忘了？

    因此忙就說道：“干爹您說的是呢，那這些豬肉咱們就加工出來自己吃，也別放在鋪子里賣了。”

    想了一下，瑾娘又說道：“等咱們萬盛和擴建好了，到時候讓馮陳褚衛兩個沒事干就去山上打獵，咱們專門做幾道野味給食客。”

    萬盛和擴建之后，就要增加菜品，但這時候的菜品就算再怎么增加也不多，這就需要不斷的想辦法。

    陶老伯聽瑾娘應了他的話，當下面上的笑容越盛了，這丫頭是個能聽人勸的，常言說得好：聽人勸吃飽飯。

    能聽人勸的人，將來的運氣大體都不會很差。

    關鍵時候，運氣可比實力還要緊呢。

    因時間還早，瑾娘帶著嚴華二人，在楊大娘的幫忙下，開始制作肉干等物。

    先做的是豬肉，瑾娘將豬肉分成兩部分，一半切開成條，抹上鹽巴，做成了風干肉，剩下的一塊剁碎，準備炸成肉丸子。

    做完這些，又將山雞一一處理清洗干凈。

    等處理清楚這些，鹿肉也泡的差不多了，瑾娘就開始處理鹿肉。

    瑾娘在做這些的時候，還沒忘記指點，為什么要這么做，經過處理的味道和沒有處理的味道差別有多大之類的。

    饒是做飯不怎么好的嚴華姐妹也受益匪淺，至于在廚藝上本來就有研究的幾個人更是聽的入神了。

    陶老伯則滿意的點頭，越發的相信，將來有一天，他研究的那些湯品能在瑾娘的手里發揚光大。

    之前瑾娘加工肉干的時候里，是腌制之后直接烤的，但今天時間不夠，瑾娘索性將鹿肉都加工成醬肉，然后，再將醬肉通過烘烤的方式加工成肉干。

    這樣制作的肉干，比起腌制后直接烤出來的還入味呢，且口感上也要好一點。除了原味的之外，瑾娘還特意做了一些五香味道的。

    她手里零零散散的調味料，有些能搭配在一起，有些卻不能混合用，但是制造五香口味正好合適。

    “這味道聞起來還真不錯，先給我嘗嘗吧？”小六湊上前一點都沒有不好意思的對瑾娘說道。

    瑾娘雖然一直都在想應該與小六劃清界限，看著小六如此，卻終究是硬不下心腸。

    只能無奈的說道：“你也不怕純熙笑話你。”

    嘴里說話，卻已經將一塊鹿肉干送到了小六的面前。

    小六本來打算只動嘴不動手的，無奈，瑾娘并不配合，只能伸手接過去。

    “味道不錯，就是還有點軟，再烤干一些味道會更好。”小六將一塊肉干都吃了之后，還不忘記提意見。

    “現在阿文和阿武都不在家里，就純熙這個小丫頭，要是太干了，根本咬不動。”

    肉干里的那點水分其實是瑾娘刻意留下的，這點兒水分并不多，只會讓肉稍微軟和一點，并不會影響成品的保存。

    小六了然，接著說：“要不，你下一鍋烤干一點，我喜歡吃干一點有嚼勁的。”

    這話可當真是不客氣的緊，瑾娘沒好氣的瞪了他一眼說道：“難不成你還差這點肉吃？”

    統共也就這么多，她還想著讓阿文去書院的時候帶上些呢。

    “怎么就這么小氣呢，等明日讓小佟去山上獵兩只鹿回來。”

    鹿是那么容易獵的嗎？當是自己家后花園養著呢，轉身去就能抓回來，還兩只。

    瑾娘沒好氣的想著，卻沒有將這些說出來，反而說道：“其實，牛肉做肉干更好吃。”

    這家伙不是能弄到牛肉嗎？那就索性再弄點牛肉做牛肉干好了。

    小六寵溺的說道：“等到了京城，我就給你弄一頭牛來，到時候，你都加工成肉干可好？”

    不過是些牛肉罷了，又不是龍肉，難道自己還做不到不成？

    “不過，這次這些肉干勻我一點吧，路上無聊的很呢。”小六苦著臉說。

    “一路上我下廚，你總部至于還惦記這些肉干了吧？”他越是想得到瑾娘越是不想給他。

    憑啥要讓他予取予求？

    小六知道，這肉干自己是得不到了，為啥這么多的肉干就沒有他的呢？真是很傷心有木有啊？

    等一堆鹿肉干做好的時候，天色也已經暗了下去。純熙和妞妞兩個丫頭吃了好幾塊肉干，這會兒正在做針線呢，當然，主要是妞妞在做針線，純熙小丫頭就是在旁邊搗亂罷了。

    小六看著這一幕卻很是羨慕，這才是生活啊，充滿了煙火氣息的生活。

    瑾娘顧不得休息，開始準備做晚飯，小六居然一直纏在瑾娘的身邊，弄得瑾娘幾次都差點兒暴怒，最后用美食威脅，才讓他乖乖站在一旁不幫倒忙了。

    按照之前定好的食譜，瑾娘做了紅燒鹿肉、蔥爆鹿肉、糖醋排骨，另外還燉了兩只山雞。

    這幾道菜并不難做，也不是很費時間，瑾娘很快做好了。

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