別的活不會(huì),但是打雞蛋看起來(lái)挺簡(jiǎn)單的。
瑾娘也覺(jué)得打雞蛋很簡(jiǎn)單,也就放心的將盆子交給他,又特意說(shuō)了:“不用太用力,輕輕攪碎就行了。”
看著小六有模有樣的做這個(gè)工作,瑾娘安心的坐鍋倒油。
小佟和嚴(yán)華兩個(gè)人本來(lái)在外面說(shuō)話,斜眼看到廚房里一幕的時(shí)候,差點(diǎn)兒閃瞎了眼睛,這是啥情況,王爺居然在做廚房里的活計(jì)?
小佟眨眨眼睛,確定自己確實(shí)不是眼花看錯(cuò)了,才低聲說(shuō):“真是越來(lái)越?jīng)]出息了。”
嚴(yán)華耳朵尖,正好聽(tīng)到他這一句話,馬上不樂(lè)意了,開(kāi)口說(shuō):“難道只許我東家在廚房里做飯,就不許你家王爺幫忙了?”
看著嚴(yán)華漲紅的臉,小佟忙就道歉:“我沒(méi)有這個(gè)意思,真的沒(méi)有這個(gè)意思,只是覺(jué)得,王爺在廚房里做飯,我們?cè)谕饷娴戎燥垼行┎缓靡馑肌!?br />
嚴(yán)華一想,確實(shí)就是這么個(gè)道理,他們是做下人的,主子在廚房里做飯,他們?cè)谕饷孀奶欤趺纯粗疾粚?duì)勁啊。
由是,廚房里又增加了兩個(gè)人,彼時(shí),瑾娘正在將盆子里的蛋液一點(diǎn)點(diǎn)的倒入鍋中,用筷子一點(diǎn)點(diǎn)的攪碎。
“小姐,為什么要將蛋液攪成這樣碎,可夾不起來(lái)呢。”嚴(yán)華看著這樣碎的雞蛋忍不住說(shuō)道。
瑾娘笑道:“就這我還覺(jué)得不夠碎呢。”
回頭看過(guò)去,才發(fā)現(xiàn),廚房里已經(jīng)多了這么多的人,她馬上又說(shuō)道:“這么小的廚房里,擠著這么多的人做什么?”
“東家,您和王爺在廚房里做飯,我們?cè)谕饷娌缓线m。”嚴(yán)華心直口快的直接將原因說(shuō)了出來(lái)。
瑾娘一愣。
這還得了,要是小六繼續(xù)留在這里,等會(huì)兒兩個(gè)太醫(yī)、一個(gè)大夫加上一個(gè)車夫會(huì)不會(huì)都跑到廚房里來(lái)幫忙?
為了避免這種讓人崩潰的情況出現(xiàn),她馬上催促小六出去。
小六雖然不甘愿,但是看著瑾娘堅(jiān)持的目光還是走了出去。
等到了廚房外面,還埋怨小佟:“你好好的在外面待著就行了,跑到廚房里去做什么?現(xiàn)在可好了,連我一同給攆出來(lái)了。”
小佟苦著臉,他也不知道會(huì)引起這樣的結(jié)果啊,可是隨即,小佟又腹誹,王爺,就算您老人家留在廚房里,真的確定能幫忙嗎?
您確定,您能幫忙而不是搗亂?
再說(shuō)瑾娘,小心翼翼的將抄成小疙瘩的雞蛋碎從鍋里弄出來(lái),讓嚴(yán)華刷鍋,自己則開(kāi)始切豆腐。
瑾娘切豆腐卻不是用切的,而是用刀將豆腐一點(diǎn)點(diǎn)的壓碎,然后稍微剁了一下,豆腐就變成與雞蛋碎差不多一般大小的豆腐碎了。
“哎呀,東家怎么將豆腐也都弄碎了,這可怎么吃啊?”王婆子開(kāi)始懷疑,這位東家到底會(huì)不會(huì)做飯了,要是會(huì)做飯的人,怎么將好東西都糟踐成這樣了?
瑾娘笑道:“等下你就知道了,韭菜洗好之后給我。”
王婆子也知道彼此之間的關(guān)系是主仆,主子要做什么,他們做下人的還真是管不了,遂只能清洗韭菜。
碧綠的韭菜很快就在瑾娘的刀下變成了大小一致的韭菜碎。
王婆子笑問(wèn):“莫不是東家打算包餃子?”
可是,東家剛才不是都煮了米飯,怎么還要包餃子?有錢人家,難道是這么過(guò)日子的?
王婆子一輩子就在莊子上生活,從來(lái)連城里大戶人家的家門口都沒(méi)去過(guò),就不說(shuō)要了解城里人的生活了。
瑾娘一面調(diào)餡一面說(shuō)道:“卻不是餃子,而是韭菜盒子。”
“韭菜盒子是個(gè)啥啊?都沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)。”王婆子笑著說(shuō)道:“今天跟著東家,我也是長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)了。”
瑾娘但笑不語(yǔ),只管專心的調(diào)配餡兒,其實(shí)不管是包子餃子還是韭菜盒子,調(diào)制餡料的過(guò)程都差不多,瑾娘手里有足夠的調(diào)味料,調(diào)制出來(lái)的餡兒自然不是別人能比的,很快,一盆子餡料就調(diào)好了。
瑾娘看看盆子里的面,也起的差不多了,便將面團(tuán)從盆子里挖出來(lái)在案板上揉起來(lái)。
面揉的差不多的了,瑾娘將面團(tuán)搓成長(zhǎng)條,再切成一個(gè)的小面團(tuán),用搟面杖搟成薄片。
“東家,餃子可不能做這么大,咋吃啊?”王婆子忙就道。
這東家指定是個(gè)不會(huì)做飯的,這不是浪費(fèi)東西呢,可憐這些雞蛋豆腐和白面了。
“這可不是餃子,前頭不是說(shuō)了,要做韭菜盒子,就是這樣的。”瑾娘耐心的解釋了一句,將餡兒放在面片上開(kāi)始包。
包韭菜盒子的程序與包餃子也差不多,將兩邊的面皮別再一起,捏出一個(gè)個(gè)均勻漂亮的褶子,最后收口就完成了。
瑾娘的雙手十分靈巧,做一個(gè)韭菜盒子也不費(fèi)多少時(shí)間,而且做出來(lái)的韭菜盒子大小勻稱,花樣漂亮。
一口氣做了二十來(lái)個(gè)韭菜盒子的時(shí)候,最開(kāi)始做的已經(jīng)差不多醒發(fā)好了,她讓嚴(yán)華坐鍋放了油,然后將火撤成小火,這才開(kāi)始烙韭菜盒子。
鍋確實(shí)很大,可是這么大的一口鍋,因?yàn)椴皇瞧降椎模淮沃荒芊帕鶄(gè)韭菜盒子。
“嚴(yán)華,回頭你找鐵匠弄出一口平底鍋來(lái),烙餅子的時(shí)候,可比這個(gè)鍋方便。”
平底鍋嚴(yán)華之前在河州也見(jiàn)過(guò),知道瑾娘說(shuō)的是什么,因此只是忙就應(yīng)了下來(lái)。
瑾娘將鍋蓋蓋上之后,接著包剩下的韭菜盒子。
王婆子看著瑾娘嫻熟的手法,賠笑說(shuō)道:“方才我還想著,東家肯定是個(gè)不會(huì)做飯的,現(xiàn)在才知道,是我不會(huì)做飯。”
瑾娘失笑了,這王婆子也太有趣了些,她并沒(méi)有問(wèn)她這個(gè),她倒是自己說(shuō)出來(lái)了。
這樣實(shí)誠(chéng)的人也真是不多了。
“我也是喜歡做飯罷了,就喜歡倒騰些新花樣兒。”瑾娘淡淡的笑著,手中已經(jīng)又是一個(gè)韭菜盒子包好了。
王婆子就想著,果然是有錢人家的姑娘,要是窮人家的,還倒騰花樣呢,每天菜糊糊能吃飽就是好的。
這樣倒騰花樣兒,也不知道要費(fèi)多少的糧食和雞蛋呢。
也不知道這樣做出來(lái)的吃食好吃不好吃,要說(shuō)有這些好東西,還不如直接吃餃子呢,沒(méi)聽(tīng)人常說(shuō),好吃不過(guò)餃子嗎?
這天下還有什么能比餃子好吃的?
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