“各位。今天我們開一個(gè)干部會(huì)議，就酒樓開業(yè)問題，希望大家能集思廣益，共同討論一下。說實(shí)話，這是我第一次干，也是咱們市里首家酒樓，雖然我那邊有朋友，可以運(yùn)營。可以借鑒經(jīng)驗(yàn)，但是我現(xiàn)在也想知道大家有沒有什么好點(diǎn)子。”距離酒樓開業(yè)還有一個(gè)星期的時(shí)間。趙玉濤召開了第二次會(huì)議，而這一次都是中層以上的管理人員。因?yàn)檫@次不需要討論別的，只是想看看大家有沒有什么好的點(diǎn)子。
“經(jīng)理。我覺得咱們酒樓的運(yùn)營模式是不錯(cuò)的，開創(chuàng)了市里的先河，而且我們得到了各方面的支持，前景是不錯(cuò)的。”馬歡率先說道。
“不錯(cuò)。馬歡說的很對。我們得到了各方面的支持，這是最利好的消息。所以我們更不能失敗。不僅我們會(huì)損失，對于大家也是一個(gè)損失。”趙玉濤說道。
“經(jīng)理，你怎么沒明白我剛剛說話的意思呢。我們得到了支持，只是口頭的支持，我們想做大做強(qiáng)，需要的是什么，光是這種不靠譜的支持是沒用的，而是需要一些實(shí)際的東西。譬如說資源！”馬歡點(diǎn)了一下趙玉濤，剩下的她沒繼續(xù)說下去。作為手下，話不可以太多了，這個(gè)時(shí)候不是她表現(xiàn)的時(shí)候。
“是啊，馬歡的話點(diǎn)醒了我，我們可以抓住資源啊。就像當(dāng)年我在體委上班的時(shí)候那樣。各種商業(yè)活動(dòng)，各種年會(huì)什么的，我們現(xiàn)在有場地，如果爭取過來，收入肯定相當(dāng)可觀的啊。”趙玉濤一下子就明白了。他只覺得自己真是傻，當(dāng)初經(jīng)歷過的模式怎么忘記了啊，當(dāng)初體委餐廳后來運(yùn)行不下去是因?yàn)轶w質(zhì)問題。可是自己的酒樓不需要啊。自己說的算，自己可以把好的東西借鑒過來。
馬歡看趙玉濤明白過來了，也是笑著點(diǎn)點(diǎn)頭。沒有繼續(xù)說下去。這個(gè)時(shí)候已經(jīng)不需要她說更多的東西了。
“馬歡做的很不錯(cuò)，你們各位呢，還有什么好點(diǎn)子。”趙玉濤真覺得自己這個(gè)會(huì)議是對的。一個(gè)人的頭腦再好使，也不如大家集思廣益來的快。三個(gè)臭皮匠勝過諸葛亮，這個(gè)道理，趙玉濤可是深刻明白的。
“經(jīng)理，我腦子笨，你們搞得那些我不會(huì)，也想不出來，不過我想到一些關(guān)于采購的問題，本來還想和你申請呢。”黑虎站起來憨憨的說道。自從趙玉濤收留了他之后。再也沒有了之前痞里痞氣的樣子。變回了小時(shí)候的樣子。
“黑虎哥，有想法你直接說就是，你們采購部如果有好的方案，也是變相的增加利潤了。”趙玉濤擺了擺手，示意黑虎坐下說。
“是這樣的，你原來也采購過。你也知道一些情況，對于之前兩家店的話。我們直接去早市進(jìn)貨就可以，因?yàn)榱可佟２贿^現(xiàn)在酒樓開業(yè)，采購量大大增加。如果還是去早市進(jìn)貨的話，不劃算。我之前有個(gè)朋友在四貨運(yùn)上班。他們那專門批發(fā)蔬菜水果啥的。比早市便宜多了。而且也比早市的新鮮多了。最主要的是早市賣的東西也都是那邊進(jìn)的貨。所以我想我們也應(yīng)該在那邊拿貨。成本會(huì)大大降低。”黑虎一口氣把自己的想法說了出來。
“黑虎哥這個(gè)建議好，我最近忙的也是腦袋不好使了，我大舅哥就在那上班，你說我也沒想到這里，這樣黑虎哥，這兩天你先聯(lián)系你朋友，看看他能給什么價(jià)格。我再問問我大舅哥。看看哪邊便宜，哪邊便宜用哪邊。”趙玉濤一拍腦門，暗暗罵了一句自己傻。自己大舅哥在那上班自己怎么就沒想到。
“這個(gè)沒問題經(jīng)理。不過還有一件事，因?yàn)榱看螅晕覀兊男∪嗆嚥粔蛴冒 ２少彶窟@邊需要買一個(gè)專門拉貨的車，不知道經(jīng)理這邊能不能批示一下。”黑虎真的夠憨厚的。按理說現(xiàn)在是討論問題的時(shí)候，而買車的事應(yīng)該私底下說。可是他卻直接說了出來。他可沒那么多花花心思。
“這個(gè)當(dāng)然批了，回頭讓金鳳給你撥款，你去車市看看，需要多少錢，買就買一個(gè)實(shí)用的。錢你不用考慮。”趙玉濤當(dāng)然同意了。這是為了自己酒樓好的事，怎么能不批準(zhǔn)呢。
而現(xiàn)在雖然李金鳳懷孕在家，不過店里如果有什么用錢的地方。這里指的是大數(shù)目，都是她批準(zhǔn)的。因?yàn)殄X都在她那里。
“行，我知道了，明天我就去看看。”黑虎答應(yīng)了一聲就不在言語。
“大家非常好，現(xiàn)在已經(jīng)提出了兩個(gè)非常有建設(shè)性意義的建議。那么現(xiàn)在誰還有好的主意呢。”趙玉濤繼續(xù)問道。
“經(jīng)理，我覺得可以做個(gè)轉(zhuǎn)化。畢竟前期顧客量是無法估計(jì)的，我們可以把總店和第一份店的顧客轉(zhuǎn)化一部分過來。我說的轉(zhuǎn)化是有針對性的，像那些老客戶，我們了解的，平時(shí)對住宿或者餐飲方面有需求的。我們可以做個(gè)優(yōu)惠。把他們推薦過來。”趙玲想了一會(huì)也開口說道。
“趙玲這個(gè)想法也不錯(cuò)，你繼續(xù)說。”趙玉濤贊同的點(diǎn)了點(diǎn)頭，示意她繼續(xù)說下去。
“我是這么想的，我們還有一周開業(yè)。而對于酒樓來說，開業(yè)需要人氣，我們不像之前兩家店那樣低調(diào)，現(xiàn)在低調(diào)是不行的。所以我覺得我們可以邀請一些顧客來參加剪彩儀式。這樣一方面咱們的顧客覺得有面子，他們會(huì)覺得咱們重視他們。另一方面，我們也是免費(fèi)的做了一個(gè)宣傳。我敢肯定，邀請的這些人里，如果誰有需求的話。百分之九十以上會(huì)選擇咱們家。”趙玲詳細(xì)的說道。
“嗯。有道理。這個(gè)方法可行。那這個(gè)事就交給你和馬歡了，三天的時(shí)間夠嗎？我需要在開業(yè)之前知道人數(shù)和名單。然后好準(zhǔn)備。”趙玉濤問道。
“我這里沒問題。一天的時(shí)間就夠用了。畢竟是有選擇性的。”趙玲說道。
“我也一樣。因?yàn)榈谝环值觊_業(yè)時(shí)間短。顧客量沒有總店多。一天的時(shí)間也夠了。”馬歡也說道。
“那行，這樣吧。那就給你們兩天的時(shí)間。我們寧可落一群，不能落一人。你們也好好統(tǒng)計(jì)一下。來不來是他們的事。我們要每個(gè)都邀請到了。”趙玉濤說道。
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