泰國以其優越的海洋地理位置，成為“21世紀海上絲綢之路”的重要戰略支點國家，近年來，中泰之間的雙邊關系不斷增強，雙方建立了全面戰略合作伙伴關系，在貿易、農業、鐵路、糧食以及防汛抗旱等方面也展開了全方位的合作。

    中泰兩國努力攜手將雙邊貿易額逐漸擴大，中泰之間簽署的高鐵協議，將進一步深化中泰之間的經濟合作，隨著投資深度的持續推進。

    丁老師也分析了這個國家的基礎，“從泰國自身發展來看，按照世界銀行的標準，泰國目前已經屬于一個中等偏上收入的發展中國家，泰國實行市場經濟，對外開放，比較依賴海外市場，注重對外貿易，雖然也有它自身很多的問題，但中國在選擇合作伙伴的時候，看到了這個國家的發展潛力和自身實力，中國的‘一帶一路’就是盡大可能的團結、發展沿路國家，加入‘一帶一路’的倡議。”

    “這是跨時代的偉大壯舉，雖然是中國首先提出的，但是中國不希望只是中國一個國家的獨奏，而是中國愿意攜手‘一帶一路’沿線國家一起發展，進行合作，互聯互通，來發展經濟，改善沿路國家人民的生活，共同創造一個更加美好的未來，‘一帶一路’的倡議提出以后，得到了多個沿路國家的響應，泰國也加入了‘一帶一路’，愿意和中國合作。”

    “只要是大方向是正確的，在合作的過程中，就可以磋商。”

    “先不提這，先說說你沒來泰國之前，對泰國的印象是什么？”

    周森笑了，“提到泰國，我會想到大象，還會想到人妖。”

    丁老師笑了，“是啊，其實我們中國的民眾對泰國這個國家并不熟悉，只是了解一些皮毛而已，我們對于日本、韓國比較熟悉，中國以前引進了很多日本、韓國的電視劇，年輕人受到電視劇的影響，對日本、韓國這些國家比較熟悉。”

    “至于泰劇，中國引進泰國的電視劇并不多，也許現在的年輕人能在網絡上看到一些泰國的電視劇，但是印象并不深，還不如中國引進的印度的歌舞片更多。”

    提到印度的歌舞片，周森也很有感觸，“是的，我也看過印度的電視劇和電影，印度歌很歡樂，雖然印度那邊很多地區還很落后，在我們的印象中印度人很多，很多人坐在火車上，密密麻麻都是人，連車門都沒有，在我們中國人看來這是很危險的事情。”

    丁老師笑了，“每個國家的情況不一樣，我們暫且不討論印度，我帶你去吃飯吧！”

    “你以前吃過泰國菜嗎？”

    “我帶家人來旅游的時候，吃過，但旅游時間有限，也就是住一個星期就走了，去的地方也不多，了解并不深，請丁老師給我們詳細介紹一下。”

    丁老師把周森帶到一家泰國餐廳，上面用泰語寫著餐廳的名字，這家餐廳很有泰國特色，屋頂很尖，餐廳內部用橘紅色和黃色作為主色調裝修，餐桌是淡綠色的，看起來干凈整潔。

    “就坐在這里吧，我和這家餐廳的老板很熟悉，這個靠窗在座位我經常來，不會有人打擾我們的，我們可以看看窗外的風景，享受一下下午的悠閑時光，我讓服務員拿菜單來，你看看你想吃什么？”

    “好！”

    丁老師揮手叫來了服務員，服務員很有禮貌，用泰國的禮儀行禮問好，遞上了菜單。

    菜單用兩種語言，一種是泰語，另外一種是英語。

    周森看了看菜單上面的菜肴五顏六色很是好看，他笑著對丁老師說：“這家餐廳的菜單宣傳單頁設計得不錯，圖片看上去挺誘人的，我不是內行，還請丁老師給我講解一下。”

    “好的！”丁老師接過菜單，“泰國菜，也叫做泰國料理，泰國菜有四大菜系，分別為泰北菜、泰東北菜、泰中菜、與泰南菜，反映泰國四方不同的地理和文化，而各地使用的食材往往跟鄰近國家的一樣。”

    “泰國菜以酸、辣、咸、甜、苦五味的平衡為特點，用料主要以海鮮、水果、蔬菜為主，他們這里的招牌菜有冬陰功，也就是我們通常所說的酸辣海鮮湯、椰汁嫩雞湯、豬頸肉咖喱魚餅、綠咖喱雞肉、炭燒蟹、炭燒蝦、芒果香飯等。”

    “泰國是一個臨海的熱帶國家，這里氣候炎熱，雨量充沛，陽光充足，綠色蔬菜、海鮮、水果極其豐富，也是這樣的氣候條件，泰國人很喜歡酸味和辣味的食物。”

    “你剛去過中亞五國，和那些內陸國家不一樣，中亞五國沒有海域，所以他們那邊的主要食物是以牛羊肉為主，烤羊肉、牛奶、奶酪很多，而泰國有海域，漁民能捕魚，捕蝦、螃蟹等一些海鮮，食材更豐富一些。”

    “泰國中部居民喜愛香軟米飯，泰北居民喜歡各種糯米飯，傳統上他們會將糯米飯用手揉成小圓形，再搭配各種醬汁的菜吃。”

    “也有一些受緬甸人影響廣受歡迎的幾道菜，如一種加有姜和羅望子及姜黃等做成的豬肉咖喱，一道用雞蛋面及肉，上面加上切碎的青蔥和萊姆片做成的咖喱湯，北部的咖喱一般味道比其他地區來的溫和，當地還有許多特產一種辣豬肉香腸及脆豬皮。”

    “泰國離開緬甸不遠，所以也會受到緬甸菜的影響，一些相鄰的國家會受到彼此風俗習慣、歷史文化的影響，這些影響也會表現在飲食上。”

    “所以我們研究這些鄰國不是割裂開來看的，而是融合起來，既要看到每一個國家的特色，也要看到附近幾個國家的共同點，對于‘一帶一路’的研究是活學活用的，我們來這里為中國和沿路國家之間架起橋梁，為了彼此之間相互了解，互聯互通打好基礎，‘一帶一路’這個偉大的倡議，是跨時代的，它的作用會延伸到很多年，甚至百年后看到效果，各國攜手，共同創造更美好的未來，一直的各國人民的心愿和美好的愿景，需要很多工作者努力，為之貢獻力量。”

    聽著丁老師的講解，周森由衷的佩服，點頭表示認同。

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